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法国红酒进口的一些问题?

发布于 2015-07-27 15:01

想做点法国红酒进口的生意,国内已经有经销,主要针对低端市场。 第一是想知道成本到底怎么样,大概的税费就有关税,增值税,消费税,光这些就差不多48%了,然后再加上运费,杂费等等,大概会在多少。国内的要求是在到岸的成本控制在50元人民币以内。法国这边的低端红酒一两欧的很多,但是不知道能不能达到。 第二,网上很多很多香港的清...

亚东盛 回复了帖子关注(1)回复(3)阅读(1325) 贡献

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皮革 Leather

发布于 2019-02-18 21:02

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动物的毛皮必须通过鞣皮法变得平滑而富有弹性之后才能制成皮革。皮革的气味会被制革工人的技术所左右,另外,动物毛皮的种类(山羊、绵羊、猪、野牛、野猪、鱗鱼等)和用来制皮革的植物学鞣酸的来源(橡树、栗子树、含羞草、桦树、雪松、漆树)都会使皮革气味产生差异。好的皮革具有清新、刺激的气味,在香水制造业里这种香气也是一个非常重要的...

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中国葡萄酒消费者细分2015

发布于 2019-01-17 10:53

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中国的进口葡萄酒市场正在不断发展和进化,消费主力正在从传统的高端名庄爱好者向年轻的、参与度较低并购买“入门级别”葡萄酒的一般消费者转移。   670 据全球领先的葡萄酒行业市场调研和咨询公司酒智(Wine Intelligence)最新发布的《中国葡萄酒消费者细分2015》(Wine Intelligence ...

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智利

Undurraga T.H. 'Terroir Hunter' Cabernet Sauvignon Alto Maipo 2015

发布于 2019-01-16 21:30

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酒庄及酒款介绍: 安杜拉加酒庄是一家拥有超过百年酿造历史的酒庄。该酒庄由弗朗西斯科•安杜拉加(Don Francisco Undurrage)创立。弗朗西斯科•安杜拉加先生是19世纪智利葡萄种植和酿造技术的先驱之一,喜爱旅行的他,曾在欧洲学习过。后来,他从德国带回了雷司令(Riesling)葡萄的插枝,从法国带回了黑...

张雨发表了酒评评论(0)阅读(360) 赞(0)

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中国稳居葡萄园面积全球第二

发布于 2019-01-15 21:56

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2016年10月24日,在第39届世界葡萄与葡萄酒大会上,OIV总干事Jean-Marie Aurand先生汇报了葡萄栽培与葡萄酒酿造部分的概览,以及将于年底发布的关于鲜食葡萄与葡萄干市场的主题报告初步信息。 报告中提到,全球葡萄园面积在2015年比2014年增长了2.8万公顷,达到750万公顷。这其中包括了所有的葡萄...

张信农 发起了帖子关注(1)回复(0)阅读(318)

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中国葡萄酒产区现状及气候特征

发布于 2019-01-11 17:18

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众所周知,世界上大多数葡萄酒产区属于地中海气候,而中国大部分地区为典型的大陆性季风气候,夏季炎热多雨,冬季寒冷干燥。本文作者通过多年研究发现,国际上常用的Winkler指数、Huglin指数、最热月平均气温、生长季平均气温、纬度-温度指数、水热指数等气候评价指标不能很好地评估中国葡萄酒产区的气候适宜性。   概述 ...

阮立明 发起了帖子关注(1)回复(0)阅读(387)

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2018德国葡萄酒产区采收全报告

发布于 2019-01-11 17:13

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今年,德国葡萄酒达到了无与伦比的品质。在撰写本文时,许多Rhineland-Pfalz(莱法州)的酒农们仍旧在期待冰酒能有一个好收成,而去年的冰酒几乎是凤毛麟角。同时,还有532公顷的葡萄依旧挂在葡萄藤上,希望能够得到高品质的贵腐葡萄。   德国葡萄酒协会(DWI)基于今年13个德国葡萄酒产区的情况,于201...

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法国

Les Pagodes de Cos Chateau Cos d’Estournel 2nd Label 2007

发布于 2018-12-19 08:12

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二级里面比较顶级的名庄 Cos d'Estourne的副牌。  636   Tasting notes:   香气幽雅,复杂:有丰富的红色果香以及香料香气(甘草)以及矿物质感;入口酒体很大,单宁很重,但是略显粗糙;回味很长。舒服,愉悦度,浓郁度都不错。有发展潜力。 这款酒大家都很喜欢,一致的观点是,还需要放,因为...

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西班牙

cantos de valpiedra rioja 2008

发布于 2018-12-19 08:10

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这款酒之前在rioja 的专场品酒会的时候有喝过。比较新派的风格。    635   Tasting notes:   美国桶的香气非常的明显,有甘草,香草以及奶油的气息;在加上丰富的莓过的香气以及淡淡的烟熏味,使这款酒比上一款果香为主的阿根廷malbec更加复杂一些。入口平衡性稍差,酸度比较突出,结尾青涩的口感...

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其他

Babich black lable sauvignon blanc 2010

发布于 2018-12-19 08:08

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黑姆很喜欢他们家的pinot noir,这次阿宝推荐这款sauvignon blanc。 633    Tasting notes:阿宝介绍说这款酒进过一段时间的旧桶,风格非常的独特。 香气:植物的气息浓厚:有芦笋,番茄梗,青草的香气;果香比较成熟,偏热带水果(pear,peach,lychee)。入口偏重,香气...

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问题

中国有“波尔多”吗?

发布于 2018-12-10 13:40

自从1997年出现干红葡萄酒热以来,我国许多地方提出当地是中国的“波尔多”。而事实上,我国“季风气候”类型与“地中海型”气候有着天壤之别,这种现象的出现反映出部分人对葡萄酒产区理解认识的肤浅、不自信或是有傍法国名产区之意。 如果将纬度、某月的月平均温度、地形或土壤中的其中一个指标和波尔多地区作比较,则可得出许多地区的...

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澳洲

2011 Teusner Righteous Grenache, Barossa Valley, Australia

发布于 2018-12-08 23:09

2011_Teusner_Righteous_Grenache,_Barossa_Valley,_Australia.jpg

Teusner酒庄成立于2001年,酒庄理念是酿造表现力极强展现Barossa山谷风土特色的葡萄酒,而且性价比极高。这里每款酒的葡萄都采自老藤葡萄园,且始终有专人呵护,保证产量少、高集中度。 2001年,一次偶然的机会,庄主兼酿酒师Kym Teusner听到他的家人有意购买一片老藤的Grenache葡萄园。跟现任的合...

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@蔺佳 亲妹妹,让不让人好好写书了!

盲品实际是一个利用你观测的数据结合经验以及葡萄酒知识做的推理。举例来说吧。

比方说我们喝到了一个酒,
中等宝石红,红色水果香气为主、略带黑色水果、香草、香料等香气,酸度中等、酒体厚重、味道丰富、口感甜美、回味持...

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@蔺佳 亲妹妹,让不让人好好写书了!

盲品实际是一个利用你观测的数据结合经验以及葡萄酒知识做的推理。举例来说吧。

比方说我们喝到了一个酒,
中等宝石红,红色水果香气为主、略带黑色水果、香草、香料等香气,酸度中等、酒体厚重、味道丰富、口感甜美、回味持久,品质高 。

斜体部分是我们的直观感受带来的数据,我们要对这个数据加以分析,然后得出尽可能准确的结果。如果你要更准确的结果,就需要更加精确的信息,比如更精确的香气类型等等。在此举例,就略掉一些细节,大家就看看大概的推理过程。

首先,从“红色水果为主”的果香入手,推测出几个最可能的葡萄品种:美乐、黑皮诺、歌海娜、佳美、佳丽酿,等等,其实很多,举例我们就用常见的。

然后逐个利用条件来分析

1 “品质高”且是“中等深度的宝石红”:如果是美乐,高品质的美乐颜色较深,应该会是深宝石红,排除。剩下4个品种颜色较浅,都有可能。

2 有少量“黑色水果”香气,排除黑皮诺、佳美,因为黑皮诺和佳美基本不会带有黑色水果香气,且在“高品质”的酒里不会与其他品种调配。

3 在剩下的歌海娜和佳丽酿里,因为香气中带有“黑色水果”且有“香料香气”,则很有可能是某个品种和西拉的调配,由西拉带来一定的颜色深度、黑色水果香气、香料香气(也有可能是橡木桶陈年带来的),这个时候看组合,歌海娜的可能性已经很大了,我们还可以接着看。

4 “香草”的香气和“口感甜美”,我推测大概率是新世界的葡萄酒,那么基本就锁定大范围了:佳丽酿在新世界很少有高品质的作品,基本上可以判断是歌海娜为主的调配。

5 由于歌海娜在新世界,主要的高品质酒都在澳大利亚,所以我们可以大胆的把目标锁定在澳大利亚。高品质、厚重的酒体、浓郁的口感都指向南澳的经典产区,我们把目标锁定在 Barossa Valley 和 McLaren Vale,其实到这里,上面的信息已经用的差不多了。尽管我们可以说,Barossa的气候比起McLaren要更热一点,但是实际上,风土条件具体到这种差异上,即便是Barossa Valley内部,也有冷有热,不同的生产商的影响更大,如果不是对当地生产商和酒非常熟悉,再进一步基本就是靠猜。这种猜已经不丢人了。

6 最后来看年份,除非你对这个生产商或是产区非常熟悉,否则很难判断具体的年份。通过颜色可以有大概的判断(然而也经常受酒庄陈年方式的影响),宝石红嘛,品质又比较高,香气还是果香为主所以陈年时间并不长,三五年时间。

最后得出结论是:歌海娜为主的混酿,可能是GSM(歌海娜、西拉、慕合怀特),南澳,Barossa Valley 或 McLaren Vale,2010-2012。


实战过程当中,并不是所有的葡萄酒都这样典型,有很多酒专家也是无法盲品出个什么结果的。
德国

2011 Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, Mosel

发布于 2018-12-08 22:41

2011_Dr._Loosen_Wehlener_Sonnenuhr_Riesling_Kabinett,_Mosel_.jpg

酒款介绍: Dr. Loosen大家都不陌生吧!酒庄到现在已经有200多年的历史了。酒庄利用所种植的没有嫁接过的老藤葡萄,酿造出风格细致,清新的riesling。 酒庄的日晷园(Sonnenuhr)以酿造优雅和复杂的葡萄酒闻名。该园地土层薄,土壤为蓝色的板 岩,这使葡萄酒有着矿物质气息,其清新的酸味和白桃、柠檬的香...

阮立明发表了酒评评论(0)阅读(247) 赞(0)

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中国葡萄酒与烈酒市场现状

发布于 2018-05-24 13:12

IWSR的数据之所以受到大家的关注,是因为其展示出的是全球、亚洲以及中国葡萄酒市场概况,全面而具有针对性。对于国内进口商选择酒款,对于国外酒庄拓展中国市场,对于行业的人全面的了解中国市场等都有重要的指导意义。下面是乐酒客记者从现场为你带来的新鲜一手数据及分析,已经给你划好了重点。   中国有望成为全球第二大葡萄酒与烈...

张信农 发起了帖子关注(1)回复(0)阅读(987)

法国

2015 Chateau de la Negly La Clape Brise Marine Blanc

发布于 2018-04-18 22:22

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334 酒庄和酒款介绍: 纳格丽酒庄(Chateau de la Negly)坐落在朗格多克地区的克拉普(La Clape)山区,酒庄生产的酒,既极为饱满、强劲,又具有非常高的新鲜度和优雅感。可持续种植农业是Negly城堡一直坚持履行的信念,也是要长远实现的目标。   Tasting Notes: 香气奔放又讨喜...

陈静默发表了酒评评论(0)阅读(715) 赞(1)

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