2.12 Making Sauternes & Sticky Wines
The greatest examples of sweet winemaking possess amazing concentration combined with perfect balance, precision acidity and freshness, whilst at the same time ...
葡萄酒社
Sauternes
Sweet Bordeaux波尔多甜白葡萄酒
485 甜蜜波尔多（Sweet Bordeaux）是由11个波尔多甜白和淡甜白葡萄酒法定产区组成的联合会。这11个产区分别为： 巴尔萨克 (Barsac）-Garonne河左岸 882 苏玳 (Sauternes）Garonne河左岸 https://ww1.sinaimg.cn/large/6...
蜂蜜 Honey
闪族人的记载中，葡萄酒和蜂蜜就被联系在一起；在圣经里，它们代表着长久的及平日子。实际上蜂蜜和葡萄酒在现实中同样关系紧密，罗马的Mulsum 和希腊的 Qinomeli葡萄酒中常常加上蜂蜜，因此酿酒时给葡萄原汁加糖的这一工序的名字“Chaptalization”发明以前，酒就是甜的了。 这种蜂蜜香气经常使人联想到洋...
2.12 Making Sauternes & Sticky Wines
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Sweet Bordeaux波尔多甜白葡萄酒
485 甜蜜波尔多（Sweet Bordeaux）是由11个波尔多甜白和淡甜白葡萄酒法定产区组成的联合会。这11个产区分别为： 巴尔萨克 (Barsac）-Garonne河左岸 882 苏玳 (Sauternes）Garonne河左岸 https://ww1.sinaimg.cn/large/6...
蜂蜜 Honey
闪族人的记载中，葡萄酒和蜂蜜就被联系在一起；在圣经里，它们代表着长久的及平日子。实际上蜂蜜和葡萄酒在现实中同样关系紧密，罗马的Mulsum 和希腊的 Qinomeli葡萄酒中常常加上蜂蜜，因此酿酒时给葡萄原汁加糖的这一工序的名字“Chaptalization”发明以前，酒就是甜的了。 这种蜂蜜香气经常使人联想到洋...