2.12 Making Sauternes & Sticky Wines
The greatest examples of sweet winemaking possess amazing concentration combined with perfect balance, precision acidity and freshness, whilst at the same time ...
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485 甜蜜波尔多(Sweet Bordeaux)是由11个波尔多甜白和淡甜白葡萄酒法定产区组成的联合会。这11个产区分别为: 巴尔萨克 (Barsac)-Garonne河左岸 882 苏玳 (Sauternes)Garonne河左岸 https://ww1.sinaimg.cn/large/6... 热
闪族人的记载中,葡萄酒和蜂蜜就被联系在一起;在圣经里,它们代表着长久的及平日子。实际上蜂蜜和葡萄酒在现实中同样关系紧密,罗马的Mulsum 和希腊的 Qinomeli葡萄酒中常常加上蜂蜜,因此酿酒时给葡萄原汁加糖的这一工序的名字“Chaptalization”发明以前,酒就是甜的了。 这种蜂蜜香气经常使人联想到洋... 热
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485 甜蜜波尔多(Sweet Bordeaux)是由11个波尔多甜白和淡甜白葡萄酒法定产区组成的联合会。这11个产区分别为: 巴尔萨克 (Barsac)-Garonne河左岸 882 苏玳 (Sauternes)Garonne河左岸 https://ww1.sinaimg.cn/large/6... 热
闪族人的记载中,葡萄酒和蜂蜜就被联系在一起;在圣经里,它们代表着长久的及平日子。实际上蜂蜜和葡萄酒在现实中同样关系紧密,罗马的Mulsum 和希腊的 Qinomeli葡萄酒中常常加上蜂蜜,因此酿酒时给葡萄原汁加糖的这一工序的名字“Chaptalization”发明以前,酒就是甜的了。 这种蜂蜜香气经常使人联想到洋... 热