葡萄酒社

格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地 格鲁吉亚是 前苏联 里最不一样的例子。目前已经发现古代酿酒所剩下的葡萄籽，足以证明该国至少有5000年的酿酒历史，甚至是出土的史前古物，还可显示他们已经懂得剪枝的重要性。漫长悠久的历史，让他们颇有余裕...

格鲁提亚 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（125） 词条： 红酒

国内很多朋友在意的不是葡萄酒好不好喝，喝了会不会让自己很有面子，因此会更加在乎开启软木塞的那种仪式感；但是这并不意味这螺旋塞就很Low，奔富前首席酿酒师约翰·杜瓦尔先生就偏爱螺旋塞，他的顶级葡萄酒都是用的螺旋塞，因为可以更好的避免TAC污染...

酌意红酒 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（212） 词条： 葡萄酒推荐

赤霞珠葡萄酒中常具有青椒味，这种味道实际上与一种被称为吡嗪的有机化合物有关。在未成熟的赤霞珠葡萄中，吡嗪的含量通常较高。 1097  

酌意红酒 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（196） 词条： 赤霞珠

我们在喝葡萄酒的时候，是否有过注意到一些葡萄酒瓶的变化，特别是葡萄酒瓶底的凹槽是不是有点深？那么，这是为什么呢？   小向认为不一定深凹槽就是好酒，凹槽只是用来沉淀老酒的酒渣。对于在近几年就可以喝完的酒来说，有没有凹槽影响不大。   小向进...

酌意红酒 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（206） 词条： 葡萄酒推荐

由于具有抗癌功效，红葡萄酒中的白藜芦醇（Resveratrol）一直是科研人员研究的热点之一。近日，里约热内卢联邦大学（Federal University of Rio de Janeiro，简称UFRJ）和里约热内卢州立大学（State...

酌意红酒 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（190） 词条： 葡萄酒专业

在葡萄园的日常管理中，剪枝是必不可少的一项操作。但你知道剪枝对葡萄藤有什么作用吗？接下来，小向品酒师给大家分享一下。   1094   冬季剪枝 进入冬季，一年的劳作有了成果，当年酿造的葡萄酒液正在陈酿室中静静衍变。对葡萄藤来说...

酌意红酒 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（173） 词条： 葡萄酒推荐

我们常说的进口葡萄酒种类有很多，有各种各样的，每种都有不一样的葡萄品种，每一种酿造都有不一样的风格。比如说：1、南澳金黄鹂西拉精品红葡萄酒 2、金黄鹂石灰岩赤霞珠 3、98分高维诺男爵部落 4、98分里科索风干葡萄RICCOSO 5...

酌意红酒 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（206）

我们或许会发现一个问题，我们在喝到一款好的葡萄酒的时候，经常会问到的一个问题就是酿酒过程中的一些事情，比如说在酿酒的过程中不经过橡木桶的都是差酒吗？这个问题估计是问题主经常听到别人讨论这类问题，那么是这样的吗？   橡木桶确实能让葡萄酒更好...

酌意红酒 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（195）

我们在喝葡萄酒的时候都知道有白葡萄酒和红葡萄酒。那么对于白葡萄酒是如何酿造出来的呢？接下来，小向给大家说一下。   基本原理： 葡萄酒酿造的基本原理其实非常简单，然而，由于酿酒师以及所采用的酿造工艺的不同，葡萄酒的酿造过程也会千差万别。 ...

酌意红酒 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（168）

8月18日，商务部发布2020年第34号公告，决定即日起对原产于澳大利亚的进口装入2升及以下容器的葡萄酒进行反倾销调查。该产品英文名称：Wines in containers holding 2 liters or less，归在《中华人...

酌意红酒 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（174）

阮立明 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（715） 词条： 四川

刘华豳 发起了帖子 关注（2） 回复（2） 阅读（947） 词条： 前处理 贡献

阮立明 发起了帖子 关注（3） 回复（2） 阅读（2327） 词条： 楼兰 / 新疆 / 鄯善葡萄酒厂 贡献

海登 发起了帖子 关注（2） 回复（1） 阅读（559） 词条： 中国 贡献

陈静默 发起了帖子 关注（2） 回复（1） 阅读（2660） 词条： OIV / 葡萄酒消费 贡献

陈静默 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（570） 词条： 历史 / 怀来

Alpha 发起了帖子 关注（2） 回复（1） 阅读（629） 贡献

陈静默 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（603） 词条： 文艺