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T/GZRHJX 007-2019 仁怀产区大曲酱香酒生产技术规范

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wineshe 发表于2023-07-13 16:47 关注(1)回复(0)浏览(17) 话题: 白酒 / 酱香型

一张图看懂老五甑工艺

“[b]老五甑[/b]”是中国传统白酒的一种发酵蒸馏工艺,如今主要在江淮浓香型白酒生产中使用(当然也与传统有很大不同)。 [img]http://wineshe

酿酒师 发表于2023-07-12 17:57 关注(2)回复(0)浏览(40) 话题: 白酒

认识朗姆酒(下)

[img]http://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/wine/2023/07/640-1-fd8-1024x535

陈静默 发表于2023-07-12 15:17 关注(1)回复(0)浏览(10) 话题: Rum

白酒香型的风味特征

白酒是中华民族的宝贵遗产,它独特的风味特征形成的各大香型都是世界上其它酒系无法媲美的。 [b]1. 浓香型白酒的风味特征[/b] 浓香型白酒是我国白酒中产量最

酿酒师 发表于2023-07-09 10:07 关注(1)回复(0)浏览(47) 话题: 白酒

白酒 习酒1988

这是一款被誉为高端酱香守门员的酒,瓶子是非常好看的,值得玩赏。 [attach]1178[/attach] 入口柔顺,味道很像茅台,茅味的酱香,其实说实话,入口第一反应想到... ...

陈静默 发表了文章 2023-07-07 16:00

认识朗姆酒(上)

周杰伦的一首《Mojito》,让很多人知道了一款古巴风格的经典鸡尾酒。它的主基调–朗姆酒–也随之进入我们的视野。 [b]01[/b] [b]什么是朗姆酒[/b]

陈静默 发表于2023-07-07 15:38 关注(1)回复(0)浏览(34) 话题: Rum

浓香型白酒酿造和包装全过程

  [video]https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=z3362z2wxpf[/video]

admin 发表于2023-07-07 14:59 关注(1)回复(0)浏览(31) 话题: 浓香型

白酒为什么使用土陶坛存放?

酿酒师 发表于2023-07-02 18:27 关注(1)回复(1)浏览(18) 话题: 白酒 / 酱香型

酱酒为什么要在重阳下沙?

酿酒师 发表于2023-07-02 18:26 关注(1)回复(1)浏览(8) 话题: 酱香型

酱酒为什么要在端午制曲?

酿酒师 发表于2023-07-02 18:25 关注(1)回复(1)浏览(5) 话题: 酱香型

酱酒的核心工艺是什么?

酿酒师 发表于2023-07-02 18:24 关注(1)回复(1)浏览(7) 话题: 酱香型

酱香白酒如何制曲?

匿名用户 发表于2023-07-02 18:21 关注(1)回复(1)浏览(9) 话题: 酱香型

酱香白酒的生产原料是什么?

匿名用户 发表于2023-07-02 18:21 关注(1)回复(1)浏览(3) 话题: 酱香型

酱酒价格为什么差异比较大?

酱酒价格为什么差异比较大? 最近几年的消费者对于酒的认知正在快速提升 越来越多人关注并且选择酱酒 市面上的酱酒品牌不一而足 价格也是各种各样 一方面因为酿酒周期

陈静默 发表于2023-06-29 22:41 关注(1)回复(0)浏览(7) 话题: 酱香型

《郎酒酱香产品企业内控准则》

[b]一、法律法规:[/b]《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国标准化法》等; [b]二、国家标准:[/b]GB/T 267

陈静默 发表于2023-06-29 22:37 关注(1)回复(0)浏览(2) 话题: 郎酒

洋酒 泰斯卡10年品饮笔记

颜色:金黄色 气味:烟熏辣味,甘草,覆盆子,混合着泥土味营火味脆皮烤猪味,淡淡的海藻味 口味:立即之间。混合着胡椒粉与非常甜的柔软果味,但是又都带有煤烟味青苔味,还有一丝硫磺味... ...

陈静默 发表了文章 2023-06-29 21:54

中国各地区名优白酒汇总

白酒是中国特有的一种酒,历史悠久,源远流长,并且形成了独特的酒文化。我们国家地大物博,不同的地理位置、气候环境酿造出来的白酒各有特点,所以各省市产出的白酒都有不

张亚东 发表于2023-06-29 21:22 关注(1)回复(0)浏览(11) 话题: 白酒

国家标准|白酒企业良好生产规范(GB/T 23544-2009)

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。 本标准由全国白酒标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、四川宜宾五粮液集团有限公司、泸州老窖

张亚东 发表于2023-06-29 20:57 关注(1)回复(0)浏览(4) 话题: 白酒