葡萄酒社丨葡萄酒知识社区

李文通

什么样的葡萄酒算是好的？如何分辨？

什么样的葡萄酒算是好的？如何分辨？？？？？？？？

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阮立明

2018年四川葡萄酒产业发展报告

作为中国葡萄酒产区的后起之秀，四川葡萄酒产业经过30多年的发展，实现了从“零”到“壹”的突破，具备了一定的生产规模、生产能力和发展基础、发展前景。刚刚过去的2018年，由于各级政府部门、行业协会和企业的共同努力推动，四川葡萄酒产业正式步入快...

阮立明发起了帖子关注（1）回复（0）阅读（990）词条：四川

刘华豳

葡萄分选应注意哪些问题?

葡萄分选的目的是为了剔除混杂品种、生青粒、泥沙果、病烂果以及枝叶、石子、铁丝等杂物，以提高葡萄品种纯度、原料成熟度和卫生状况，酿造不同等级的葡萄酒，并保证酿造设备的安全运转。葡萄分选是提高葡萄酒质量的一个重要手段。生产葡萄酒的质量不同，...

刘华豳发起了帖子关注（2）回复（1）阅读（1312）词条：前处理贡献

阮立明

新疆鄯善葡萄酒厂

新疆鄯善葡萄酒厂，1997年改制，被“英联邦澳大利亚高山公司”收购，更名“新疆楼兰酒业公司”，2001年在香港上市。2005年，大股东“澳大利亚高山公司”与企业主要债权人中国农业银行鄯善县支行产生纠纷，高山公司败诉后，企业管理人员不知所踪，...

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海登

中国各个葡萄酒产区的发展概况

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陈静默

OIV组织公布2017年全球葡萄酒消费量大数据

第四十届世界葡萄与葡萄酒大会（40th World Congress of Vine and Wine）期间，国际葡萄与葡萄酒组织（International Office of Vine and Wine ,简称OIV）总干事Jean...

陈静默发起了帖子关注（2）回复（1）阅读（2920）词条： OIV / 葡萄酒消费贡献

陈静默

怀来沙城产区葡萄种植历史

怀来县沙城产区地处河北省西北部、张家口市东南部，与北京市延庆区、昌平区、门头沟区接壤。有着“中国葡萄之乡”和“中国葡萄酒之乡”的美誉。从史料记载和考古发现证明，怀来葡萄已有上千年历史。怀来葡萄栽培历史悠久，是我国古老的栽培产区之一，所...

陈静默发起了帖子关注（1）回复（0）阅读（824）词条：历史 / 怀来

Alpha

全球变暖真的对目前的欧洲葡萄酒风味有影响吗？

2019年通过酒展、品鉴会和产区课，全球变暖这个热词出现的频率非常高，但目前我本人没有感觉到变暖对法国葡萄酒的风味影响，不知道大家怎么看？

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陈静默

古代写葡萄的诗词

葡萄科。落叶木质藤本。浆果近球形。有白粉。果熟期9～10月，产于欧洲、亚洲西部;我国各地栽培。传统佳果。果实入药。《本经上》：“主筋骨湿痺，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。久食轻身不老，延年。” [b] 葡萄(《别录》)。《史记...

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阮立明

到底清关由谁负责？是货代吗？

很多外贸人对外贸物流其实基本一窍不通，说到清关问题大多人认为这是货代的责任，其实不然，货代只负责运输，运输上出了问题可以找货代但是清关却不是货代的责任范畴。传统意义上的快递主要是门对门服务，快递公司对这批所有的货物进行统一报关，到了目...

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张雨

中国葡萄酒2019总结及2020趋势预测

时间的轮盘虽然是圆的，但它的进程却滚滚向前，永不停息，转眼，这个车轮已经滚到了2020。那么，2019年中国葡萄酒行业的发展状况如何，2020年我们将面临什么样的前景？ 2019总结如果要用四个字来形容2019年的中国葡萄酒市场，非“我太...

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wineshe

中华人民共和国统计法

（1983年12月8日第六届全国人民代表大会常务委员会第三次会议通过　根据1996年5月15日第八届全国人民代表大会常务委员会第十九次会议《关于修改〈中华人民共和国统计法〉的决定》修正　2009年6月27日第十一届全国人民代表大会常务委员会...

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陈静默

Petite Sirah? Petite Syrah? Petit Syrah? Petit Sirah?

Often spelled Petite Syrah, Petit Syrah, Petit Sirah or Petite Sirah, this wine has a rather elusive naming history. S...

陈静默发起了帖子关注（1）回复（0）阅读（934）词条： Petite Sirah

刘华豳

原料的机械处理包括哪些环节？各有何注意事项？

原料的机械处理包括除梗、破碎和压榨。葡萄可以先除梗后破碎，设备选用除梗破碎机，也可以先破碎后除梗，设备选用破碎除梗机。由于先破碎后除梗会对梗产生一定的破碎作用，增加葡萄汁中劣质单宁含量，导致酒的苦涩味过重，且使果梗上沾满了葡萄汁，造成葡萄汁...

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刘华豳

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