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中华人民共和国统计法

(1983年12月8日第六届全国人民代表大会常务委员会第三次会议通过 根据1996年5月15日第八届全国人民代表大会常务委员会第十九次会议《关于修改〈中华人民共和国统计法〉的决定》修正 2009年6月27日第十一届全国人民代表大会常务委员会...

wineshe 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(35) 词条: 法规

Petite Sirah? Petite Syrah? Petit Syrah? Petit Sirah?

Often spelled Petite Syrah, Petit Syrah, Petit Sirah or Petite Sirah, this wine has a rather elusive naming history.   S...

陈静默 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(116) 词条: Petite Sirah

原料的机械处理包括哪些环节?各有何注意事项?

原料的机械处理包括除梗、破碎和压榨。葡萄可以先除梗后破碎,设备选用除梗破碎机,也可以先破碎后除梗,设备选用破碎除梗机。由于先破碎后除梗会对梗产生一定的破碎作用,增加葡萄汁中劣质单宁含量,导致酒的苦涩味过重,且使果梗上沾满了葡萄汁,造成葡萄汁...

刘华豳 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(112) 词条: 前处理

葡萄分选应注意哪些问题?

葡萄分选的目的是为了剔除混杂品种、生青粒、泥沙果、病烂果以及枝叶、石子、铁丝等杂物,以提高葡萄品种纯度、原料成熟度和卫生状况,酿造不同等级的葡萄酒,并保证酿造设备的安全运转。 葡萄分选是提高葡萄酒质量的一个重要手段。生产葡萄酒的质量不同,...

刘华豳 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(127) 词条: 前处理

不同类型葡萄酒对原料葡萄采收有何要求?

《中国葡萄酿酒技术规范》中规定:酿制一般葡萄酒的葡萄含糖量不低于150g/L(可滴定糖),酿制优质葡萄酒的葡萄含糖量不低于170g/L。这是对原料葡萄最低最宽泛的要求。与红葡萄酒不同,白葡萄酒和起泡葡萄酒由于要突出新鲜的果香和清爽的口感,应...

刘华豳 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(82) 词条: 采收

葡萄酒的酒度是怎样产生的?

匿名用户 发起了帖子 关注(1) 回复(1) 阅读(95) 词条: 基础

葡萄酒生产工艺包括的主要环节有哪些?

匿名用户 发起了帖子 关注(2) 回复(1) 阅读(110) 词条: 酿造 贡献

葡萄酒酿造的原理是什么?

匿名用户 发起了帖子 关注(1) 回复(1) 阅读(103)

我国酿酒葡萄主要整形方式有哪些?

匿名用户 发起了帖子 关注(3) 回复(1) 阅读(359) 贡献

青岛葡萄酒的百年历史

一百年前的青岛葡萄酒有个别致而响亮的名字,叫作Melco,译成中文就是“美口”。   1912年,湖南路34号一位经营杂货的德国人克劳克,以青岛当地的优质新鲜葡萄为原料,利用从德国带来的容量为600公升的橡木桶,按照德国传统的发酵工艺...

阮立明 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(95) 词条: 青岛

山西酿酒史略

山西是我国古代酿酒业最为发达的地区之一。千百年来, 山西酒业在华夏酒史中创造了非凡的成就, 尤以神工巧匠和美酒佳酝而闻名于世。 由于年代久远, 史传多失, 有关山西古代酿酒的情况已少有人知, 故而笔者涉猎旧籍, 钩沉稗史, 粗略地勾勒出山西...

陈静默 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(153) 词条: 山西

广西罗城毛葡萄

罗城县是野生毛葡萄的起源中心之一。1991年中国科学院植物研究所在《广西九万山植物资源考察报告》中将其命名“罗城葡萄”,2001年罗城县被命名为“中国野生毛葡萄之乡”;2016年“罗城毛葡萄”获得农业部授予中国农产品地理标志登记认证。  ...

刘华豳 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(125) 词条: 毛葡萄

2.13 Barrel Maturation & Wine Flavour

It is a seldom celebrated fact that the barrel, like the wheel, is one of the inventions that has transformed civilizati...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(154) 词条: 橡木桶

2.12 Making Sauternes & Sticky Wines

The greatest examples of sweet winemaking possess amazing concentration combined with perfect balance, precision acidity...

张雨 发起了帖子 关注(2) 回复(0) 阅读(123) 词条: Sauternes

2.11 Making Fortified Wine

All fortified wines are wines to which spirit has been added, raising the alcohol level of the finished wine to around 1...

张雨 发起了帖子 关注(2) 回复(0) 阅读(111) 词条: Sherry / Port

全渠道零售模式下消费者体验影响因素重要性比较

全渠道零售模式下消费者体验影响因素重要性比较* 于丽娟,李 博,祝爱民 (沈阳工业大学 管理学院,沈阳 110870)   摘 要:零售业经历单渠道、多渠道、跨渠道步入全渠道阶段,在这一新兴模式下企业提高消费者体验,可增强顾客满意度和再...

陈静默 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(254) 词条: 科研 / 消费者