葡萄酒社

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中文别名：格乌兹塔明那、格乌兹塔明娜、特拉密、格涅兹塔明娜、葛乌兹查里曼、格乌滋塔明那、格乌兹莱妮 812 外文别名：Auvernas rouge、Blanc brun、Blanc Court、Bon blanc、Christkindeltraube、Christkindlestraube、Clevener、Clevner、C...

张亚东 发起了帖子 关注（2） 回复（1） 阅读（70） 词条： Gewurztraminer 贡献

爵士侠客 发起了帖子 关注（7） 回复（6） 阅读（1192） 词条： 饮酒健康 贡献

张亚东 发起了帖子 关注（2） 回复（1） 阅读（134） 词条： 宗教 贡献

阮立明 发起了帖子 关注（2） 回复（2） 阅读（910） 词条： 品尝 贡献

张亚东 发起了帖子 关注（2） 回复（1） 阅读（103） 词条： 法律 / 法规 / 酒驾 贡献

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陈静默 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（106） 词条： 品尝词 / 词汇

张亚东 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（129） 词条： 天塞酒庄

近日中国海关通过海关统计数据平台公布了1-3月份的进出口数据，紧接着有媒体发布了“3月份中国葡萄酒进口量额仍暴跌不止”的报道，在业内引起广泛关注。但仔细观察发现该篇报道有一些地方表述不够准确。   1、文中表述“中国葡萄酒进口量”及“中国葡萄酒进口金额”具体指进口总量（个人通过查询2017和2018年进口葡萄酒总量与图中数据不同）还是...

张亚东 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（510） 词条： 市场

After having observed an almost constant upward trend in world wine consumption since 2014 – due in particular to increased consumption in the United States and China, a...

阮立明 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（187） 词条： 市场 / OIV

World wine production (excluding juice and musts)4 is estimated at 292.3 mhl for 2018, a marked rise of 42.5 mhl compared with 2017 production, which was historically low...

阮立明 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（140） 词条： 市场 / OIV

  The 2018 world area under vines, corresponding to the total surface area planted with vines, including that  not  yet  in  production  and  for  all  purposes  (wine,  ...

阮立明 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（130） 词条： 市场 / OIV

如果没有商业经营使用需要，单纯的私人酒窖，往往不需要多大，甚至有人在自家别墅的客厅内建造出令人满意的酒窖。葡萄酒休闲酒窖工程是系列的、复杂的整体工程，细节彰显完美，要完成由理念到具体形式的转变，不仅要确定酒窖构造、工艺技术、风格等，还要明确工程理念与所需设施的关联性。   （1） 酒窖储存区控温设备的选择   747   选用食品...

张亚东 发起了帖子 关注（1） 回复（0） 阅读（160） 词条： 酒窖

居住公寓式楼房的人不具备开凿私人地下酒窖的条件，这也不妨碍私人储存葡萄酒，家庭电子酒柜可以满足这一需求。   （1） 葡萄酒酒柜的优点  1) 专业酒柜控温精确 酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱好。冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度需求。  2) 专业...

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阮立明 发起了帖子 关注（2） 回复（0） 阅读（109） 词条： 葡萄酒品尝学

在葡萄酒中具有多种呈味物质，它们使人产生甜、咸、酸、苦等味觉；这些呈味物质组合起来，不同比例及浓度的变化，还能使人产生鲜、涩等味觉。 4.2.1 甜味物质及口感 在葡萄酒中具有甜味的物质主要是糖、酒精和甘油。它们是构成葡萄酒柔和、肥硕和圆润等口感特征的要素。 4.2.1.1 葡萄酒中的甜味物质 葡萄酒中能使人感到甜味的物质主要有糖...

阮立明 发起了帖子 关注（2） 回复（0） 阅读（209） 词条： 葡萄酒品尝学