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中国各个葡萄酒产区的发展概况

海登 发起了帖子 关注(2) 回复(1) 阅读(632) 词条: 中国 贡献

全渠道零售模式下消费者体验影响因素重要性比较

全渠道零售模式下消费者体验影响因素重要性比较* 于丽娟,李 博,祝爱民 (沈阳工业大学 管理学院,沈阳 110870)   摘 要:零售业经历单渠道、多渠道、跨渠道步入全渠道阶段,在这一新兴模式下企业提高消费者体验,可增强顾客满意度和再...

陈静默 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(1059) 词条: 科研 / 消费者

新疆维吾尔自治区葡萄酒评酒委员级专家委员名单

       新疆维吾尔自治区第六届葡萄酒          评酒委员   陈新军   新疆中信国安葡萄酒业有限公司玛纳斯县分公司(国家评委)   成池芳   新疆中信国安葡萄酒业有限公司玛纳斯县分公司(国家评委)   党国芳   新...

wineshe 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(586) 词条: 新疆 / 人物

新疆酿酒行业现状

2018年1-12月,新疆规模以上酿酒企业3025家,饮料酒总产量完成60.83万千升,同比增长4.2%。其中,白酒(折65度,商品量)5.38万千升,同比下降9.3%;啤酒48.63万千升,同比增长6.7%;葡萄酒6.58万千升,同比增长...

wineshe 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(509) 词条: 新疆

安全生产事故应急预案

全面落实“安全第一,预防为主”的方针,切实搞好现场安全管理工作,将可能发生的事故降低到最低限度,根据《安全生产法》要求,特制订事故救援预案,具体措施如下: 一、组织领导、责任单位、责任人 1. 组织领导:组长 安全专管员 安全助理 成员...

张信农 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(619) 词条: 安全

澳大利亚各产区及代表酒庄

澳大利亚多样的气候和得天独厚的条件,使得各个葡萄酒产区的葡萄酒也带有地域分明的特性。 Australia is home to an amazing array of diverse climates and these are refl...

wineshe 发起了帖子 关注(3) 回复(1) 阅读(3674) 词条: Australia 贡献

新疆地貌地区英文翻译

地理、地貌geography/ topography 北方草原the northern steppe 北疆North of Xinjiang /Northern Xinjiang 沉积盆地 sedimentary depression ...

刘华豳 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(1538) 词条: 翻译 / 新疆

昌黎葡萄园老照片

1905年秋深时节,有一个原籍荷兰的30岁的美国农业科学考察工作者只身来到中国,到达了古老而神奇的碣石山下的昌黎县城。当时,这位美国人在昌黎县城及其附近的乡村考察,在县城,特别是昌黎城北的碣石山区拍摄了不少资料照片。有幸的是,这些照片一直保...

张信农 发起了帖子 关注(5) 回复(1) 阅读(1451) 词条: 图片 / 葡萄园 贡献

Italian Wine Dictionary – Glossary

Abboccato: Medium sweet wine Acerbo: Tart Aceto: Vinegar Aglianico: Red grape grown in the Campania region Alco...

张亚东 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(1372) 词条: 意大利 / 词汇

4.4 酒精发酵 

4.4.1 酒精发酵的化学反应     酒精发酵是相当复杂的生物化学现象,有许多连续的反应和不少中间产物,而且需要一系列酶的作用。 4.4.1.1 糖分子的裂解     糖分子的裂解包括将己糖分解为丙酮酸的一系列反应,可以分为以下几个...

阮立明 发起了帖子 关注(3) 回复(0) 阅读(8709) 词条: 酵母

WSET 2 级 教材

385 旧版WSET 2 级 教材扫描版  点击下载

阮立明 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(3821) 词条: WSET2级

葡萄酒及果酒生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各种水果或浆果为原料,经发酵酿制而成的饮料酒。葡萄酒及果酒的申证单元为1个:葡萄酒及果酒。主要品种有葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸馏工艺生产...

酿酒师 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(1686) 词条: 生产许可证

香气的分维 Fractal Dimensions Of Odor

作者:林翔云 Lin Xiangyun (厦门牡丹香化实业有限公司 361006) 摘要: 本文用分形数学理论解释调香行为,计算了香精主题香气奇怪吸引子的分维,总结出“分维越接近1,香精的主题香气就越突出”的结论。通过一系列的计算确认配...

刘华豳 发起了帖子 关注(2) 回复(0) 阅读(2091) 词条: 香气

葡萄酒氧化褐变的机制

研究证实,在葡萄酒含有的多种易氧化成分(包括某些金属离子、SO2、某些有机酸、酚类物质和乙醇等)中,酚类物质是最容易被氧化而引起葡萄酒褐变的物质[i] 。Boulton 等[赵光鳌等译, 2001](2001)认为如果完全除去葡萄酒中的酚...

阮立明 发起了帖子 关注(2) 回复(0) 阅读(1814) 词条: 葡萄酒化学 / 褐变

高清各产区地图

谁有高清葡萄酒地图

Joedeng007 发起了帖子 关注(4) 回复(16) 阅读(6813) 词条: Alsace / 地图 / 图片 贡献

葡萄砧木和接穗之间的相互影响

房玉林  孙 伟 (西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌 712100) 摘要:本文在大量文献的基础上,主要描述了国内外葡萄砧木的研究、砧木特性、嫁接的生物学原理、砧木和接穗之间的相互影响及砧、穗组合的选配。根据砧木特性及其对接穗品种产生...

刘华豳 发起了帖子 关注(2) 回复(0) 阅读(2930) 词条: 砧木 / 葡萄

Climate Change and Global Wine Quality

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酿酒师 发起了帖子 关注(2) 回复(0) 阅读(1378) 词条: 书籍

Sensory Evaluation

  http://www.docin.com/DocinViewer-2096848047-144.swf 单击下载此文件  

陈静默 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(1393) 词条: 品尝