酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2010-12-18 23:22

北京的冬天，天该早早黑下来的。想到下班后去品酒，一种轻飘飘的情绪，从脚下升起，时间反而觉得过得慢，看了几次表，都不到6：00钟，心里痒痒的。 今天是周五，最是合适欢聚小酌，酒的愉悦冲刷掉一周工作的紧张感，轻松的周末从此开始。本是计划参加Alsace的白葡萄酒品酒会的，那也是我相当喜欢的白色主题。一个偶然的机会，老朋友... 更多 评论(0)赞(0)阅读(55)

“酒井庄子”葡萄品种个性之圣祖维斯

admin 发表了文章 2010-12-18 12:34

文：小庄 意大利，球迷用国际米兰去了解意大利，潮人用GUCCI来标榜自己的意大利因子，酒徒从葡萄酒开始去了解意大利。 我的意大利葡萄酒之旅从GUIDALBERTO 2003 IGT起步，一支级别相当于法国VDP，但是价位却是它的几倍，高达千元左右的意大利葡萄酒，来自意大利BOLGHERI TENUTA SAN GU... 更多 评论(0)赞(0)阅读(879)

杯中有酒

admin 发表了文章 2010-12-17 15:34

豪门盛宴终要落幕了，决赛粗糙且略显沉闷，西班牙队凭借伊涅斯塔在加时赛临近尾声的绝杀球击败荷兰，赢得最后的胜利，曲终人散之际，一种莫名的伤感油然而生：四年一次的放纵与狂欢结束了，忙忙碌碌的现实已经张开双臂等待着，当卡西利亚斯高举大力神杯的时候，我的思绪已经回到葡萄酒，于是，一篇联系世界杯与葡萄酒的文字在脑中自然的酝酿并缓... 更多 评论(0)赞(0)阅读(821)

“酒井庄子”葡萄品种个性之佳美

admin 发表了文章 2010-12-17 14:46

文：小庄 佳美，若这是一个女子的名字，那是可人的！而这是一个葡萄品种的名字，可口的！此言非虚，每年的宝祖利新酒总是让人有种于小女仔嬉戏的感觉！ 朋友刚送了一只BEAUJOLAIS NOUVEAU,俗称的宝祖利新酒，她就是用GAMAY酿造的一款可口怡人的红葡萄酒！ GAMAY是一种广泛种植在法国宝祖利的红葡萄... 更多 评论(0)赞(0)阅读(931)

你比想象中要坚强 - 方丈

admin 发表了文章 2010-12-17 12:16

买了出生年份的几瓶2级庄， 心里有些担心84年这个烂年份，到底还能不能喝， Ducru Beaucaillou 1984到手里的时候 那个开心，Lable真干净啊，保存的真好啊， 看看Shoulder，也很满意， 但是看到各位大哥级人物的Review有点傻眼了， WS在92年Review过一次，给了84， ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(131)

听起来好象挺打击的－－据说是最新研究

admin 发表了文章 2010-12-16 20:05

转贴－－译言网 葡萄酒：价格并不能代表质量，即使是品酒专家也无法分辨酒的品质 2010年2月24日 标签：布罗谢，葡萄酒，品酒 作者:大卫·麦克雷尼 错误观念：葡萄酒是一个复杂的灵丹妙药，充满了妙不可言的味道，只有专家才能真正区分，有经验的饮者是不会被欺骗。 真相：通过改变他们的期望，萄酒... 更多 评论(0)赞(0)阅读(438)

“酒井庄子”葡萄品种个性之施赫

admin 发表了文章 2010-12-16 14:44

文：小庄之所以会忽然的开始把这么多的葡萄品种一个一个的写过去，而且把SYRAH排在第三个写，是有许多原因滴，哈！不过，最大的原因就是，俺在前些日子喝了PENFOLDS GRANGE 2001，那是俺“梦之酒”中多么重要的一支啊，你也是吧！嘿嘿，入正题吧！ SYRAH，法国和其他欧洲国... 更多 评论(0)赞(0)阅读(287)

卢叔：请教诸位老师，粤菜怎么配酒呢？

admin 发表了文章 2010-12-16 00:43

卢叔：请教诸位老师，粤菜怎么配酒呢？ 每天都要食饭，日常食饭也要饮酒啊，三几个人... 更多 评论(0)赞(0)阅读(463)

“酒井庄子”葡萄品种个性之纳比奥罗

admin 发表了文章 2010-12-15 12:29

文：小庄意大利葡萄酒是所有酿酒国家里面我个人最喜欢的，虽然我是因为一支意大利中部的SUPER TOSCANA掉进了这葡萄酒陷阱，但是PIEDMONT的葡萄酒也是我深深吸引我的另外一块地方。 意大利代表性葡萄品种NEBBIOLO，中文更多的翻译为“纳比奥罗”，它是酿造意大利西北部地区PIED... 更多 评论(0)赞(0)阅读(975)

嗜甜记2

admin 发表了文章 2010-12-15 08:57

看到卢叔喜欢匈牙利的Tokaji，有趣得很，刚好一年前第一次喝Tokaji酒。忙翻出当时的品酒记录，充数做嗜甜记的第二篇吧。是匈牙利的Tokaji一级产区Disznókó的品尝介绍活动。 更多 评论(0)赞(0)阅读(417)

卢叔：酒菜配搭——骏德会王先生夜宴速记

admin 发表了文章 2010-12-15 01:28

卢叔：骏德会王先生设宴之酒菜配搭速记 晚饭配搭，三支ST--JULIEN 比较，甜白难忘！旋即返家速记挂网供分享，请诸位老师网友教正。更多 评论(0)赞(0)阅读(990)

新友

admin 发表了文章 2010-12-14 20:04

第一天加入到winefond很开心，看到了很多的葡萄酒，虽然有些我并不认识，但我很想尝试。那是一种很美妙的感觉。 今天喝的01chateau leovilie barton醒酒20分钟后开始品，其酒色层次分明，酒体周围透明度，中间是宝石红色，一看就知道还能在优良的环境下陈年5——8年达到最高峰... 更多 评论(0)赞(0)阅读(786)

意大利葡萄酒特色产区（2）：皮尔蒙特（B）

admin 发表了文章 2010-12-14 14:24

FONTANAFREDDA Barolo DOCG 2005芳塔拿费特巴鲁奴红酒：摆脱枷锁 GIUSEPPE CORTESE Barbaresco Riserva DOCG 1999歌特斯巴巴拉斯高珍藏红酒：耐人寻味 皮尔蒙特（Piedmont）笔者上回介绍了意大利西北部皮尔皮尔蒙特省（Piedmont）的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(447)

“酒井庄子”葡萄品种个性之梅洛

admin 发表了文章 2010-12-14 12:44

文：小庄好吧，其实按照道理或者习惯来说的话，了解了CAB之后，我们就开始要去了解下波尔多的知名葡萄品种中的另外一个朋友了-MERLOT M夫人！她被人叫做葡萄品种中的皇后，好吧，其实我听赞同这样的观点的，不温不火的个性特别适合用来形容她吧！可是我到今天才来写她，那是因为，我还没有遇到让我欣喜若狂的梅洛呢！好吧，我还... 更多 评论(0)赞(0)阅读(446)

峻少：2007年波尔多品尝会-广州站

admin 发表了文章 2010-12-14 01:09

还是花园酒店，还是国际会议中心，两年前曾在这里参加2005年波尔多列级酒庄品尝会，两年后的今天再度重... 更多 评论(0)赞(0)阅读(667)

“酒井庄子”葡萄品种个性之赤霞珠

admin 发表了文章 2010-12-13 21:33

文：小庄 Cabernet sauvignon中文名“赤霞珠”，这是最广泛的一个叫法，国内有的也翻译为加本纳沙威农，而这儿冗长的中文名字是它的音译而已，因此本人更多的是喜欢这个由民国文人取的带点书生气的名字-赤霞珠。赤霞珠是现今酿酒用葡萄品种中认知度最高的葡萄品种了。大部分的酿酒国家都有种植赤... 更多 评论(0)赞(0)阅读(616)

百尝：山的那边

admin 发表了文章 2010-12-12 00:50

山的那边 ——百尝 出生在乡下，故乡是一个叫叫做山后的小村，面南背北是村子的座向，背山面海则是从小心灵的依偎。南面是山、北面是海，就像东边日出、西边日落一样，自小便形成了这样的空间感。结果，长大后无论去到南方、还是去到国外，看到海总感觉那是北面。生活工作的地方也从来没有离开过海滨，打心里会觉得... 更多 评论(0)赞(0)阅读(804)

卢叔：璧尚女爵食饭老野抓兜单饮

admin 发表了文章 2010-12-11 08:31

卢叔：璧尚女爵食饭老野抓兜单饮 一、2002 CHATEAU PICHON LONGUEVILLE ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(610)

夜来酒香：一夜陶然