酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

Joseph Drouhin品酒晚宴 (上)

Chen Jun 发表了酒评 2009-06-01 17:25

日前有幸參加了香港某酒商在港島香格里拉酒店五樓宴會廳舉行的勃艮第著名酒莊Joseph Drouhin的品酒晚宴. Joseph Drouhin是勃艮第伯恩(Beaune)产区最著名的酒莊之一。1880年由Joseph Drouhin创建。開始是... 更多 评论(4)赞(0)阅读(13)

皇帝的贡品-迪仙庄(CHATEAU D'Issan 2000)

盛华发表了酒评 2009-05-31 22:56

今天到香港利苑酒店吃饭，无意中发现旁边开了家小红酒屋，主推部份列级名庄酒及南非酒，进去后发现有瓶来自玛歌产区2000年的迪仙庄，标价六百多港币，三级庄并且是好年份，似乎价格挺合适的，加之我向来喜欢玛歌产区的酒，于是挑了一瓶做为中午用餐的餐酒。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.... 更多 评论(12)赞(0)阅读(13)

百尝：5月30日醉心、醉情、醉倾东莞

尚者百甞发表了酒评 2009-05-31 18:37

——意大利酒之夜。看到这张地图就知道又是阿ken兄的美酒了。 －－筵开八席，龟毛浩大！ －－粤港澳葡萄酒巨头再聚首！ －－各位商家自带酒、自由交流环节。 ——007兄作的西班牙酒，现场反应不错。 ——2%酒精度的汽水酒，很好喝啊！ ——来来来、片一下！ ——大男人骗什么，直... 更多 评论(9)赞(0)阅读(13)

人生Jayer，人蔘Petrus

张杰发表了酒评 2009-05-30 23:53

正逢端午佳节, 好朋友不远千里来京带了几瓶好酒与大家分享. 这酒可不是一般的好, 今晚要品尝的可是Burgundy 的”酒神”与Bordeaux 的”酒圣”啊! 怀着无比崇敬的心打开了传说中的Jayer. 其实喝这瓶酒是需要稍微带一点罪恶感的, 这些可都是快要绝种的”活物”！ 关于Jayer的传说众说纷纭,... 更多 评论(27)赞(0)阅读(15)

百尝：腐败还是奢侈--端午酒

尚者百甞发表了酒评 2009-05-29 23:40

－－猜猜？ －－猜到了？ －－熟悉的身影吧？ －－解盅：雄伟的体魄呱！ 这只是其一哦，还有还有： －－脱衣． －－身材曼妙吧？ －－饿虎扑食！ －－哇！ －－十字架下留过影啊． －－两大酒王或者酒王与酒后的聚首． －－盈盈一水间． －－脉脉不得语．... 更多 评论(25)赞(0)阅读(13)

百尝：3月5日东莞醉心红意大利之夜花絮

尚者百甞发表了酒评 2009-05-29 18:02

由香港富利雅活有限公司主办、意大利LE RAGNAIE韵丽儿酒庄庄主Riccardo Campinoti历卡度先生鼎力支持、于东莞醉心红... 更多 评论(12)赞(0)阅读(13)

Chateau Cantemerle 2004(佳得美堡)在口腔中上演舞台剧

盛华发表了酒评 2009-05-28 20:28

在北京出版界多年的萧回来过端午节，三位女性好友相约小酌，自从上次在康怡酒庄尝过他家私房菜里绝佳的鹅肝炒露笋后，我一直念念不忘。因此这次的聚会就约了在康怡酒庄。 这次开的是Chateau Cantemerle 2004 （国内译音有佳得美堡或坎特美尔古堡），来自波尔多美铎高地法定产区，五级庄。近年评价不错，甚... 更多 评论(5)赞(0)阅读(12)

勃艮第酿酒僧侣的驱魔咒

时屹发表了酒评 2009-05-27 17:33

这是十六世纪勃艮第的一段驱魔咒： “我的武器是信仰的盾牌与圣十字的神力，我勒令一次，两次，三次，所有危害葡萄的昆虫与蠕虫即刻停止肆虐，停止享用，停止破坏，停止蹂躏枝桠、嫩芽与果实，即刻放弃它们的力量，退回森林深处，退回它们不会危害信徒的葡萄树的地方。” ——戴斯蒙-西瓦德《僧侣与葡萄酒》 *看的时... 评论(3)赞(0)阅读(13)

腐败的 Blind tasting @ Jeans George

Sophie LIU 发表了酒评 2009-05-26 14:32

“你去外滩三号的Jeans George餐厅用它的酒来做盲品？！”酒友Paul Wong吓了一跳。的确，这是我经历过的最为“腐败”的一次私人盲品了！ 看看法国人点的天价顶级酒吧： Trimbach Federic Emile 2002 : 餐厅标价2000元 Chateau Beaucastel... 更多 评论(16)赞(0)阅读(13)

喝007喝的酒,金钟庄园(Chateau Angelus)

盛华发表了酒评 2009-05-25 23:53

看了峻少的美文“经典电影里的顶级红酒”，中午就接到一个朋友的电话，说后天一起吃饭喝金钟，两者也不知是不是巧合，忍不住把前阵子喝金钟的笔记翻了出来，供大家闲时拍拍砖。 近期,两次喝金钟时，在场的人都不忘一提的是<007皇家赌场>中007与金钟。 众所周知，在每一部007影片，詹姆斯·邦德不是握着一把手枪，... 更多 评论(5)赞(0)阅读(12)

这些年份的酒

王敏发表了酒评 2009-05-24 21:33

老板的几个朋友过来喝酒，虽然是一个小聚会，却带来了几支名庄的酒，虽然年份不怎么样，但名酒始终名酒了。 把酒倒入醒酒器后又开了一瓶GRAND CRU MAMBOURG，金黄色泽，入口清爽带有甜味，有荔枝等水果的味道，中度酒 体，柔顺易入口，回味长略带一丝苦味，香味持久回荡在口中。 喝完GRAND CRU... 更多 评论(2)赞(0)阅读(11)

拉菲1997年(Chateau Lafite Rothschild)

盛华发表了酒评 2009-05-24 14:18

身边能够常一起喝葡萄酒的酒友不多，自己因为工作关系在家里的时间也不算特别多，在想喝葡萄酒时就多了许多顾虑，比如说受到器皿、贮藏条件的制约。有一阵子，我总想找些小瓶装的干红，能让我一个人一次比较适量地喝完，可是许多市面酒庄上若有小瓶庄，大多是来自引发不起兴趣的酒厂。 上个月，如愿以偿地碰上了一支小瓶装的拉菲，虽然是... 更多 评论(2)赞(0)阅读(9)

戴安娜式的背影

smt 发表了酒评 2009-05-24 13:45

站在面前的是一个女人，抱歉以我的年龄来推衬，只能称她为女人，而不是女孩。在我看来，比我小的才能叫作女孩吧。很多酒喔，可是我不认识几支。说完居然调皮地捏了捏鼻子，才发现原来她的五官长得居然不错，只是大了一号。有什么可以推荐的吗？是自己喝，还是送人的呢/不一定啊，从外面看起来你们这儿很漂亮，可以坐一下吗。当然可以，起... 更多 评论(7)赞(0)阅读(13)

法国生蚝与VIU MANENT Chardonnay的惊喜相遇

盛华发表了酒评 2009-05-24 02:55

今天在尖沙咀维港边的Lavilla法国餐厅吃蚝，以前偶尔会去Sheraton 顶楼的oyster and wine bar，自从有一次来Lavilla以后，发现这里的蚝比oyster and wine bar毫不逊色，装修虽然没有前者豪华，却更轻松自在。 这次选的是： ★ 来自法国的法国西北部Bretagn... 更多 评论(7)赞(0)阅读(13)

一次失败的葡萄酒与食物搭配经历

盛华发表了酒评 2009-05-23 00:32

今天小周末，和姐姐到一家红酒屋吃私房菜，可是到选酒时却犯了愁，姐姐胃不好，怕喝有酸味的酒。在酒庄经理的推荐下，试了一瓶2004年的德国金冰王葡萄酒 Kallstradter Saumagen Huxelrebe（288元），冰镇了十多分钟，第一口喝下去，我就发现自己犯了个错误，今天一直头脑不清醒,怎么会选甜白来配餐呢... 更多 评论(16)赞(0)阅读(14) 词条：配餐

索莱酒园玛丽小溪 Saltram Mamre Brook Shiraz

盛华发表了酒评 2009-05-22 19:28

一支印象很深刻的餐酒。 我一直不太喝澳洲酒，直到上个月与Lili约了喝饭，她带来了一瓶 Saltram Mamre Brook Shiraz（索莱酒园玛丽小溪），一款用SHIRAZ 酿的红葡萄，给我留下了深刻的印象。 做为日常餐酒来说，开瓶十来分钟就很好喝了，设拉子的表现很深沉，有着浓浓的巧克力味和摩卡咖啡的香... 更多 评论(3)赞(0)阅读(13)

武当老柴 1978年 Chateau Mouton Rothschild

盛华发表了酒评 2009-05-22 19:13

主题词：猛烈，雄劲 如果说红颜容是温婉且有内涵的美女，那木桐更象成熟威武的伯爵，一接近，就震慑于他的刚强气势，却又不是简单的一介武夫。 提前两个半小时请酒店换瓶醒酒。刚进口时，刚烈霸道的酒香猛烈地充满口腔，细品味下，烤木香、果香、肉桂的香味，很有层次感地缓缓透出，丰富的内涵让人回味无穷。仿佛象居身于巨... 更多 评论(7)赞(0)阅读(14)

峻少：约会15岁的Rhone酒

林峻发表了酒评 2009-05-21 23:38

2009年5月9日，阿Ken专程从香港赶到广州，与广州的酒友们一聚，这次酒聚有两支酒我是第一次品尝的，其中一支是我一直想试的Rhone酒的代表——PAUL JABOULET AINE La Chapelle Hermitage，它的1990年份拿到100分满分评价，市场价格超过8000元人民币/瓶。 Ken师... 更多 评论(10)赞(0)阅读(15)

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