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葡萄酒

葡萄酒

以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。 —— 《葡萄酒》国标 GB15037-2006

有机葡萄酒

「有机」二字，随着市面上五花八门的有机商品的出现而逐渐进入大众视野，被大众所熟知。 有机食品通常指：在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术

卢迪 发表于2023-03-30 11:40 关注(1)回复(0)浏览(461) 话题： 有机 / 葡萄酒

葡萄酒的酒度是怎样产生的？

匿名用户 发表于2019-12-18 17:37 关注(2)回复(1)浏览(2431) 话题： 葡萄酒 / 酒精度

为什么酿葡萄酒不用高温灭菌？

酿米酒都要高温灭菌，为毛葡萄酒不用？啤酒呢？

匿名用户 发表于2015-07-31 15:23 关注(2)回复(12)浏览(5290) 话题： 葡萄酒 / 酿造

葡萄汁比重与糖度对照表

在葡萄酒发酵过程我们需要通过测定葡萄汁的比重来确定葡萄汁的含糖量来判断发酵的进程，比重—糖度—潜在酒精度的对照表如下： [attach]1347[/atta

张亚东 发表于2017-09-20 21:10 关注(3)回复(1)浏览(11050) 话题： 葡萄酒

什么样的葡萄酒算是好的？如何分辨？

什么样的葡萄酒算是好的？如何分辨？？？？？？？？

李文通 发表于2020-12-11 00:23 关注(1)回复(0)浏览(1918) 话题： 葡萄酒

葡萄酒生产工艺包括的主要环节有哪些？

匿名用户 发表于2019-12-18 17:35 关注(2)回复(1)浏览(2473) 话题： 葡萄酒 / 酿造

葡萄酒酿造的原理是什么?

匿名用户 发表于2019-12-18 16:55 关注(1)回复(1)浏览(2602) 话题： 葡萄酒

红酒进口回国怎么办？

如题

吴生 发表于2019-09-18 10:48 关注(1)回复(3)浏览(1553) 话题： 红酒

阿根廷葡萄酒产区介绍

张亚东 发表于2019-04-17 22:57 关注(2)回复(1)浏览(20181) 话题： 阿根廷 / 葡萄酒

意大利葡萄酒产区

张亚东 发表于2019-04-17 22:48 关注(1)回复(1)浏览(20598) 话题： 葡萄酒 / 意大利

喝葡萄酒多少才适量？

是一次一瓶，还是一次一杯呢？我觉得一次半杯，就可以了，有谁知道喝多少？是半斤对八两吗？  

爵士侠客 发表于2018-05-08 13:45 关注(7)回复(6)浏览(4162) 话题： 葡萄酒

葡萄酒酒窖

如果没有商业经营使用需要，单纯的私人酒窖，往往不需要多大，甚至有人在自家别墅的客厅内建造出令人满意的酒窖。葡萄酒休闲酒窖工程是系列的、复杂的整体工程，细节彰显完

张亚东 发表于2019-04-18 11:02 关注(1)回复(0)浏览(3480) 话题： 酒窖

葡萄酒挂杯

爱喝葡萄酒的人，一定有听过挂杯、酒泪、酒脚或者酒腿这些说法。无论你怎么称呼，其实指的都是同一个现象，不过挂杯这种说法似乎更为常见。那么究竟什么是挂杯?它和葡萄酒

张亚东 发表于2019-04-18 11:05 关注(1)回复(0)浏览(2137) 话题： 葡萄酒

香槟塞介绍

蘑菇塞几乎成了香槟的一大标志，然后你是是否知道香槟的酒塞其实在开瓶前，并不是蘑菇型，而是和普通葡萄酒一样的圆柱形，那么香槟的酒塞究竟是如何制造出来的呢。  

张亚东 发表于2019-04-18 10:59 关注(1)回复(0)浏览(1645) 话题： 香槟 / 皇冠盖

螺旋帽介绍

提起酒塞，在葡萄酒消费者的传统观念中可能想到的都是软木塞。而且长期以来，许多普通消费者对葡萄酒都存在着一个误区：认为一瓶品质上乘的葡萄酒肯定是用软木塞封瓶，只有

张亚东 发表于2019-04-18 10:55 关注(1)回复(0)浏览(1557) 话题： 螺旋帽

高分子塞介绍

使用聚乙烯发泡制作的瓶塞，按制作工艺可以分为很多种： [attach]799[/attach]   联合挤出塞，单独挤出塞，模压发泡塞，等等。目前占据

张亚东 发表于2019-04-18 10:55 关注(1)回复(0)浏览(2838) 话题： 高分子塞 / 诺玛科

葡萄酒的瓶储

葡萄酒在装瓶压塞后，在一定条件下，卧放贮存一段时间，这个过程称为瓶贮。对高档（陈酿型）葡萄酒来说，瓶贮是提高酒质的重要措施，一般都要经果瓶贮后才重新净化、包装出

张亚东 发表于2019-04-18 10:49 关注(1)回复(0)浏览(1415) 话题： 瓶储

葡萄酒与健康

葡萄酒在当代中国的传播，可以肯定地说与其“健康”功效有关。中国人崇尚食疗同源，总是期望在吃的同时，能吃的更健康，以至于在我们的社会中形成了一个强大的“保健食品”

张亚东 发表于2019-04-17 22:25 关注(1)回复(0)浏览(1512) 话题： 葡萄酒

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喝葡萄酒多少才适量？

是一次一瓶，还是一次一杯呢？我觉得一次半杯，就可以了，有谁知道喝多少？是半斤对八两吗？  

爵士侠客 发表于2018-05-08 13:45 关注(7)回复(6)浏览(4162) 话题： 葡萄酒

红葡萄酒、香槟、白葡萄酒分别适合用什么酒杯？

喝红酒香槟也要讲情调，但是有时看着用的酒杯和杯中的酒不搭，也很影响情调。请教大师们指点，这几种酒该如何搭配合适的酒杯。

匿名用户 发表于2015-12-13 14:52 关注(1)回复(1)浏览(3813) 话题： 香槟 / 白葡萄酒 / 酒杯 / 红酒

葡萄酒真的可以治感冒吗？

[b]最近感冒了，听说喝葡萄酒可以治感冒，就整了两瓶喝了，感觉感冒症状确实有所好转，当然也有喝板蓝根。葡萄酒真的可以治感冒吗？如果可以，科学依据又是什么呢？[/

匿名用户 发表于2015-09-22 17:08 关注(1)回复(6)浏览(1831) 话题： 葡萄酒 / 健康

怎样的葡萄酒算好的葡萄酒，评判标准是什么？味觉不发达的人是否无法体会到好酒的最美好的状态

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匿名用户 发表于2015-09-02 10:21 关注(0)回复(8)浏览(2865) 话题： 葡萄酒

为什么酿葡萄酒不用高温灭菌？

酿米酒都要高温灭菌，为毛葡萄酒不用？啤酒呢？

匿名用户 发表于2015-07-31 15:23 关注(2)回复(12)浏览(5290) 话题： 葡萄酒 / 酿造

葡萄酒与冰葡萄酒有什么区别？

匿名用户 发表于2015-07-07 11:49 关注(1)回复(4)浏览(4022) 话题： 冰酒 / 葡萄酒 / Canada

世界上有那么多果酒，为什么葡萄酒其他果酒影响深远？

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匿名用户 发表于2015-04-24 09:04 关注(1)回复(1)浏览(2967) 话题： 葡萄酒 / 苹果酒 / 西瓜酒 / 果酒

什么样才算好的葡萄酒？

如题：

匿名用户 发表于2012-07-18 15:52 关注(3)回复(11)浏览(4646) 话题： 葡萄酒 / 基础

在女人眼里，葡萄酒是什么？

人们总是把葡萄酒比作女人，我一直认为那是男人的看法，葡萄酒的生命周期，就像女孩的成长一样，各个时期都有她独特的韵味。那么在女人眼里的葡萄酒又该是什么比较合适呢？

匿名用户 发表于2011-05-10 21:32 关注(3)回复(11)浏览(3101) 话题： 葡萄酒

红酒和葡萄酒有什么区别？

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匿名用户 发表于2011-02-26 21:02 关注(6)回复(13)浏览(6361) 话题： 葡萄酒 / 基础

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有机葡萄酒

「有机」二字，随着市面上五花八门的有机商品的出现而逐渐进入大众视野，被大众所熟知。 有机食品通常指：在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术

卢迪 发表于2023-03-30 11:40 关注(1)回复(0)浏览(461) 话题： 有机 / 葡萄酒

葡萄酒的酒度是怎样产生的？

匿名用户 发表于2019-12-18 17:37 关注(2)回复(1)浏览(2431) 话题： 葡萄酒 / 酒精度

为什么酿葡萄酒不用高温灭菌？

酿米酒都要高温灭菌，为毛葡萄酒不用？啤酒呢？

匿名用户 发表于2015-07-31 15:23 关注(2)回复(12)浏览(5290) 话题： 葡萄酒 / 酿造

葡萄汁比重与糖度对照表

在葡萄酒发酵过程我们需要通过测定葡萄汁的比重来确定葡萄汁的含糖量来判断发酵的进程，比重—糖度—潜在酒精度的对照表如下： [attach]1347[/atta

张亚东 发表于2017-09-20 21:10 关注(3)回复(1)浏览(11050) 话题： 葡萄酒

什么样的葡萄酒算是好的？如何分辨？

什么样的葡萄酒算是好的？如何分辨？？？？？？？？

李文通 发表于2020-12-11 00:23 关注(1)回复(0)浏览(1918) 话题： 葡萄酒

葡萄酒生产工艺包括的主要环节有哪些？

匿名用户 发表于2019-12-18 17:35 关注(2)回复(1)浏览(2473) 话题： 葡萄酒 / 酿造

葡萄酒酿造的原理是什么?

匿名用户 发表于2019-12-18 16:55 关注(1)回复(1)浏览(2602) 话题： 葡萄酒

红酒进口回国怎么办？

如题

吴生 发表于2019-09-18 10:48 关注(1)回复(3)浏览(1553) 话题： 红酒

阿根廷葡萄酒产区介绍

张亚东 发表于2019-04-17 22:57 关注(2)回复(1)浏览(20181) 话题： 阿根廷 / 葡萄酒

意大利葡萄酒产区

张亚东 发表于2019-04-17 22:48 关注(1)回复(1)浏览(20598) 话题： 葡萄酒 / 意大利

喝葡萄酒多少才适量？

是一次一瓶，还是一次一杯呢？我觉得一次半杯，就可以了，有谁知道喝多少？是半斤对八两吗？  

爵士侠客 发表于2018-05-08 13:45 关注(7)回复(6)浏览(4162) 话题： 葡萄酒

葡萄酒挂杯

爱喝葡萄酒的人，一定有听过挂杯、酒泪、酒脚或者酒腿这些说法。无论你怎么称呼，其实指的都是同一个现象，不过挂杯这种说法似乎更为常见。那么究竟什么是挂杯?它和葡萄酒

张亚东 发表于2019-04-18 11:05 关注(1)回复(0)浏览(2137) 话题： 葡萄酒

葡萄酒与健康

葡萄酒在当代中国的传播，可以肯定地说与其“健康”功效有关。中国人崇尚食疗同源，总是期望在吃的同时，能吃的更健康，以至于在我们的社会中形成了一个强大的“保健食品”

张亚东 发表于2019-04-17 22:25 关注(1)回复(0)浏览(1512) 话题： 葡萄酒

1.1 The Study of Survival & Self Indulgence

[b]A Thought Primer. [/b] Imagine you are trapped in a cave with three other peo

wineshe 发表于2016-05-03 14:46 关注(2)回复(0)浏览(2230) 话题： 品鉴 / 葡萄酒

葡萄酒的营养成份有哪些

了解了葡萄酒的主要成份后，想了解其营养成份具体有哪些？

大燕 发表于2018-12-04 01:40 关注(4)回复(2)浏览(1590) 话题： 葡萄酒

14.1.1 葡萄酒主要成分

14.1.1.1 乙醇 葡萄酒中乙醇的含量一般为7-17％，但有的特殊葡萄酒，如加强葡萄酒、密甜尔等，乙醇含量可达23％。 葡萄酒中乙醇的含量用酒度表示，即

张雨 发表于2018-12-03 17:09 关注(2)回复(1)浏览(2044) 话题： 葡萄酒

Part 5：葡萄酒的甜度

[video]https://www.bilibili.com/video/BV1As4y1H7UH/?share_source=copy_web&vd

陈静默 发表于2018-10-28 16:51 关注(2)回复(0)浏览(1987) 话题： 葡萄酒

Part1：葡萄酒是什么

[video]https://www.bilibili.com/video/BV1xs4y1Z7cf/?share_source=copy_web&vd

陈静默 发表于2018-10-28 16:37 关注(1)回复(0)浏览(2088) 话题： 课程 / 葡萄酒 / 基础

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