酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

Foundu:感受“纳帕心脏”的跳动——5.1品酒

方军发表了酒评 2009-05-02 03:11

试酒时间：2009年5月1日15:30——10：30 地点：尚书吧+春满园 试酒者：香港黄老师、傅老师、阿KEN老师；老蠹、百尝老师、苏老师、杨总、Foundu等 环境：酒温24摄氏度左右，光线一般。 配菜：粤菜 酒品国家：美国、意大利、法国 酒单：排名不分先后 ·OPUS ONE 1992 13.... 更多 评论(16)赞(0)阅读(16)

Montes Alpha M Cabernet Sauvignon 2005

关伟灿发表了酒评 2009-05-02 02:25

此酒本来是私人珍藏的宝物之一，今晚有行家来，就割爱开瓶品尝，其实只是找借口，呵呵呵！~一开瓶后，果香比较霸道，熟果的气息于窄小的瓶口中很迫不及待地涌出来，怡人的香气几乎把行家们都弄得无法言语。酒色染上橡木塞，从颜色看，看出其05年的新鲜。从挂杯来看，酒体比较厚实。充分地摇晃酒杯，香味每每感觉强烈，陆陆续续的熟果香让人情... 更多 评论(4)赞(0)阅读(13)

我的杯酒人生

王敏发表了酒评 2009-05-01 19:00

我是一个四川妹子，我和红酒原本是没有交点的人和物，可是因为工作我和它相遇了，更让我有点不敢相信的是我竟然就这样爱上了它。记得第一次喝红酒是因为培训，那是一款法国酒，不记得名字了，不过那样的感觉我永远记得。浓郁而丰满的酒体，有一种厚重的感觉，刚喝第一口的时候很不习惯，不喜欢那包裹得满口都是的单宁，不过当我喝了第一口后竟想... 更多 评论(4)赞(0)阅读(11)

巡回澳洲奔富和法国力士金葡萄酒

女人发表了酒评 2009-04-30 14:45

几个老朋友一起，聊聊生活、聊聊文学，聊聊红酒。对于红酒我们也总有谈论不完的话题。我们开饮的三款红酒，给大家的感觉都还不错。 首先是靓茨伯 2000 ，再则是Penfolds-Bin 407 ，2006年份的。还有一款力士金-Chateau Lascombes 1988，三款风格各异。其中第一款和第三款是法国旧世界... 更多 评论(11)赞(0)阅读(13)

拉菲之夜

女人发表了酒评 2009-04-30 14:43

近来发现，钟爱红酒的朋友队伍庞大了很多，而且成高速的上升趋势。这无论对于我个人还是整个红酒市场来说都是一个很好的征兆。几位驰骋各界的红酒爱好者，不期而遇，凑到一块儿很自然地想起、喝起了红酒。 借着喝红酒的好兴致，我们中有位得道道长为大家讲起了算卜。一边算卜一边把酒言欢，绕回红酒的话题了。看来大家对红酒的兴致可是高... 更多 评论(25)赞(0)阅读(13)

怀旧岁月

女人发表了酒评 2009-04-30 14:42

我是一个爱酒之人，尤爱红酒。因为红酒总能带给我一种超脱尘俗的心灵静谧。和好友或是同是爱酒之人的陌生人一起，在自己的阁楼亦或是在某个安静的角落，舒缓的灯光里，或倚或站，端着那透着精灵般光环的红酒杯，专注着那红色柔软的身姿在水晶杯里缱绻，云卷云舒的闲适让我不止一次的忘情。朋友这时又会说：“看看，这人又傻了”！“我情愿一直... 更多 评论(5)赞(0)阅读(14)

西班牙酒皇VEGA SICILIA Valbuena No.5 1998副牌红酒：幼姜何来辣？

劳沛祥发表了酒评 2009-04-29 18:36

**此文曾邗载于“餐饮世界”2009年4月酒客畅言栏目（现按笔者原著加予编辑）**
我们常用“姜越老越辣”来形容老辈人物或物件比年轻的同类更卓越、更优秀及更出色等，去引证一些“事后孔明”的结果。譬如说，在一场兵乓球公开赛里，过气世界冠军竟打败现届冠军。这样出人意表的赛果也许有点侥幸的因素，但套用在同厂的顶尖儿红酒身上... 更多
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西班牙红酒皇VEGA SICILIA Unico 1998：你我口味大不同

劳沛祥发表了酒评 2009-04-29 18:32

**此文曾邗载于“餐饮世界”2009年3月酒客畅言栏目（现按笔者原著加予编辑）**
常言道：人云亦云，以讹传讹。当只有一个人跟你说：Vega Sicilia维咖西西里是西班牙酒皇，你会产生疑惑。但如果是一百个人都说同一番话的时候，谣言便马上变成“不真的事实”了。
事实上，比Vega Sicilia维咖西西里更名贵的... 更多
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Foundu:4月25日晚聚会品酒笔记(原文26日已发)

方军发表了酒评 2009-04-29 17:59

试酒时间：2009年4月25日晚 地点：深圳侨社酒店 试酒者：老蠹、查先生、百尝老师、阿KEN老师、苏老师、蛋子哥、Jenny、峻少、Maitison、Foundu等 环境：酒温23摄氏度左右，光线一般偏红。 配菜：湘菜、潮州菜 酒品国家：法国、澳大利亚、意大利、中国 酒单：排名不分先后 ·Vo... 更多 评论(6)赞(0)阅读(11)

西班牙 Priorit小产区,小产量好酒

张杰发表了酒评 2009-04-29 16:10

1990 年代末，Priorat (普里奧拉)這個小產區能生產出西班牙最耀眼且稀有的酒，而發生這樣的巨變是受到一個人的啟發…René Barbier. 身為 Château Pétrus 釀酒師Jean-Claude Berrouet 的學生，René Barbier 在釀造及陳年培養的過程要求極高，並注... 更多 评论(7)赞(0)阅读(14)

Ch. Montrose 2004

Chen Jun 发表了酒评 2009-04-29 12:34

2004年對於波爾多紅酒來說, 雖不是個非常好的年份, 但由於價格較合理, 且適飲期來的較早, 無需長年久藏, 卻為紅酒愛好者提供了一個品嚐高級酒莊出品的好機會. 之前參加的2004年份波爾多大型試酒會(見前文), 使我對這個年份的酒有了一個較全面的了解. 正好我通常光顧的酒商進了不少2004年的酒, 其中不乏我心怡已... 更多 评论(5)赞(0)阅读(15)

“扳富大赛”之横向“盲人摸象”

林峻发表了酒评 2009-04-28 00:38

目录： 第一回：选手出场——澳洲赤霞珠美酒世界 第二回：游戏规则——蒙瓶盲品选出至爱 第三回：我的选择——“处子式”品饮 第四回：结果揭晓——大吉大利 第五回：结果以外——三个意外 4月25日，深圳中心书城，尚书房内。哦，错了，应是尚书吧内，一场“剑张弩拔”的武林大会战幕待开，随处可见的高手，随处可... 更多 评论(7)赞(0)阅读(15)

不要猜测，而是品尝——“扳富大赛”盲品会后记

恺撒发表了酒评 2009-04-27 16:25

kevin 本人有幸获百尝兄热情相邀，参加4月25日在尚书吧举行的“扳富大赛”盲品会，以下笔记内容完全是本人对当天品酒过程的一个总结，仅属个人意见。 当天10款酒中我个人选择的前三名第一：5号酒（Penfolds 407 Cabernet Sauvignon 2005 ）第二：8号酒（Kilikanoon ... 更多 评论(6)赞(0)阅读(14)

偶遇金庸儿子和他的澳洲美酒

林峻发表了酒评 2009-04-27 16:15

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2009/4/20090427161322607.jpg 以上就是这瓶好酒的两只鸟酒标。 2009年4月25日，深圳，绵绵细雨——阴天总易给人带来一丝的忧郁，这个时候，喝上一杯红酒，... 更多 评论(24)赞(0)阅读(11)

Tommasi Amarone

Chen Jun 发表了酒评 2009-04-27 12:35

上週六, 與幾位來自美國西雅圖的外國朋友共進晚餐. 地點選在了尖沙嘴北京道1號28樓的中餐廳”胡同”. 一聽名字, 便會自然想到這是一家京菜. 其實, 她提供的並不是地道的京菜, 反而是京, 川菜風格的創新菜式, 其做法在傳統京, 川菜的基礎上改良, 較為現代派. 餐廳的裝飾均採用了滿清風格的家具, 掛件, 配合落地玻... 更多 评论(1)赞(0)阅读(12)

迷茫的…… 前程

安珠发表了酒评 2009-04-26 16:11

几乎只要是早餐时间都能遇见Rain，一位较为腼腆/很质朴的男孩，我们经常凑成一桌漫无目的边聊边吃,似乎每一天也就这样轻松的开始…… 我们经常聊到的话题有关兴趣爱好，他问我平时喜欢做什么，我这样的平凡人无非也就是看看书，上上网，逛逛街，喝喝小酒……都是做平凡人会喜欢的事情，他自己平时无非也是打打游戏，看看电影，运动一下... 更多 评论(4)赞(0)阅读(17)

百尝：葡萄酒的好处

尚者百甞发表了酒评 2009-04-22 22:08

葡萄酒的好处 ——百尝 常常有人跑来问我关于葡萄酒的种种，比如说这款酒如何、那款酒怎样？比如说新世界的酒真的已经赶上旧世界的酒了么，“你觉得呢？”比如说法国那个年份的酒是否值得买两箱放在家里？比如说喝葡萄酒真的对身体有好处啊？具体呢能否说说好处到底在哪里？ 有些问题容易回答；有些问题发问者早有答案，只是需要通... 更多 评论(19)赞(0)阅读(14)

意大利Zonin 四月浅尝

刘发表了酒评 2009-04-21 07:38

意大利Zonin家族酒园早在八个世纪前就开始种植葡萄，是一家发源于Veneto具有悠久酿造历史的酒厂。目前在意大利最著名的产区拥有11个总面积超过1800公顷的葡萄园。 下午Ashley打电话邀请参加Zonin的试酒活动，因为前几次都有事不能参加，这次正好空又方便，马上答应下来。 https://wineshe.... 更多 评论(10)赞(0)阅读(13)

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