酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2010-11-04 21:53

中国的酒文化源远流长，甚至和我们的传统医药也有着千丝万缕的联系。不过，需要正视的是，正在服西药的人千万不要喝酒，否则美酒加上西药，只会酿出一杯对人体有害无益的“毒酒”。 “ 云南会议 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”中国的酒文化久负盛名，尤其在春节前后，正是一个传统的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(443)

笑白马

admin 发表了文章 2010-11-04 10:50

我冷冷的说：“你真的要开？” 小ai说：“是的” “你不后悔？” “我从来不后悔。” “即使帕克只给了它80分？” “即使给了它30分我也要开！” “为什么？&rd... 更多 评论(0)赞(0)阅读(196)

Chablis（二）口味的变革 — 橡木桶之议

admin 发表了文章 2010-11-03 15:54

第二家就在旁边。Louis Michel & Fils 以前在英国葡萄酒公司Enotria的品酒会上曾经遇到过他。提起那次品酒会，他不禁兴高采烈：“今年上半年的那次品酒会啊，我还记得是在那幢摩天大楼上”，边说边抬起手比划，“我们在英国与Enotria合作最愉快了”。是啊，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(232)

宇治抹茶浅尝

admin 发表了文章 2010-11-02 13:27

宇治抹茶浅尝 每次读陆羽的《茶经》，都会有按照书上的操作提示自己尝试一次的冲动，看宋朝的茶书也会有类似的想法。无奈现在的茶叶，很难按照书上的说法操作，只能使用现代的手法。即使能够置备一整套古代烹茶的器具，也再难以找到可以碾、罗，最后煮或点的紧压茶饼。 为此我也在网上四处寻找了很多时候，查到各种诸如“复兴... 更多 评论(0)赞(0)阅读(490)

Chablis（一）边界的确立 — Terrior之争

admin 发表了文章 2010-11-02 11:07

今天的勃艮第品鉴会人声鼎沸，国人对葡萄酒的热情大大超出了举办方的想象。当酒友们在忙着尝最贵的Chambertin、Puligny/Chassagne Montrachet….时，我却先拜访了另外几家人。 今天这第一篇文章，写的是第一家酒庄Jean Durup Pere et Fils。 走进会场正对... 更多 评论(0)赞(0)阅读(105)

百尝：从明天起，面朝大海

admin 发表了文章 2010-11-01 00:05

从明天起，面朝大海 ——百尝 和很多行业一样，随着绿色、环保、低碳概念的普及，葡萄酒世界的有机种植、自然动力耕作也都成为流行性的销售手段了。 要么为了申请政府的补助而贴上有机农作的标签，要么找一个哲学家作为崇拜，望着天象、算着节气、念着天人合一，将原本单纯枯燥的农业生活添加了神秘的光环，酒... 更多 评论(0)赞(0)阅读(413)

卢叔：GEANTET-PANSIOT比较ROSSIGNOL-TRAPET

admin 发表了文章 2010-10-31 15:40

卢叔：1999GEANTET-PANSIOT双狗捧树标与2005DOMAINE- ROSSIGNOL-TRAPET蹋皮红布比较，以及一周感受。 一、1999GEANTET-PANSIOT双狗捧树标与2005DOMAINE- ROSSIGNOL-TRAPET蹋皮红布比较。 布艮地1999、2005皆为... 更多 评论(0)赞(0)阅读(899) 话题： Burgundy

〖老蠹〗波士酒窖：美女铁板烧

admin 发表了文章 2010-10-31 13:05

月初到济南参加秋季糖酒会期间，受到波士酒窖老板王东坡先生热情的接待，尤其是招牌的美女铁板烧，美酒佳肴，更有年轻靓丽的美厨，芳馨良夜，盈樽谋醉，不亦乐乎？ 更多 评论(0)赞(0)阅读(364)

梣柳行——十月十日起泡酒主题品酒会

admin 发表了文章 2010-10-30 14:43

梣柳行——十月十日起泡酒主题品酒会 难熬的夏天终于走远了，京城也迎来了它一年中短暂却美丽的秋季。阴霾的天气开始一天天减少，更多地显现在人们面前的是蓝天和白云。今年的云好像变得有灵气了，给我们展示了各种难得一见的造型。或如鱼鳞般铺满天上，或像羊群一样挤在一起，有时候露出个井洒出笔直的光芒，甚至有... 更多 评论(0)赞(0)阅读(80)

百尝：葡萄酒的好年份

admin 发表了文章 2010-10-29 20:05

——名庄们都在大动土木啊。2009果真是个好年份么？ (摄于2010年4月1日) 评论(0)赞(0)阅读(566)

加州葡萄酒之旅(II)——不为人知的葡萄酒大学CSUfresno （上）

admin 发表了文章 2010-10-29 14:03

Sylvia 似乎每个住在Fresno的居民们都知道他们这里有一个非常有名的葡萄酒大学California State University of Fresno。在整个Central Valley的酒庄里游走的时候，偶尔对酒庄的工作人员提起CSUfresno，很多人都会自豪的说自己也曾是学校的一员。而对于大多数中国... 更多 评论(0)赞(0)阅读(395)

葡萄酒王国巡游

admin 发表了文章 2010-10-28 03:06

打开世界地图，南北半球各有一条狭长地带，那就是30-50°区域，这里就是世界葡萄酒王国的精华所在地。 ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(687)

Sophie读者答谢会@尚书吧

admin 发表了文章 2010-10-26 15:13

2010年上半年，《品味：环球葡萄酒名庄之旅》只用了短短5个月的时间便热销售罄，不得不说不能不说是一件让人振奋的事！ 为了感谢南方广大热心读者给予我的支持与厚爱，我将于在10月30日（周六）飞抵深圳，拜访百尝兄的尚书吧，希望和广大读者朋友们交流葡萄酒世界的心得。此外，我个人上月刚去波尔多和隆河的隐士山参加了葡萄采... 更多 评论(0)赞(0)阅读(907)

寻找中国最佳葡萄酒深圳现场

admin 发表了文章 2010-10-24 14:35

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寻找中国最佳葡萄酒之四：怡园对决银色高地

admin 发表了文章 2010-10-24 14:25

活动组织：中国葡萄酒资讯网、中国葡萄酒俱乐部联盟。 活动参与：北京万欧兰葡萄酒俱乐部、OT葡萄酒视频网、上海美酒坊葡萄酒俱乐部、长沙红磨坊葡萄酒俱乐部、深圳阳光葡萄酒俱乐部、南宁美醇葡萄酒俱乐部。 深圳阳光葡萄酒俱乐部：2010年8月28日下午举行。 地点：深圳尚书吧。 第四轮：高价位红葡萄酒&... 更多 评论(0)赞(0)阅读(38)

寻找中国最佳葡萄酒之三：中价位红葡萄酒

admin 发表了文章 2010-10-24 14:14

寻找中国最佳葡萄酒之三：中价位红葡萄酒 活动组织：中国葡萄酒资讯网、中国葡萄酒俱乐部联盟。 活动参与：北京万欧兰葡萄酒俱乐部、OT葡萄酒视频网、上海美酒坊葡萄酒俱乐部、长沙红磨坊葡萄酒俱乐部、深圳阳光葡萄酒俱乐部、南宁美醇葡萄酒俱乐部。 深圳阳光葡萄酒俱乐部：2010年8月28日下午举行。 地点... 更多 评论(0)赞(0)阅读(987)

寻找中国最佳葡萄酒之二：低价位红葡萄酒

admin 发表了文章 2010-10-24 14:04

寻找中国最佳葡萄酒之二：低价位红葡萄酒 活动组织：中国葡萄酒资讯网、中国葡萄酒俱乐部联盟。 活动参与：北京万欧兰葡萄酒俱乐部、OT葡萄酒视频网、上海美酒坊葡萄酒俱乐部、长沙红磨坊葡萄酒俱乐部、深圳阳光葡萄酒俱乐部、南宁美醇葡萄酒俱乐部。 深圳阳光葡萄酒俱乐部：2010年8月28日下午举行。 地点... 更多 评论(0)赞(0)阅读(777)

寻找中国最佳葡萄酒之一：白葡萄酒

admin 发表了文章 2010-10-24 13:46

活动组织：中国葡萄酒资讯网、中国葡萄酒俱乐部联盟。 活动参与：北京万欧兰葡萄酒俱乐部、OT葡萄酒视频网、上海美酒坊葡萄酒俱乐部、长沙红磨坊葡萄酒俱乐部、深圳阳光葡萄酒俱乐部、南宁美醇葡萄酒俱乐部。 深圳阳光葡萄酒俱乐部：2010年8月28日下午举行。 地点：深圳尚书吧。 参与者：老蠹&mdas... 更多 评论(0)赞(0)阅读(120)

酒切忌与西药同服

笑白马