酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2010-10-22 11:48

转载自Regins 就像是文艺复兴时期的艺术天才，出入于街边酒馆和显贵宫廷之间。用激情和豪放感染和鼓励时代的缔造者。不修边幅，天马行空是他们的特质。一如上世纪伟大的意大利裔歌手Frank Sinatra，虽然出生贫寒出入街边酒馆卖唱起家，而最终成为家喻户晓的歌手兼影星。初尝Sangiovese也给人一种邻家男孩平易近... 更多 评论(0)赞(0)阅读(965)

典雅的恋人:Blanc Sauvignon与Semillon

admin 发表了文章 2010-10-22 11:42

转载自Regins 在法国的酿酒传统当中，没有两款葡萄被如此多的配合的运用。而只要是他们交融所酿成的酒款则必定是雍容尽显的酒款。风骨尽显的Blanc Sauvigon和丰雍的Semillon形成的和谐必能让你的味蕾体验那种前所未尝的缠绵悠长。 这两个品种在波尔多和法国西南部的贝杰哈克(Bergerac)经常被混合在... 更多 评论(0)赞(0)阅读(499)

White Vin：Riesling

admin 发表了文章 2010-10-22 11:40

转载自Regins 就算是品酒界的批评家也推崇备至的Riesling，可是那些表扬它的人可没有怎么教你怎么品Riesling。她的很多方面都非常完美，美味之余而且余味悠长，来自世界各地的葡萄酒当中这个品种的酒具有相当的性价比和口碑。我们并不关心她正确的德语发音（OWs-Lay-Zuh），或者她在德语中的含义（我们能办... 更多 评论(0)赞(0)阅读(224)

White Vin : Chardonnay

admin 发表了文章 2010-10-22 11:39

Chardonnay是一种非常具有阳光气息的白葡萄。Chardonnay葡萄可以用“丰富”来形容，就像游历过世界各地的“流浪汉”男人，每次相见都会给你带来不同的故事，Chardonnay也是如此，具有非常爽口的前味而入口后又会变幻成独特的果香，精致却很难勾画出它的特点。但... 更多 评论(0)赞(0)阅读(15)

pandora

admin 发表了文章 2010-10-22 11:39

I thought this guy was serious!! So much so, that I basically pandora checked out of the business, let him take control of it, and began making plans for... 更多 评论(0)赞(0)阅读(288)

MIX:Cabernet Franc

admin 发表了文章 2010-10-22 11:38

Cabernet Franc为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种，该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。Cabernet Franc原产法国，在法国波尔多(BordeauX)与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。作为法国古老的酿酒品种，品丽... 更多 评论(0)赞(0)阅读(444)

Mix : Pinogate

admin 发表了文章 2010-10-22 11:37

是Pinot Noir和Cinsaut的混合品种，(这款葡萄在南非是被叫做Hermitage，但是由于世界其他地区的葡萄酒玩家都知道它是Pinot Noir的一个旁支品种，所以就给了她Pinotage的名字。这款红酒葡萄在1925年问世，但是直到1959年时，由她酿造的美酒才开始获得世界范围的奖项，慢慢的被喜欢尝鲜的红... 更多 评论(0)赞(0)阅读(24)

Red Vin Valentine ：Pinot Noir

admin 发表了文章 2010-10-22 11:36

拥有梦幻般神奇魅力的Pinot Noir不知勾走了多少爱酒人的魂魄，使不少人为品其滋味不惜花费昂贵的代价。比如说一瓶不差年份的La Romanee-Conti酒到中国差不多要五万块，而且限量供应——有钱还不见得买得到。它并不像Cabernet Sauvignon那样能广泛地亲和世界各产区的气候，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(634)

Red Vin Queen：Merlot

admin 发表了文章 2010-10-22 11:35

在红葡萄家族里，Cabernet Sauvignon如果是王，Pinot Noir是刁钻魅惑的情人，堪称王后的一定是Merlot。它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。 贵而声名显赫的碧翠庄(Petrus)和李朋(Li Pin)庄的酒主要是用Merlot来... 更多 评论(0)赞(0)阅读(240)

Red Vin King：Cabernet Sauvignon

admin 发表了文章 2010-10-22 11:34

Cabernet Sauvignon这葡萄的颜色如天明媚赤红的霞云，如红色的珠玉。如今它已像英语般国际化，由于它适合于多种气候类型，几乎世界各个种植酿酒葡萄的地方都有它的身影。 Cabernet Sauvignon祖籍法国波尔多，如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多左岸的名庄像种钱般侍... 更多 评论(0)赞(0)阅读(691)

les vins du medoc

admin 发表了文章 2010-10-22 10:17

飒爽的秋日下午，在花园酒店的玉兰厅，迎来了一场梅多克盛宴，多款产区为梅多克、玛歌、圣爱斯泰夫等地的红酒在这里绽放。由于品赏了太多款，无法一一列举。 Chateau La Gorce medocc 2003 产区Medoc，用50%Cabernet Sauvigon,45%Merlot,5%Cabernet Franc... 更多 评论(0)赞(0)阅读(859)

[桌上法国2]英国咖啡馆与三王宴

admin 发表了文章 2010-10-22 07:59

上一篇《 芭贝特的盛宴 》讲到芭贝特曾经担任主厨的英国咖啡馆(Le Café Anglais)。这是一家在巴黎真实存在过的餐馆，1802年在 boulevard des Italiens 13号开业。因为就开在巴黎歌剧院(Opéra Garnier)门前的大街上，等候老爷太太们看戏的马车夫和... 更多 评论(0)赞(0)阅读(269)

阿根廷黑魔鬼-神秘

admin 发表了文章 2010-10-21 13:13

门多萨的骄傲，阿根廷的代表，葡萄酒爱好者的福音。 酒标如其名，纯黑色的底色，若隐若现的一个魔鬼的面具，没有任何... 更多 评论(0)赞(0)阅读(137)

左岸1989，你好吗？

admin 发表了文章 2010-10-20 22:31

登高望远的周末，又来到红樽坊的地下室，主题是：Taste an exceptional vintage—1989。Exceptional 1989，如此特殊的一年！不知道21个春夏秋冬过后，会交出怎么样的答卷……哦，今晚主角都是来自左岸，分别是： 1. Chateau Jord... 更多 评论(0)赞(0)阅读(539)

嫣然Tang:梦幻的拉梦多Chateau La Mondotte1999

admin 发表了文章 2010-10-20 16:25

拉梦多，这无疑是今年以来我所接触到的，最惊喜的一款酒了。组织酒聚的朋友很有心思，这一晚先喝了玛歌红亭2003 Pavillon Rouge Du Ch.Margaux、拉图副牌2003 Les Forts De Latour，两个一级庄的同年份副牌；然后是二级庄的拉路斯酒庄（又译金玫瑰酒庄Chateau Gr... 更多 评论(0)赞(0)阅读(708)

葡萄酒之思

admin 发表了文章 2010-10-19 20:33

请问葡萄酒强国有哪些啊？有法国，意大利，德国，西班牙，葡萄牙，奥地利，匈牙利，美国等西欧国家。蒽，是，这些国家在葡萄酒方面历史比较悠久，工艺比较成熟，葡萄酒文化比较深厚。再加之欧洲的繁荣和文明吸引着无数国人的心灵和身体。葡萄酒也有此和他们结下了不解之缘，葡萄酒以其高贵，优雅，奢侈，时尚等形象印在国人心中。也往往也以... 更多 评论(0)赞(0)阅读(611)

法国JEAN MICHEL GERIN Condrieu 2007白酒：闻饮两双收

admin 发表了文章 2010-10-19 10:36

法国JEAN MICHEL GERIN Condrieu 2007白酒：闻饮两双收 去过法国旅游的读者曾否沿着里昂往南走走，穿过美丽的隆纳河谷，继而直达地中海边？如果没有，您不能错过隆纳河谷北边的寇帝乐提区（Cotie Rotie）的小镇康度（Condrieu）了。皆因那个小小产区是生产“北隆区&rd... 更多 评论(0)赞(0)阅读(232)

澳洲AMADIO酒庄

admin 发表了文章 2010-10-19 09:28

爱曼欧 AMADIO源自1936年爱曼欧酒庄于1936年在南澳建立。创立者是Giovanni Amadio：一个来有意大利血统和灵魂的优良葡萄酒的家族，和妻子Genny：生于法国波尔多葡萄酒庄园的第3女儿。在创立者Giovanni Amadio少年的时候，曾到法国波尔多学习酿酒，期间认识了Genny并堕入爱... 更多 评论(0)赞(0)阅读(194)

丘比特之血：Sangiovese