酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

加拿大TRIUS品丽珠2007红酒：尊荣以前必谦卑

劳沛祥发表了酒评 2009-10-18 19:35

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2009年10月酒客畅言栏目里**
加拿大TRIUS品丽珠2007红酒：尊荣以前必谦卑
古语有云：“败坏之先，人心骄傲；尊荣以前，必有谦卑”。这是知易行难的道理，如果读者是资深的葡萄酒爱好者更明白到在葡萄酒的领域里，没有人“无所不知”及“什么酒我没喝过”，还是谦卑点较易获别人尊重及遇上高人时... 更多
评论(20)赞(0)阅读(24) 词条： Trius / Cabernet Franc

托斯卡纳Sangiovese多重奏@意尚

刘发表了酒评 2009-10-17 21:58

上月一个周末的下午参加了在意尚举办的意大利托斯卡纳葡萄酒品鉴会，品尝了八款来自该区的美酒，巧了：都是Sangiovese的作品或主唱，毫无疑问，滋味肯定大不同！看看在今日蓬勃发展的Super Tuscan大浪潮中，古老而又经典的Sangiovese会变得什么模样呢？ https://wineshe.oss-cn-sh... 更多 评论(3)赞(0)阅读(26) 词条： Tuscany / Sangiovese

喝酒

盛华发表了酒评 2009-10-17 00:05

最近喝酒似乎有点过，特别是前天晚上，用瓷碗喝了那碗号称三十多年的轩尼诗VSOP后，似乎对当晚喝的酒失去了大多数的记忆。要节制了，把两次酒聚的酒先记记流水帐，啥时恢复记忆了再补充。呵呵 Chateau Giscours 1988年（美人鱼） 丹宁很柔顺细腻，香气较弱，女性化 https://wineshe.oss-cn... 更多 评论(4)赞(0)阅读(25) 词条： Chateau Angelus / Chateau Giscours

国庆小盲品

盛华发表了酒评 2009-10-16 22:35

国庆期间，一众酒友相约蒙瓶试饮。 一直没把情境纪录下来，今天在汕尾巴黎半岛酒店，大伙去红海湾了，我却只想一个人呆在酒店，哪都不想去，什么都不想做。那就翻开笔记,写写喝酒那些事吧。 十月四日，午餐时分，在梁总的茶庄里，每人带了一瓶酒过来，打包了牛什等小吃、炒米粉，开始这次轻松随意,有趣的蒙瓶试饮。 事前没有准备，梁总让他... 更多 评论(4)赞(0)阅读(16) 词条： Bordeaux

阿根廷葡萄酒

waston 发表了酒评 2009-10-16 10:37

今天品了一款意大利托斯卡纳和阿根廷的葡萄酒，意大利的这款还是一如既往的秉承了意大利葡萄酒的特色，果香味很突出，口感 清新，酸度还是比较尖锐的。阿根廷的这款酒也是比较典型的南美洲特色，南美洲因为日照强，所以酒体都很厚实，酒精度高，比如 智利的酒，在我感觉跟阿根廷的各方面都很像。然后果香味阿根廷的也还可以，总体来说，阿根廷... 更多 评论(0)赞(0)阅读(26) 词条：阿根廷

又被超市骗钱了。。。

Roy 发表了酒评 2009-10-16 00:15

西班牙的红酒很认真 从旧世界红酒的国家法例规定的顶级产区来计算 法国的AOC评级占到全国产区的35% 意大利已经很严格了，有不到40个产区是DOCG 西班牙呢？只有3个！！！ Rioja是第一个，也是西班牙最有代表性的产区 奇怪的是，Rioja并不如最后一个晋身DOCa的Ribera Del Duero那么矜贵 ht... 更多 评论(7)赞(0)阅读(20) 词条： Rioja

虚华上等

山山发表了酒评 2009-10-15 11:07

最近大家都来问我怎么跟消失了一样.其实我没消失,只是有了博客以后就很少来发帖了.呵呵,懒惰的很.所以很心虚的发上来一帖,看还有没有人记得我. 巴黎，早已从一座城市的名字变化成了一个符号；一个理想的乌托邦,一个与浪漫,幻想,一切不切实际有关的代名词。每一年大学的假期都要走过的，又依依不舍的地方。直到现在，对我都是一种... 更多 评论(10)赞(0)阅读(27) 词条：香槟

第一次喝没菜味的Pinot Noir

Roy 发表了酒评 2009-10-12 22:31

之前上课喝过几款Pinot Noir 大学的教授不懂法语，读作“pi nuo nuo" 后来知道，原来是读"Pi nuo na" 喝过南非的，法国的，菜味很浓， 有的甚至是梅菜的味道，shit...想想就恶心 班里有些人很enjoy的样子，我不知道是不是我重口味。。。 后来听说Marlbo... 更多 评论(9)赞(0)阅读(15) 词条： Bourgogne / Pinot Noir

无井可用 - Nipozzano Chianti

Roy 发表了酒评 2009-10-09 00:18

Nipozzano，就是无井可用的意思， Ana的书上说，这就是干燥的意思。。 Nipozzno成立于11世纪，现隶属于Frescobaldi家族 100% Sangiovese, DOCG， 本人穷酒鬼一个，买不起大哥Montesodi，只好消费老二了 之前Watson's也在推销 不知道是不是神之水滴介绍过。。。 ... 更多 评论(11)赞(0)阅读(22) 词条： Sangiovese / Chianti

第一次守候 - 长城A区

Roy 发表了酒评 2009-10-07 00:08

A区喝过一次，是老板赏赐的，上午10点左右开的瓶，然后迅速封起 晚上10点我拿去跟朋友喝，味道很不错，记忆深刻 一起享用的还有尖沙咀M1 的Jacky抑或是别的名字，不记得了。。。 在坐的香港朋友都说国酒真的好犀利。。。 这瓶酒是我的一个好兄弟给的，他说这批酒放了很久了， 他老板说这批酒氧化了，让大家拿回家炒菜。。。 ... 更多 评论(7)赞(0)阅读(20) 词条：华夏长城

独饮单枞

耿岩发表了酒评 2009-10-06 00:51

独饮单枞 周末自己在家，静下来喝点单枞吧。 其实茶道这东西大概是在唐代的时候兴盛于中国的，一代名僧陆羽更是因为总结了关于茶方面的各种事物而被奉为茶圣。而茶事之道自从出现就在不断发展，直至今天也没有停止。而日本在唐宋时期进行了大化革新，中国的文化理念被日本人大量吸收，因此“唐煮宋点”的传统中国茶道在日本落地生根，结果到了... 更多 评论(11)赞(0)阅读(27) 词条：茶

查老板-怕你傻

林峻发表了酒评 2009-10-05 10:52

2009年10月3日（中秋夜），在下午享受完2005 Chateau Le Pey后，晚上继续开了这瓶从香港带回来的2003 Charlopin Parizot Chambolle-Musigny。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles... 更多 评论(5)赞(0)阅读(25) 词条： Chateau Le Pey / Chambolle Musigny / Burgundy

阳光海风之赤柱闲情（贝灵哲酒园Beringer Napa Valley Chardonnay）

盛华发表了酒评 2009-10-04 19:29

提起香港，许多人都会想起她那国际大都会的繁华景象，可我偏偏喜欢她恬静、自然的一面，如南丫岛、长洲，还有这次去发呆的赤柱海滩。 提起赤柱，比海滩更著名的是那儿的监狱吧？在香港还是英国殖民地的时期，赤柱曾是英军军事据点，正如兰桂坊因海军大兵驻岸喝酒而形成了独特的酒吧街并经旧不衰以外，赤柱也因英殖民时的英军占据，留下了中西文... 更多 评论(10)赞(0)阅读(25) 词条： Napa Valley / Chardonnay

秋日桃红——8月30日天坛桃红葡萄酒主题品酒会

耿岩发表了酒评 2009-10-01 12:57

最近事情多了，活动之后一直也没来得及写，但是该写还得写，就像日子还得过一样。至于若有连篇的错字或病句而导致污染了视听，还望多家原谅。图回头补上。 ============================================= 天高云稀，清风时来，经过几个月的暑气，京城终于又迎来了他的秋季，这一年中最值得期盼... 更多 评论(3)赞(0)阅读(22) 词条：桃红

几支新旧世界的shiraz/syrah

斯蒂芬李发表了酒评 2009-10-01 07:40

某个供货商搞的一个品酒会，先是代理酒的品尝，2：30开始的精品酒会，听说有Hill of Grace。因为怕破坏自己的味蕾，所以开始的代理酒挑拣着只品了2、30款，以白葡萄酒为主。不过精品酒会环境很差诶。光线昏暗，四周嘈杂。fat duck的head sommelier做主讲，一个意大利人，但他的声音实在太轻柔了，估计... 更多 评论(8)赞(0)阅读(16) 词条：意大利 / Syrah

85港币，RP却给了91分！

Roy 发表了酒评 2009-09-28 22:16

路过尖沙咀的Watsons Cellar， 一眼看到RP的91分，居然给了莫名其妙的Pillar Box Red 很难看的Label，很难看的瓶子，连瓶盖都是拧开的 我怀着不可思议的心情买回家 来看看基本资料 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/user... 更多 评论(10)赞(0)阅读(19) 词条： Pillar Box

禾富酒园Wolf Blass75岁生日庆典

Hg 发表了酒评 2009-09-27 12:26

9月24 日晚，深圳福田香格里拉酒店。 应邀参加“成就之旅-禾富酒园Wolf Blass75岁生日庆典”。 Wolf Blass此次来中国举办生日庆典，一是庆祝自己75岁生日, 二是庆祝他在伦敦的国际葡萄酒挑战赛中获得了“年度国际红葡萄酒酿造商”的荣誉。 庆典开始前，和Blass在贵宾室进行了近20分钟的聊天，聊的无非... 更多 评论(1)赞(0)阅读(22) 词条： Wolf Blass

几款勃艮地老酒

斯蒂芬李发表了酒评 2009-09-27 07:53

一些不是很好的年份，一些不是很顶级的厂商。 https://qm9fla.bay.livefilestore.com/y1m_ubeggXJk4nlQ_Qqa6Jk3jTU2c2-uSxWZz7R_5_t58Q6A_r6gW4qqg6fv38OT8qkOd5DMWbLFlelPf0PVgCqJQLD2FapKwFMx... 更多 评论(10)赞(0)阅读(20) 词条：勃艮第

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