Napa Valley
美国纳帕谷Opus One 1988 VS La Jota 1988：狭路相逢
劳沛祥 发表了酒评 2012-06-25 10:27
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**此文曾刊登于深圳酒典2012年5月品酒心得栏目里**上月中接获一位网上相识数载的美籍华侨通知，他将于月底和香港及国内做葡萄酒生意的拍档在香港相聚几天，希望届时抽空一个晚上邀请我及一些香港同行共宴品酒。转眼间，那个夜晚已是我公干回香港的当天了。天啊，人家早已说明届时会从美国带来纳帕谷的作品一号1988（Opus One 1988）红葡萄酒，品尝后让我作个点... 更多
评论(30)赞(0)阅读(9) 词条： Napa Valley / Opus One
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6.19 加州风：酒杯里的晴天丽日
吴洁梅 发表了酒评 2012-06-20 16:23
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如果用一个词来形容上次喝到的隆河谷葡萄酒，那便是“辛辣”。如果用一个词来形容喝过的美妙的勃艮第葡萄酒，那便是“精致”。如果用一个词来形容喝过的年轻巴罗洛和巴巴莱斯科，那便是“桀骜不驯”……而6月19日在加州品酒会上喝到的加州葡萄酒，如果要用一个词来概括的话，那便是——“甜润”。
那天试到的13款加州酒，一入口很讨人喜欢的，因... 更多评论(0)赞(0)阅读(11) 词条： 加州 / Napa Valley
WSET精英大赏——2012，从纳帕开始
Grace 发表了酒评 2012-03-12 17:05
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经过了元旦和春节两个集中的假期，我们的生活又渐渐恢复了正轨，开始了朝九晚五的打拼，也开始了每逢周末的小憩。于是，这样一群葡萄酒发烧友的2012，就从纳帕的美酒开始了。美国在新世界葡萄酒国家中可谓成绩斐然，从日常饮用的普通餐酒到绝不逊色于欧洲各国的陈年佳酿，美国从来都不缺乏好酒。
而美国葡萄酒的主要产区便是加州，便是Napa Valley。加州的天气、... 更多评论(0)赞(0)阅读(4) 词条： Napa Valley
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法国、美国风格比较
卢叔 发表了酒评 2012-02-02 19:00
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https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/2/2012020217220272.jpg
法国酒风格细腻平衡，可品尝到微细的变化。结构复杂，气息层叠，泥矿托橡木、橡木托浆果、浆果上漂浮着薄荷、烘烤、花香等轻盈香气；口感酸度醒神带出果味，果味减退... 更多评论(13)赞(0)阅读(19) 词条： Sangiovese / Quilceda Creek / Shafer / Napa Valley / Mouton Rothschild / 美国 / France
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Napa Tasting with James Suckling
Roy 发表了酒评 2011-01-21 11:51
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James Suckling来香港了
朝闻道，夕死可矣，能跟这种大师级的人物学酒，幸甚。
Banker's Club的Master Class，瞬间Full Booking，
排在在Waiting List，候补登场。。。
https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/1/... 更多评论(25)赞(0)阅读(10) 词条： Napa Valley
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阳光海风之赤柱闲情（贝灵哲酒园Beringer Napa Valley Chardonnay）
盛华 发表了酒评 2009-10-04 19:29
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提起香港，许多人都会想起她那国际大都会的繁华景象，可我偏偏喜欢她恬静、自然的一面，如南丫岛、长洲，还有这次去发呆的赤柱海滩。
提起赤柱，比海滩更著名的是那儿的监狱吧？在香港还是英国殖民地的时期，赤柱曾是英军军事据点，正如兰桂坊因海军大兵驻岸喝酒而形成了独特的酒吧街并经旧不衰以外，赤柱也因英殖民时的英军占据，留下了中西文化融和的独有风格。
这几天闲着无事，就来... 更多评论(10)赞(0)阅读(9) 词条： Napa Valley / Chardonnay
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纳帕谷OPUS ONE作品一号1995-2001-2004-2005私品会：优雅当下尝
劳沛祥 发表了酒评 2009-06-18 13:24
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读者们有否经历过“迟来先上岸”这回事？当你还在回想之际，让我举手扬声吧。在两个月前我突然收到一个紧急通知，须马上赶赴在香港本地一个约会，接见几位专责名庄酒全球销售的重要人士。我当然是迟到赴会啦。但是，那一群等候我的人都蛮有耐性地观望我的来临，在那趟挺有建设性的会谈后，有人还答应我，将会特地安排一场他们代理的名牌佳酿精选年份品试会，让我作个点评。
那次先睹为快... 更多评论(16)赞(0)阅读(12) 词条： Napa Valley / Opus One
Double Blind Tasting
Frankie 发表了酒评 2006-03-09 16:08
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Double Blind Tasting盲品总结
没有任何线索的前提下进行盲品，同时通过品尝判断酒的品种，产地，年份甚至酒庄名字，这种盲品英文叫做Double Blind Tasting，我还不知道该怎么确切的翻译成中文，下面缩写成DBT好了。
盲品有2个目的，一个是评价酒的质量的时候防止主观因素作用，二是评价品尝者的水平和对葡萄酒了解深入程度。DBT更加倾... 更多评论(3)赞(0)阅读(20) 词条： Amarone / Napa Valley / Bourgogne / 澳大利亚 / Chile / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot / Pinot Noir / Chardonnay / Viognier / Chateau Indage / 雷司令 / 北京龙徽
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美国纳帕谷Opus One 1988 VS La Jota 1988：狭路相逢
劳沛祥 发表了酒评 2012-06-25 10:27
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**此文曾刊登于深圳酒典2012年5月品酒心得栏目里**上月中接获一位网上相识数载的美籍华侨通知，他将于月底和香港及国内做葡萄酒生意的拍档在香港相聚几天，希望届时抽空一个晚上邀请我及一些香港同行共宴品酒。转眼间，那个夜晚已是我公干回香港的当天了。天啊，人家早已说明届时会从美国带来纳帕谷的作品一号1988（Opus One 1988）红葡萄酒，品尝后让我作个点... 更多
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6.19 加州风：酒杯里的晴天丽日
吴洁梅 发表了酒评 2012-06-20 16:23
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如果用一个词来形容上次喝到的隆河谷葡萄酒，那便是“辛辣”。如果用一个词来形容喝过的美妙的勃艮第葡萄酒，那便是“精致”。如果用一个词来形容喝过的年轻巴罗洛和巴巴莱斯科，那便是“桀骜不驯”……而6月19日在加州品酒会上喝到的加州葡萄酒，如果要用一个词来概括的话，那便是——“甜润”。
那天试到的13款加州酒，一入口很讨人喜欢的，因... 更多评论(0)赞(0)阅读(11) 词条： 加州 / Napa Valley
WSET精英大赏——2012，从纳帕开始
Grace 发表了酒评 2012-03-12 17:05
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经过了元旦和春节两个集中的假期，我们的生活又渐渐恢复了正轨，开始了朝九晚五的打拼，也开始了每逢周末的小憩。于是，这样一群葡萄酒发烧友的2012，就从纳帕的美酒开始了。美国在新世界葡萄酒国家中可谓成绩斐然，从日常饮用的普通餐酒到绝不逊色于欧洲各国的陈年佳酿，美国从来都不缺乏好酒。
而美国葡萄酒的主要产区便是加州，便是Napa Valley。加州的天气、... 更多评论(0)赞(0)阅读(4) 词条： Napa Valley
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法国、美国风格比较
卢叔 发表了酒评 2012-02-02 19:00
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https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/2/2012020217220272.jpg
法国酒风格细腻平衡，可品尝到微细的变化。结构复杂，气息层叠，泥矿托橡木、橡木托浆果、浆果上漂浮着薄荷、烘烤、花香等轻盈香气；口感酸度醒神带出果味，果味减退... 更多评论(13)赞(0)阅读(19) 词条： Sangiovese / Quilceda Creek / Shafer / Napa Valley / Mouton Rothschild / 美国 / France
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Napa Tasting with James Suckling
Roy 发表了酒评 2011-01-21 11:51
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James Suckling来香港了
朝闻道，夕死可矣，能跟这种大师级的人物学酒，幸甚。
Banker's Club的Master Class，瞬间Full Booking，
排在在Waiting List，候补登场。。。
https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/1/... 更多评论(25)赞(0)阅读(10) 词条： Napa Valley
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阳光海风之赤柱闲情（贝灵哲酒园Beringer Napa Valley Chardonnay）
盛华 发表了酒评 2009-10-04 19:29
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提起香港，许多人都会想起她那国际大都会的繁华景象，可我偏偏喜欢她恬静、自然的一面，如南丫岛、长洲，还有这次去发呆的赤柱海滩。
提起赤柱，比海滩更著名的是那儿的监狱吧？在香港还是英国殖民地的时期，赤柱曾是英军军事据点，正如兰桂坊因海军大兵驻岸喝酒而形成了独特的酒吧街并经旧不衰以外，赤柱也因英殖民时的英军占据，留下了中西文化融和的独有风格。
这几天闲着无事，就来... 更多评论(10)赞(0)阅读(9) 词条： Napa Valley / Chardonnay
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纳帕谷OPUS ONE作品一号1995-2001-2004-2005私品会：优雅当下尝
劳沛祥 发表了酒评 2009-06-18 13:24
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读者们有否经历过“迟来先上岸”这回事？当你还在回想之际，让我举手扬声吧。在两个月前我突然收到一个紧急通知，须马上赶赴在香港本地一个约会，接见几位专责名庄酒全球销售的重要人士。我当然是迟到赴会啦。但是，那一群等候我的人都蛮有耐性地观望我的来临，在那趟挺有建设性的会谈后，有人还答应我，将会特地安排一场他们代理的名牌佳酿精选年份品试会，让我作个点评。
那次先睹为快... 更多评论(16)赞(0)阅读(12) 词条： Napa Valley / Opus One
Double Blind Tasting
Frankie 发表了酒评 2006-03-09 16:08
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Double Blind Tasting盲品总结
没有任何线索的前提下进行盲品，同时通过品尝判断酒的品种，产地，年份甚至酒庄名字，这种盲品英文叫做Double Blind Tasting，我还不知道该怎么确切的翻译成中文，下面缩写成DBT好了。
盲品有2个目的，一个是评价酒的质量的时候防止主观因素作用，二是评价品尝者的水平和对葡萄酒了解深入程度。DBT更加倾... 更多评论(3)赞(0)阅读(20) 词条： Amarone / Napa Valley / Bourgogne / 澳大利亚 / Chile / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot / Pinot Noir / Chardonnay / Viognier / Chateau Indage / 雷司令 / 北京龙徽
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