酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

Steve指引收益多，红酒孜士更香浓

卢叔发表了酒评 2010-12-11 01:18

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/12/2010121101132883.jpg 孜士之前偶然食用，它却并非众酒徒皆接受，而未有以此配酒。上周获Steve仁兄指点，今以孜士一尝，另一番乐趣，故挂网请Steve及... 更多 评论(3)赞(0)阅读(22)

品酒与绘画

周慕云发表了酒评 2010-12-10 16:03

品酒如绘画，绘画先描骨后画内容，品酒也是先感受骨架后描述内容。没有骨架的支撑再多的内容都不能归一，称之谓散架。此乃品酒大道，并非唯一道路。抽象派画家毕加索他的作品没有骨架，是通过精神张力传达一种信息。酒的张力达到一定水平时候是否能够突破骨架定律？ 评论(3)赞(0)阅读(19)

CH BEAUSEJOUR和CH LYNCH BAGES两个年份比较

卢叔发表了酒评 2010-12-05 18:48

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/12/2010120518245921.jpg 一、CHATEAU BEAUSEJOUR St-Estephe Grand Cru 1 Grand Cru classe 闲来喝酒... 更多 评论(2)赞(0)阅读(15) 词条： Bordeaux

加龙酒业全选红酒配法餐

卢叔发表了酒评 2010-12-05 17:43

在波尔多右岸白天鹅会展的当晚，加龙酒业邓总于亚太俱乐部设宴，邀请众位酒徒品尝邓总晚餐配搭。大众置身于环境雅致，宁静宽广，灯光柔和的西餐厅，在充满愉悦欢乐的气氛中，畅饮言欢，不亦乐孚！与三四酒徒守夜饮酒，换了另一番乐趣。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.... 更多 评论(3)赞(0)阅读(17) 词条：配餐

UGC2007Vintage上海站品尝速记

刘发表了酒评 2010-12-04 20:04

时光飞逝，一年一度波尔多UGC2007年份品酒会又在本月初来到沪上。尽管不是休息日，可四季酒店大宴会厅里的人远比想象中还要多。今年在入口处有取展台示意图，法食的工作越来越细致了，大家按图索骥吧。 Graves与Pessac-Léognan依然在大厅进门的右手边，自然而然成了第一站。 https://wineshe.... 更多 评论(10)赞(0)阅读(24) 词条： UGC / Bordeaux

GS：拔剑！

斯蒂芬李发表了酒评 2010-12-04 00:56

12月18日，薄若莱新酒节。我不在北京。出差到了厦门。下了飞机，经过机场外一个新整的草坪，清新的长相思气息扑面而来。。。。。北京厚厚的冬装，到了厦门能让人汗流浃背。 晚上在厦门赶了两个场子，品了两款beaujolais noveau。但今天我说的不是新酒。 认识了不少人，大家都闹着让一家知名葡萄酒公司的经理拿出一瓶酒... 更多 评论(0)赞(0)阅读(18)

UGC上海站活动参后感

磊磊发表了酒评 2010-12-03 15:00

甜白最喜欢，我爱苏特劳，雍容华贵。也爱Guiraud，我觉得那种糖水桔子的香味让我超级怀旧，入口清爽。Climens去年我也喜欢，今年也很好，应该是typical的barsac风格吧。Fargues的庄主我很同情他的，我觉得他的酒太年轻，现在还不能enjoy，放10年再看看！ 其次是干白，都觉得挺好，Pape Cle... 更多 评论(3)赞(0)阅读(25) 词条： UGC

Tasting @ Casa Silva Colchagua Valley, Chile

Frankie 发表了酒评 2010-12-01 08:21

1. Casa Silva Reserva Sayvugbib Blanc, 2010 Pale green yellow, pungent grass, lime and grapefruit, cripy, refreshing, light-mid bodied, long green citrusy fini... 更多 评论(0)赞(0)阅读(23) 词条： Chile / Colchagua

Burgundy勃艮第拼图的片段（1）

刘发表了酒评 2010-11-30 21:48

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/11/2010113021402096.jpg 台湾林裕森在书中写道：“勃艮第像是一面有关美味的大拼图，有101个AOC法定产区，33个特级葡萄园、572个一级葡萄园，以及四千多家... 更多 评论(2)赞(0)阅读(17) 词条：勃艮第

好嫩的1985

Roy 发表了酒评 2010-11-30 15:57

周末在家宅， 拿出来老婆用Asia Miles换的Veuve Cliquot Vintage Rose 1985 自从沉船上捞出来两百多年前的Veuve Cliquot， 此品牌的光环真是越来越闪。。。 此酒市场上并未见销售， 是Hennessy HK直接送货， https://wineshe.oss-cn-shan... 更多 评论(9)赞(0)阅读(25) 词条： Chateau Leoville Barton

决战UGC2010

斯蒂芬李发表了酒评 2010-11-27 16:35

这一篇写在比较繁忙时期，质量一般。 7这个数字在中国人眼里有好有坏,也许更多的是代表好。否则不会7喜、七匹狼这样的品牌。同样，在美国人眼里也绝对是个好数字，否则不会有7up，老虎机里的777。 古代西方肯定也是崇尚7这个数字的，她代表了神秘，与宗教分不开：“希腊七贤”（比魏晋的“竹林七贤”还要早些）、“七大主教”、... 更多 评论(3)赞(0)阅读(26) 词条： UGC

卢叔：续上

卢叔发表了酒评 2010-11-25 01:01

二、三支酒食饭 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/11/2010112500322528.jpg （一）、2007 PENLEY ESTATE PHOENIX C S 奔利凤凰庄园苏维翁单一葡萄 htt... 更多 评论(13)赞(0)阅读(21)

来自不同村庄的两款特级田布艮地红酒

卢叔发表了酒评 2010-11-25 00:28

一、单饮两款布艮地 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/11/2010112500082048.jpg https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/use... 更多 评论(10)赞(0)阅读(21) 词条：勃艮第

葡萄酒里的天地人

张杰发表了酒评 2010-11-22 22:15

最近因为工作的原因, 几乎没有时间(因该说是没什么心情)写些东西,连芬德都很少上去逛, 不过好酒还是要喝的, 最近喝过比较值得一提的算是一瓶1966年的Quintarelli, Armarone https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/20... 更多 评论(9)赞(0)阅读(22) 词条：勃艮第

三款2010年薄若莱新酒

盛华发表了酒评 2010-11-22 09:15

11月18日，在这个全球同步饮用薄若莱新酒的日子，少不得应应景。连续两场酒聚中，尝了三款来自不同酒庄的薄若莱新酒。 第一款：歌德利安 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/11/2010112209094... 更多 评论(4)赞(0)阅读(17) 词条： Beaujolais

解剖·薄酒莱新酒·赏析几何

曹易发表了酒评 2010-11-22 02:18

从前有个地方在布根地南边，叫薄酒莱地区，这个地区有一种葡萄叫“佳美”这种葡萄果味重，单宁低。用它酿出来的酒颜色新丽·酒体轻·果味丰裕·口感鲜活沁心。在这里每年的11月的第三个星期四便诞生一款全球同步发售，用当年的第一批新鲜的“佳美”酿造的葡萄酒，名字就叫做——薄酒莱新酒！而这一天也叫“新酒节”亦是全球新酒“FANS"的... 更多 评论(1)赞(0)阅读(21) 词条： Beaujolais

此情只可成追忆？——11月18日尚书吧新酒试酒手记

三九老许发表了酒评 2010-11-19 18:26

没有比今天更幸运的日子，试看这个数字：1118，似乎在向人们暗示，来者一一一定发。 择日莫如撞日，偏巧今天还是11月第三个星期四，是一个很法国味的特殊日子：每年的这一天，是博若莱新酒全球同步发售日。 所以，这也是一个很有风土人情的节日。它的特殊之处似乎并不完全在于酒： 此之所以为“新酒”，因为其“新”就新在当年的葡萄... 更多 评论(11)赞(0)阅读(23) 词条： Beaujolais

到底是谁的盛宴

Roy 发表了酒评 2010-11-19 10:11

昨天第一时间买到Beaujolais， 我只能用神马玩意来形容， 其实真正等待的都是Wine Lovers 还有Wine Lovers周围一帮凑热闹的。。。 Sogo大概有四五款，因为刚好撞到半年庆，所以全场9折 但出于对Watson‘s的信任，还是舍近求远，跑去买了一瓶， https://winesh... 更多 评论(10)赞(0)阅读(19) 词条： Beaujolais

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