酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

台湾的KaVaLan

Roy 发表了酒评 2011-01-05 21:57

Ka Va Lan是近年台湾最热的一款酒，Single Malt 台湾人真的很爱喝酒，不仅爱高粱酒，红酒也爱，Single Malt更爱 我经常查阅台湾的一些资料，发现这些老酒友真是很有料。 当热衷的种子播下，终长成了土生土长的Ka Va Lan https://wineshe.oss-cn-shangha... 更多 评论(13)赞(0)阅读(19) 词条：威士忌

简单实惠配餐速记

卢叔发表了酒评 2011-01-04 00:26

今天广州夜冷，众酒徒皆躲府避寒，仅得三友聚于白云宾馆扒房，一支红酒，配简单食物觉得丰富，价廉物美故作推介。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/1/2011010400131049.jpg 2004 ... 更多 评论(39)赞(0)阅读(18)

再饮宝玛02

EllenWu 发表了酒评 2011-01-03 11:00

事隔四个月后，在同乐乌节店，就着精致的小菜再饮醒酒2小时的宝玛2002，橡木味不似四月前品时那么浓重，黑加仑子，黑梅，甘草香气一层又一层，入口丹宁也感觉柔和，优雅，回味无穷。并不像MASTER OF WINE LISA评价的那样居有阳刚美，还是秉承了宝玛一贯的柔美风格。不知再过半年风格何去何从？ https://... 更多 评论(0)赞(0)阅读(21) 词条： Chateau Palmer

my pomerol night

EllenWu 发表了酒评 2011-01-03 10:54

10年尾，在金湖酒楼来了个宝物庞之夜：HOSANNA2001,浓郁的黑莓，均衡的丹宁，酸度。难怪一位酒友评他为当晚第一。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/1/2011010310502728.jpg L'EGL... 更多 评论(1)赞(0)阅读(21)

加州葡萄酒之旅（III）——Ficklin Vineyard最古老的“波特”酒厂

Sylvia 发表了酒评 2010-12-24 10:38

终于跟随着内心的冲动来到了美国加州的CLOVIS小镇，独自踏上Madera和paso robles产区的葡萄酒之旅，下了飞机，沐浴在加州的阳光之下突然很想意气风发的喊上一句，“美利坚，小女子有礼了！” 离住地不远的地方，刚好有一片酒厂位于Madera产区。开车不到20分钟就能看到大片大片的葡萄园，一路上蓝天绿树，在... 更多 评论(1)赞(0)阅读(25) 词条： Port / 加州

盛开的2006Vintage

刘发表了酒评 2010-12-23 22:17

月初接到128波尔多酒庄晚宴的电子邮件，仍然还是安排在皇家艾美9楼的宴会厅。可由于时间上与自己当晚的安排有冲突而不能参加，让其他两位酒友参加了。哎，看着128晚宴酒单上一溜儿波尔多大年份的酒单，听完两位酒友心满意足的回忆描述，甚为可惜。不过，还是比较幸运地参加了那天下午也是由庄布忠大师主持的Bordeaux Maste... 更多 评论(8)赞(0)阅读(17) 词条： Bordeaux

为平安夜试扒配酒

卢叔发表了酒评 2010-12-19 18:09

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/12/2010121917432811.jpg 圣诞期间选择食饭地点，确定用餐风格。 骏德会酒楼以粤菜口味为基础，符合惯常口味，以酒配食理念鲜明，为独... 更多 评论(18)赞(0)阅读(21) 词条：配餐

失温侍酒，酒质失常

卢叔发表了酒评 2010-12-19 17:38

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/12/2010121917331537.jpg 周五晚在广州郊区食饭，当时室温十度左右，酒就存放酒楼酒仓内，无温度调节，没有调整酒温即启饮用，酒温过低，气息封闭，口感... 更多 评论(3)赞(0)阅读(23) 词条：配餐

夜来酒香：一夜陶然

Liu Yin 发表了酒评 2010-12-18 23:22

北京的冬天，天该早早黑下来的。想到下班后去品酒，一种轻飘飘的情绪，从脚下升起，时间反而觉得过得慢，看了几次表，都不到6：00钟，心里痒痒的。 今天是周五，最是合适欢聚小酌，酒的愉悦冲刷掉一周工作的紧张感，轻松的周末从此开始。本是计划参加Alsace的白葡萄酒品酒会的，那也是我相当喜欢的白色主题。一个偶然的机会，老朋友邀... 更多 评论(13)赞(0)阅读(17)

你比想象中要坚强

Roy 发表了酒评 2010-12-17 12:16

买了出生年份的几瓶2级庄， 心里有些担心84年这个烂年份，到底还能不能喝， Ducru Beaucaillou 1984到手里的时候 那个开心，Lable真干净啊，保存的真好啊， 看看Shoulder，也很满意， 但是看到各位大哥级人物的Review有点傻眼了， WS在92年Review过一次，给了84， RP大哥在9... 更多 评论(4)赞(0)阅读(25) 词条： Chablis / Chateau Ducru Beaucaillou

请教诸位老师，粤菜怎么配酒呢？

卢叔发表了酒评 2010-12-16 00:43

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/12/2010121600073636.jpg 每天都要食饭，日常食饭也要饮酒啊，三几个人食饭，好酒又难以细心品尝，就以杂七杂八的酒充数，不过不知怎么配搭，三原则难以... 更多 评论(14)赞(0)阅读(23) 词条：配餐 / 粤菜

嗜甜记2

朱杰瑞发表了酒评 2010-12-15 08:57

看到卢叔喜欢匈牙利的Tokaji，有趣得很，刚好一年前第一次喝Tokaji酒。忙翻出当时的品酒记录，充数做嗜甜记的第二篇吧。是匈牙利的Tokaji一级产区Disznókó的品尝介绍活动。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/20... 更多 评论(1)赞(0)阅读(28) 词条： Tokaji

酒菜配搭——骏德会王先生夜宴速记

卢叔发表了酒评 2010-12-15 01:28

晚饭配搭，三支ST--JULIEN 比较，甜白难忘！旋即返家速记挂网供分享，请诸位老师网友教正。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/12/2010121500280568.jpg https://wineshe.os... 更多 评论(30)赞(0)阅读(29) 词条：配餐

意大利葡萄酒特色产区（2）：皮尔蒙特（B）

劳沛祥发表了酒评 2010-12-14 14:24

FONTANAFREDDA Barolo DOCG 2005芳塔拿费特巴鲁奴红酒：摆脱枷锁 GIUSEPPE CORTESE Barbaresco Riserva DOCG 1999歌特斯巴巴拉斯高珍藏红酒：耐人寻味 皮尔蒙特（Piedmont） 笔者上回介绍了意大利西北部皮尔皮尔蒙特省（Piedmont）的... 更多 评论(5)赞(0)阅读(26) 词条： Piemonte / 意大利

2007年波尔多品尝会-广州站

林峻发表了酒评 2010-12-14 01:09

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/12/2010121400594130.jpg 还是花园酒店，还是国际会议中心，两年前曾在这里参加2005年波尔多列级酒庄品尝会，两年后的今天再度重临。地方还是那里的地方，酒还是... 更多 评论(4)赞(0)阅读(17) 词条： Bordeaux

山的那边

尚者百甞发表了酒评 2010-12-12 00:50

出生在乡下，故乡是一个叫叫做山后的小村，面南背北是村子的座向，背山面海则是从小心灵的依偎。南面是山、北面是海，就像东边日出、西边日落一样，自小便形成了这样的空间感。结果，长大后无论去到南方、还是去到国外，看到海总感觉那是北面。生活工作的地方也从来没有离开过海滨，打心里会觉得没有海的地方怎么能呆得下去呢。 初中时写了篇... 更多 评论(7)赞(0)阅读(18)

璧尚女爵食饭老野抓兜单饮

卢叔发表了酒评 2010-12-11 08:31

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/12/2010121108233198.jpg 一、2002 CHATEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE Grand Cru cl... 更多 评论(12)赞(0)阅读(26) 词条： Bordeaux / 璧尚女爵 / 配餐

嗜甜记-1

朱杰瑞发表了酒评 2010-12-11 08:17

今年巴黎的冬天来得特别早，刚入十二月就已经四处白雪皑皑。我本嗜甜，到了冰天雪地的日子，就恨不得嘴里一直含着糖。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/12/2010121108272952.jpg 从超市里买来土耳其... 更多 评论(2)赞(0)阅读(21) 词条： Gewurztraminer

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