酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

意大利葡萄酒特色产区（4）

劳沛祥发表了酒评 2011-03-28 11:12

**此文曾刊登于岭南高尔夫2011年3月杂志乐活佳品栏目内**
意大利葡萄酒特色产区（4）：阿布苏（ABRUZZO）
Carlo Magno Montepulciano d’Abruzzo DOCG 2003：卡鲁玛瑙红酒
阿布苏省（ABRUZZO）
Carlo Magno Montepulciano d’Abruz... 更多
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卢叔：十二支波尔多配餐酒

卢叔发表了酒评 2011-03-27 22:05

卢叔：十二支波尔多配餐酒 鄙人日常食饭，以粤菜、农家菜、新派、法餐为多，喜用一支主酒，配搭中庄一类使用；现将近期少喝的、留有印象的配餐酒忆录，请各位老师网友教正。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/3/20110327... 更多 评论(30)赞(0)阅读(22)

【老蠹】葡萄酒：葡萄？还是酒？

凌春鸣发表了酒评 2011-03-27 09:47

关于新旧世界葡萄酒的区别，我们可以从网络上轻易地查到从普通的爱好者到世界级专家各种各样的分析评论，虽然随着全球化的进程，葡萄酒各出产国及产区之间的交流与融汇日益频繁紧密，加上大部分的酒厂会以消费者的口味为导向来调整自己的产品，因此，原有的界限被不断地突破，许多葡萄酒已经很难被准确地区分出来了，可是在意大利及法国仍有一... 更多 评论(9)赞(0)阅读(20)

尚书吧-店小二蹭酒之一：DOMAINE DE LA JANASSE CHATEAUNEUF-DU-PAPE 1985

罗林发表了酒评 2011-03-25 01:31

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/3/2011032501285338.jpg 印象中是应该是第三次喝这支DOMAINE DE LA JANASSE CHATEAUNEUF-DU-PAPE 1985的酒了，一... 更多 评论(3)赞(0)阅读(22)

Claire Villars的酒@新RubyRed

刘发表了酒评 2011-03-22 18:29

过年前去红樽坊挑酒正好遇到他们在搬家，不过那天他们的酒大多数还在天山二村的老地方，所以并没有去新店。但还是想早日看看他家新店，这不正好遇上了RR举办的“Meet Claire Villars”酒会。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfil... 更多 评论(2)赞(0)阅读(22) 词条： Chateau Haut_Bages / Claire Villars_Lurton / Chateau Chasse Spleen / Chateau Ferriere

CASILLERO DEL DIABLO CARMENERE RESERVA 09 RAPEL VALLEY

小庄发表了酒评 2011-03-22 09:48

CONCHA Y TORO 据说这个是智利超知名酒厂，昨日朋友请客，也是酒瘾犯了！ 据说魔鬼来的有一个故事，那是说“这里闹鬼，生人勿近”，好吧，我状着胆子进入了这个无人区！ https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/3/... 更多 评论(0)赞(0)阅读(25) 词条：智利

“恣意中法”玛歌酒庄晚宴杭州玉玲珑举行

方军发表了酒评 2011-03-15 20:27

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/3/2011031520223339.jpg https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/3/... 更多 评论(0)赞(0)阅读(21) 词条： Chateau Margaux

Grande Bordeaux Tasting 2011 in HK

Roy 发表了酒评 2011-03-14 15:52

本来是上周2就应该写下来的，拖到了今天。 因为着实不想写，也么啥好写的，我又不是RP，也不给WS干活， 喝的我现在嘴里还是麻的。。。嗅觉也疲劳了。。。 做80多支酒的Wine Tasting绝对是件辛苦的事情 最不能忍受的是那帮女的， 喷的巨香，一个个打扮的都像来钓凯子的，（我看大粉头同学很受欢迎的哦～～～）... 更多 评论(20)赞(0)阅读(17) 词条： Bordeaux

法国雄狮副牌1994红酒（Clos du Marquis）：十六年头又如何？

劳沛祥发表了酒评 2011-03-12 10:46

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2010年12月酒客畅言栏目里**
法国雄狮副牌1994红酒（Clos du Marquis）：十六年头又如何？
在笔者看来，法国波尔多左岸二级列级庄雄师酒厂（Leoville Las Cases）的1990年至2000年的正副牌酒造得分外出色（它的1999年正牌六公升装是挺不错啊），这... 更多
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Sylvia: 在爱意中结束旅行

Sylvia 发表了酒评 2011-03-11 11:05

Alapay Cellar拥有一家坐落在Avila海滩边上的品酒室，室内的装潢很有沙滩派对的味道，因此也聚集了许多在沙滩附近游玩的年轻人。这也是此行中见到年轻的爱酒人最多的地方。加州的品酒室就像古典音乐会的演奏厅，大多聚集的都是爱生活懂得生活的老年人，夫妇携手抑或者是姐妹同游。看着他们觉得年迈的生活也并不是迟暮和单调，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(21) 词条：加州

玛歌晚宴--纪念SANTI

EllenWu 发表了酒评 2011-03-11 07:56

我也享受一下胡哥的待遇，豪饮一把法国国宴酒玛歌！3月9日的玛歌晚宴在新加坡米其琳三星餐厅SANTI举行，SANTI是来自西班芽最出名的传奇主厨，去年随着沙赌场开业，他把分店开到了新加坡，上个月设计完玛歌晚宴的菜单后不久，心脏病突发骤然离世，享年53，他设计的菜单每道菜和五个不同年份的玛歌红，及一个玛歌白亭配合的天衣无缝... 更多 评论(4)赞(0)阅读(19) 词条： Chateau Margaux

卢叔：CH-MOUTON R’PK R’GROFFIER

卢叔发表了酒评 2011-03-09 02:26

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/3/2011030902143978.jpg 2003 ROBERT GROFFIER CHAMBOLLE MUSIGNY 1er CRU 三月六日晚在小饭馆单饮。 https:... 更多 评论(20)赞(0)阅读(14)

ROBERT GROFFIER PK CH-MOUTON ROTHSCHITD

卢叔发表了酒评 2011-03-07 22:10

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/3/2011030722021911.jpg 2003 ROBERT GROFFIER CHAMBOLLE MUSIGNY 1er CRU https://wi... 更多 评论(7)赞(0)阅读(28) 词条：配餐

reserve de la comtesse

任阳发表了酒评 2011-03-05 16:40

好长时间喝了酒又不写点东西，现在要说点什么又觉得无从说起， 今天说说reserve de la comtesse 这款酒 我试了06年的，虽然年份比较新，但是酒色程暗红，口感很优雅，果香味层次感也很强，不愧是chateau pichon longueville comtesse de lalande的副牌酒，年... 评论(1)赞(0)阅读(13)

小气+离谱的Ducru Beaucaillou

Roy 发表了酒评 2011-03-03 16:13

赶在Grand Bordeaux之前， Bruno- Eugene Broie来了，他貌似想显示自己的特立独行， 比超二还二，“巨二”。。。 我只能用“颓”来形容这次的Wine Tasting。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfi... 更多 评论(22)赞(0)阅读(29) 词条： Chateau Ducru Beaucaillou

澳洲PENFOLDS Semillon 1994：奔富白酒仍未老

劳沛祥发表了酒评 2011-03-01 14:33

好奇怪，在笔者的评酒生涯里，虽然已喝过不少白葡萄酒（不论单品或多品），但好像从来没点评过赛美蓉（Semillon）这类白葡萄酒。还有，我也品尝过不少澳洲红白酒，其中当然少不了驰名的南澳奔富（Penfolds）红酒，从Bin8到奔富王（Grange）。但说到品试奔富白酒，这次是我人生中的第一趟，而且，一喝便是年长... 更多 评论(5)赞(0)阅读(20) 词条： Penfolds

犹记那时初见

丁小雨发表了酒评 2011-02-17 14:19

还记得那时刚刚来到公司，对于葡萄酒一窍不通，甚至之前也不甚喜欢葡萄酒的味道，就在这么个完全懵懂的景况下，喝了一款公司刚刚到货的新酒，然后也模仿着品酒笔记的所谓格式，记录下了属于自己的第一款品酒笔记。 说来也是偶然。在咖啡店晃悠了一年多，喝咖啡、做咖啡、写文案，最后带着丝丝不舍离开。时光流转，当年给店里写的咖啡文案... 更多 评论(0)赞(0)阅读(20)

四支BOURGOGNE新酒

卢叔发表了酒评 2011-02-16 20:26

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/2/2011021620122691.jpg BOURGOGNE优秀之作可遇不可求，其种植园多为只有几行田地，年产也是几千支，每饮一支应该珍惜，认真领略其当年风貌... 更多 评论(57)赞(0)阅读(22) 词条： Bourgogne

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