酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

意大利ANTINORI Tignanello 1996铁达尼号红酒：死得冤枉

劳沛祥发表了酒评 2011-06-22 08:47

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2011年3月酒客畅谈栏目内**

意大利ANTINORI Tignanello 1996铁达尼号红酒：死得冤枉

如果在春节期间有人突然问：“你是否喝过意大利托斯卡纳一款名为《铁达尼号》的红酒？您会否条件反射立刻“心里为之一沉”而或者是内心不快地表示“难道你不懂说些吉利之言吗？”如果笔者又... 更多
评论(5)赞(0)阅读(16) 词条：意大利

西班牙DON OLEGARIO Albarino RIAS BAIXAS 2009白酒：独孤一味竟生存

劳沛祥发表了酒评 2011-06-22 08:45

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2011年4月酒客畅谈栏目内**

西班牙DON OLEGARIO Albarino RIAS BAIXAS 2009白酒：独孤一味竟生存

这瓶西班牙DON OLEGARIO Albarino RIAS BAIXAS 2009白酒到底怎样在多年来“独孤一味”的“单品生产”处境下仍能生存... 更多
评论(2)赞(0)阅读(23) 词条：西班牙

法国Pavillion du Margaux Blanc玛歌白亭2007：亭亭玉立极需时

劳沛祥发表了酒评 2011-06-22 08:42

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2011年5月酒客畅谈栏目内**

法国玛歌白亭2007：亭亭玉立极需时

葡萄酒爱好者喜以“人生百态”来形容尝过的好酒（特别是教人毕生难忘的特色佳酿），诸如是“体态轻柔”或是“婀娜多姿”等词句形容当事人对一些葡萄酒的独特感受。笔者这次亦以“亭亭玉立”去描述一瓶声名出众的法国波尔多左岸一级列... 更多
评论(6)赞(0)阅读(22) 词条：法国

法国波尔多Chateau Latour Martillac 2006白酒：已言足够

劳沛祥发表了酒评 2011-06-22 08:39

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2011年6月酒客畅谈栏目内**

法国波尔多Chateau Latour Martillac 2006白酒：已言足够

很奇怪，若说人生无论是有起有落还是有得有失，总会在灿烂或是坎坷的岁月过后，归于平淡，回到人生的起步点。品喝葡萄酒何常不是一样吗？君不记得初尝葡萄酒都是从白葡萄酒开始的！有... 更多
评论(6)赞(0)阅读(22) 词条： Château Latour / 波尔多

葡萄牙Quinta do CRASTO Douro Reserva 2006红酒：26国大封相

劳沛祥发表了酒评 2011-06-22 08:37

**此文曾刊登于深圳酒典2011年3月品酒心得栏目里**

葡萄牙QUINTA DO CRASTO Douro Reserva 2006红酒：26国大封相

曾品尝过法国南部教皇新堡产区（Chateauneuf-du-Pape）的红酒的人士也许被这类众多葡萄的混合液俘虏着，迷上了酒液里的多端变幻和层次。这类酒少的混和了... 更多
评论(2)赞(0)阅读(21) 词条：葡萄牙

法国Chateau L'EGLISE CLINET 2001：好酒误作副牌尝

劳沛祥发表了酒评 2011-06-22 08:35

**此文曾刊登于深圳酒典2011年5月品酒心得栏目里**

法国波尔多右岸Chateau L’EGLISE CLINET 2001红酒：好酒误作副牌尝

在笔者的数年评酒撰稿生涯中，我常怀着“姑且一试”地再三去发挖世上副牌葡萄酒（特别是法国波尔多列级庄酒），试图找出性价比高的佳酿（特别是相对副牌同年之原厂正牌而言）。当... 更多
评论(2)赞(0)阅读(24) 词条：法国

领略世界品酒会Torres Taste of Nation（下）

Sylvia 发表了酒评 2011-06-20 18:22

接下来就是众望所归的Vega-Sicilia Unico Gran Reserva 1999 第一杯喝到的是醒酒器里面的酒底，动物腺体的味道非常浓郁，因为在醒酒器里面放的时间比较长，果香遗失的比较多。周边很多人说这酒臭臭的悻悻然走开了。 我比较厚脸皮，看侍酒的小哥又开始把一瓶已经开瓶的Vega Sicilia倒... 更多 评论(1)赞(0)阅读(19)

红之惊艳白之清丽

吴洁梅发表了酒评 2011-06-20 17:41

进入国际名酒展区，我紧跟大队，毕竟同事比我有经验，知道这种场合应先看哪些展区，后看哪些展区。大家试酒，我也跟着依葫芦画飘地试。 意大利托斯卡纳产区BORRO庄园的一款餐酒含有西拉和桑娇维赛两种葡萄品种。对我来说，桑娇维赛不如赤霞珠、梅乐那样常见，据说这种意大利著名的红葡萄品种“红色素含... 更多 评论(0)赞(0)阅读(18)

Torres Taste of Nation 领略世界品酒会（上）

Sylvia 发表了酒评 2011-06-15 17:41

又一年的领略世界VIP品酒会，来自10个不同产酒国，超过60款的佳酿让人无法抗拒。今年的活动办在北京皇城根底下的“皇家驿站”。作为从不在故宫一带出没的北京人，对这个在顶楼能欣赏景山，故宫美景的“驿站”充满好奇。 顶楼有些起风，场地上搭起了白色的棚子，挡风也挡着午后的热辣太阳。早早的到了会场，人不是很多。因为提前要到了... 更多 评论(3)赞(0)阅读(24) 词条： Torres

托斯卡纳的抒情小合唱Morellino di Scansano

刘发表了酒评 2011-06-08 20:55

托斯卡纳在意大利葡萄酒当今的地位已经无需赘言，从最早1980年开始颁布DOCG级酒时只有4个产区，分别是Barbaresco，Barolo，Brunello di Montalcino和Vino Nobile di Montepulciano，其中托斯卡纳毫无疑问地就占了两个名额，到今天整个托斯卡纳已经有了7个DOCG... 更多 评论(20)赞(0)阅读(22) 词条：托斯卡纳

从NSG到CDP的雄壮延续

Roy 发表了酒评 2011-06-08 17:06

NSG是Nuits Saint Georges的缩写, 算是Burgundy比较雄壮的产区，离Vosne Romanee不远， 这要感谢大粉头从法国不远万里运到香港， 被我偷鸡取巧、强抢豪夺了几瓶不多见的Burgundy好酒。 这瓶Henri Gouges的Nuits Saint Geogrges Les Prulie... 更多 评论(12)赞(0)阅读(19)

两款圣埃米利永的Grands Grus酒

方军发表了酒评 2011-06-06 14:39

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/6/2011060614374166.jpg Chateau franc mayne2003和Chateau corbin michotte2005，这两支来自圣埃米利永的Gran... 更多 评论(1)赞(0)阅读(17)

Chateau Ducru Beaucaillou 2002

方军发表了酒评 2011-06-06 14:34

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/6/2011060614331621.jpg Chateau Ducru Beaucaillou 2002， 宝石红，黑醋栗，莓果，烟草，一点松露和畜棚味水果香气，入口酒体平衡顺滑，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(21)

Chateau Cos d'Estournel2000

方军发表了酒评 2011-06-06 14:33

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/6/2011060614313612.jpg Chateau Cos d'Estournel 2000 17：30开瓶入醒酒器，19：50入杯。宝石红开始往石榴红转，有渣。闻有松木、... 更多 评论(0)赞(0)阅读(18)

去西西里不能错过的一个地方

恺撒发表了酒评 2011-05-21 23:13

喜欢春上村树的朋友，一定看过《远方的鼓声》这本书，也一定知道他曾经去过西西里。记得我自己前几年去上海出差随意翻开的一本杂志，就有介绍这一本书的简介：“有一天早上醒來，側耳傾聽時，忽然覺得好像聽見遠方的大鼓聲。從很遙遠的地方，從很遙遠的時間，傳來那大鼓的聲音。非常微弱。而且在聽著那聲音之間，我開始想無論如何都要去做一次長... 更多 评论(2)赞(0)阅读(22) 词条： Sicily

三则四客红酒配餐

卢叔发表了酒评 2011-05-20 21:13

西餐配红酒容易，在于文化背景和饮食习惯相一致；对于唐餐葡萄酒是外来物，唐餐取材制作与西餐存在较大差异，完满配搭就比较难。自己带酒上饭店，选菜只要酒肉互补不冲，基本凑合满意了。以下是三则四客红酒配餐： 一、红酒配法餐 https://wineshe.oss-cn-shanghai.a... 更多 评论(14)赞(0)阅读(29) 词条：配餐

好喝的圣山白璧美乐红葡萄酒

品醇客发表了酒评 2011-05-17 16:09

昨天偷空喝了Sacred Hill Whitecliff Merlot ，很便宜的新西兰酒，竟然喝到属于昆明的夏天的味道！此梅乐非彼美乐，平常我喝纳帕谷的美乐和智力的美乐多一些，同一酒庄同一等级同一年份的美乐和赤霞珠，我一直是偏好赤霞珠的，美乐给我的感觉一般都是沉闷的黑色水果香，软绵绵的，没有个性。智力的美乐还香到臭臭... 更多 评论(2)赞(0)阅读(39) 词条： Merlot

那一支Amoureuses 1990爱侣园

刘发表了酒评 2011-05-14 11:45

读过神水漫画的朋友一定知道故事里面出现的第一门徒是一支来自于Chambolle Musigny 村一级田的Les Amoureuses（爱侣园），当然酒庄是Domaine G. Roumier，而且年份2001与1999之争。在Chambolle Musigny 村的24块一级葡萄园中，以爱侣园最受推崇，神水里面反复出... 更多 评论(10)赞(0)阅读(22) 词条：爱侣园

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