酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2012-08-18 00:46

http://www.wmamigo.com/article.asp?id=1673 时间：2012年8月25日16:30-21:00 地点：罗湖区笋岗东路华通大厦17楼酒肉网红酒研究会所 活动规则：1、酒水要求：必须是原瓶进口葡萄酒.等级价格国家产地不限 2、数量要求：可不带酒水，如有... 更多 评论(0)赞(0)阅读(850)

平凡的 Barolo

admin 发表了文章 2012-08-15 22:58

注：本文同时在香港雅虎网发表 --- http://blog.yahoo.com/_W56THPMT6Z465CP2SZAN6G4UGI/articles/693252/index 最近喝了几瓶平凡得可爱的 Barolo，觉得很值得一记。 更多 评论(0)赞(0)阅读(421)

智利CASA SILVA Gran Reserva Petit Verdot 2006小维多红酒：一石二鸟

admin 发表了文章 2012-08-14 14:18

**此文曾刊登于深圳酒典2012年7月品酒心得栏目里**

在还未详述世上难得“一遇再相遇”的100%小维多红葡萄酒前，我很想让读者关注一下现今全球市场上出现过的纯小维多红葡萄酒生产的地方。我曾品喝过已知的纯小维多红葡萄酒有来自： 1）西班牙中部拉曼查区（La Manch... 更多
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2003年出产的Weingut-Schönlaub黑皮诺红葡萄酒

admin 发表了文章 2012-08-11 14:47

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爱情就像咖啡中加糖一样

admin 发表了文章 2012-08-10 17:02

爱情就像咖啡中加糖一样，加少了几乎全是咖啡的苦味，加多了也就体现不出咖啡的味道了。聪明的女人大多数会保留一些爱给自己，因为她们知道如果全部付出去爱对方，会让对方感到窒息，反而使对方更快逃离自己，还是老一句话，先爱自己，才有能力爱别人。... www.piaolys.info 我的愿望其实很简单，就是希望能和你一起... 更多 评论(0)赞(0)阅读(106)

Montes品酒会笔记

admin 发表了文章 2012-08-04 10:04

Montes——智利的骄傲，酒庄成立于1988年。当年共有四位创始人，其中的两位是智利葡萄酒业名人奥雷利欧•蒙帝斯（Aurelio Montes）和好友道格拉斯•慕瑞（Douglas Murray），两位的大名姓氏在今天的天使酒标上都找得到。 更多 评论(0)赞(0)阅读(489)

百甞：2012年8月之Biodynamics品酒日

admin 发表了文章 2012-08-03 20:50

根据自然动力法（Biodynamics）大师们的说法，日常日子可分为花日（Flower day）、果日(Fruit day)、叶日(Leaf day)、根日（Root day），叶日和根日不适合品酒，花日品白葡萄酒上佳，果日品红葡萄酒最佳。 2012年7月适不适合品酒的日子大略如下—— 花日为：... 更多 评论(0)赞(0)阅读(761)

70cl的美娜堡 Chateau MEYNEY 1969

admin 发表了文章 2012-08-01 13:00

美娜堡是梅多克地区最古老的葡萄酒庄园之一。据文献记载, 1662年时它还是一所修道院, 名为古垒的祈祷者Prieure des Couleys.今日，这座美丽的庄园坐落于优美的圆形山顶上, Chateau Meyney占地51公顷，与著名的梅多克顶级酒庄Montrose及Phelan-Segur相邻。现酒庄为Cordi... 更多 评论(0)赞(0)阅读(108)

百甞：婚姻

admin 发表了文章 2012-07-31 11:32

婚姻 ——百尝 女士来电，说让我帮她试一下酒，希望给一下意见。“我带酒来给你喝哦。”OK，好吧。带来的是90年代初的波尔多，打开来，闻一下、喝一口，还不错啊。杯中的香气虽然时远时近，但还是很有潜质，过一会儿应该散发更多的出来；酒体有些单薄，毕竟也有一些年龄了，入口蛮... 更多 评论(0)赞(0)阅读(473)

百尝：鼻舌之争

admin 发表了文章 2012-07-24 18:32

鼻舌之争 ——百尝 总是有朋友从网上发照片来，然后问这酒怎么样，能不能告诉我它都有些什么香气，口感又如何等等。噢，这酒啊，颜色有些深，香气以黑色水果为主调，李子、黑加仑子、黑醋栗、黑莓等，还有紫色玫瑰、紫罗兰、黑松露的香，陈年之后会增加皮革、黑巧克力、黑咖啡、雪松的气息；酒体丰硕，平衡颇佳，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(174)

图解如何开三十年以上的老酒（1982年白马）！

admin 发表了文章 2012-07-24 15:06

#红酒课堂# 示范如何开三十年以上的老酒！ 选酒：1982年白马，老酒专用开瓶器！ 地点：Crown wine cellar。 感谢@华人品酒师协会的首席品酒师 Johnson 表演示范开酒！ 更多 评论(0)赞(0)阅读(200)

个人藏品嘉慕庄园 Clos de Gamot 1983 （Cahors法定产区）

admin 发表了文章 2012-07-24 12:20

休·约翰逊 (Hugh Johnson)的葡萄酒手册，给Clos de Gamot酒庄的评语是“此酒庄出产的酒超级传统，陈年潜力惊人，具有指标意义”。15公顷的庄园只种一种葡萄，马尔贝克。同一块土地栽培了120年的悠久历史，具有相当古老的1885年古藤。这款酒具有浓郁的西梅，檀香木... 更多 评论(0)赞(0)阅读(780)

嫣然：82年波尔多水平品酒会小记

admin 发表了文章 2012-07-24 11:00

接到阳光网红酒荟的邀请，说东莞有个82年波尔多酒小规模品酒会邀我参加。这个伟大的波尔多年份啊，爱酒之人怎能不心向往之？于是如约来到南城低调一隅这家叫古琪荟葡萄酒私房菜会所中，优雅低调的简约法式风格让我找到了在法国酒庄的感觉，很是放松。 更多 评论(0)赞(0)阅读(234)

8月3日星期五北京ForWine一切随酒俱乐部教皇新堡（红）名庄品鉴会

admin 发表了文章 2012-07-24 01:55

2012年8月3日星期五北京ForWine一切随酒俱乐部教皇新堡（红）名庄品鉴会 教皇新堡,法国排名第一的葡萄酒原产地命名, 真实的城堡早已成了残垣断壁。它的历史和名称来自于曾在法国阿维尼翁（Avignon）居住过的九位教皇，他们给了教皇新堡村庄出产的美酒显赫的地位和称号，几度春秋，几番寒暑... 更多 评论(0)赞(0)阅读(904)

2009年份木桐试饮随记

admin 发表了文章 2012-07-21 14:14

2009年份的波尔多被罗伯特•帕克打出了19个满分和10个99分，酒价当然也冲上了天。木桐没拿满分，帕克给了它99+，这个分数有喜有悲，卖酒的喜，买酒的估计悲喜皆有。木桐在港澳又被称为 “武当”，周末正是法兰西国庆节，让我们来看看这位99分+的“武当”是何表现？... 更多 评论(0)赞(0)阅读(847)

百甞：过期果汁

admin 发表了文章 2012-07-16 11:21

过期果汁 ──百尝 年轻的时候曾经写下过这样的句子贴在床头：我的生活态度是──从容，从心内的感觉，容外面的世界；我的生活哲学是──被动，但能容物。多少年以来到底自己的人生从这两句话中得到了些什么，我不知道，空杯常持又容纳了些什么、留下了些什么，也理不清，感觉么迟钝了倒是真的。 “总是板着一付我不干涉你、... 更多 评论(0)赞(0)阅读(377)

商务宴请礼节应留意的上酒礼仪

admin 发表了文章 2012-07-12 17:53

对形式为酒杯只倒二分之一满。 无论宴会是在住家或餐厅进行，假若你供给的是珍品美酒，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。 假若你供给的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶用不着放在垫子或银盘上。 很多品酒师都感觉，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客。 款客的红酒温度应相当于室温。假若... 更多 评论(0)赞(0)阅读(354)

红酒礼节商务场所选择合适的葡萄酒

admin 发表了文章 2012-07-12 17:52

商业午餐能够说是如今最受迎接的公关形式，时候不长，精简得体，西式贸易午餐一般是一道头盘和主菜，甜点无关紧要，份量不会太多，酱料较清淡，适合搭配较为优雅的酒款。 一到两款酒就能够知足两到六私人的需要，能够选一款清淡的白葡萄酒，意大利东北部产区的Masi （马西庄园），是间老字号酒庄，品质却一点都不服老，反而在意大利是改... 更多 评论(0)赞(0)阅读(863)

【8/25第一期开心自带酒活动召集】