酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

Sylvia: 和你在一起 Chateau D’yquem 伊甘酒庄

Sylvia 发表了酒评 2011-07-28 10:20

Chateau D’yquem 1997 深金黄色,开始带有肉条的味道,有些封闭,渐渐有些奶糖,话梅和杨桃的气息,后来还出现了硬质奶酪的味道.不错的酸甜平衡,内敛含蓄,口感细腻精致,口中还能感受到淡淡的蜂蜜,话梅的幽香。余韵绵长。 这还是学酒半年左右的酒评，翻翻以前的品酒记录本，看看稚嫩的文字，感慨这时间过... 更多 评论(0)赞(0)阅读(16) 词条： Chateau d'Yquem

梅乐红酒/意大利起泡酒

吴洁梅发表了酒评 2011-07-20 17:49

今天试了两款以梅乐为主的红酒。 Chateau Hyot。右岸卡斯蒂永法定产区的酒，梅乐占了80%。杯中酒色黯淡，给人灰败的感觉。晃杯，没有挂杯。香气还好，淡淡的。入口之初有呛人的酸，中味后味更怪。本以为梅乐占了这么大的成份，入口会比较柔和。当然，它没有赤霞珠的强劲与涩感，但酸得让人... 更多 评论(2)赞(0)阅读(22) 词条：意大利

Chateau Barde-Haut Saint Emilion Grand Cru

何磊发表了酒评 2011-07-19 18:30

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/7/2011071918051827.jpg 在波尔多Veyret-latour办公室负一楼品酒室挑出来的Chateau Barde-Haut 2007。圣达美隆的Grand Cr... 更多 评论(0)赞(0)阅读(20) 词条： Chateau Barde Haut

Saint Emilion Grand Cru Classe-Chateau LARMANDE

何磊发表了酒评 2011-07-19 16:26

这瓶酒是今年4月初从波尔多带回来，就一直放在家里。一直没有机会打开品尝。前几天，应该是10天前，老婆办了一个“轰趴”邀请了一帮朋友，他们平时都喜欢我带酒出去和他们聚餐，不巧的是我正在外地，于是就让老婆开了这瓶。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/u... 更多 评论(0)赞(0)阅读(26) 词条： Chateau Larmande / Saint Emilion

苏雅：波尔多的玛歌和莫奈的卡米耶

suya 发表了酒评 2011-07-18 19:43

写在系列之前：油画和葡萄酒是我最大的两个爱好。当年初到法国，就一个人带着干粮冒着塞纳河的寒风，冲到卢浮奥赛蓬皮杜看了个痴——有多少次与那些杰作相见，我就有多少次心跳加速、呼吸急促。而另一个可以让我激动万分的物什则是葡萄酒，我无休止的踏上参观各个葡萄酒产区和酒庄的旅途——一个产区一家好庄一支好酒给我带来的澎湃，又如何能让... 更多 评论(2)赞(0)阅读(16) 词条：波尔多

苏雅：波尔多的玛歌和莫奈的卡米耶

suya 发表了酒评 2011-07-15 17:50

技术问题，文章粘贴不上来。。。是一个讲油画和葡萄酒的系列， 请感兴趣的亲们到主站看吧。。。 或许哪位大侠教我一下怎样用ipad在芬德发帖。。。小女子感激不尽 主站地址：www.suyawine.com 评论(1)赞(0)阅读(21)

澳洲奔富珍藏Bin 95A霞多丽1995白酒：澳酒不让布酒

劳沛祥发表了酒评 2011-07-15 14:35

澳洲奔富珍藏Bin 95A霞多丽1995白酒：澳酒不让布酒 古语有云：“巾帼不让须眉”，笔者近日尝过了澳洲奔富珍藏Bin 95A霞多丽1995白酒后不得不承认“澳酒不让布酒（专美）”。何出此言？且看下文。 笔者继数月前不经意地让佛山“品白高手”品尝了奔富限量版赛美容（Trial Bin Semillon）1994白... 更多 评论(41)赞(0)阅读(26) 词条： Penfolds / 澳大利亚

相逢伊甘(D'yquem)之甜蜜四重奏

Sylvia 发表了酒评 2011-07-12 00:41

期待了将近了两个月的甜酒品鉴，终于如期举行。会员们的热情加之几款实力甜白陪伴我们度过了一个真正“甜蜜”的午后。 Chateau D’yquem 1996 老金黄色，香气清新而浓郁，杏干，蜂蜡，糯米纸和少许青木瓜的味道接踵而来。丰满的酒体，有力的酸度支撑，相当深邃凝缩，一如既往地优雅迷人，口中熟橘的味道甜美馥郁。... 更多 评论(4)赞(0)阅读(21) 词条： Chateau d'Yquem

深入南澳大利亚产区之一：阿德莱德印象

恺撒发表了酒评 2011-07-01 13:40

2011年5月去南澳大利亚州，呆了半个月，有机会深入到当地的著名的Barossa valley, Mclaren vale,adelaide hills等产区。走访Penfolds，Yalumba，Kaesler，Rosemount，Yangarra，d‘Avenberg，Coriole vineyards,Grand... 更多 评论(2)赞(0)阅读(23) 词条： Australia

“名庄盛宴”第一期活动回顾

许文卫发表了酒评 2011-07-01 04:43

活动时间：2011年6月17日晚 活动地点：安徽大厦创展海港城 活动主题：回到1999 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2011/7/2011070104551956.jpg 这一晚，大雨初歇，然而参加酒... 更多 评论(2)赞(0)阅读(28)

典雅的台柱：斯萨克酒庄

凌春鸣发表了酒评 2011-06-29 17:36

好多年前，Ken兄给我喝过一瓶Ch. Cissac的葡萄酒，说是香港末代港督彭定康最喜欢喝的葡萄酒，之后一直在关注这款酒，并跟酒庄的大老板Louis Eric先生交上朋友，今年应他的邀请，在4月份特点到波尔多拜访，并受到热情的接待。 全程陪同的是他的助手本杰明先生（当地人），翻译是Roberter（美... 更多 评论(7)赞(0)阅读(25) 词条： Bordeaux / Chateau Cissac

5.21品酒会

吴洁梅发表了酒评 2011-06-29 14:48

5.21。王力宏的演唱会。在YY去看演唱会的时候，我参加品酒会了。我们路不同。 来宾不多，许总在前面简单介绍葡萄酒的知识，而来宾以及我们这些工作人员，则一边听许总介绍，一边品酒。 第一款尝的是南非的长相思白葡萄酒。天气炎热，喝到这款冰镇过的白葡萄酒，我精神一振。白葡萄酒的... 更多 评论(4)赞(0)阅读(16)

意大利葡萄酒特色产区（3）：维纳图（A）娃波拿车纳红酒

劳沛祥发表了酒评 2011-06-25 08:32

**此文曾刊登于岭南高尔夫2011年1月杂志酒活栏目内**

意大利葡萄酒特色产区（3）：维纳图（A）娃波拿车纳红酒

DAL FORNO ROMANO Amarone della Valpolicella DOC 2002阿玛龙尼：高潮起跌

QUINTARELLI GIUSEPPE Amarone della V... 更多
评论(0)赞(0)阅读(20) 词条：意大利

体味勃艮第式优雅

Sylvia 发表了酒评 2011-06-24 14:12

炎炎夏日,三款勃艮第的实力干白唤醒了沉睡的味蕾。我们用一下午的时间体会着来自欧洲大陆的法式优雅。 Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Vaudesir 2008 浅黄绿色，香气优雅含蓄，槐花，柑桔，海水，矿物和酵母的味道接二连三的展现，复杂而有层次。中重酒体，酸度清新透彻，后... 更多 评论(0)赞(0)阅读(19) 词条：勃艮第

当波尔多遇上勃艮第

盛华发表了酒评 2011-06-22 11:37

6月20日，气象台发布了黄色高温预报，午后却又下起倾盆大雨，然天气的多变并无阻喜悦的心情，因为今天酒友相聚，又将开启一场开心的美酒盛宴。今晚主持酒局的是来自香港的资深葡萄酒爱好者严总，从波尔多入门，八十年代就转喝勃艮地酒至今了。闲话不说,开喝.嘻嘻. 第一款白葡萄酒： CHASON PERE PERE P... 更多 评论(5)赞(0)阅读(19) 词条：波尔多 / 勃艮第

意大利Carlo Magno Montepulciano d’Abruzzo DOCG 2003：卡鲁玛瑙红酒

劳沛祥发表了酒评 2011-06-22 08:52

**此文曾刊登于岭南高尔夫2011年3月杂志乐活佳品栏目内**

意大利葡萄酒特色产区（4）：阿布苏（ABRUZZO）

Carlo Magno Montepulciano d’Abruzzo DOCG 2003：卡鲁玛瑙红酒

阿布苏省（ABRUZZO）

Carlo Magno Montepulciano d’A... 更多
评论(2)赞(0)阅读(17) 词条：意大利

法国Domaine LA SOUMADE Fleur de Confiance RASTEAU 2004红酒：高潮中结束

劳沛祥发表了酒评 2011-06-22 08:50

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2011年1月酒客畅谈栏目内**

法国Domaine LA SOUMADE Fleur de Confiance RASTEAU 2004红酒：高潮中结束

笔者很久前曾听闻香港爱品葡萄酒的前辈这么说过：如欲真正尝到如西班牙维伽西西里（Vega Sicilia）或是意大利昆达维尼（Gi... 更多
评论(2)赞(0)阅读(25) 词条：法国

意大利CUMARO Riserva DOCG Conero 2004红酒：四点红用意何在？

劳沛祥发表了酒评 2011-06-22 08:48

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2011年2月酒客畅谈栏目内**

意大利CUMARO Riserva DOCG Conero 2004红酒：四点红用意何在？

通常爱好意大利葡萄酒的人士单看酒瓶上标注着CUMARO Riserva DOCG Conero 2004，便能猜出它是一瓶意大利高级红酒，皆因瓶颈上那条DOCG的... 更多
评论(0)赞(0)阅读(19) 词条：意大利

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Sylvia: 和你在一起 Chateau D’yquem 伊甘酒庄

梅乐红酒/意大利起泡酒

Chateau Barde-Haut Saint Emilion Grand Cru

Saint Emilion Grand Cru Classe-Chateau LARMANDE

苏雅：波尔多的玛歌和莫奈的卡米耶

苏雅：波尔多的玛歌和莫奈的卡米耶

澳洲奔富珍藏Bin 95A霞多丽1995白酒：澳酒不让布酒

相逢伊甘(D'yquem)之甜蜜四重奏

深入南澳大利亚产区之一：阿德莱德印象

“名庄盛宴”第一期活动回顾

典雅的台柱：斯萨克酒庄

5.21品酒会

意大利葡萄酒特色产区（3）：维纳图（A）娃波拿车纳红酒

体味勃艮第式优雅

当波尔多遇上勃艮第

意大利Carlo Magno Montepulciano d’Abruzzo DOCG 2003：卡鲁玛瑙红酒

法国Domaine LA SOUMADE Fleur de Confiance RASTEAU 2004红酒：高潮中结束

意大利CUMARO Riserva DOCG Conero 2004红酒：四点红用意何在？

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