酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2013-01-07 21:24

采收季 ——百尝 ——贺兰山脚下的土壤层 首先谈论的不是葡萄酒... 更多 评论(0)赞(0)阅读(943)

1855波尔多61家列级庄平行品鉴第五期

admin 发表了文章 2013-01-04 16:09

波亚克产区Pauillac位于St Estèphe圣爱斯泰夫产区的南部，St Julien圣朱利安产区的北部，占地面积有1190公顷，这里有深厚的沙砾土壤，含有铁质和泥灰岩，葡萄园位于两片沙砾土壤的山丘上，一片位于波亚克镇的西北部，另一片位于镇的西南部，葡萄树从土壤深处汲取营养，使得这里的酿出的酒的口感很... 更多 评论(0)赞(0)阅读(1016)

珍壤Terres Precieuses

admin 发表了文章 2013-01-04 14:50

法国欧标集团由13个合作酒厂和60个城堡内装瓶的酒庄和城堡组成。珍壤系列葡萄酒来自我们葡萄种植者最好的手工采摘葡萄... 更多 评论(0)赞(0)阅读(448)

美缇克Mythique

admin 发表了文章 2013-01-04 14:07

美缇克 Mythique Val d’Orbieu欧标集团旗下有多个知名品牌如“美缇克珍... 更多 评论(0)赞(0)阅读(388)

酒后

admin 发表了文章 2013-01-03 17:42

太恐怖了，看来真的要考虑看看心理医生，要不然怎么会，连最心爱的人的酒庄，都这么无情的挑剔和批评一番呢？？ 加州的酒，有个性，有故事。只是，创造故事的人太忙，然后留下的酒，酒自怜自灭了。 为什么要饮酒呢？难道真的是为了对面那个人口袋里的一点证据？？？ 喝烈酒，死的快， 和葡萄酒，红的白的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(922)

百甞：饮者

admin 发表了文章 2013-01-01 21:36

饮者 ——百尝 在广州饭局已过，苏公子饮兴未酣，带着我搭车走内环、上高架、转小巷，抵达时地近番禺、夜已三更。 “来来来，给你介绍，这位是我师兄，网名饮者，还加了V，早已醒了两瓶酒正等着我们呢！” “OK！幸会、幸会！”“我们见过，网上... 更多 评论(0)赞(0)阅读(202)

1855波尔多61家列级庄平行品鉴第四期——玛歌村

admin 发表了文章 2012-12-25 10:36

玛歌村Margaux位于波尔多左岸梅多克区内，是左岸梅多克的四大名村之一，也是四大名村中最大的一村，其酒田面积有三千多公顷。 波亚克Paulliac以拥有最多的一级庄而闻名于世，玛歌则是拥有最多数目的列级名庄。在1855年的列级名庄评级中，玛歌占二十一家，从一级到五级都有，1个一级庄、5个二级庄、10个三级庄、3个四... 更多 评论(0)赞(0)阅读(767) 话题：波尔多

百甞：别色

admin 发表了文章 2012-12-23 22:16

别色 ——百尝 早上广州东哥打电话来，相约去他的私房菜“东哥雅厨”一聚。坐地铁、转火车、再坐地铁，辗转抵达省城天已经黑下来了，建文兄和苏公子已在座。问声今晚聚会有何主题，答曰无事，约老友聚聚，喝喝酒，刚好国内几家葡萄酒厂寄了些样品酒，乘便一起试试。连试了两款国产葡萄... 更多 评论(0)赞(0)阅读(505)

豪达男爵干邑（Cognac Baron Otard）游记

admin 发表了文章 2012-12-23 18:38

完整原文链接： cn.cognac-expert.com/baron-otard-youji 再一次踏上干邑这片神奇的土地，我们非常幸运的可以途径干邑镇再次游览豪达男爵干邑的总部：一座中世纪干邑城堡。如果你可以被安排一次带讲解的城堡与酒窖游览，这无疑将会是一次非常完美且值得的体验。 我们刚... 更多 评论(0)赞(0)阅读(539)

1855波尔多61家列级庄平行品鉴第三期

admin 发表了文章 2012-12-21 10:59

Saint Julien在1855年分级中没有一级庄，也没有五级庄，听起来似乎有些中庸，但是平均素质非常高，除了11家列级庄外，也都是优秀的明星酒庄。被饮家们认为是信心的保证。 圣朱利安位于波尔多左岸区内，是左岸梅多克的四大名村之一。其葡萄园面积只有900公顷左右，是四大名村中最小的一村。北临Pauillac波亚克产... 更多 评论(0)赞(0)阅读(380)

12月28日百嘗葡萄酒教室：PINOT NOIR品質的標准

admin 发表了文章 2012-12-20 18:39

品質，對於葡萄酒釀造來說影響要素在於：天、地、人。 對於飲者來說，什麼才是好酒應有的品質，它的標准又是什麼？ ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(805)

高端葡萄酒品牌如何运作终端?

admin 发表了文章 2012-12-20 11:14

第一招：设立展示终端的设计 对于一个高端价位的酒而言,展示终端的设立非常重要,它虽然不产生实际性的销售,但是它的形象,对于后面的团购和销售终端的促销都是一个非常大的帮助! 挑选展示终端必需要遵守的三个原则:1.人流量高;2.展示终端的品位要高;3.展示终端的形象要积极健康!鉴于以上三个原则我们收集了南京的备... 更多 评论(0)赞(0)阅读(224)

法国波尔多右岸Chateau GRAND MAYNE 1991大美人红酒：平易近人

admin 发表了文章 2012-12-18 10:54

(此文发表于《酒典》杂志2012年11月。） 2012年9月6日法国波尔多右岸圣埃美浓（St-Emilon）葡萄酒协会公布的最新列级酒庄名单（Grand Cru Classe），不仅唤醒了酒业人士的关注，还引起中国品喝波尔多左岸列级酒庄名酒（泛指拉菲、拉图、武当等名酿）的粉丝注目，例如金钟（Cha... 更多 评论(0)赞(0)阅读(279)

葡萄酒品尝者使用的词汇

admin 发表了文章 2012-12-17 17:02

品尝者只有一个训练有素的感觉器官还是不够的，他还必须具有相当数量严谨的品尝词汇来准确地表达他的感觉。普通人都能说这个酒是好或是不好，而品尝者更应该解释为什么这个酒质量好，为什么不好。通常具有精通品尝词汇的品尝者，在用词和感觉之间建立了一种大家共知的关系，这非常重要，相同的感觉必须用相同的词语表达，否则勾通不了。这些品尝... 更多 评论(0)赞(0)阅读(420)

百甞：酒评家存在的理由

admin 发表了文章 2012-12-17 13:57

酒评家存在的理由百尝百尝（深圳）·舌华录 对于葡萄酒的品评其实是分为两步的，第一步是理化鉴定，第二步才是感官鉴定。 理化鉴定由专门的技术部门，根据国际标准、各国相关部门制定颁布的标准、法则，利用科学仪器、设备和化学、物理技术，进行物理指标、化学指标、卫生指标的检测，确定酒中成分是否合格、有无有... 更多 评论(0)赞(0)阅读(490)

酒瓶的故事

admin 发表了文章 2012-12-14 17:06

酒瓶网，是一个让喝过葡萄酒的人分享和获得不同“味道”的社区平台。在酒瓶网，你可以用最快捷的方式，获得同一支葡萄酒不同人品味后的感受（例如：记忆许多，虽有些瞬失，但当时的那个场景还历历在目，再握住了这支手的时候，与那盛满心型的杯塔的那一刻一样，满心对这女孩的爱，哦，应当是是老婆了，哈哈。只是交杯后... 更多 评论(0)赞(0)阅读(871)

百甞：严厉者

admin 发表了文章 2012-12-11 22:50

严厉者 ——百尝 网购流行，葡萄酒也成为其中热俏的商品，但是也带来了很多问题。首先玻璃包装容易破碎，也不是每家快递公司都接受下单。更重要的是看了网站对酒的介绍购买，买回来一喝却不是那么回事，结果只能找售卖者隔空骂架。而且口味的东西固然有同嗜，差异性却更大，个人的喜好是没有办法妥协的。我们需要... 更多 评论(0)赞(0)阅读(452)

1855波尔多61家列级庄平行品鉴第二期

admin 发表了文章 2012-12-11 14:52

我们的列级庄平行品鉴是根据小产区分别分期进行。第二期，选择了Saint-Estèphe和唯一一个Pessac Leognan的一级庄Haut-Brion。 St.-Estephe位于法国西南部的加龙河河口左岸，波尔多西北约60公里。是梅多克的四大村庄之一，主要生产红葡萄酒。此地区和菩依乐村以Jalle ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(261)

百甞：采收季——中国葡萄酒之贺兰山麓