酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2013-03-05 09:51

抱歉 ——百尝 年关将近，身边的人都开始念旧了，年纪大的想念家乡的味道，年纪少的想念红包。那一天朋友开的一瓶德国雷司令白葡萄酒，就猛然地将自己的思绪拉回了遥远的从前，因为那种蜂蜜的味道，因为那种槐花的香气。长大的村庄被群山拦在海边，只有一条公路通过村口一条小时候觉得高得吓死人的桥和山外相连... 更多 评论(0)赞(0)阅读(321)

百尝：葡萄酒是艺术品吗

admin 发表了文章 2013-03-05 09:50

葡萄酒是艺术品吗 ——百尝 在美学史上很长一段时间并不承认嗅觉和味觉的审美地位，象圣托马斯就宣称：“我们并不说美的味道或气味”。因为，美是具有特殊的“认识能力”的感觉（即视觉和听觉）的事情。艺术史也将嗅觉和味觉排除在艺术范畴之外，理由是嗅觉和味觉... 更多 评论(0)赞(0)阅读(512)

百尝：葡萄酒怎么喝

admin 发表了文章 2013-03-05 09:48

常常喝葡萄酒的时候都被人盯着看：“告诉我这酒怎么喝。” “用嘴啊，你那杯和我这杯一样，你那口和我这口也一样。” “肯定不一样啊！或许在杯里一样，在嘴里一定不一样。” “噢？”想想，倒也是。“有道理！”... 更多 评论(0)赞(0)阅读(693)

海与天之间——3月16日无主题品酒会之邀请

admin 发表了文章 2013-02-23 21:59

海与天之间——3月16日无主题品酒会之邀请 何谓无主题？无主题即没有特定的主题。为什么没有特定的主题？因为这次活动的酒之间没有必然的联系。既然没有必然的联系，为什么还要放到一起？因为这些酒，记录了我的脚印。 在过去以“无题”为题的作品甚多，其中不乏杰作。甚至在音乐界，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(503)

2月23日舌尖上的美酒：深港葡萄酒雪茄爱好者新春聚会

admin 发表了文章 2013-02-20 13:33

2月23日舌尖上的美酒：深港葡萄酒雪茄爱好者新春聚会舌尖上的美酒：深港葡萄酒雪茄爱好者新春聚会【深港葡萄酒雪茄爱好者新春聚会】2013年2月23日（周六）下午2:30！参加的朋友带一支自己喜爱的葡萄酒，带酒免费，没带酒100元/人！（要求：法国中级庄、村庄级以上的葡萄酒、或者法国勃艮第、西班牙里奥哈、或意大利托... 更多 评论(0)赞(0)阅读(513)

百甞：爱尔兰咖啡

admin 发表了文章 2013-01-16 10:12

爱尔兰咖啡 ——百尝 好吧，我不怪你，看了题目你想起的是爱情小说或者爱情故事。对我来说它只是一杯鸡尾酒。确切地说，在德国它属于一种鸡尾酒，在美国它属于一种咖啡，在中国它则属于一个爱情故事。说实话，我还从未调过爱尔兰咖啡呢。当然因工作需要学习鸡尾酒制作的时候是练习过的，但是工作时从未遇到有人点... 更多 评论(0)赞(0)阅读(415)

#与大家一起品酒#名庄聚会小记

admin 发表了文章 2013-01-15 13:12

#与大家一起品酒#（2012年，从上海、北京、长沙、天津、珠三角~~过来参加我们举办的酒会的朋友，谢谢你们赏脸！非常高兴认识你们！） 2013年1月12日晚 地点：深圳南山Romanee红酒雪茄会所 名庄聚会j酒单： chateau canon 1981（大炮庄）、 LATOUR A POMEROL 1983... 更多 评论(0)赞(0)阅读(158)

算命

admin 发表了文章 2013-01-14 18:56

写酒评的人都喜欢在最后一行加上一句，此酒适合在多少年后饮用或说几年后达到酒质的最高峰。一瓶酒的巅峰时期被多种因素影响着。诸如储存、运输、伺酒。同一年份的酒在不同的木桶也有不同的酒质。除了酒本身以外，人的因素在这里更显重要。评估酒的走向是一专业技术活，试问有多少酒评师会在酒的高峰时期开喝并且对比当年自己写的预测。中等价... 更多 评论(0)赞(0)阅读(512)

酒之王者：巴罗洛

admin 发表了文章 2013-01-14 15:43

意大利葡萄酒的总产量一直以来虽然与法国不分伯仲，但是，在国内的普及度却有天壤之别，不及后者十分之一，究其原因，冠冕堂皇的说法是：意大利人太能喝了，也太好喝了，生产的葡萄酒自己都不够喝，怎么会出口到其他国家呢？去过意大利的人，都难以对这样的说法提出非议，毕竟这是世界上唯一的可以为了美食而放弃工作的民族，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(907)

意大利“意味悠长”品酒会

admin 发表了文章 2013-01-11 19:55

#品酒会# 1月12日14:30, 香港葡萄酒协会携手意大利葡萄酒联盟举办“意味悠长”品酒会！ 邀请意大利小姐美女品酒师讲解顶级好酒！邀请港广深的爱酒之人， 地址：南山后海@romanee红酒雪茄会所！ 会员免费，非会员费用100元,回复18676365528短信... 更多 评论(0)赞(0)阅读(400)

1855波尔多61家列级庄平行品鉴圆满落幕

admin 发表了文章 2013-01-08 11:53

从11月9号开始，到12月22号结束，历时1个多月的时间，我们一起品鉴完了2008年份完整的61款波尔多列级庄佳酿，真可谓是一场关于葡萄酒的华丽旅行。无论是大名鼎鼎憧憬已久的酒庄，还是级别不高却品质出众的酒庄，抑或是不过尔尔勉强维持的酒庄，沿途中领略到了各种风光，足未出户，却是让五官来了一场圆满的旅行。 最后一期依然... 更多 评论(0)赞(0)阅读(822)

百甞：采收季——中国葡萄酒之贺兰山麓

admin 发表了文章 2013-01-07 21:24

采收季 ——百尝 ——贺兰山脚下的土壤层 首先谈论的不是葡萄酒... 更多 评论(0)赞(0)阅读(904)

1855波尔多61家列级庄平行品鉴第五期

admin 发表了文章 2013-01-04 16:09

波亚克产区Pauillac位于St Estèphe圣爱斯泰夫产区的南部，St Julien圣朱利安产区的北部，占地面积有1190公顷，这里有深厚的沙砾土壤，含有铁质和泥灰岩，葡萄园位于两片沙砾土壤的山丘上，一片位于波亚克镇的西北部，另一片位于镇的西南部，葡萄树从土壤深处汲取营养，使得这里的酿出的酒的口感很... 更多 评论(0)赞(0)阅读(978)

圣马丁 St Martin

admin 发表了文章 2013-01-04 14:54

圣.马丁甄选生长在美丽的法国南部，来自葡萄种植农潜心照料和风土条件很好的葡萄园中的葡萄。圣. 马丁的葡萄酒传达了... 更多 评论(0)赞(0)阅读(161)

珍壤Terres Precieuses

admin 发表了文章 2013-01-04 14:50

法国欧标集团由13个合作酒厂和60个城堡内装瓶的酒庄和城堡组成。珍壤系列葡萄酒来自我们葡萄种植者最好的手工采摘葡萄... 更多 评论(0)赞(0)阅读(407)

美缇克Mythique

admin 发表了文章 2013-01-04 14:07

美缇克 Mythique Val d’Orbieu欧标集团旗下有多个知名品牌如“美缇克珍... 更多 评论(0)赞(0)阅读(341)

酒后

admin 发表了文章 2013-01-03 17:42

太恐怖了，看来真的要考虑看看心理医生，要不然怎么会，连最心爱的人的酒庄，都这么无情的挑剔和批评一番呢？？ 加州的酒，有个性，有故事。只是，创造故事的人太忙，然后留下的酒，酒自怜自灭了。 为什么要饮酒呢？难道真的是为了对面那个人口袋里的一点证据？？？ 喝烈酒，死的快， 和葡萄酒，红的白的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(884)

百甞：饮者

admin 发表了文章 2013-01-01 21:36

饮者 ——百尝 在广州饭局已过，苏公子饮兴未酣，带着我搭车走内环、上高架、转小巷，抵达时地近番禺、夜已三更。 “来来来，给你介绍，这位是我师兄，网名饮者，还加了V，早已醒了两瓶酒正等着我们呢！” “OK！幸会、幸会！”“我们见过，网上... 更多 评论(0)赞(0)阅读(147)

百尝：抱歉