酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

2005 Pegasos IGT ﹕Soldera 的上品 Brunello

黄浩成发表了酒评 2012-11-02 13:57

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/11/2012110213551777.jpg 如果我说 Soldera 的 2005 Pegasos 是 Soldera 近年难得的上品 Brunello，而且比同年的 Brunell... 更多 评论(7)赞(0)阅读(23) 词条： Soldera / Sangiovese / Pegasos

西班牙FLOR DE PINGUS平古斯副牌2007红酒：副牌中之佳选

劳沛祥发表了酒评 2012-10-24 11:50

(此文发于《酒典》杂志2012年九月刊） 笔者一直以来抱着开放的心态去品酒，因而，品了好酒要“借题发挥”和表扬一番，纵使喝了过期或是差劲的酒也可公诸同好，好让大家关注一下。这样，放能让酒业健康发展。 本次要说的是西班牙Dominio de PINGUS和FLOR DE... 更多 评论(4)赞(0)阅读(21) 词条： Duero / PINGUS / 西班牙

相见恨晚的 10 瓶酒

黄浩成发表了酒评 2012-10-22 17:28

我们离开意大利的前一天，Carlo 问我 Wine of the Trip 是哪一瓶？ 我想也不想便回他说﹕Le Chiuse 的 1997 Rosso。 其实酒像人一样，怎可以简单的评高低？酒喝得越多越觉得如此。 所以我这里姑且列出 Tuscany 之行令我印象最深刻的 10 瓶酒，并不是说这些是最好的，主要是... 更多 评论(8)赞(0)阅读(21) 词条： Barolo / Lessona

漫步 Tuscany（之七）﹕难忘的 Le Chiuse

黄浩成发表了酒评 2012-10-14 14:07

我们见过 Isole e Olena 的庄主 Paolo De Marchi 后，认定他是最有 Sangiovese 性格的君子，也是 Chianti 的大儒。至于 Montalcino 的儒者，我看 Le Chiuse 的 Nicolò Magnelli 可以当之无愧。 https://wineshe.oss-cn... 更多 评论(3)赞(0)阅读(21) 词条： Tuscany / Le Chiuse

漫步 Tuscany（之六）﹕难忘的 Il Paradiso di Manfredi

黄浩成发表了酒评 2012-10-11 15:43

这次 Montalcino 之旅令我们最难以忘怀的是 Il Paradiso di Manfredi。我不单喜欢他们的酒，还喜欢他们的理念，更喜欢他们一家人。 我们常常说好酒是天地人的结合，但讲的都只限于瓶中物。 这次我们遇上的，是在一方名为「天堂」的净土里（意大利文的 Il Paradiso 即 The Para... 更多 评论(4)赞(0)阅读(20) 词条： Tuscany

我的单麦芽们。。。

曹蠡发表了酒评 2012-10-09 22:54

酒窖里的葡萄酒越来越少，单麦芽们不知不觉中多起来了，过节闲着无事，拿出来晒晒吧： https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/10/2012100922503390.jpg https://wineshe.oss-cn-... 更多 评论(1)赞(0)阅读(26) 词条：威士忌

漫步 Tuscany（之五）﹕难忘的 Baricci

黄浩成发表了酒评 2012-10-09 17:53

两年前十月的第一天，快 90 岁的 Nello Baricci 试过刚酿好的一桶新酒后对两个孙子简单的讲了四个字﹕“Questo vino e' buono”（This wine is good – 此乃好酒）。 小孙子 Francesco 在窄小的酒窖里很兴奋的跟我们忆述祖父的这句话，还重点的要我们留意﹕他没有再加... 更多 评论(0)赞(0)阅读(31) 词条： Baricci / Tuscany

漫步 Tuscany（之四）﹕Biondi Santi 的 Amore 和 Armonia

黄浩成发表了酒评 2012-10-07 16:55

Biondi Santi 可以说是天下第一奇酒。 我们曾多番试图了解 Biondi Santi，但好像刘姥姥进荣国府一样，出来以后只有敬畏与惊叹，所以我以前写过两篇学习报告，都以仰望为名。（见﹕“My brother Brunello”: 仰望 Biondi Santi http://blog.yahoo.com/... 更多 评论(2)赞(0)阅读(16) 词条： Armonia / Amore / Tuscany

漫步 Tuscany（之三）﹕Chianti 的马可孛罗

黄浩成发表了酒评 2012-10-03 18:22

我因为寻找 Giulio Gambelli 而踫上 Bibbiano，试过他们一家三口（爸爸 Capannino、妈妈 Montornello 和可爱的 bambino Chianti Classico）以后，我梦想着可以拜访酒庄，看他们是否还保存着 Giulio Gambelli 的 Op. 1？ Giulio 与这... 更多 评论(0)赞(0)阅读(34) 词条： Chianti / Tuscany

漫步 Tuscany（之二）﹕记 Sangiovese 君子 Paolo De Marchi

黄浩成发表了酒评 2012-10-01 18:37

等了两年，我们终于得以在 Paolo De Marchi 的 Isole e Olena 酒庄与他会面。他一出现便很有礼貌的道歉说让我们久等了，因为他跟另一个访客的见面时间长了。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/... 更多 评论(0)赞(0)阅读(21) 词条： Sangiovese / Tuscany

漫步 Tuscany（之一）﹕寻找 Sangiovese

黄浩成发表了酒评 2012-09-29 17:28

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/9/2012092917223133.jpg Sangiovese at Le Chiuse Sangiovese 在哪里？ 在家花了好几年，喝尽近百个酒庄的 500 瓶 Bru... 更多 评论(0)赞(0)阅读(19) 词条： Sangiovese / Tuscany

Tuscany 快报（之三）﹕Mona Lisa's Smile at Le Chiuse

黄浩成发表了酒评 2012-09-25 16:10

Franco Biondi-Santi 告诉我们说 1967 年刚成立 DOCG 时，Montalcino 只有 64 公顷（hectare）的种植面积，当时 Biondi-Santi 的田，主要是在今天的 Le Chiuse。也就是说，Biondi-Santi 的名酒 1964 Brunello Riserva 几可... 更多 评论(2)赞(0)阅读(19) 词条： Tuscany

Tuscany 快报（之二）﹕Three Simple Words in Montalcino

黄浩成发表了酒评 2012-09-25 15:18

跟着 Kerin O’Keefe 的脚步，我们先后拜访了 Montalcino 三个最老的酒庄。 令我们感动至深的，不是他们的酒有多复杂，而是他们的信念有多简单。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/9/20120... 更多 评论(1)赞(0)阅读(21) 词条： Montalcino / Tuscany

Tuscany 快报（之一）﹕Sangiovese 之君子

黄浩成发表了酒评 2012-09-25 14:59

我告诉 Isole e Olena 的庄主 Paolo De Marchi 说我刚在一篇网志里表达了这么一个看法﹕ Barolo 难伺候，但好懂。Sangiovese 容易处理，却难懂。 他笑着说他花了几十年也弄不懂 Sangiovese。 https://wineshe.oss-cn-shanghai... 更多 评论(1)赞(0)阅读(28) 词条： Tuscany / Sangiovese

2012年最新St Emilion产区分级名单

刘发表了酒评 2012-09-10 16:08

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/9/2012091016073919.jpg 2012年版本的最新St Emilion产区分级由法国农业部公布，名单如下： 此份新名单包括18家一级庄（其中4家为A级，也就是所谓... 更多 评论(7)赞(0)阅读(25) 词条： St Emilion

我的 Sangiovese 笔记簿

黄浩成发表了酒评 2012-09-08 16:27

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/9/2012090816194586.jpg Barolo 难伺候，但好懂。Sangiovese 容易处理，却难懂。 一个简单的原因是早在 Barolo 成为 King of Ital... 更多 评论(10)赞(0)阅读(24) 词条： Sangiovese

Giacosa!

黄浩成发表了酒评 2012-09-05 13:55

注：这是我两年多以前在香港雅虎网发表的旧文，但 Giacosa 绝不会旧，所以在这里重新发表，希望引起国内朋友的注意。我可以大胆的说：连一瓶 Giacosa 都没有喝过的人不算喝过意大利酒。 原文在此： http://blog.yahoo.com/_W56THPMT6Z465CP2SZAN6G4UGI/articles... 更多 评论(4)赞(0)阅读(24) 词条： Giacosa

但愿人长久﹕Buon Compleanno!

黄浩成发表了酒评 2012-08-31 13:54

“There are no great wines, only great bottles.” 喝过老酒的人对这番话一定有很深的体会。 这个星期我们竟然连中三元，与三个时代的人喝了三瓶很棒的老酒。 1．80 后 最令我们开心的是得与六位 80 后分享了这瓶 1987 Bruno Giacosa Barolo... 更多 评论(4)赞(0)阅读(19) 词条： Chianti / Barbaresco / Giacosa / Barolo

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