诗酒社WineShe

诗酒社WineShe

得意诗酒社，终身水云乡

wineshe@qq.com

社区首页 知识词条 热门酒评
繁
© 2026 诗酒社WineShe
白酒

白酒

葡萄酒

葡萄酒

鸡尾酒

鸡尾酒

啤酒

啤酒

威士忌

威士忌

黄酒

黄酒

果酒

果酒

其他

其他

酒之王者：巴罗洛

凌春鸣 发表了酒评 2013-01-14 15:43

意大利葡萄酒的总产量一直以来虽然与法国不分伯仲，但是，在国内的普及度却有天壤之别，不及后者十分之一，究其原因，冠冕堂皇的说法是：意大利人太能喝了，也太好喝了，生产的葡萄酒自己都不够喝，怎么会出口到其他国家呢？

去过意大利的人，都难以对这样的说法提出非议，毕竟这是世界上唯一的可以为了美食而放弃工作的民族，但是，随着近年... 更多

评论(1)赞(0)阅读(23) 词条： 巴罗洛 / 意大利

1855波尔多61家列级庄平行品鉴圆满落幕

Grace 发表了酒评 2013-01-08 11:53

从11月9号开始，到12月22号结束，历时1个多月的时间，我们一起品鉴完了2008年份完整的61款波尔多列级庄佳酿，真可谓是一场关于葡萄酒的华丽旅行。无论是大名鼎鼎憧憬已久的酒庄，还是级别不高却品质出众的酒庄，抑或是不过尔尔勉强维持的酒庄，沿途中领略到了各种风光，足未出户，却是让五官来了一场圆满的旅行。 
最后一期依然... 更多

评论(0)赞(0)阅读(25) 词条： Bordeaux

采收季——中国葡萄酒之贺兰山麓

尚者百甞 发表了酒评 2013-01-07 21:24

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2013/1/2013010721183319.jpg  
——贺兰山脚下的土壤层 
  
首先谈论的不是葡萄酒，而是一位版画家，日本现代木刻的重要代表、二战后在欧美艺术界颇有声名的栋方志功，曾... 更多

评论(2)赞(0)阅读(22) 词条： 贺兰山东麓

1855波尔多61家列级庄平行品鉴第五期

Grace 发表了酒评 2013-01-04 16:09

波亚克产区Pauillac位于St Estèphe圣爱斯泰夫产区的南部，St Julien圣朱利安产区的北部，占地面积有1190公顷，这里有深厚的沙砾土壤，含有铁质和泥灰岩，葡萄园位于两片沙砾土壤的山丘上，一片位于波亚克镇的西北部，另一片位于镇的西南部，葡萄树从土壤深处汲取营养，使得这里的酿出的酒的口感很深厚。 
优质... 更多

评论(5)赞(0)阅读(30) 词条： Pauillac / Bordeaux

1855波尔多61家列级庄平行品鉴第四期——玛歌村

Grace 发表了酒评 2012-12-25 10:36

玛歌村Margaux位于波尔多左岸梅多克区内，是左岸梅多克的四大名村之一，也是四大名村中最大的一村，其酒田面积有三千多公顷。 
 
波亚克Paulliac以拥有最多的一级庄而闻名于世，玛歌则是拥有最多数目的列级名庄。在1855年的列级名庄评级中，玛歌占二十一家，从一级到五级都有，1个一级庄、5个二级庄、10个三级庄、3... 更多

评论(0)赞(0)阅读(25) 词条： Margaux

1855波尔多61家列级庄平行品鉴第三期

Grace 发表了酒评 2012-12-21 10:59

Saint Julien在1855年分级中没有一级庄，也没有五级庄，听起来似乎有些中庸，但是平均素质非常高，除了11家列级庄外，也都是优秀的明星酒庄。被饮家们认为是信心的保证。 
 
圣朱利安位于波尔多左岸区内，是左岸梅多克的四大名村之一。其葡萄园面积只有900公顷左右，是四大名村中最小的一村。北临Pauillac波亚... 更多

评论(2)赞(0)阅读(21) 词条： Bordeaux

法国波尔多右岸Chateau GRAND MAYNE 1991大美人红酒：平易近人

劳沛祥 发表了酒评 2012-12-18 10:54

      (此文发表于《酒典》杂志2012年11月。） 
         2012年9月6日法国波尔多右岸圣埃美浓（St-Emilon）葡萄酒协会公布的最新列级酒庄名单（Grand Cru Classe），不仅唤醒了酒业人士的关注，还引起中国品喝波尔多左岸列级酒庄名酒（泛指拉菲、拉图、武当等名酿）的粉丝注目，例如金... 更多

评论(4)赞(0)阅读(22) 词条： Bordeaux

1855波尔多61家列级庄平行品鉴第二期

Grace 发表了酒评 2012-12-17 09:05

我们的列级庄平行品鉴是根据小产区分别分期进行。第二期，选择了Saint-Estèphe和唯一一个Pessac Leognan的一级庄Haut-Brion。

St.-Estephe位于法国西南部的加龙河河口左岸，波尔多西北约60公里。是梅多克的四大村庄之一，主要生产红葡萄酒。此地区和菩依乐村以Jalle de Breu... 更多

评论(0)赞(0)阅读(21) 词条： Bordeaux

1855波尔多61家列级庄平行品鉴第二期

Grace 发表了酒评 2012-12-11 14:52

我们的列级庄平行品鉴是根据小产区分别分期进行。第二期，选择了Saint-Estèphe和唯一一个Pessac Leognan的一级庄Haut-Brion。 
St.-Estephe位于法国西南部的加龙河河口左岸，波尔多西北约60公里。是梅多克的四大村庄之一，主要生产红葡萄酒。此地区和菩依乐村以Jalle de Breu... 更多

评论(0)赞(0)阅读(24) 词条： Bordeaux

吾友 Enrico

黄浩成 发表了酒评 2012-11-30 11:20

去年的一瓶 1947 Monfortino 对旅居加国的好友 Henry 大概是很难忘的经历（见前文﹕The Four Seasons of Barolo（上篇） http://blog.yahoo.com/_W56THPMT6Z465CP2SZAN6G4UGI/articles/618012/index ）。

上月... 更多

评论(3)赞(0)阅读(26) 词条： 意大利

薄酒来新酒到了

尚者百甞 发表了酒评 2012-11-29 16:28

很多人会说你这题目过期了，新酒节早就过去了啊。好吧，这证明您对葡萄酒是有一定知识的。 
 
薄酒来是法国著名产区勃亘地之南的一个次产区，当年勃亘地公国的统治者认为只有黑皮诺才是贵族葡萄品种，才有权在勃亘地的土地上种植，另一品种酿出的酒味道差、带有苦味，败坏勃亘地酒的声誉，他命令将这葡萄驱逐出他的领土。——这另一品种就是... 更多

评论(2)赞(0)阅读(24) 词条： Beaujolais

1855波尔多61家列级庄平行品鉴（一）

Grace 发表了酒评 2012-11-29 10:00

1855年波尔多61家列级庄的评级可谓葡萄酒历史上的标杆性事件。如此大数量的酒庄，当年是根据怎样的标准评分定级的呢？后来的沉浮变迁又使得这些酒品是否依然名副其实呢？每一个级别真的有明显的差别吗？不同的小产区真的有明显的区别吗？波尔多，这个被世界各地葡萄酒爱好者追逐的地方，究竟有怎样的魅力呢？ 
 
61家列级庄平行品鉴... 更多

评论(1)赞(0)阅读(25) 词条： Bordeaux

kevin波尔多名庄之旅之二：玛歌庄（Chateau Margaux）

恺撒 发表了酒评 2012-11-24 21:58

玛歌庄的酒窖酒香扑鼻，给我留下了深刻的印象，在后来的其他一级庄的酒窖中我试图用心去感觉和寻找，却再也未能寻得。——kevin 
         波尔多名庄之旅第一站：玛歌村的一级名庄玛歌庄Chateau Margaux。1855年，波尔多梅多克分级评出的61个列级酒庄中就有22个是产自玛歌村，而且玛歌村拥有一至五级各... 更多

评论(1)赞(0)阅读(20) 词条： Margaux

漫步 2012 香港国际酒展（下）﹕梦游万巢之山

黄浩成 发表了酒评 2012-11-24 19:03

Le Chiuse 是我们去年在国际酒展最大的发现。

如果没有他们，我们可能仍然在 Giacosa 和 Soldera 之间徘徊，也不会发现奇女子 Elisabetta Fagiuoli。

话说去年在国际酒展偶遇 Le Chiuse 之后，我们便订了他们的酒回家逐瓶来品试。每试一瓶，我对名酒评人的信心便下滑一级。
... 更多

评论(6)赞(0)阅读(19) 词条： 酒展

漫步 2012 香港国际酒展（中）﹕再次迷上 Chianti

黄浩成 发表了酒评 2012-11-20 15:23

东行
 
除了 Le Chiuse，今年的酒展让我最期待的是来自 Chianti 的 La Porta di Vertine。他们的处女年份 2006 和 2007 曾经令我们惊为天人（见前文﹕Gambelli's Children (III): La Porta di Vertine http://blog.y... 更多

评论(10)赞(0)阅读(29) 词条： Chianti / 酒展

品位与品味

尚者百甞 发表了酒评 2012-11-19 15:23

“爱侣园”是法国勃艮地产区的一块“一级葡萄园”，因为名字的缘故，很多人喜欢，近年来其爱好者不断助威呐喊发出升级之呼吁，其价格早就超过很多“特级园”了。勃艮地的顶级葡萄园一直以来只有33个名额，大家都想往上走，倒也符合人类一向以来理想性的向往。

勃艮地葡萄酒的其中一个特色，就是按照能够酿出好酒的葡萄田划分等级，葡萄园的... 更多

评论(2)赞(0)阅读(22) 词条： 爱侣园 / 勃艮第

漫步 2012 香港国际酒展（上）﹕喜见旧雨 Le Chiuse

黄浩成 发表了酒评 2012-11-14 19:01

庄主 Nicolo’和太太 Simonetta 今年没有来，代他们而来的 Lorenzo 有着父亲的魁梧身躯，像一瓶新年份的 Rosso 一样，焕发着久违的青春与活力，激情与自信集于一身，我们心里暗暗为 Nicolo’和 Simonetta 高兴。
  https://wineshe.oss-cn-shanghai.... 更多

评论(3)赞(0)阅读(22) 词条： 酒展

大树好烧柴——末日之酒

吴树佳 发表了酒评 2012-11-07 19:37

     前几天，空闲下来，随手翻起身边的几本wine杂志，翻到编辑感悟，忽闻一夜春风来，千树万树梨花开，那些文章竟如此地美，使我念念不忘。虽图中编辑美色为文章增色不少，但其实最美的还是那些文章。因此，果断上微博关注了wine杂志的官方微博，恰好看到了一期名为“末日之酒”的活动。

    当我看到“末日之酒”这个标题... 更多

评论(0)赞(0)阅读(26) 词条： Petrus

关于我们 | 使用指南 | 版权隐私 | 知识产权