酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

5.10 宛如紫罗兰徐徐盛绽

吴洁梅发表了酒评 2012-05-11 14:24

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/5/2012051114215118.jpg 宛如紫罗兰徐徐盛绽。那种神秘的紫红色，闪耀着深粉红色紫罗兰花、浅紫红色紫罗兰花、深紫红色紫罗兰花那种色调，却又泛着蓝紫色紫罗... 更多 评论(0)赞(0)阅读(16)

云湾的爱恨情愁-cloudy bay sauvignon blanc

王水水发表了酒评 2012-05-08 15:05

Sauvignon blanc生于波尔多，常常被刁钻的酿酒师用来酿造最有个性的白葡萄酒，喝得品酒师们的眉头一张一弛，而后还想乖乖地，再来一杯，有一种故意沦陷野蛮的味道。与纳兰心德的词《长相思》 “山一程，水一程，身向榆关那畔行，夜深千帐灯。风一更，雪地更，聒碎乡心梦不成，故园无此声。”相通，于是，在民国年间，便有文... 更多 评论(0)赞(0)阅读(27) 词条：新西兰 / Sauvignon Blanc

5.5 西班牙酒，酒杯内外的时间痕迹

吴洁梅发表了酒评 2012-05-08 10:09

北宋晏殊诗云：“金风细细，叶叶梧桐坠。绿酒初尝人易醉，一枕小窗浓睡。”明代王稚登诗云：“红颜薄命空流水，绿酒多情似故人。”清末王迥：“白玉瓶装绿液浆，好酒应留与人尝。几藏杨林终自饮，犹对空瓶嗅酒香。”纵横古代历史诗词乃至今天在都市里常见的成语“灯红酒绿”，“绿酒”一直贯穿始终。绿酒，在我们中华民族五千多... 更多 评论(2)赞(0)阅读(23) 词条：西班牙

一骑红尘

尚者百甞发表了酒评 2012-05-03 23:03

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/5/2012050323030310.jpg 夜，无月的夜。 云大团大团的集聚，只在云端的缝隙里偶尔泄露出点点的星光。 这样的夜，谁都不敢预测何时会有骤雨倾盆而下，这样的夜，有... 更多 评论(9)赞(0)阅读(19) 词条： Gewurztraminer

Photos-天地王品酒会

吴洁梅发表了酒评 2012-05-02 10:48

4月23日在深圳地王大厦69楼的天地王会所举办了一场品酒会。如photos所示，无需解释~~~ https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/5/2012050210373154.jpg https://w... 更多 评论(4)赞(0)阅读(21) 词条：品酒会

Priorat先锋酿酒•Clos Mogador连续六个年份垂直品试

刘发表了酒评 2012-05-01 08:15

Priorat是西班牙继里奥哈之后的第二个获得DOCa称号的产区，这个产区的崛起应该归功于当年的一批先锋酿酒者，Clos Mogador酒庄的主人René Barbier就是其中的鼻祖人物。 下面这张照片上，橡木桶前这位略显严肃、却又有一点像大学教授模样的正是Priorat先锋酿酒师René Barbier。去年底很... 更多 评论(14)赞(0)阅读(17) 词条：里奥哈 / Cabernet Sauvignon / Carinena / Garnacha

晒一下卡航酒单

曹蠡发表了酒评 2012-04-30 15:21

分别是两段航程的，酒单和配餐不错，酒具差点。。。 没有故事，直接上图： https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/4/2012043014585314.jpg https://wineshe.oss-cn-s... 更多 评论(4)赞(0)阅读(15)

4.27 游走于酒杯边缘的甜蜜意大利

吴洁梅发表了酒评 2012-04-28 17:35

(还没拿到相片。那天没带相机，是用别人的单反拍的。） 显赫一时的古罗马帝国、庞贝古城，闻名世界的比萨斜塔、佛罗伦萨，风光旖旎的水城威尼斯，被誉为世界第八大奇迹的古罗马竞技场……意大利，有着丰厚的文化艺术遗产，地中海灿烂的阳光被装进意大利的酒瓶里。在那里，无论是清浅简单的葡萄酒，还是浓郁复杂的葡... 更多 评论(0)赞(0)阅读(27) 词条：意大利

4.23 北意大利贵族酒，从Lombardia到Piemonte

吴洁梅发表了酒评 2012-04-28 17:06

现代门廊上的巴洛克雕塑，古老教堂里恢弘的艺术作品，中世纪别墅里盛开的繁花和种满的灌木，居民餐桌上精致的烛台和银器……欧洲的贵族在北意大利的Lombardia和Piemonte留下了让人一眼就认出的生活笔触和历史印记。一杯Barone Pizzini的Franciacorta，一杯Poderi Einau... 更多 评论(0)赞(0)阅读(43) 词条：意大利 / Lombardia / Piemonte

kevin深入南澳大利亚产区之五：后记

恺撒发表了酒评 2012-04-27 23:15

回想在南澳的的半个多月，通过peter和Anthony的帮助，不仅顺利走访了当地各个产区和一些有特色的酒庄，更为重要的是通过与各家酒庄庄主或者酿酒师的交流，我深刻感受到他们对葡萄酒的热爱与执着，尤其是那种家族酒庄，代代传承下来，这种传统与信念，能感动每个人，这也是我更喜欢家族酒庄的原因。 每家酒庄起点不同，庄园规模与葡... 更多 评论(0)赞(0)阅读(16) 词条：澳大利亚

kevin深入南澳大利亚产区之四：感受奔富penfolds

恺撒发表了酒评 2012-04-26 03:55

奔富（penfolds）在澳大利亚早期的葡萄酒酿造业中扮演了举足轻重的角色。凭着不盲目追求潮流与时尚的宗旨，奔富酒庄成功地将澳大利亚葡萄酒推出世界舞台，给世人留下永不磨灭的印象。 我敢说一趟澳洲葡萄酒之旅如果缺少去奔富参观，那一定是令人遗憾的。因此去澳洲前我早早就要求peter安排我们去参观Penfolds，他爽快的答... 更多 评论(3)赞(0)阅读(41) 词条： Penfolds / 澳大利亚

kevin深入南澳大利亚产区之三：巴罗莎谷Barossa Valley

恺撒发表了酒评 2012-04-26 02:41

澳大利亚，我认为它是葡萄酒新世界最具代表的国家了。为何它能在二十年间迅速踏上世界舞台，恐怕就是因为除了勇于创新以外，其本身还具有着想要挑战葡萄酒旧世界的原始野心与狂傲。 又是阳光明媚的一天，天蓝的有点不敢相信。清风轻拂我的脸。在车上，Anthony告诉我们欧洲移民对巴罗莎葡萄酒的影响很大，尤其是德国移民，他们为了躲避宗... 更多 评论(4)赞(0)阅读(25) 词条： Barossa Valley / 澳大利亚

kevin深入南澳大利亚产区之二：麦克拉伦山谷McLaren Vale

恺撒发表了酒评 2012-04-26 02:09

回想2011年五月的南澳葡萄酒之旅，还得要感谢Peter，开车带我去走访了南澳十多家的酒庄，见了那么多位的酿酒师并品尝了他们的好酒，更重要的是Peter对麦克拉伦当地的酒庄都了如指掌，因为许多的酒庄的葡萄园都是交给他打理。他做这行已经二三十年。通过他的穿针引线，让我在澳洲的半个月能更好了解当地酒庄的情况，通过与庄主或者... 更多 评论(1)赞(0)阅读(32) 词条：澳大利亚 / McLaren Vale

4.21 Penfolds & Bourgogne，梦露与林微因

吴洁梅发表了酒评 2012-04-24 16:32

性感火辣健壮的玛丽莲•梦露，与端庄秀美纤细的林微因，怎么比？没法比的，两者都是红颜美女，两者都有着颤人心弦的美。只不过有些人重口味，有些人非重口味，萝卜青菜各有所爱罢了。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/... 更多 评论(2)赞(0)阅读(38) 词条： Penfolds / Bourgogne

Michel Torino Coleccion Torrontes

王水水发表了酒评 2012-04-23 22:47

Michel Torino 出品的coleccion珍藏系列是面向星级饭点和酒店销售系列葡萄酒。从商业角度上，珍藏系列葡萄酒的初衷是为了充分表达这一terroir下葡萄品种的特性，因此极少用到橡木桶，所以所有的酒款你都可以喝到葡萄的原味：年轻精致，结构感强，酒色亮丽，并带有难以言状的香气。不光如此，园艺师为了还选择性... 更多 评论(0)赞(0)阅读(20) 词条： Torrontes

Michel torino Torrontes de cafayete 评酒日志

王水水发表了酒评 2012-04-18 21:16

特浓情Torrtontes是阿根廷最独特的白酒品种，阿根廷的各个产区都有种植，但似乎只有在高海拔没有营养沙地葡萄园里她才可以疯狂的生长并获得高贵的酸度和引人著目的香气。卡法亚特Cafayete是阿根廷最北端的酒乡小镇，以出产香气芬馥的torrontes白酒闻名，她有一个名字取得极妙，做叫“特浓情”。和另一种被做作 “长... 更多 评论(1)赞(0)阅读(17) 词条： Torrontes

4.15 Germany, Chile & France，对比出真知

吴洁梅发表了酒评 2012-04-17 12:06

葡萄酒之所以有趣，不仅仅是因为其风情万种的香气和的千姿百态口感，还因为其所引起的一系列争论，让这行业一直沸沸扬扬，热闹不已。太平盛世，人们都知道和平的可贵，不会轻易打响硝烟弥漫、生灵涂炭的战争；然而各行各业却时不时掀起一场没有战火与鲜血的“战争”，让世人为之激动，为之疯狂，世界的舞台也因此而变得更加精彩。 ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(22) 词条： Merlot / Cabernet Sauvignon / France / Germany / Chile

4.14 Italy & Australia，徘徊在两国酒之间

吴洁梅发表了酒评 2012-04-17 11:56

跳跃的袋鼠与有着六百多年历史的比萨斜塔……说起澳大利亚与意大利，首先想起的，便是这两个。一个是大自然哺育的强有力的生灵，一个是集合了人类智慧、见证历史文化的艺术建筑。这两者一个南半球，一个北半球，本是风马牛不相及，然而在4月14日晚却以两国葡萄酒的形式同时出现在酒会上。 要说澳大利亚是轻... 更多 评论(0)赞(0)阅读(22) 词条： Australia / Italy

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