酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

征服，也为分享

吴洁梅发表了酒评 2012-02-29 12:18

1492年10月12日，哥伦布率领一支小船队从西班牙的巴罗斯港出发，寻找一条到达中国和日本的西行航线。经过一个多月的航行，船队终于在加勒比群岛的圣萨尔瓦多岛（San Salvador）也即现在巴哈马群岛（Bahamas）的沃特林岛（Watling）登陆——这，就是美洲征服时代的开端。 在... 更多 评论(3)赞(0)阅读(34) 词条：西班牙

Sylvia: 沙布利酒节（二）与Domaine Long Depaquit的亲密接触

Sylvia 发表了酒评 2012-02-26 05:33

我们本是为沙布利酒节而来，却在途中幸运的接受到了朗德巴吉酒庄（Domaine Long Depaquit）的邀请。这个在特级园Vaudésirs当中有一片2.35公顷独占田的酒庄现在由勃艮第实力集团Albert Bichot （阿尔贝特毕肖）所有。偌大的城堡在小村的中心显得气派十足。 http://www.win... 更多 评论(3)赞(0)阅读(23) 词条： Chablis

青岛品酒师联盟·WSET精英大赏——你要陈年，我要新鲜

Grace 发表了酒评 2012-02-25 09:39

每年11月的第三个星期四，博若莱（也译为宝祖利）新酒节都会将全世界的目光集中到法国勃艮第的这个小小产区。无论那些习惯了正统的可以陈年的葡萄酒的人们再怎么无视博若莱，却无法不承认这个事实——博若莱新酒通过行销手段推广到了世界各个角落，每年的产量是勃艮第其他地区产量的2倍还多。你可以说博若莱的新酒简单，却真的不能忽视她的风... 更多 评论(0)赞(0)阅读(25) 词条： Beaujolais

Sylvia: 沙布利酒节（一）霞多丽的狂欢

Sylvia 发表了酒评 2012-02-21 06:07

http://www.wineblogchina.com/wp-content/uploads/2011/11/chablis-field-1.jpg “姑娘，告诉我你最喜欢哪里的白葡萄酒？”我在酒展上遇到的一位酒农这样问我 “沙布利啊，肯定是沙布利啊！” 他轻轻地哼了一声说“沙布利？那是巴黎小妞才喝的玩... 更多 评论(2)赞(0)阅读(21) 词条： Chardonnay

青岛品酒师联盟·WSET精英大赏——横品设拉子@品醇汇酒窖

Grace 发表了酒评 2012-02-17 11:51

一个人喜欢，只能叫做爱好，叫做兴趣，当一群与你志趣相投的人凑到一起，那才能叫做分享，然后你会发觉这爱好，这兴趣在分享中变得更加缤纷，比一个人的视觉更开阔，比一个人的嗅觉更丰富，比一个人的听觉更多彩，比一个的享受更珍贵。 2011年10月23日午后，阴雨连绵的天气却是应景了这个下午浓厚的主题——刚柔并济设拉子。5款来自... 更多 评论(2)赞(0)阅读(18) 词条： Shiraz

法国波尔多右岸Chateau SOUTARD St-Emilon GCC 1978：船过水无痕

劳沛祥发表了酒评 2012-02-14 14:21

**此文曾刊登于深圳酒典2012年1月品酒心得栏目里**

一个周六下午，笔者参加了一场私人品酒会，众师兄弟和姊妹带来的葡萄酒品种繁多（以红葡萄酒为主），略可分述如下（排名以年老者为先，名气与身价却不分先后，开瓶与品尝时间和先后次序当然是按照众人经验而排序）：

1）波尔多右岸Chateau SOU... 更多
评论(8)赞(0)阅读(15) 词条： Bordeaux

2．3品酒笔记

吴洁梅发表了酒评 2012-02-07 09:56

2月3日是老蠹老师中喜酒业的开年饭，当然也少不了好酒。凡是有好酒的地方，就有我“贪婪”的身影，因此当天喝到不少美味的葡萄酒呢。 中国人创造了“江湖世界”。那到底什么是“江湖世界”呢？且看老蠹老师与他那一群“出生入死”、征战商场的“江湖兄弟”、“仪气朋友”就知道了。征战商场、叱咤风云的兄弟朋... 更多 评论(0)赞(0)阅读(18)

2012年1月--39

Roy 发表了酒评 2012-02-03 15:04

听说今年过完地球就要崩溃了， 非洲虽然崛起了，但是那边种族屠杀太厉害， 我这种蝗虫和狗的双重身份种族，必然无法生存， 在恐惧面前，我淡定的决定从2012年开始记录品酒笔记， 留给以后能读懂中文的其他存留物种。 本月为春节，在北京度过了8天，所以品酒的量比较少 喝了几种张裕长城王朝西夏王之类的国产酒， 虽然难喝，我也还是... 更多 评论(5)赞(0)阅读(24) 词条： Chablis / Meursalt / Loire / Rhone / Sangiovese

法国、美国风格比较

卢叔发表了酒评 2012-02-02 19:00

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/2/2012020217220272.jpg 法国酒风格细腻平衡，可品尝到微细的变化。结构复杂，气息层叠，泥矿托橡木、橡木托浆果、浆果上漂浮着薄荷、烘烤、花香等... 更多 评论(13)赞(0)阅读(35) 词条： Sangiovese / Quilceda Creek / Shafer / Napa Valley / Mouton Rothschild / 美国 / France

名庄盛宴第三期回顾

许文卫发表了酒评 2012-02-01 23:03

时间：2011年11月27日 地点：深圳中心书城“城市扒王” 活动主题：名庄副牌 这一期是酒肉网主题活动"名庄盛宴"迄今最火爆的一期，来自各行各业的酒肉朋友们提前三天就早早将名额报达13人的上限，以致一些后来的网友只能婉拒。 这一天风和日丽，入夜之后酒肉朋友们陆续来到深圳中心书城，却惊喜... 更多 评论(3)赞(0)阅读(15) 词条： Bordeaux

Steve: 两岸三地过新年

张杰发表了酒评 2012-01-28 10:58

此次返台过年, 最为期待的, 就属这场由Joker Lee 代为召集, 两岸(我被归类于北京代表了…泪)三地的酒友聚会. 每人各带一瓶参加, 并自带酒杯, 参与人员, 人数及酒款几番周折, 始定于年初四, 不超过7人,在北投山上的”少帅禅园”(原张学良故居)举办. https://wineshe.oss-cn-s... 更多 评论(8)赞(0)阅读(25) 词条： Pomerol / Champagne / Burgundy

2012春节，Chateau Lagrange 1998

曹蠡发表了酒评 2012-01-24 21:03

Chateau Lagrange 1998, Sait-Julien 保存良好，稍有结晶，醒酒一小时。 酱紫红色，边缘略有浅晕。枣泥和蜜饯的主体味觉，毕竟是14年的老酒，在酸度上略失结构均衡感，但味道上还是风韵犹存。后口是甘草和焦糖的回味。。。 https://wineshe.os... 更多 评论(1)赞(0)阅读(17) 词条： Bordeaux

Steve: 坏舅的

张杰发表了酒评 2012-01-17 21:54

这是一瓶极端诡异, 差点毁我一世英名的”坏”酒! 几年之前听闻隆河谷名厂Guigal 所产的 Cote Rotie镇庄三宝La Turque, La Landonne & La Mouline, (俗称La La La )的盛名. 购入了一套04’ ,但因为之前曾喝过几款世界顶级的北隆及澳洲名庄后, 发现Syra... 更多 评论(8)赞(0)阅读(20) 词条： Rhone / Champagne

葡萄牙CARTUXA Reserva 卡都萨珍藏2005红酒：五味皆持久

劳沛祥发表了酒评 2012-01-17 10:06

**此文曾刊登于深圳酒典2011年11月品酒心得栏目里**
葡萄牙这个历史悠久的旧世界产酒国，虽然在当今酒坛里不算是有名气，全球的品酒者（特别是位于以中国为首的亚洲）对这国的葡萄酒，尤其是对波特酒和一些叫“码头老鼠”（Mateus）的桃红酒有点印象，其它的红白酒佳酿真是近乎于无人问津。
要替葡... 更多
评论(19)赞(0)阅读(26) 词条： Portugal

老蠹3：“带一种glory去教皇新堡……”

吴洁梅发表了酒评 2012-01-16 14:48

教皇新堡拥有比法国任何葡萄产区都要多的法定葡萄品种的数量，一共13款。主要的“三兄弟”是歌海娜、慕维尔德和西拉，此外还有神索、Vaccarese、Counoise、Terret Noir、Muscardin、Clairette、Picpoul、Picardan、Bourboulenc和Roussanne。... 更多 评论(2)赞(0)阅读(57) 词条：教皇新堡

之间

尚者百甞发表了酒评 2012-01-16 01:08

马一丁带了北方朋友及两位美女找我喝酒，开了08年的勃艮地白，天气冷的原因，酒没有打开；开了98年的勃艮地红，喝得太快，最好的时候没到酒已经喝完；开了07年的隆河区教皇新城堡，嫌酒不好喝，说是不喜欢酿酒的葡萄：色拉子。这倒是难得，色拉子葡萄酿出的酒通常香气浓郁、酒精感强、按时下流行的词汇说属于重口味，很多人喜欢，说不... 更多 评论(3)赞(0)阅读(19)

带一部相机去看橡木桶……

吴洁梅发表了酒评 2012-01-13 15:08

隆河谷，橡木的烙印，“我的舞台我做主” https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2012/1/2012011314590267.jpg (金钟庄的橡木桶) https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyun... 更多 评论(2)赞(0)阅读(26) 词条：酒窖

带一只酒杯去上梅多克……

吴洁梅发表了酒评 2012-01-12 11:48

1月7日，2012年的第一场品酒会。百尝老师的香贝田酒窖邀请老蠹老师与大家一起看酒庄，分享酒庄见闻，品味波尔多、隆河谷的葡萄酒。虽然天气严寒，但来宾之多超出大家想象，品酒会也在一片暖融融的热闹气氛中拉开序幕。 与以往的品酒会不同，这次品酒会除了品尝不同产区的美酒外，还能听老蠹老师讲那发生... 更多 评论(4)赞(0)阅读(20)

诗酒社WineShe