酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

波雅克的巡礼－38岁的小朋友

祝海明发表了酒评 2008-10-11 11:08

十几个小时的穿云破雾之后终于回到了温暖的香港, 本次寻觅波尔多红酒的战果辉煌, 金樽用来空对月，呵呵 除了这45公斤的木桐，一片耀眼的金色显示着2000年的尊贵和非凡造诣。 这次波尔多之旅的另外一个收获，是把一支珍贵的夸泽贝吉城堡 Chateau Croizet Bages 1970 带回了香港。 这... 更多 评论(9)赞(0)阅读(12)

从酒瓶的拍摄谈起

凌春鸣发表了酒评 2008-10-10 17:36

我在读完熊建明先生著的《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》（中国轻工业出版社，定价86元），曾感叹其微瑕： “书中葡萄酒的相片拍得很业余，不会用光，毫无质感可言。” 葡萄酒瓶的拍摄本身就是一门艺术，必须有专业的器材与用光才能拍出好的效果，但是，也并不神秘，任何人在一个小时内都能成为酒瓶拍摄高手。 最简单经济的方法如下： 一、由于... 更多 评论(16)赞(0)阅读(26) 词条：酒瓶 / 拍摄

再说 Amarone

凌春鸣发表了酒评 2008-10-09 14:43

芬德专业葡萄酒试酒网将我上一篇博文《为Amarone而扼腕》放在首页的酒志推荐栏目，但不知版主是无意，还是有心，紧跟着的是Kevin的《意警方查获30000瓶假冒Amarone葡萄酒》（http://winefond.com/wineblog/readblog.asp?id=1592），而Kevin的博文里，给自己的... 更多 评论(8)赞(0)阅读(11)

Torres品酒会游船版（4）

刘发表了酒评 2008-10-07 20:36

船的确还停在码头一动未动，远处的金贸大厦和环球金融中心Hills也还在船舷处的老位置上。上船时间倒是2小时已过，船舱外夜色已经降临，环球金融中心顶部凌空飞架的“观光天阁”开始亮灯，据说是先进并且环保的LED灯，闪烁着梦幻般的星星点点，474米的高度确与别的楼宇相比提高了观赏性。 但为什么船不动呢？好让我们这一船把酒品... 更多 评论(6)赞(0)阅读(10)

为朋友备的一份小礼物

苏金金发表了酒评 2008-10-05 18:49

曾在Lj的书房见过他的自认为不错的酒，法国原装进口的不赖，可是，仅是VDP级别的。所以，知道他不懂酒。那时候便打定主意了，下次回到福州，定是要弄个AOC级别的给他，然后，再给他灌输一丁点关于酒的知识，至少——得让他下次在见着法国葡萄酒的时候，要知道那是什么等级的吧？~ 其实，早在第一次在福州见着... 更多 评论(10)赞(0)阅读(10)

始见庐山真面目——第一次宾络之行

苏金金发表了酒评 2008-10-05 09:40

始见庐山真面目 ——第一次宾络之行 时间：2008年10月4日 地点：宾络酒庄 人物：斐、诺诺、曹（因为一些原因未到） 终于打通了金舆的电话，他问：你是那个美女？ “诺美女是也~”答曰。 给曹电话，他说他会晚点到，呵呵~那诺美女就先动身的啦~ 在金龙大厦一楼，我正拿着相机对着... 更多 评论(5)赞(0)阅读(8)

百尝：酒杯中的太阳味

尚者百甞发表了酒评 2008-10-04 23:52

酒杯中的太阳味 ――百尝 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2008/10/20081004234956979.jpg －－Monastrell 六月苦雨，整天呆呆的百无聊赖，真的是山长水远Horace从香港带一支西班牙... 更多 评论(12)赞(0)阅读(11)

南澳洲LANGMEIL朗美红酒系列：赢尽国内外殊荣

劳沛祥发表了酒评 2008-10-04 12:58

我们常以一句说话来鼓励自己和别人：“要赢人先要赢自己”！若说要赢，倒不如说“要克服”还来得实际多点。来自南澳洲Barossa Valley巴罗沙谷的Langmeil朗美酒庄岂止克服了酿酒的各种困难，还赢尽国内外美评美誉？ 酒厂几年前透过亚洲代理“大中洋酒有限公司”登陆了香港一小段时间便迅速找到市场空间与定位，在香港行... 更多 评论(9)赞(0)阅读(12)

意国SANTI Amarone della Valpolicella DOC 2003：带君进入阿马龙尼的世界

劳沛祥发表了酒评 2008-10-04 12:56

网友还记起何时开始品尝第一瓶意国东北部特产名酒Amarone阿马龙尼红酒啊？在你正在回想之际，让阿KEN抢先告诉大家，我喝的第一瓶阿马龙尼时为1998年了（刚巧是十年前）。 那瓶酒叫Montresor Amarone 1995，其酒精度仅14.5%，但那个时候经常喝法国波尔多老年份酒的我已觉得该酒的酒精度蛮高。还记得... 更多 评论(5)赞(0)阅读(13)

长廊酒吧的长岛冰茶

lin 发表了酒评 2008-10-04 01:52

那天在上海商城二楼的“长廊酒吧”乍一听名字以为是某个县级市的三星级酒店里的Bar进去后发现真的是一个很普通的Bar呀~而且后来我想，这里感觉更像个啤酒吧：就是那些随处可见，墙上挂几个液晶电视转播国外sports台足球赛，然后一大群中西、黑白人种可以在一起happy畅饮，不管懂与不懂、喜欢与不喜欢都一起get drunk... 更多 评论(4)赞(0)阅读(11)

Torres品酒会游船版（3）

刘发表了酒评 2008-09-30 10:06

意大利的一支不错，一会儿下去看。海牙认真地作答之间，Sophie老师飞了过来，也是一支香槟Taittinger，今天Fond网有头有脸的人到了不少。拿着香槟、脸上已经微微泛红的老吴的到来，也提醒我们桃红Taittinger是不是冰好了？ 比Brut Reserve N/V多了Pinot Noir的Prestige R... 更多 评论(3)赞(0)阅读(12)

Penfolds Koonunga Hill and Grange Vertical

Frankie 发表了酒评 2008-09-30 09:54

Flight 1: Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Vertical 1. 1986, 95% Shiraz, 5% Cabernetmatured nutty chocolatey nose with complex leather, earth, port-like ... 更多 评论(4)赞(0)阅读(12)

金色、阳光、水晶，酒色、透明、心情

lin 发表了酒评 2008-09-26 22:45

晨起，金色阳光通透如同闪耀的水晶。那些柔和的风，还残留雨雾的湿气，摩挲我的脸，用了天使的羽翼，轻轻。这个城市突然变得洁净清新，傍晚天边有艳红的晚霞，而我已经没有了重量，飞在甜润的气流里，发丝飞舞在拥堵的东三环，夜色也轻盈。Frank’s 仍然是那个安静蜷伏在丽都附近的英式Pub，有20年了吧，走了都有几代人，而新一代人... 更多 评论(23)赞(0)阅读(13)

日本北海道OTOKOYAMA男山大吟酿清酒: 尽在忘记中

劳沛祥发表了酒评 2008-09-26 20:36

** 此文曾记载于“深圳餐饮世界” 2008 年 8 月杂志 **
常听说，世上有“过目不忘”的特能人士（这也许是当“特务”的条件之一），也有“千杯不醉”的传闻等等。笔者还未有幸遇上和见过此等“异能人士”，相反，却看过和扶助过不少“醉倒猫儿”。尽管这些醉猫儿平时酒量怎样昭著，也总会在防不胜防的情况下，... 更多
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Sophie:南法“新浪潮”酿酒风格

Sophie LIU 发表了酒评 2008-09-26 15:48

曾经，法国南部朗格道（Languedoc）出产的葡萄酒被普遍认为是质量底下酒的代名词。然而，当年的“不入流”酒，如今却因为新一代年轻酿酒师用心的酿酒风格，独立的品质追求而改头换面，摇身从“不入流”到“新浪潮”，这个变化你从以下品酒心得中察觉到了吗？ 朗格道（Languedoc） Domaine Le So... 更多 评论(5)赞(0)阅读(12)

一点小思绪

苏金金发表了酒评 2008-09-26 01:15

当终于把俱乐部的通讯录整理好上传至共享的时候，我觉得是有些对不起当初自己的激情的。 两次的活动我都没有参加了，作为俱乐部的秘书长，我连“抱歉”都无法说出口。对谁说呢？施子？还是其他成员？或者，更多的应该是对我自己吧。 我总是跟施子说：不好意思，我最近实在是太忙了，而且也不经常在福州。（确切说... 更多 评论(2)赞(0)阅读(13)

为Amarone而扼腕

凌春鸣发表了酒评 2008-09-25 00:02

前几天，买了一本熊建明先生著的《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》（中国轻工业出版社，定价86元），同台湾的陈新民教授的《稀世珍酿—世界百大葡萄酒》一样，我认为是任何一个葡萄酒爱好者或者是经营者必备的读物。 陈教授的选酒原则是根据外国各种葡萄酒专业杂志、品酒师等的评比来抉选，而熊先生的原则是“质优”、“价昂”、“稀罕”和“... 更多 评论(16)赞(0)阅读(14)

百尝：柏林品酒会北京篇之终章决战之后

尚者百甞发表了酒评 2008-09-24 20:55

柏林品酒会北京篇之终章：决战之后 ――百尝 “月圆之夜，紫金之颠，一剑西来，天外飞仙。” 柏林品酒会北京篇已经结束了，收拾行囊，经过长安大街，看望了一下天安门和广场，匆匆的便赶去机场。 智利酒赢得了这次品尝会，也算是实至名归。先是感觉真是奇怪的结果啊，不过想想又觉得并不出奇。 没有时间做出细细... 更多 评论(9)赞(0)阅读(11)

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