酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2010-08-22 20:35

40度盛夏的上海让人无语，可总算有了假期。香港靠海这么近，会凉快吗？地铁里面真冷，搭地铁抵中环。今晚不想去迷离的兰桂坊喝啤酒，而是探访Watson's Wine Cellar。走地铁站的D2出口，总在你需要时候能出现路名标识，看到了今晚来中环的目的地：德己立街。 大雨过后的中环空气湿漉漉的，很多刚下班的白领还穿着西... 更多 评论(0)赞(0)阅读(373)

Tahbilk酒庄品酒笔记

admin 发表了文章 2010-08-21 21:08

时间匆忙由于前一天在 Mt Buller 滑雪过于消耗体力～以至于在Mansfield 睡到早上10点才起床一路狂开到100公里外的Tahbilk 还都是山路酒庄很不好找在我的想象中 center victoria应该是非常炎热的气温也会片高些可事实上一路都在下雨而Tahbilk 更是藏的隐秘几经周折... 更多 评论(0)赞(0)阅读(244)

讨论帖：关于阿根廷

admin 发表了文章 2010-08-20 10:41

最近一直在关注阿根廷，发现越发喜欢上这个国家！ 之所以发这个帖子，是想知道：大家对于谈起阿根廷这个国家，你会想到什么？ 我就先说两个：起个头！ 最先知道阿根廷是小时候看报子：说英国和阿根廷为一个小岛——大动肝火。 后来关注阿根廷是因为王家卫那部经典——《春光乍泄》... 更多 评论(0)赞(0)阅读(728)

葡萄酒也是有生命的。。。

admin 发表了文章 2010-08-19 16:40

对于从葡萄到葡萄酒的整个转化过程来说，这句格言是非常有道理的。而事实上也正是那些微小的生命体和酵母把葡萄汁在共同的作用下转化成葡萄酒的，而葡萄酒又在他的整个生命旅程中继续发展变化着；也就是说从被产出直到被品尝，无论是颜色、香气还是口味都在不停地演变着。 香气是葡萄酒的主体之一。事实上在每个鉴赏过程中，嗅觉的分析是一个... 更多 评论(0)赞(0)阅读(633)

国学观浮世：新国学的女性杂谈妙语

admin 发表了文章 2010-08-18 12:36

这个世界很是奇妙，河流始终围绕山川，大海始终与蓝天共舞。地理学也不断地讲，海水蒸发升腾成云，云聚遇冷又变入海的雨。从地球的一点上走，怎么走都会回到起点。什么事都有一个万恒不变的道理。新国学就是用古老的思维添加进现代的语言，借用最熟悉的事物表达，纯粹出一个别样的孔孟周庄之道，让现代的知性人更容易理解和接受，新国学的魅力正... 更多 评论(0)赞(0)阅读(641)

方丈：Tondonia 1988

admin 发表了文章 2010-08-17 23:22

忍不住写一篇毫无内涵的文章 按耐不住内心的斗争 我多么想别人永远不知道，Watsons有这么一批酒， Tondonia White Reserva 1988 1990 1991 更多 评论(0)赞(0)阅读(128)

第六届美酒享受西班牙葡萄酒贸易代表团

admin 发表了文章 2010-08-17 21:48

第六届美酒享受西班牙葡萄酒贸易代表团针对葡萄酒进口商，分销商，零售商和直接消费渠道 2011年2月23日到28日 ，一个由葡萄酒买家组成的小型团队将参加第六届 美酒享受西班牙葡萄酒贸易代表团 ，包括参加 买家会面加利比亚酒商 讲座，并参观部分下列加泰罗尼亚葡萄酒产地： Empordà,... 更多 评论(0)赞(0)阅读(951)

2010年8月21日“意味悠长”意大利葡萄酒文化专业品酒讲座暨品酒会

admin 发表了文章 2010-08-17 13:17

邀请意大利、香港资深品酒师．品嚐多品种紅酒，不容错过意大利绝世美酿品酒会！ 世界顶级的侍酒师埃里·阿蒙说：“葡萄酒就像一幅画，如果你只看画的本身，那么你只能了解画的20%，若有人讲解，你将能了解60%或70%。” 【活动指导】 香港国际葡萄酒協會(HKIWA)、... 更多 评论(0)赞(0)阅读(317)

德国FRITZ WINDISCH Riesling科龙堡雷司令2008白酒：难舍难离

admin 发表了文章 2010-08-17 12:54

**此文曾刊登于深圳酒典2010年7月特别专题栏目里**

德国FRITZ WINDISCH Riesling科龙堡雷司令2008白酒：难舍难离

在点评这瓶德国FRITZ WINDISCH Riesling科龙堡雷司令2008白酒之先，请读者看看下面的德文酒标介绍：

2008er Gau-Bischofs... 更多
评论(0)赞(0)阅读(706)

酒餐搭配表

admin 发表了文章 2010-08-17 10:36

清淡型白葡萄酒，如：汽酒 Sparkling Wine~沙威浓 Sauvignon Blanc~ 清纯型雪当利 Unwooded Chardonnay~白贝露 Pinot Blanc 灰贝露 Piont Grigio~维奥娜Viura~威士莲 Riesling 配沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿... 更多 评论(0)赞(0)阅读(907)

极品气泡酒的酿制是科学和艺术的完美结合

admin 发表了文章 2010-08-16 23:12

在Ferré i Catasús，极品气泡酒的酿制是科学和艺术的完美结合。 这个生... 更多 评论(0)赞(0)阅读(107)

8月14日尚书吧葡萄酒酿无国界品酒会回顾

admin 发表了文章 2010-08-15 16:29

炎炎的夏日，原定于8月14日下午两点在尚书吧举办的“葡萄酒酿无国界品酒会”照常进行，最近天气十分炎热，故特精选三款红酒。三款白葡萄酒来降低夏日的热情，想反，到来的酒友的热情并不比当时的温度低啊！呵呵 更多 评论(0)赞(0)阅读(820)

苏雅：神之水滴全解析系列之一邂逅百花的香气

admin 发表了文章 2010-08-15 03:10

/苏雅 regins.cn 来源于丽晶葡萄酒杂志 苏雅的酒窝 | 神之水滴全解析系列之一：邂逅百花的香气 写在前面的话：葡萄酒世界的声色光影 自 2004年开始连载，《神之水滴》这套日本葡萄酒漫画，可谓轰动，每周吸引近５０万日本读者，合集已售出数百万套，被选为使徒的酒品的价格更是一再飙升 —... 更多 评论(0)赞(0)阅读(123)

澳洲Catherine Vale酒庄采访

admin 发表了文章 2010-08-13 21:27

半年前不知道抽起哪条筋，想买台数码摄像机然后去采访酒庄庄主。其实主要的目的是度过无聊的圣诞。在发出几十逢邮件后终于有一两家愿意接受我的采访。 更多 评论(0)赞(0)阅读(435)

午后，当一回亿万富翁！

admin 发表了文章 2010-08-13 18:08

午后，当一回亿万富翁！--记8月7日中级品酒会 记录人：竹叶青 今晚推掉应酬，来写酒会记录，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(478)

晚宴中的菜

admin 发表了文章 2010-08-12 18:57

更多 评论(0)赞(0)阅读(73)

方丈：New Zealand Week

admin 发表了文章 2010-08-12 11:59

一连4天试酒， 有三天New Zealand，一天茅台，头已经昏昏的了 周一： 在JW Marriott的Q... 更多 评论(0)赞(0)阅读(880)

霞多丽的夏天——8月7日霞多丽主题品酒会

admin 发表了文章 2010-08-12 11:31

霞多丽的夏天——8月7日霞多丽主题品酒会 这是一次难产的酒会。天气炎热，阴雨，人员不齐整，总之能碰上的问题全都碰到了，结果是活动推迟了将近一个月。为了谨慎起见，我们再次放下了户外活动的架子，事先在烟袋斜街约好一家酒吧，并提前把酒放了进去。 慢慢悠悠地公交车一路从菜户营经过天安门一直转到地安门... 更多 评论(0)赞(0)阅读(967)

夏夜探访Watson's酒窖中环店