酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2010-05-08 17:51

葡萄酒世界大师级评委们的缩写： Robert Parker——(RP) Jancis Robinson——（JR） Michel Bettane & Thierry Desseauve——(BD) Wine Spectator—&mda... 更多 评论(0)赞(0)阅读(900)

法国高地古堡干红葡萄酒

admin 发表了文章 2010-05-08 11:03

JHON 发表于2010年05月04日 10:49 阅读(198) 评论(24) 分类：个人日记权... 更多 评论(0)赞(0)阅读(306)

风舞: Burgundy Night

admin 发表了文章 2010-05-07 17:33

Just started to drink burgundy. Luckily, was invited by friends for burgundy wine night @ Crystal Jade Palce yesterday. The food was gorges, which was perfectly... 更多 评论(0)赞(0)阅读(927)

嫣然：天堂享宴（Matetic 庄园酒会）

admin 发表了文章 2010-05-07 14:23

文章之所以用这个名字，缘起《来自天堂的佳酿》，这本介绍智利葡萄酒的书中，便介绍过今天的- Matetic玛德帝克酒庄。来自智利中央山谷之圣﹒安东尼奥山谷。 在东莞，特别是虎门，虽然高级葡萄酒消费不少，但正式的葡萄酒会却鲜见，今天所参加朋友举办的这场酒会。也算是好友的利丰酒业一直执着推动葡萄酒文化的一次见... 更多 评论(0)赞(0)阅读(935)

葡萄酒酿造世界十大稀有葡萄品种

admin 发表了文章 2010-05-07 10:24

如果你随便过脑子一想，可以蹦出20到30个不同葡萄品种的名称，那么你可以开始对葡萄酒世界进行深度发现。如果，你连Cabernet Sauvignon和Chardonnay都还不熟悉，那整个葡萄酒世界的大门对你来说都是仅仅打开一条缝而已。当我们准备好更深入地进入葡萄酒世界的时候，下面10个名字需要我们好好地记住，它们有很... 更多 评论(0)赞(0)阅读(882)

第五届美酒享受西班牙葡萄酒贸易代表团

admin 发表了文章 2010-05-07 06:26

2010年11月10日到15日 ，一个由葡萄酒买家组成的小型团队将参加 第五届美酒享受西... 更多 评论(0)赞(0)阅读(208)

Ch.Haut-Brion红白之夜

admin 发表了文章 2010-05-06 23:38

现在居然已经不是天天收邮件了，等我隔天收到RR红樽坊上月29日红颜容之夜的邮件，再致电过去座位早已满了。不过聊胜于无，RR接线美女答应我做替补，也许是个超级替补。拜世博盛大开幕所赐，上海劳动人民的这个节比全国人民早放一天，还晚上一天班，共多了二天假，不容易啊。那么，29日之夜就是上海人民五天长假的大周末了。其实已经有... 更多 评论(0)赞(0)阅读(166)

小盲品

admin 发表了文章 2010-05-06 01:27

差不多有4个月没正经做盲品了。 1号、不知名白酒。酒心泛金黄，酒边宽且透明，看来是款未过木桶且有些年纪的干白。凑鼻一闻，气息微弱。一点点瓶陈带出的蜂蜜/烤甜面包味，还有一丝类似汽油味，很容易让人往Riesling方面上靠。入口酸度极高，酒体甚轻，青柠味，还是有一点类似汽油味。收尾稍短，极干，酸度太明显，酒精感觉低。... 更多 评论(0)赞(0)阅读(746)

百尝：2010桶边试饮（Barrel Tasting）之二：波尔多

admin 发表了文章 2010-05-05 21:03

——著名的坐标一样的河流啊。2007年10月。 更多 评论(0)赞(0)阅读(155)

风舞：Robert Parker新加坡品酒会

admin 发表了文章 2010-05-04 23:48

Robert Parker and Me 更多 评论(0)赞(0)阅读(120)

新西兰使馆举行新西兰葡萄酒品鉴会(1)

admin 发表了文章 2010-05-04 15:23

新西兰大使馆在北京四月的暮春季节，举办了一场精彩的新西兰葡萄酒品鉴会。新西兰驻华大使Carl Worker先生邀请在北京的葡萄酒专业人士参加了这次品鉴会。New Zealand Winegrowers的CEO Philip Gregan先生，New Zealand Wine Study Mission to China... 更多 评论(0)赞(0)阅读(316)

Tour Medoc之玛歌的婉约

admin 发表了文章 2010-05-03 22:13

我们一些酒友相约一起尝试波尔多的葡萄酒，计划是从婉约的Margaux开始，继而Moulis，Haut Medoc，Saint-Julien，Pauillac，Saint- Estephe等等。之后转战Graves，继而转去右岸。总之，一帮好酒之人想要尝尝波尔多不同地方的酒。自然而然的从Medoc开始下手，姑且称这个系... 更多 评论(0)赞(0)阅读(1019)

百尝：2010桶边试饮（Barrel Tasting）之一：巴黎

admin 发表了文章 2010-05-03 16:19

关键词： Barrel Tasting桶边试饮：在葡萄酒还没有装瓶的时候试饮仍在橡木桶中的新酒，验证这一年的收成，并判断和预测将来酒的品质，作为酒庄开盘、酒商采购的指引。每年三月底、四月初对波尔多酒庄而言可是大事，对整个葡萄酒世界也是。 更多 评论(0)赞(0)阅读(828)

Dish & Bottle (1) 北京烤鸭

admin 发表了文章 2010-05-03 10:22

法国人形象地比喻食物和葡萄酒是婚姻的关系，其重视和理解的程度可见一斑。所以正式的法餐用多种葡萄酒来配合整个用餐过程，香槟或者气泡酒做为开胃酒，白葡萄酒配合头盘，浓重的红酒配合主菜，也许还有老酒来配奶酪盘，最后用甜酒来消灭甜点，当然最后抽雪茄的时候可以喝上一杯白兰地。 经常有人说，自己是否喜欢一瓶葡萄酒，和当时喝这瓶葡... 更多 评论(0)赞(0)阅读(235)

烈酒情结

admin 发表了文章 2010-05-03 09:36

第一口，就是二锅头， 注定我今生是个重口味。。。 一家三代爷们坐在一起喝二锅头的情景 在我家经常出现。。。 老婆生日聚会的尾声 陈总很贴心的点了瓶二锅头，青花瓷 味道醇厚，入口柔顺，盖过了浓烈的酒精感， 收尾的功夫做的很漂亮，但是可惜那个时候已经喝晕了 记不得名字，也没留下照片。。。 上二锅头官网上一... 更多 评论(0)赞(0)阅读(214)

WSET Level 2 模拟试题

admin 发表了文章 2010-05-02 21:03

今天终于考完Level 2了，还好55%正确率就可以Pass，应该还好。虽然一星期前的mock test我没时间去，不过还是找老师要来了mock test的题目。要考Level 2的同道中人可以拿来练习一下。 INTERMEDIATE CERTIFICATE MULTIPLE-CHOICE QUESTIONS 1.... 更多 评论(0)赞(0)阅读(996)

小扯期酒

admin 发表了文章 2010-04-30 16:00

回国也有几个月，终于落定北京，一直想写点啥，或者抽不出时间，或者自己懒，最近倒是一直研究伦敦的酒类电子交易市场LIV－EX，准备期酒购买的单子，而一直学习理工的我，也不得不翻翻投资学的书。2009的期酒大战已然已经拉开序幕，伦敦亚洲的酒商在波尔多的酒商的门口排着大队，而波尔多的酒庄和酒商也大肆的打造09年年份的传奇，虽... 更多 评论(0)赞(0)阅读(947)

后天考WSET L2

admin 发表了文章 2010-04-30 14:32

上一个final之后，本来空出来一个星期的时间可以准备Level 2的考试，可惜procrastination又作祟。上周连续通宵了两天准备接二连三的final和presentation，导致报偿心理太严重，一闲下来拼命的看电视做补偿，拖沓到临时抱佛脚。 Final year果然各方面机能都直线下降，智商，专注力，身... 更多 评论(0)赞(0)阅读(194)

百尝：2010桶边试饮（Barrel Tasting）之三：白马非马