酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

Sophie's wonderful trip in Napa Valley

Sophie LIU 发表了酒评 2008-05-18 10:05

五月，我来到阳光灿烂的加州Napa Valley，好好享用了一下当地的美食美酒！这里的空气清新，民风淳朴，无边的酒园中跳跃着野兔和松鼠。每天清晨，当我在Chow Family酒庄庄园的Queen' s bed醒来，恍若身处隔世的世外桃源...! 我在Napa参观的酒庄如下: Robert ... 更多 评论(5)赞(0)阅读(12)

3 Champagnes

Frankie 发表了酒评 2008-05-16 11:46

1. Champagne Cuvee Vendemiaire Doyard Blanc de Blanc NV Extra Brut, 12%straw color, fine bubbles, mid-slow, indicate the viscosity. nutty, creamy and buttery, r... 更多 评论(3)赞(0)阅读(12)

Domaine de Baron'Arques 3 vintages

Frankie 发表了酒评 2008-05-16 11:16

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2008/5/20080516111202870.jpg Blend:Merlot 51%, Cabernet Franc 11%, Cabernet Sauvignon 7%, Malbec... 更多 评论(1)赞(0)阅读(15)

Kim Crawford Tasting

Frankie 发表了酒评 2008-05-15 16:10

ASC的新产品，据说是为了喜达屋集团专门进口的，因为喜达屋旗下酒店都要有这款酒，但是当天品尝的结果失望居多。 1.Sauvignon Blanc 2007pungent gooseberry and grassy nose, very Marlborough style. round palate, some est... 更多 评论(2)赞(0)阅读(12)

5.11福州葡萄酒专卖店活动记录

施涵议发表了酒评 2008-05-12 16:36

活动：周游福州葡萄酒专卖店（酩悦轩、酩汇酒庄旗舰店、怡园酒庄） 时间：5月11日下午2点－5点 预计参加人员：万年、小兔、诺诺、曹、凯、落叶,金舆.野鹤,幻梦，陈峰，wendy 活动目的： 1，了解世界葡萄酒的主要产区 2，感受葡萄酒文化 ... 更多 评论(2)赞(0)阅读(14)

智利高端葡萄酒简介

恺撒发表了酒评 2008-05-11 22:52

kevin编译 如果你对智利葡萄酒的认识还停留在每瓶10美元左右的卡本妮苏维翁(cabernet sauvignon) 红葡萄酒和夏多内(chardonnay)白葡萄酒，那么你已经过时了。 的确，智利现在还有许多性价比很高的葡萄酒，不过目前许多酒厂正日益往高端市场进军，其畅销的用卡麦妮（carmenere）... 更多 评论(3)赞(0)阅读(13)

软木塞：It's time to say goodbye?

时屹发表了酒评 2008-05-11 09:56

软木塞还是螺旋盖？这场争论自从螺旋盖第一天被应用到葡萄酒业起，就一直持续到现在。从技术角度，到文化领域再到对葡萄牙软木塞产业的保护和质疑，涵盖面之广，估计短时间内还不会有一个定论。 上周来讲课的澳大利亚客座老师Damien显然是一个螺旋盖的坚定拥趸，这不奇怪，澳洲是最早用螺旋盖封装高档葡萄酒的国家。2000年，... 更多 评论(4)赞(0)阅读(11)

邦德和马提尼

时屹发表了酒评 2008-05-11 03:41

我不算一个007迷，所以这也可以解释为什么《皇家赌场》上映近一年后我才开始看这部电影。在这部007前传里，丹尼尔•克雷格演出了一个刚被冠以007编号的新人特工，也是历代最没有邦德气质的一位：永远一副硬汉表情，还没有周星星恶搞的“猪肉王子”更有邦德味儿；不爱用高科技手段，而是喜欢硬桥硬马地玩功夫；没有未来的他那种大师级的... 更多 评论(5)赞(0)阅读(12)

与圣火同行——我们的新一次活动计划

苏金金发表了酒评 2008-05-09 14:10

活动：周游福州葡萄酒专卖店（酩悦轩、酩汇酒庄旗舰店、怡园酒庄） 时间：5月11日下午2点－5点 预计参加人员：万年、小兔、诺诺、曹、凯、落叶*2、鹏非 待定人员：幻梦、枫林浪子 活动目的： 1，了解世界葡萄酒的主要产区 2，感... 更多 评论(3)赞(0)阅读(16)

怎样建立自己的美酒储存酒窖之一：理想酒窖的条件

唐欣发表了酒评 2008-05-07 17:26

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2008/5/20080507172212987.jpg 评论(0)赞(0)阅读(14)

百嘗：福爾摩斯Sherlock Holmes

尚者百甞发表了酒评 2008-05-06 13:31

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2008/5/20080506132752609.gif 畫家朋友來我正埋頭看書，看到書名他語帶譏諷：“都什麼年紀了，還看福爾摩斯？” 我指指封面：《福爾摩斯探案全集》，然後翻到版權頁：群眾... 更多 评论(7)赞(0)阅读(10)

澳洲Shiraz Viognier Blend典范，d'Arenberg The Laughing Magpie 2006

wade 发表了酒评 2008-05-03 20:30

d’Arenberg 座落于Mclaren Vale建于1912。在1959年，Francis把标志性的斜红条放到了酒标上。其中一款Cabernet Sauvignon在Royal Melbourne Wine Show赢得了Jim... 更多 评论(7)赞(0)阅读(12)

危险游戏

彭佳发表了酒评 2008-05-01 16:47

危险游戏 美元创新低，酒价创新高，波尔多某些酒商心里便打起了小九九。在美国和英国等地回收世界名酒然后转卖到亚洲市场，目标是香港和中国大陆的富豪。 这个游戏，我说很危险！ 从酒本身来说，休闲和享受的本质，在这种交易中渐渐变质。 名庄酒的价格在世界富豪的追捧中上升到了不可理喻的程度，成了显阔... 更多 评论(3)赞(0)阅读(12)

解除心灵饥渴的酒

彭佳发表了酒评 2008-05-01 02:56

解除心灵饥渴的酒 我们遇到了意中人......可是他/她竟然不喝酒！对于喜爱酒的你来说，这是一件无法让人忍受的事情。 在法国，葡萄酒农们找到了解决这个问题的妙方。你们能到超市去买一瓶VDP 标签soif de coeur (解除心灵饥渴的酒)，然后上网把酒瓶上的条型码输入www.soif... 更多 评论(6)赞(0)阅读(13)

意大利的“小甜甜”

yanfei yu 发表了酒评 2008-04-29 05:51

Dolcetto 是一种早熟，低酸度只产在意大利皮尔蒙特（Piemonte）的红葡萄。Dolcetto翻译成中文是“小甜甜”的意思，其实用此葡萄酿成的酒一点也不甜，只是相比与同一地区的Barbera酸度要低，而且Dolcetto的丹宁并不比Barbera和Nebbiolo低，理论上Dolcetto不适合陈年。Dolce... 更多 评论(4)赞(0)阅读(13)

Chateau Musar Tasting

Frankie 发表了酒评 2008-04-29 02:13

1.Musar Cuvee Blanc, Bekaa Valley 2004, 12.5% a palomino like nose, apple nose and flavor. refreshing and simple at this phase. 2. Hochar Blanc, 2004, 12% fi... 更多 评论(4)赞(0)阅读(12)

Chateau Guiraud Virtical Tasting

Frankie 发表了酒评 2008-04-29 01:48

1. Chateau du Carpia Bordeaux Blanc, Sauvignon "Cuvee Barrique" 2005, 12.5% fermented in old oak barrique(for Sauternes), skin contact for 6 hrs, complex nose,... 更多 评论(1)赞(0)阅读(11)

勃艮第产区简述

时屹发表了酒评 2008-04-28 03:25

勃艮第AOC产区制度建立于1930年，共有100个AOC法定产区（根据BIVB资料为105个）。AOC体系分为三个级别：地区级，村庄级（包括一级葡萄园），特级葡萄园。地区级产区共23个，占产量的51.5%。村庄级44个，占总产量的47%。特级葡萄园33个，只占产量的1.5%。 产区及特级葡萄园列表：一、北部Yonn... 更多 评论(1)赞(0)阅读(11)

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