波多酒架引领时尚，创造奇迹
admin 发表了文章 2010-04-19 16:25
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波多BORDEX酒架系列，不论是设计还是功用都更强调简约精美和实用人性化。屡获国际设计大奖，和金奖。来自澳大利亚南部的BORDEX酒架系列。与酒友们一同分享其中乐趣。 波多(bordex)产品是-------公司旗下的品牌。自上世纪80年代开始不断研发，产品畅销欧洲和北美等地24个国家和地区。 BORDEX酒架选用质地... 更多
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4月24日葡萄酒免费知识讲座
admin 发表了文章 2010-04-19 15:26
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4月24日葡萄酒免费知识讲座 第三届中国国际葡萄酒及烈酒展览会将于4月23日—25日在北京农业展览馆举办,同期将举办免费的葡萄酒知识讲座，主办方邀请来自葡萄酒行业的专业人士介绍葡萄酒的产地、怎样挑选葡萄酒、葡萄酒与食品的搭配。中国葡萄酒巨大的市场潜力已经吸引来自世界各个产区的关注与投入，此次葡萄酒展览会通过... 更多
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Rob的2010年Sauvignon Blanc
admin 发表了文章 2010-04-19 12:45
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一直以为澳洲的酿酒师水平良莠不齐，加上近几年，澳洲葡萄酒工业一直不景气，很多酿酒师都下岗的下岗，转业的转业。毕竟，有的酿酒师也就是带着“混口饭吃”的头衔在做工作。
Rob跟我搭档了有一年了，作为一个老人，一个老酿酒师，他经历了太多太多，像他说的，他经历澳洲葡萄酒的兴盛，也经历了澳洲葡萄酒工业的... 更多评论(0)赞(0)阅读(635)
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没想到开始的竟是美国加州
admin 发表了文章 2010-04-18 15:29
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4月16日下午是
一个
特别的日子。那是我和几个盲友即将开始葡萄酒品尝旅程的开端，之前在构思时本来想以传统酿酒之乡“法国”开始，但恰恰在前几天，有个朋友提供了一支美国酒给我们，无甚感激啊,，在这代表几个同学感谢文军，谢谢
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福州红酒俱乐部会员培训记录-4.10
admin 发表了文章 2010-04-18 10:24
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4.10会员培训会 时间：4.10，下午2：30 地点：大家会馆 金源广场西区31层 内容： 1、观赏了一份葡萄酒从种植到成品的DV 2、新旧世界酒标知识 3、主要的产区葡萄品种 4 、结合品酒体会各型葡萄酒 主讲：julian 参加人员：斑点、浅潜、遥遥、心飞扬、甲斐、julian、竹叶青、潘凡金等 讲述了气酒的区别... 更多
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黎巴嫩Chateau Musar 2000红酒：一期一会的感触
admin 发表了文章 2010-04-18 10:13
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**此文曾刊登于深圳餐饮世界2010年4月酒客畅言栏目里**
黎巴嫩Chateau Musar 2000红酒：一期一会的感触
黎巴嫩与日本跟中国这三个国家在经济和文化等交流也许不被世人关注，笔者却把它们连串在一起谈论品酒心得，大家听起来会觉得有意思。
事缘在去年我拿了一瓶没什么品酒人士所认识的黎巴... 更多评论(0)赞(0)阅读(41)
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葡萄酒世界中“胖杰克”
admin 发表了文章 2010-04-17 22:26
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葡萄酒螺旋盖的故事
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陈年中的单宁
晨起，在翻阅葡萄酒书籍时，我喜获一有关螺旋盖的背景故事，竟与莎翁喜剧里的著名喜剧形象“福斯塔夫”有关。 当然，很诚恳的讲，我对莎翁的文学是没有拜读的。不过，在某些事物上我是喜欢溯源的，也就在此分享我的探索与发现。 首先，回归到我们的主题--葡萄... 更多评论(0)赞(0)阅读(331)
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福州红酒俱乐部第一次淘酒活动
admin 发表了文章 2010-04-17 22:00
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福州红酒俱乐部第一次淘酒活动 1，活动目的：淘点好酒喝，或者囤点库存。 2，活动方式：俱乐部去淘酒，分配给会员。人均1000元，淘6支以上好酒。 3，参与方式：预交1000元，多还少补。 4，淘酒对象：a，高性价比日常餐酒不超过2支。 b，干红3款，干白2款，起泡酒1款 c，至少一支90分以上好酒 d，目标不在多，务必... 更多
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福州红酒俱乐部会员培训会记录--2010.3.27
admin 发表了文章 2010-04-17 20:10
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3.27俱乐部会员培训会活动记录 福州红酒俱乐部第一次培训 参加人员：E蓝、浅潜、遥遥、心飞扬、甲斐、西西、JULIA、 竹叶青、想太多（郑老师）、潘凡金 地点：大家会馆（再次感谢浅潜提供场地） 主讲：斑点/施志勇 会议记录：浅潜 现场摄影：竹叶青
俱乐部重要事项： 1，会员福利：拉齐奥酒刀（法国国刀） 2，宣传部长... 更多评论(0)赞(0)阅读(904)
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百尝说：大家好，俺回来了。
admin 发表了文章 2010-04-17 19:20
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受冰岛埃亚菲亚德拉冰盖冰川火山灰影响，法国民用航空局(French Civil Aviation Authorities, DGAC) 下令从法国当地时间15日晚23点至16日下午14点关闭巴黎戴高乐机场和奥利机场。
4月15日，法航取消了大约200架次来往英国、北欧、德国北部、俄罗斯和荷兰阿姆斯特丹的中程航班。... 更多评论(0)赞(0)阅读(412)
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Globus Wine German Riesling Tasting: April 18th@Ferguson Lane
admin 发表了文章 2010-04-15 20:08
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“新世界”的里程碑——“活灵魂”
admin 发表了文章 2010-04-15 16:49
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近期，参加了骏德酒业与智利著名葡萄酒品牌“活灵魂”共同举办的一场名为“演妙声&... 更多评论(0)赞(0)阅读(790)
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葡萄酒 冷(盐类)稳定 热(蛋白质)稳定
admin 发表了文章 2010-04-14 09:00
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最近总是有人问起葡萄酒酿造的时候，经常需要做的冷稳定和热稳定，到底是怎么一回事。下面就这两个问题做一个简单的解释，有不正确的地方希望大家多多指正。
葡萄酒的冷稳定，通常采用的方法是在葡萄酒中加入过量的钾盐，通常采用对酒体本身不会产生影响的酒石酸钾，导致酒体中的钾离子增加，从而是打破葡萄中的电离平衡，导致平衡向沉淀方向... 更多评论(0)赞(0)阅读(621)
