酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

德国FRITZ WINDISCH Silvaner 2004 Eiswein冰酒：世代相传保传统

劳沛祥发表了酒评 2008-06-26 14:00

如今一般喝酒之士时常误把冰酒当作是加拿大的原产传统名酿，比如在各地免税店或者是酒窖看到的加拿大Inniskillin, Henry of Pelham, Jackson Triggs, Pillitteri, Hillebrand, Konzelmann等等品牌皆认为是冰酒的始祖。从而把加拿大冰酒的口味，甜度与浓度视为... 更多 评论(22)赞(0)阅读(12)

品雷哈姆干红手记

凌春鸣发表了酒评 2008-06-24 11:11

为了推广葡萄酒文化，提高葡萄酒品尝水平，我公司每个月都会举行一次葡萄酒的讲座，每次都会开启10瓶左右的葡萄酒，通过实战掌握如何品酒及如何评酒，此活动是完全免费的，参加者既有顾客和爱好者，也有业内的同行，总之，来者不拒，目的就是充分享受葡萄酒带来的快乐。 湖北亿翔公司的魏总为人随和直爽，在我的记忆中，总是一张对人生... 更多 评论(8)赞(0)阅读(13)

转载：这一次，葡萄熟了

尚者百甞发表了酒评 2008-06-24 01:14

【标题】葡萄熟了【期号】2002.13 【栏目】文苑【出处】知音·海外版【摘自日期】2002年第5期【编译者】小羽【正文】 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2008/6/20080624011308748.jpg ... 更多 评论(6)赞(0)阅读(15)

爱红酒，伺她如睡美人

lin 发表了酒评 2008-06-23 17:55

这个帖子是关于葡萄酒的保存 http://i1.dpfile.com/comm/dp_editor/Emoticon1.gif 首先不能是太亮的地方。光线会使酒质产生变化，越是游离的光线危害越大 其次要选择比较宁静的地方，所以电视机、音响附近、以及厨房里都不是可取之处。 葡萄酒在开瓶... 更多 评论(2)赞(0)阅读(14)

酿红酒与酿女人

lin 发表了酒评 2008-06-22 23:50

每个女人都是一款红酒，而女人成长的过程一如红酒的酿制。 少女是青涩的葡萄，阳光下是透明的，她们静止、美丽、纯洁，闪烁着青春的光芒。然而再甜美的葡萄终究也只是水果，可以让人爱惜，却无法让人沉迷。 葡萄一旦压榨发酵便合成了酒精，具有了动物性。 女人也是如此。经过社会的压榨、时间的发酵，成熟的女人便由... 更多 评论(7)赞(0)阅读(12)

红酒心情：天使爱美丽

lin 发表了酒评 2008-06-22 23:44

重温法国经典电影《天使爱美丽》（Amelie from Montmartre）很是感动。清新可人的女主角Amelie在打工的店里用饼干蘸红酒吃，让人想起“小人物的心声”里有句歌词是那样唱的：平凡也是一种幸福。 片中很多巴黎街头景象勾起我对那个只短暂停留地方莫名的回忆。想起曾经晃来晃去游走巴黎市区的下午街... 更多 评论(1)赞(0)阅读(14)

黄昏的艳遇

lin 发表了酒评 2008-06-22 23:32

黄昏七点钟，露天喷泉华丽丽开场，先是几小束，后来变成铺天的水雾 http://img2.dianping.com/groups/grouppic/2008-05-05/hongjiuhy_101019_283127_m.jpg 没有音乐，水声却曼妙得只有“天籁”二字可以形容，有一束水柱的独奏，也... 更多 评论(1)赞(0)阅读(12)

一起show下红酒搭配的食物，今天是鲜嫩欲滴草莓

lin 发表了酒评 2008-06-22 23:29

大家一起来show下。。。 水果一般不配酒，但是用酒洗过的水果味道更加淳厚，草莓与红酒堪称绝配，尤其是草莓配红酒醋，健康养颜。 http://img2.dianping.com/groups/grouppic/2008-04-11/hongjiuhy_101019_257942_m.jpg 我用的是... 更多 评论(1)赞(0)阅读(13)

乘绝代芳华，须尽欢

lin 发表了酒评 2008-06-22 23:00

照例要了最爱Pinot Noir，却不是我想要的酒庄想要的年份. 此刻若说残缺也是种美，却酸得不是一般，估计一般人不喜欢。浅酌一口，水般清冽，酒色淳淳，不隆重也惬意，这就够了。伊的脸此刻却映着烛光，妩媚不可方物。刚才泰辣椒里她便关切的说：那些无聊的人，你却不可理他，枉自惹些麻烦，却不是你能消受的。我且怜爱的看她，明明... 更多 评论(4)赞(0)阅读(14)

花飘花落往事如烟

lin 发表了酒评 2008-06-22 22:47

应是青杉磊落，孑然独立花廊下。 脸上有阳光阴影的柔弱女子，竟有暗雅如兰的忧伤。夕阳也抹不平的，是那春草清辉般的邂逅。倚危亭，恨如芳草，满地黄花堆积，确是旧日相识。有些情致，是隔了千年看去也一样动人。这夜我心恍然，思不过秋，只沉沦于夏的荼糜。黯然斟酒对月，Shiraz正如其发音，总带些落寞的豪气。那澳洲Rose Win... 更多 评论(23)赞(0)阅读(13)

100元葡萄酒与1000元葡萄酒的区别

lin 发表了酒评 2008-06-22 22:43

同样是葡萄做的酒，为什么会有几十元和上万、几十万的差别？ 一点经验，欢迎补充： 1、葡萄酒产区、酒庄、年份的优劣和知名度。 2、葡萄酒的酿造工艺，如是否手工采摘、使用橡木会增加成本。 3、有些优良产区的小酒庄由于产量小，价格偏贵。 4、葡萄品种的差别：Syrah又叫Shiraz的种植成... 更多 评论(3)赞(0)阅读(13)

红酒俱乐部——第五次活动

苏金金发表了酒评 2008-06-22 03:06

时间：2008年6月7日16:30 地点：怡园酒庄沙龙品酒室 人物：陈小猪、凯、Wendy，幻梦，一一，诺诺，九日、野鹤、金舆、金舆表姐Allon，小猪朋友*2，怡园工作人员三四个 雨天并没有影响大家的热情。 曹因朋友到访未能参与，发了信息打了电话，扬风已经许久不曾出现，忙于工作的吧？ 我们准时开始。 小猪提供的四... 更多 评论(3)赞(0)阅读(14)

La Fleur Napa 97顶级红酒平行品尝

Sophie LIU 发表了酒评 2008-06-20 13:44

Wine: Aperitif: Yattarna 1996 (from auction) Top Napa Valley Red, vintage 1997 horizontal tasting (加州红酒97年份平行品酒): --Merry Vale 1997 --Viader 1997 -... 更多 评论(10)赞(0)阅读(12)

黄山：缺失的不可形容 super second

山山发表了酒评 2008-06-18 18:43

Chateau Brane-Cantenac (Margaux 2000 好吧,我承认我偏爱玛歌村的葡萄酒,在这片土地上孕育了二十几家列级酒庄,一家一家喝过去也要很久的时间呢。好吧，我现在也在做这件事情，——一家一家喝过去。 更多 评论(5)赞(0)阅读(17)

百尝:　鹿　跃

尚者百甞发表了酒评 2008-06-18 17:13

在某些人眼中那或许是谦虚的姿态，其辉煌的名字下标注了这样一行字：Red Table Wine，翻译过来就是佐餐红酒的意思。Stag’s Leap Wine Cellars CASK 23鹿跃酒窖之23号桶，它可算是美国顶级的红葡萄酒之一，酒窖传奇的历史很多人都知道。 72年才开始试验性地酿酒，第一个年份并没有正式... 更多 评论(11)赞(0)阅读(14)

Super Second 假象

山山发表了酒评 2008-06-18 15:42

旅行每每是非常个人的事情，重要的是有好的玩伴而且同时享乐其中。前段时间去了趟泰山，大家都坚持要爬山上去，可偏偏有我这样拎着酒瓶子看到有山有水有石的地方就不肯走的人。在泰山脚下的水坝旁，看着大大的“禁止游泳”的标志，一群人在游水，而我就不肯动啦。可是既然来了泰山不爬一下又不甘心，又跑到山中央的“快活三里”转圈，看看山石，... 更多 评论(4)赞(0)阅读(23) 词条： Saint Julien

山山的问题: 日志问题

山山发表了酒评 2008-06-18 14:41

因为山山用的是苹果电脑, 所以每次在这里都发不了博克,因为软件不支持的缘故 所以没法经常来.. 来了也说不了话，干着急。。 至于lafite的问题，。。。。。我不告诉你。。 评论(3)赞(0)阅读(15)

黄山:超二级葡萄酒 super second

山山发表了酒评 2008-06-18 14:33

chateau Ducru-Beaucaillou 1999 这次的主题品尝会是我的主意——“超二级葡萄酒” 所谓超二级葡萄酒相对的是一级酒庄葡萄酒，即拉斐拉图等五大酒庄。自从1855年它们被评定为一级酒庄之后，各个葡萄酒庄都希望可以在品质上超越这些酒庄。随着时间，许多葡萄酒庄已被公认为已经超越了二级酒庄的级别，位... 更多 评论(4)赞(0)阅读(12)

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