酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2010-05-24 23:13

“虽然不知道你有什么哀伤的回忆，也不知道为什么你的眼中只有名酒，但我相信，无论你是多么悲伤——，这支葡萄酒也一定可以替你抹走他” 紫野原，高杉的小学同学，这样同他说。 Lee最近两年一直都是在挑波尔多的酒喝，未必须是名酒、列级庄，但却越来越喜喝老酒，8... 更多 评论(0)赞(0)阅读(365)

ASC 缤纷味觉之旅－法国路易亚都葡萄酒佐餐艺术品鉴会

admin 发表了文章 2010-05-24 19:44

初夏时节，暑气稍长，正是人们要开始逐渐丰富自己的口味的时候。ASC和Louis Jadot在百盛超市举办了别开生面的“法国路易亚都葡萄酒佐餐艺术品鉴会”。 更多 评论(0)赞(0)阅读(732)

5.22福州红酒俱乐部主题活动（法国，等级，年份）

admin 发表了文章 2010-05-23 09:34

5.22福州红酒俱乐部活动记录： 1，参加人：瑶瑶（开心），斑点，浅潜，王睿，林晶，野鹤，吴，顺丰，加菲猫，网尘 11人 2，酒单：多曼娜仙德云干红 2008 vdp 2007 vdp 2008 aoc 2007aoc 3，内容 a，福州红酒俱乐部入门级证书颁发及最高得分者（瑶瑶）颁奖 b，结合观看wset葡萄酒种... 更多 评论(0)赞(0)阅读(111)

日内瓦佳士得春拍：Hermitage La Chapelle打破拍卖记录

admin 发表了文章 2010-05-23 08:10

文/Patrick Schmitt 编译/苏雅 丽晶葡萄酒杂志原文链接 也是巧合，《 拉菲们的把戏 》刚写出来，日内瓦佳士得春拍就于上周二（2010-5-11）爆出了一个新的红酒拍卖记录。隆河名庄Paul Jaboulet Ainé的一箱六支“La Chapelle” ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(783)

饮酒何须节？ ——读《将进酒》有感

admin 发表了文章 2010-05-20 20:47

《将进酒》一诗写于天宝十一年，此时的李白正过着浪迹天涯的生活，心中的愁苦可想而知。 恍然间又看到自己的双鬓已“朝如青丝暮成雪”了，自然地，悲愤的心情油然而起： ——悲的是，自己还没完成心愿就发白如雪了； &mda... 更多 评论(0)赞(0)阅读(732)

饮la-grave帕斯图后感

admin 发表了文章 2010-05-20 15:42

la-grave穷人帕斯图： 明亮宝石红色，由杯心细致延伸至边缘，却带水圈；气息饱满，由开始散发的细腻红花（趋清幽）气味，慢慢转为成熟的红果（趋复杂、浑厚）；入口圆润饱满，平衡细腻中趋酸甜，使人感觉到口腔充满新鲜成熟的红皮水果味道，水份充足，十分柔软！遍及中前舌，延伸上萼齿腮，果酸恰到好处，不理不滞，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(188)

意大利红酒体系

admin 发表了文章 2010-05-20 15:16

意大利的命名体系远比美国和法国复杂。它拥有一套更古老的命名体系DOC（Demoninazioni di Origine Controllata ）,而更新的一个命名就是DOCG， DOCG的“G”代表保证（Garantita）的意思，表明是一种更高葡萄酒品质标准共有250个以上的DOC和DOC... 更多 评论(0)赞(0)阅读(63)

玫瑰花园古堡酒庄品酒会

admin 发表了文章 2010-05-19 19:15

最近公司新开了一家西餐厅（以意大利餐为主）——Bravo，所以这次的品酒会在Bravo举行，配有冷餐。法国玫瑰花园古堡酒庄，1614年以来卡尔维家族时代在这片土地上耕作、酿酒。位于魅力卡尔卡松的东北面，黑山的南坡，属于朗克多克的密内瓦法定产区，种植园区位于海拔250-400米。古堡的葡萄极具风... 更多 评论(0)赞(0)阅读(213)

法国Chateau LE PRIEURE 2000与Domaine TAUPENOT-MERME 2001：同台各修行

admin 发表了文章 2010-05-19 15:29

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2010年5月酒客畅言栏目内**

法国Chateau LE PRIEURE 2000与Domaine TAUPENOT-MERME 2001：同台各修行

在广东，香港和澳门一带流传一句俗语：“同台食饭，各自修行”。拿这句话去形容以下的两瓶法国红酒在一场晚... 更多
评论(0)赞(0)阅读(46)

认识葡萄酒(上）

admin 发表了文章 2010-05-19 13:49

与“嗜酒”老板共进晚餐 在临近节日时，你收到老板在prime rib牛排馆共进晚餐的盛大邀请。问题来了，你的老板是一位不折不扣的品酒行家，但你对酒水的认识少得可怜。夏天，你还可以用啤酒香肠搪塞过去，但这是临近节日时期（意味著：奖金），一切均不能马虎。放轻松。我们将快速讲解一些... 更多 评论(0)赞(0)阅读(719)

两瓶阿根廷，两个第一次。

admin 发表了文章 2010-05-19 09:40

周日酒虫又冒上来了，开了瓶阿根廷白。在阿根廷的正西偏北的Mendoza产区。这应该是第一次喝阿根廷酒，也是第一次喝Chenin葡萄酿的酒，酒很不错。周二同一个牌子的Shiraz加Malbec的红也是挺不错的。两瓶总共26新币，超级的性价比。从酒的水准上来讲两瓶都超过250RMB。酒名：Malena Chardo... 更多 评论(0)赞(0)阅读(367)

西班牙圣阿尔巴家族 SANTALBA FAMILY WINES

admin 发表了文章 2010-05-18 21:06

我们非常有幸在北京和来自西班牙的SANTALBA FAMILY WINES的Ijalba父子见面，与他们聊西班牙R... 更多 评论(0)赞(0)阅读(158)

苏雅: 拉菲们的把戏，高档酒的成本探索

admin 发表了文章 2010-05-15 17:25

/苏雅 丽晶葡萄酒杂志原文链接： regins.cn/ 去年的期酒，正值金融危机影响正猛之时，于是《纽约时报》经济版对高档葡萄酒的超高定价有了一番极为猛烈的攻击，仿佛高价葡萄酒就是华尔街人人喊打的次级贷款衍生债券。引文如下：“现在很多把高档酒价格炒到天价的投机商消失了，或者从买方变为了卖方，绞... 更多 评论(0)赞(0)阅读(500)

夜来酒香:L'Ecole No. 41

admin 发表了文章 2010-05-15 15:45

在美国，除了我们熟知的加州外，另外两个主要的产酒区，就是华盛顿州及纽约州。图片中的这款酒就是华... 更多 评论(0)赞(0)阅读(718)

不容错过的杯中探戈

admin 发表了文章 2010-05-15 15:18

评论(0)赞(0)阅读(118)

心中的“阿凡达”

admin 发表了文章 2010-05-14 14:52

“最近忙不忙，有试到什么好酒吗？”经常出现在圈内朋友的寒暄之间，就好象最近... 更多 评论(0)赞(0)阅读(143)

Penfolds Grange 2005 Tasting

admin 发表了文章 2010-05-13 20:34

5月2号试得酒，大概有70瓶左右，全是Shiraz。在悉尼有三家分店提供Penfolds Grange ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(335)

苏雅:《春天里》，一支Cape Blend，这些能够对饮大醉的回忆

admin 发表了文章 2010-05-13 19:40

丽晶葡萄酒杂志图文音乐链接： http://regins.cn/?p=1364 总有那么些时候，我们会怀念一支酒，或者怀念饮下的时光，或者怀念与之共饮的那些人，或者单纯怀念伊带来的那片声色世界。在春天的尾巴上，我愈听汪峰的这首《春天里》，愈加怀念起这支南非Cape Blend来，只是那些时光已去，那些美... 更多 评论(0)赞(0)阅读(853)

真是驱除忧愁的良药啊