酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2008-06-23 11:41

葡萄酒教育者协会（Society of Wine Educators）的认证已经来到中国，协会现阶段有两级证书的认证：CSW（Certified Specialist of Wine）和CWE （Certified Wine Educator）CSW的考试为100题选择题，答对75题以上就能拿证书。CWE考试比较复杂，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(554)

伊甘、白马酒庄发布07年份期酒价格

admin 发表了文章 2008-06-23 09:33

kevin编译 近日，伊甘酒庄（Chateau d'Yquem）发布其07期酒价格，为每瓶330欧元，相比06年份的300欧元上升9%。 白马酒庄（Cheval Blanc）07年份期酒价格为每瓶320欧元，较06年份每瓶400欧元下降了25%。 07年份的白马，20分制的《品... 更多 评论(0)赞(0)阅读(100)

酿红酒与酿女人

admin 发表了文章 2008-06-22 23:50

每个女人都是一款红酒，而女人成长的过程一如红酒的酿制。 少女是青涩的葡萄，阳光下是透明的，她们静止、美丽、纯洁，闪烁着青春的光芒。然而再甜美的葡萄终究也只是水果，可以让人爱惜，却无法让人沉迷。 葡萄一旦压榨发酵便合成了酒精，具有了动物性。 女人也是如此。经过社... 更多 评论(0)赞(0)阅读(502)

红酒心情：天使爱美丽

admin 发表了文章 2008-06-22 23:44

重温法国经典电影《天使爱美丽》（Amelie from Montmartre）很是感动。清新可人的女主角Amelie在打工的店里用饼干蘸红酒吃，让人想起“小人物的心声”里有句歌词是那样唱的：平凡也是一种幸福。 片中很多巴黎街头景象勾起我对那个只短暂停留地方莫名的回忆。想起曾经晃来晃去游走... 更多 评论(0)赞(0)阅读(847)

黄昏的艳遇

admin 发表了文章 2008-06-22 23:32

黄昏七点钟，露天喷泉华丽丽开场，先是几小束，后来变成铺天的水雾 没有音乐，水声却曼妙得只有“天籁”二字可以形容，有一束水... 更多 评论(0)赞(0)阅读(838)

乘绝代芳华，须尽欢

admin 发表了文章 2008-06-22 23:00

照例要了最爱Pinot Noir，却不是我想要的酒庄想要的年份. 此刻若说残缺也是种美，却酸得不是一般，估计一般人不喜欢。浅酌一口，水般清冽，酒色淳淳，不隆重也惬意，这就够了。伊的脸此刻却映着烛光，妩媚不可方物。刚才泰辣椒里她便关切的说：那些无聊的人，你却不可理他，枉自惹些麻烦，却不是你能消受的。我且怜爱的看她，明明... 更多 评论(0)赞(0)阅读(752)

花飘花落往事如烟

admin 发表了文章 2008-06-22 22:47

应是青杉磊落，孑然独立花廊下。 脸上有阳光阴影的柔弱女子，竟有暗雅如兰的忧伤。夕阳也抹不平的，是那春草清辉般的邂逅。倚危亭，恨如芳草，满地黄花堆积，确是旧日相识。有些情致，是隔了千年看去也一样动人。这夜我心恍然，思不过秋，只沉沦于夏的荼糜。黯然斟酒对月，Shiraz正如其发音，总带些落寞的豪气。那澳洲Rose W... 更多 评论(0)赞(0)阅读(70)

100元葡萄酒与1000元葡萄酒的区别

admin 发表了文章 2008-06-22 22:43

同样是葡萄做的酒，为什么会有几十元和上万、几十万的差别？ 一点经验，欢迎补充： 1、葡萄酒产区、酒庄、年份的优劣和知名度。 2、葡萄酒的酿造工艺，如是否手工采摘、使用橡木会增加成本。 3、有些优良产区的小酒庄由于产量小，价格偏贵。 4、葡萄品种的差别：Syrah又叫Shiraz的种植成... 更多 评论(0)赞(0)阅读(908)

红酒俱乐部——第五次活动

admin 发表了文章 2008-06-22 03:06

时间：2008年6月7日16:30 地点：怡园酒庄沙龙品酒室 人物：陈小猪、凯、Wendy，幻梦，一一，诺诺，九日、野鹤、金舆、金舆表姐Allon，小猪朋友*2，怡园工作人员三四个 雨天并没有影响大家的热情。 曹因朋友到访未能参与，发了信息打了电话，扬风... 更多 评论(0)赞(0)阅读(197)

La Fleur Napa 97顶级红酒平行品尝

admin 发表了文章 2008-06-20 13:44

Wine: Aperitif:Yattarna 1996 (from auction) https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2008/6/20080620145331881.jpg Top Napa Valley Red,... 更多 评论(0)赞(0)阅读(212) 话题：美国

黄山：缺失的不可形容 Super Second

admin 发表了文章 2008-06-18 18:43

hateau Brane-Cantenac (Margaux 2000 好吧,我承认我偏爱玛歌村的葡萄酒,在这片土地上孕育了二十几家列级酒庄,一家一家喝过去也要很久的时间呢。好吧，我现在也在做这件事情，——一家一家喝过去。 朋友打电话来问昨天喝醉了吧，同西班牙的供应商喝了很多威士忌，还跑到台上跳舞。——都不太记得了... 更多 评论(0)赞(0)阅读(14) 话题：玛歌

百尝:　鹿跃

admin 发表了文章 2008-06-18 17:13

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2008/6/20080618171406923.jpg 在某些人眼中那或许是谦虚的姿态，其辉煌的名字下标注了这样一行字：Red Table Wine，翻译过来就是佐餐红酒的意思。Stag’s ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(217) 话题：美国

黄山:super second 假象

admin 发表了文章 2008-06-18 15:42

旅行每每是非常个人的事情，重要的是有好的玩伴而且同时享乐其中。前段时间去了趟泰山，大家都坚持要爬山上去，可偏偏有我这样拎着酒瓶子看到有山有水有石的地方就不肯走的人。在泰山脚下的水坝旁，看着大大的“禁止游泳”的标志，一群人在游水，而我就不肯动啦。可是既然来了泰山不爬一下又不甘心，又跑到山中央的“快活三里”转圈，看看山石，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(79) 话题： Saint Julien

欧颂酒庄发布07年份期酒价格

admin 发表了文章 2008-06-18 15:14

kevin编译 16日上午，欧颂酒庄（Chateau Ausone）发布其07期酒价格，为每瓶380欧元，相比06年份的450欧元下降18%。欧颂酒庄的副牌酒Chapelle d'Ausone为每瓶60欧元，是截至目前发布期酒价格的所有酒庄中价格最贵的副牌酒。 这也意味着波尔多07年份期酒活... 更多 评论(0)赞(0)阅读(888)

山山的问题: 日志问题

admin 发表了文章 2008-06-18 14:41

因为山山用的是苹果电脑, 所以每次在这里都发不了博克,因为软件不支持的缘故 所以没法经常来.. 来了也说不了话，干着急。。 至于lafite的问题，。。。。。我不告诉你。。 评论(0)赞(0)阅读(340)

黄山:超二级葡萄酒 super second

admin 发表了文章 2008-06-18 14:33

chateau Ducru-Beaucaillou 1999 这次的主题品尝会是我的主意——“超二级葡萄酒” 所谓超二级葡萄酒相对的是一级酒庄葡萄酒，即拉斐拉图等五大酒庄。自从1855年它们被评定为一级酒庄之后，各个葡萄酒庄都希望可以在品质上超越这些酒庄。随着时间，许多葡萄酒庄已被公认为已经超越了二级酒庄的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(771)

欧洲杯：白衣军团冰镇红色冲动

admin 发表了文章 2008-06-17 23:41

“起来，不愿做奴隶的人们……”2点45分，枕边的手机铃声让我艰难地爬起，晃晃悠悠地用冷水冲去困盹：欧洲杯时间又到了，德国对奥地利。 象我这种出生于60年代的人，基本上都是在80年代开始才能看到电视转播足球的，当年正是联邦德国足球的黄金时代，82年西班牙世界杯及86年墨西哥世界杯亚军，90年意大利世界杯冠军，连... 更多 评论(0)赞(0)阅读(664)

ASC藏酒轩六月一日葡萄酒品尝会记录

admin 发表了文章 2008-06-16 18:56

很难想象这次ASC心态这么好，200元品尝这么多好酒。要不是特地问Susan确认了酒单，还真不敢相信。 说说这次品尝会印象比较深的一些酒： Henri Bourgeois Pouilly-Fume 2006很棒，果香新鲜清新，酒体圆润，回味也不错。 Henri Bourgeois Sancere 2006相对表现... 更多 评论(0)赞(0)阅读(774)

葡萄酒教育者协会