酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2008-05-16 11:46

1. Champagne Cuvee Vendemiaire Doyard Blanc de Blanc NV Extra Brut, 12%straw color, fine bubbles, mid-slow, indicate the viscosity. nutty, creamy and buttery, r... 更多 评论(0)赞(0)阅读(877)

Domaine de Baron'Arques 3 vintages

admin 发表了文章 2008-05-16 11:16

Blend:Merlot 51%, Cabernet Franc 11%, Cabernet Sauvigno... 更多 评论(0)赞(0)阅读(653)

Kim Crawford Tasting

admin 发表了文章 2008-05-15 16:10

ASC的新产品，据说是为了喜达屋集团专门进口的，因为喜达屋旗下酒店都要有这款酒，但是当天品尝的结果失望居多。 1.Sauvignon Blanc 2007pungent gooseberry and grassy nose, very Marlborough style. round palate, some est... 更多 评论(0)赞(0)阅读(386)

智利高端葡萄酒简介

admin 发表了文章 2008-05-11 22:52

kevin编译 如果你对智利葡萄酒的认识还停留在每瓶10美元左右的卡本妮苏维翁(cabernet sauvignon) 红葡萄酒和夏多内(chardonnay)白葡萄酒，那么你已经过时了。 的确，智利现在还有许多性价比很高的葡萄酒，不过目前许多酒厂正日益往高端市场进军，其畅销的用卡麦妮（car... 更多 评论(0)赞(0)阅读(378)

软木塞：It's time to say goodbye?

admin 发表了文章 2008-05-11 09:56

软木塞还是螺旋盖？这场争论自从螺旋盖第一天被应用到葡萄酒业起，就一直持续到现在。从技术角度，到文化领域再到对葡萄牙软木塞产业的保护和质疑，涵盖面之广，估计短时间内还不会有一个定论。 上周来讲课的澳大利亚客座老师Damien显然是一个螺旋盖的坚定拥趸，这不奇怪，澳洲是最早用螺旋盖封装高档葡萄酒的国家。20... 更多 评论(0)赞(0)阅读(166)

邦德和马提尼

admin 发表了文章 2008-05-11 03:41

我不算一个007迷，所以这也可以解释为什么《皇家赌场》上映近一年后我才开始看这部电影。在这部007前传里，丹尼尔•克雷格演出了一个刚被冠以007编号的新人特工，也是历代最没有邦德气质的一位：永远一副硬汉表情，还没有周星星恶搞的“猪肉王子”更有邦德味儿；不爱用高科技手段，而是喜欢硬桥硬马地玩功夫；没有未来的他... 更多 评论(0)赞(0)阅读(777)

与圣火同行——我们的新一次活动计划

admin 发表了文章 2008-05-09 14:10

活动：周游福州葡萄酒专卖店（酩悦轩、酩汇酒庄旗舰店、怡园酒庄） 时间：5月11日下午2点－5点 预计参加人员：万年、小兔、诺诺、曹、凯、落叶*2、鹏非 待定人员：幻梦、枫林浪子 活动目的： 1，了解世界葡萄酒的主要产区 2，感受葡萄酒文化 3，酒瓶与酒标的识别 酩悦轩 地址：福... 更多 评论(0)赞(0)阅读(157)

怎样建立自己的美酒储存酒窖之一：理想酒窖的条件

admin 发表了文章 2008-05-07 17:26

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主席访日喝什么葡萄酒

admin 发表了文章 2008-05-07 14:23

新闻链接: 花絮：福田康夫自带葡萄酒宴请胡锦涛 http://www.sina.com.cn 2008年05月07日02:50 新闻晨报 排座：中国客人靠窗，日本主人靠门 6日晚8时30分，记者来到松本楼三楼餐厅“布洛涅的森林”。中日两国领导人刚刚离开，他们用餐的桌椅还保持着原样。... 更多 评论(0)赞(0)阅读(481)

百嘗：福爾摩斯Sherlock Holmes

admin 发表了文章 2008-05-06 13:31

畫家朋友來我正埋頭看書，看到書名他語帶譏諷：“都什麼年紀了，還看福爾摩斯？” 我指指封面：《福爾摩斯探案全集... 更多 评论(0)赞(0)阅读(211)

他们所说的和我们听到

admin 发表了文章 2008-05-03 22:58

关于ZD问题，在中西方媒体中的宣传是大不同的。这样的事情同样在我们身边发生。 两个网站转载的相同文章：中国葡萄酒信息网（注：转自“葡萄酒鉴赏”，和张裕有关的杂志）： http://www.winechina.com/html/2008/03/20080315687.html 中国葡萄酒资讯网（注：转自光明日报）： h... 更多 评论(0)赞(0)阅读(652)

澳洲Shiraz Viognier Blend典范，d'Arenberg The Laughing Magpie 2006

admin 发表了文章 2008-05-03 20:30

... 更多 评论(0)赞(0)阅读(584)

危险游戏

admin 发表了文章 2008-05-01 16:47

危险游戏 美元创新低，酒价创新高，波尔多某些酒商心里便打起了小九九。在美国和英国等地回收世界名酒然后转卖到亚洲市场，目标是香港和中国大陆的富豪。 这个游戏，我说很危险！ 从酒本身来说，休闲和享受的本质，在这种交易中渐渐变质。 名庄酒的价格在世界富豪的追捧中上升到了不可理喻的程度，成了显... 更多 评论(0)赞(0)阅读(858)

解除心灵饥渴的酒

admin 发表了文章 2008-05-01 02:56

解除心灵饥渴的酒 我们遇到了意中人 ...... 可是他 / 她竟然不喝酒 ！ 对于喜爱酒的你来说，这是一件无法让人忍受的事情。 在法国，葡萄酒农们找到了解决这个问题的妙方。你们能到超市去买一瓶 VDP 标签 soif de coeur ( 解除心灵饥渴的酒... 更多 评论(0)赞(0)阅读(834)

意大利的“小甜甜”

admin 发表了文章 2008-04-29 05:51

Dolcetto 是一种早熟，低酸度只产在意大利皮尔蒙特（Piemonte）的红葡萄。Dolcetto翻译成中文是“小甜甜”的意思，其实用此葡萄酿成的酒一点也不甜，只是相比与同一地区的Barbera酸度要低，而且Dolcetto的丹宁并不比Barbera和Nebbiolo低，理论上Dolcetto不适合陈年。Dolce... 更多 评论(0)赞(0)阅读(923)

Chateau Musar Tasting

admin 发表了文章 2008-04-29 02:13

1.Musar Cuvee Blanc, Bekaa Valley 2004, 12.5% a palomino... 更多 评论(0)赞(0)阅读(793)

Chateau Guiraud Virtical Tasting

admin 发表了文章 2008-04-29 01:48

1. Chateau du Carpia Bordeaux Blanc, Sauvignon ""Cuvee Barrique"" 2005, 12.5% 更多 评论(0)赞(0)阅读(13)

如何品尝葡萄酒

admin 发表了文章 2008-04-28 09:16

品尝葡萄酒的历程品尝并不是饮酒，品尝是一种艺术。譬如观赏一幅画、听一曲音乐，假若你没有美术与音乐涵养，就不可能说出它的优劣。品尝通常分贸易品尝和技能品尝两种。贸易品尝的目标是为了迎合消费者的味道，扩大商品销路，技能品尝的目标是为了改良工艺技能，提高商质量量。对真正懂得品尝同时有这方面常识的人，他不仅了解被品尝的酒的优劣... 更多 评论(0)赞(0)阅读(752)

3 Champagnes