酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2008-05-06 13:31

畫家朋友來我正埋頭看書，看到書名他語帶譏諷：“都什麼年紀了，還看福爾摩斯？” 我指指封面：《福爾摩斯探案全集... 更多 评论(0)赞(0)阅读(230)

他们所说的和我们听到

admin 发表了文章 2008-05-03 22:58

关于ZD问题，在中西方媒体中的宣传是大不同的。这样的事情同样在我们身边发生。 两个网站转载的相同文章：中国葡萄酒信息网（注：转自“葡萄酒鉴赏”，和张裕有关的杂志）： http://www.winechina.com/html/2008/03/20080315687.html 中国葡萄酒资讯网（注：转自光明日报）： h... 更多 评论(0)赞(0)阅读(670)

澳洲Shiraz Viognier Blend典范，d'Arenberg The Laughing Magpie 2006

admin 发表了文章 2008-05-03 20:30

... 更多 评论(0)赞(0)阅读(615)

危险游戏

admin 发表了文章 2008-05-01 16:47

危险游戏 美元创新低，酒价创新高，波尔多某些酒商心里便打起了小九九。在美国和英国等地回收世界名酒然后转卖到亚洲市场，目标是香港和中国大陆的富豪。 这个游戏，我说很危险！ 从酒本身来说，休闲和享受的本质，在这种交易中渐渐变质。 名庄酒的价格在世界富豪的追捧中上升到了不可理喻的程度，成了显... 更多 评论(0)赞(0)阅读(876)

解除心灵饥渴的酒

admin 发表了文章 2008-05-01 02:56

解除心灵饥渴的酒 我们遇到了意中人 ...... 可是他 / 她竟然不喝酒 ！ 对于喜爱酒的你来说，这是一件无法让人忍受的事情。 在法国，葡萄酒农们找到了解决这个问题的妙方。你们能到超市去买一瓶 VDP 标签 soif de coeur ( 解除心灵饥渴的酒... 更多 评论(0)赞(0)阅读(852)

意大利的“小甜甜”

admin 发表了文章 2008-04-29 05:51

Dolcetto 是一种早熟，低酸度只产在意大利皮尔蒙特（Piemonte）的红葡萄。Dolcetto翻译成中文是“小甜甜”的意思，其实用此葡萄酿成的酒一点也不甜，只是相比与同一地区的Barbera酸度要低，而且Dolcetto的丹宁并不比Barbera和Nebbiolo低，理论上Dolcetto不适合陈年。Dolce... 更多 评论(0)赞(0)阅读(941)

Chateau Musar Tasting

admin 发表了文章 2008-04-29 02:13

1.Musar Cuvee Blanc, Bekaa Valley 2004, 12.5% a palomino... 更多 评论(0)赞(0)阅读(812)

Chateau Guiraud Virtical Tasting

admin 发表了文章 2008-04-29 01:48

1. Chateau du Carpia Bordeaux Blanc, Sauvignon ""Cuvee Barrique"" 2005, 12.5% 更多 评论(0)赞(0)阅读(31)

如何品尝葡萄酒

admin 发表了文章 2008-04-28 09:16

品尝葡萄酒的历程品尝并不是饮酒，品尝是一种艺术。譬如观赏一幅画、听一曲音乐，假若你没有美术与音乐涵养，就不可能说出它的优劣。品尝通常分贸易品尝和技能品尝两种。贸易品尝的目标是为了迎合消费者的味道，扩大商品销路，技能品尝的目标是为了改良工艺技能，提高商质量量。对真正懂得品尝同时有这方面常识的人，他不仅了解被品尝的酒的优劣... 更多 评论(0)赞(0)阅读(769)

每天喝50ml红酒好处多多

admin 发表了文章 2008-04-28 09:10

在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行闰，病学家区艾-利森（C ELLISON)指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是最低的，它的发... 更多 评论(0)赞(0)阅读(699)

勃艮第产区简述

admin 发表了文章 2008-04-28 03:25

勃艮第AOC产区制度建立于1930年，共有100个AOC法定产区（根据BIVB资料为105个）。AOC体系分为三个级别：地区级，村庄级（包括一级葡萄园），特级葡萄园。地区级产区共23个，占产量的51.5%。村庄级44个，占总产量的47%。特级葡萄园33个，只占产量的1.5%。 产区及特级葡萄园列表：一、北部Yo... 更多 评论(0)赞(0)阅读(464)

阿尔萨斯，女人和酒

admin 发表了文章 2008-04-28 03:12

去阿尔萨斯，痛饮当地的白葡萄酒，大吃酸白菜炖香肠自然都是免不了的项目。酒足饭饱后，先感慨一下果然什么地方的酒要配什么地方的菜：如果没有清爽可口的阿尔萨斯白葡萄酒，成堆的香肠，火腿，五花肉可以轻易腻倒你。之后捧着半升的白啤酒开始扯谈，对象是酒和女人间的相似之处。 阿尔萨斯有四大白葡萄品种：雷司令(Riesling)... 更多 评论(0)赞(0)阅读(521)

葡萄酒

admin 发表了文章 2008-04-27 23:35

葡萄酒（pú táo jiǔ ）： 用新鲜的 葡萄 或葡萄汁经 发酵 酿成的 酒精 饮料。通常分 红葡萄酒 和 白葡萄酒 两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成；后者以不含 色素 的葡萄汁为原料酿制而成。 葡萄酒的种类 葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经 陈酿 处理后生成的低酒精度 ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(595)

优雅的澳洲Vasse Felix Cabernet Sauvignon 2005

admin 发表了文章 2008-04-27 14:38

谈起Margaret River，最喜爱的是Devil’s Lair, 这地区喝得不多，大部分的酒以Bordeaux风格为主，该地区著名的酒庄有Amberley Estate, Ashbrook Estate, Brookland Valley, Cape Mentelle, Clairault, Cullen Win... 更多 评论(0)赞(0)阅读(394)

百嘗：必要的喪失

admin 发表了文章 2008-04-25 13:40

最近有幸喝到一瓶1983年Santenay聖妲尼的紅酒，是Leroy的出品，它的主人是被視為“行事風格特異、個... 更多 评论(0)赞(0)阅读(1006)

第一笔财富

admin 发表了文章 2008-04-24 00:21

3 月中旬，国内一个酒厂来法国考察，我替他们做波尔多地区的翻译。 到参观结束时， RAUZAN-SEGLA 负责接待的工作人员问我：您想不想要一瓶 RAUZAN-SEGLA 的酒啊？我惊讶地张大了嘴随即兴奋地说：想！ “只... 更多 评论(0)赞(0)阅读(746)

福州红酒俱乐部

admin 发表了文章 2008-04-23 11:24

福州红酒俱乐部 ——我们的一亩葡萄园地 上一段时间，我正在忙得天昏地暗的日子，施子给我电话，说他最近有几款葡萄酒，有空去他那品酒。我说，等我拿到证了吧，然后找你庆祝去。那个时候我还不知道他要做些什么。然后，他告诉我创了个红酒俱乐部，把加入了群，当时群里只有三个人吧，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(870)

俱乐部的第三次活动(兔兔记录)

admin 发表了文章 2008-04-23 00:04

俱乐部的第三次活动 发表于：2008年4月21日 1时29分17秒 阅读( 29 ) 评论( 5 ) 本文链接： http://user.qzone.qq.com/29589550/blog/1208712557 俱乐部的第三次活动 日期： 2008 .... 更多 评论(0)赞(0)阅读(653)

百嘗：福爾摩斯Sherlock Holmes