酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2008-04-18 20:22

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(转)泛的日记 I ＆ WINE

admin 发表了文章 2008-04-18 19:11

转，泛的日记I ＆ WINE发表于：2008年4月17日 18时13分37秒阅读(17)评论(2)本文链接： http://user.qzone.qq.com/29589550/blog/1208427217 I ＆ WINE 昨晚第一次很认真的去感觉红酒，感受剔透的酒杯，柔和的灯光，在个性的酒吧……... 更多 评论(0)赞(0)阅读(943)

我们的一亩葡萄园地

admin 发表了文章 2008-04-18 16:28

v\:* {behavior: url(#default#VML);} o\:* {behavior: url(#default#VML);} .shape{behavior: url(#default#VML);} ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(860)

百嘗：　從　前

admin 发表了文章 2008-04-18 15:43

> 歐陽來帶著一支Chateau Grand-Puy-Lacoste1995，在1855年為了巴黎萬國博覽會的舉... 更多 评论(0)赞(0)阅读(584)

纽美澳新世界霞多丽品酒记

admin 发表了文章 2008-04-18 15:28

> ---------此文刊于2008年3月《酒典》 葡萄酒爱好者（特别是住在非产酒国地域里的一... 更多 评论(0)赞(0)阅读(212)

匈牙利DIONIS CLUB Tokaji Furmint 2006半甜白酒：嗜甜者所爱

admin 发表了文章 2008-04-18 11:53

-------此文刊于2008年3月《酒典》 阿KEN从多年品酒的心得领悟到一个道理，上天让世人发现酿葡萄酒这门多姿多彩的工艺之后，自此饮家不愁没酒喝，惟独担心哪里可找到“平靓正”的好酒供雅俗共享。相信有不少读者也有同样的体验吧！ 阿KEN刚喝了一酒名为黛安妮·托卡伊&midd... 更多 评论(0)赞(0)阅读(249)

找拉菲1950

admin 发表了文章 2008-04-17 03:21

找1950年和1961年的拉菲 > 更多 评论(0)赞(0)阅读(67)

绝对不能错过的Chateau Reynella Vintage Port 1998

admin 发表了文章 2008-04-16 20:14

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2008/4/20080416201158975.jpg https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2008/... 更多 评论(0)赞(0)阅读(382) 话题： Port

皮埃蒙特---内比奥洛 Nebbiolo

admin 发表了文章 2008-04-16 13:59

内比奥洛起源于意大利，它能够生产出最令人恒久不忘，品质保持年限最长的佳酿。内比奥洛称得上意大利葡萄酒行业隐藏最深的秘密，它只在西北部的皮埃蒙特地区栽培，直到十几年前才流传到世界其它地方。今天内比奥洛是意大利最优品质的DOCG级葡萄酒的首选,像意大利很有名气的葡萄酒巴洛洛,巴巴莱斯科等其主要葡萄品种都是内比奥洛.由于即使... 更多 评论(0)赞(0)阅读(976)

葡萄酒中错误的气味（下）（完）

admin 发表了文章 2008-04-14 19:50

9.Cauliflower 椰菜花 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2008/4/20080414194841203.jpg 和椰菜花同一族的硫磺气味。只需4毫克的Dimethyl（二甲基的） sulphur足够呈现极度令人厌... 更多 评论(0)赞(0)阅读(847) 话题：香气

独具个性的葡萄---巴贝拉

admin 发表了文章 2008-04-14 11:33

走在上海的大街上，会常常看到很多西式餐厅，不时可以看到一个叫巴贝拉的．不用问这个肯定是意式餐厅．因为我刚刚接触红葡萄酒时，最先接触的就是这种意大利酒，是在一次酒展会时.当时感觉苦涩，其实那时我并不会欣赏这瓶酒，至于那时开的内比奥罗，巴巴莱斯科和巴洛洛我就更不能欣赏了．展会后，我又喝了一点，才感觉有淡淡的香味，同时也觉得... 更多 评论(0)赞(0)阅读(403)

夏天到了

admin 发表了文章 2008-04-13 10:02

在炎夏的夜晚，就着时令海鲜，喝一杯冰镇过的白葡萄酒，无论是好友相聚，或是独自品味，都不失是一种享受。酒业人士发现，白葡萄酒的饮用热潮正随着这一股高温而暗流汹涌，“葡萄酒市场一片红”的现象也许正在缓慢地被稀释。对于这样一种浅颜色的葡萄酒，它的文化与品鉴相对于红葡萄酒而言，也许显得更为有限。它的芬芳也常常被红葡萄酒魅惑的颜... 更多 评论(0)赞(0)阅读(435)

9度的酒

admin 发表了文章 2008-04-12 22:00

9 度的酒 上篇文章谈到普罗旺斯粉红酒，我去采访的 Elodie Dieudo... 更多 评论(0)赞(0)阅读(270)

简单的享受:普罗旺斯粉红酒

admin 发表了文章 2008-04-12 19:49

普罗旺斯粉红酒 3 月 25 日到 28 日，受普罗旺斯酿酒协会的邀请，我在当地对 7 家酒庄进行了 4 天的采访。 行程安排： 3 月 26 日：早晨参观 GILARDI / 下午参观 L'Escarelle 酒庄。 3 月 27 日：早晨参观 Breban 和 Pou... 更多 评论(0)赞(0)阅读(854)

葡萄酒入门

admin 发表了文章 2008-04-12 17:38

近几年来，葡萄酒在中国的酒类市场上销路打开，各大集团纷纷加入这个市场。葡萄酒之所以如此受欢迎，一方面与健康意识的加强有关，另一方面，也源于葡萄酒本身的魅力，它使得嗜好白兰地、威士忌、啤酒等其他烈酒的人士也不得不接受这有如玉露琼浆的神奇饮料。享受葡萄酒，从来都不用分业余或专家，Wine是一种文化，一种情趣。当口中含着佳酿... 更多 评论(0)赞(0)阅读(988)

意大利的命名系统

admin 发表了文章 2008-04-12 17:11

意大利的命名体系远比美国和法国复杂。它拥有一套更古老的命名体系DOC（Demoninazioni di Origine Controllata ）,而更新的一个命名就是DOCG， DOCG的“G”代表保证（Garantita）的意思，表明是一种更高葡萄酒品质标准共有250个以上的DOC和DOCG葡萄酒，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(455)

意大利葡萄酒

admin 发表了文章 2008-04-12 17:04

意大利得天独厚的地理环境及气候似乎已注定了她享有“葡萄酒之乡”的美誉。从东北部、西北部、中部、南部以至两个主要外岛撒丁尼亚及西西里岛都满布葡萄酒的产区，提供着不同颜色、味道及风格搭配的葡萄酒。二十年前，人们还不清楚意大利拥有巨大的葡萄酒生产能力；现在，它已受到世界各地葡萄酒爱好者和贸易商的偏爱。 ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(980)

一半是火焰，一半是海洋

admin 发表了文章 2008-04-10 23:04

一半是火焰，一半是海洋 2005年，香槟酒世界进行了一场惊心动魄的财产争夺大战。美国著名大财阀Sta... 更多 评论(0)赞(0)阅读(469)

(转)我们的一亩葡萄园地(俱乐部宣传稿)