酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2008-05-29 12:22

昨晚參加了由屈臣氏(Watson's)酒窖在金鐘港麗 酒店 舉辦的波爾多大型試酒會. 有超過60家波爾多酒莊參加, 一次過讓你試飲這些酒莊2004年份的出品. 這對於葡萄酒愛好者來說無疑是一個絕佳的學習和交流機會. 所以當晚的場面十分熱鬧. 估計大概有上千人參加. 試酒櫃檯按編號以扇形擺開, 每個櫃檯後面均有酒莊... 更多 评论(0)赞(0)阅读(549)

Ch. Margaux vertical

admin 发表了文章 2008-05-26 13:23

Ch. Margaux vertical 为了回应JUSTIN关于Ch.Margaux在香港的品酒会介绍，这里也将其在北京的活动总结一下。 Ch.Margaux 品酒会于5月25日下午在北京中国大饭店举办，酒会仍旧由玛歌酒庄总经理和酿酒师主持，酒单如下，和在香港的酒单差不多，只是增加了正牌2001... 更多 评论(0)赞(0)阅读(70)

5月25日牙家酒会纪录

admin 发表了文章 2008-05-26 01:03

晚上约了几个朋友来喝酒，牙家好久没有聚会了。记录流水账如下： 一共六个人，喝了一支起泡酒，一支白葡萄酒，两支红酒，一支甜酒。叫了必胜客宅急送，匹萨，意大利面，蔬菜色拉，芝士条，串香肠，提拉米苏。老吴买了法式长棍，高原带来了意式萨拉米。加上奶酪水果，配成一顿简单丰盛的晚餐。 几支酒记录如下： 1）Fos... 更多 评论(0)赞(0)阅读(334)

小型澳洲Shiraz品酒会

admin 发表了文章 2008-05-25 20:25

今天去了一个小型的试酒会，走进去第一感觉是有不少说粤语的上了年纪人。大约有70瓶酒，全是Shiraz，有些是Shiraz Viognier。绝大部分是新酒。 在还没开始时照个全家福。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2008/5... 更多 评论(0)赞(0)阅读(425) 话题：澳大利亚

Ch. Margaux 試酒會

admin 发表了文章 2008-05-23 17:57

五月是傳統的法國之月, 香港的葡萄酒界在這個月中也十分熱鬧. 大大小小的試酒會讓每個葡萄酒愛好者的日程表排的滿滿的. 昨晚有幸參加的Ch. Margaux 試酒會可說是 精品 中的精品, 讓人十分難忘. 在此第一時間報告給大家分享. Ch. Margaux 試酒會在港島 香格里拉酒店 56樓的Petru... 更多 评论(0)赞(0)阅读(213)

法国Chateau De Beaucastel Chateauneuf-du-Pape 1989教皇堡红酒：欲拒还迎

admin 发表了文章 2008-05-23 15:03

----------此文刊于2008年5月《餐饮世界》 一直以来，有这样的体验，就是喝酒的品种越广泛和时间越长，便越是想着追求平淡，重回Step One起步点，喝些简单，容易入口，容易体会的餐酒。人的心态往往就是这样，印证了返璞归真之道理了！ 但世事总是“说时容易做亦难”。我最近在香港的一个品酒夜宴遇上了一瓶来自法... 更多 评论(0)赞(0)阅读(407)

百嘗：福爾摩斯喝的什麼酒

admin 发表了文章 2008-05-22 17:18

《四簽名》幾處提到葡萄酒，首先是開頭部份摩斯坦小姐出現的那個下午，華生“在午飯時喝了葡萄酒”，書中譯作“葡萄酒... 更多 评论(0)赞(0)阅读(123)

Sophie's wonderful trip in Napa Valley

admin 发表了文章 2008-05-18 10:05

五月，我来到阳光灿烂的加州Napa Valley，好好享用了一下当地的美食美酒！这里的空气清新，民风淳朴，无边的酒园中跳跃着野兔和松鼠。每天清晨，当我在Chow Family酒庄庄园的Queen' s bed醒来，恍若身处隔世的世外桃源...! 更多 评论(0)赞(0)阅读(955)

周游福州葡萄酒专卖店

admin 发表了文章 2008-05-16 15:51

活动：周游福州葡萄酒专卖店（酩悦轩、酩汇酒庄旗舰店、怡园酒庄） 时间：5月11日下午2点－7点 参加人员：万年、小兔、诺诺、Wendy、曹、凯、落叶、鹏斐、野鹤、幻梦、陈锋 酒、酒庄、酒文化； 聊天、品酒、聚餐； 兴趣、朋友、分享…… 更多 评论(0)赞(0)阅读(955)

3 Champagnes

admin 发表了文章 2008-05-16 11:46

1. Champagne Cuvee Vendemiaire Doyard Blanc de Blanc NV Extra Brut, 12%straw color, fine bubbles, mid-slow, indicate the viscosity. nutty, creamy and buttery, r... 更多 评论(0)赞(0)阅读(895)

Domaine de Baron'Arques 3 vintages

admin 发表了文章 2008-05-16 11:16

Blend:Merlot 51%, Cabernet Franc 11%, Cabernet Sauvigno... 更多 评论(0)赞(0)阅读(686)

Kim Crawford Tasting

admin 发表了文章 2008-05-15 16:10

ASC的新产品，据说是为了喜达屋集团专门进口的，因为喜达屋旗下酒店都要有这款酒，但是当天品尝的结果失望居多。 1.Sauvignon Blanc 2007pungent gooseberry and grassy nose, very Marlborough style. round palate, some est... 更多 评论(0)赞(0)阅读(420)

智利高端葡萄酒简介

admin 发表了文章 2008-05-11 22:52

kevin编译 如果你对智利葡萄酒的认识还停留在每瓶10美元左右的卡本妮苏维翁(cabernet sauvignon) 红葡萄酒和夏多内(chardonnay)白葡萄酒，那么你已经过时了。 的确，智利现在还有许多性价比很高的葡萄酒，不过目前许多酒厂正日益往高端市场进军，其畅销的用卡麦妮（car... 更多 评论(0)赞(0)阅读(396)

软木塞：It's time to say goodbye?

admin 发表了文章 2008-05-11 09:56

软木塞还是螺旋盖？这场争论自从螺旋盖第一天被应用到葡萄酒业起，就一直持续到现在。从技术角度，到文化领域再到对葡萄牙软木塞产业的保护和质疑，涵盖面之广，估计短时间内还不会有一个定论。 上周来讲课的澳大利亚客座老师Damien显然是一个螺旋盖的坚定拥趸，这不奇怪，澳洲是最早用螺旋盖封装高档葡萄酒的国家。20... 更多 评论(0)赞(0)阅读(184)

邦德和马提尼

admin 发表了文章 2008-05-11 03:41

我不算一个007迷，所以这也可以解释为什么《皇家赌场》上映近一年后我才开始看这部电影。在这部007前传里，丹尼尔•克雷格演出了一个刚被冠以007编号的新人特工，也是历代最没有邦德气质的一位：永远一副硬汉表情，还没有周星星恶搞的“猪肉王子”更有邦德味儿；不爱用高科技手段，而是喜欢硬桥硬马地玩功夫；没有未来的他... 更多 评论(0)赞(0)阅读(796)

与圣火同行——我们的新一次活动计划

admin 发表了文章 2008-05-09 14:10

活动：周游福州葡萄酒专卖店（酩悦轩、酩汇酒庄旗舰店、怡园酒庄） 时间：5月11日下午2点－5点 预计参加人员：万年、小兔、诺诺、曹、凯、落叶*2、鹏非 待定人员：幻梦、枫林浪子 活动目的： 1，了解世界葡萄酒的主要产区 2，感受葡萄酒文化 3，酒瓶与酒标的识别 酩悦轩 地址：福... 更多 评论(0)赞(0)阅读(175)

怎样建立自己的美酒储存酒窖之一：理想酒窖的条件

admin 发表了文章 2008-05-07 17:26

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主席访日喝什么葡萄酒

admin 发表了文章 2008-05-07 14:23

新闻链接: 花絮：福田康夫自带葡萄酒宴请胡锦涛 http://www.sina.com.cn 2008年05月07日02:50 新闻晨报 排座：中国客人靠窗，日本主人靠门 6日晚8时30分，记者来到松本楼三楼餐厅“布洛涅的森林”。中日两国领导人刚刚离开，他们用餐的桌椅还保持着原样。... 更多 评论(0)赞(0)阅读(499)

波爾多大型試酒會 (2004年份)