酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2008-04-10 22:14

兰斯品酒协会第四次活动 去采访 Taittinger 先生的时候，曾经和他提及到我们的“兰斯品酒协会”，他马上豪爽的答应让我们来参观。参观时间就定在 3 月 21 日下午 16H20 分，由于地窖有安全的限制，所以最多只能容纳 20 人。 和负责会员的华杰一商量，我们这次决定稍微低调一点宣... 更多 评论(0)赞(0)阅读(490)

福州红酒俱乐部第二次活动记录

admin 发表了文章 2008-04-10 10:06

第二次活动 时间：4月9号晚 8点地点：福州北江滨公园 参加人：曹先生，书童,vicky,小海盗，万年，琴人塘，峦峰兀立×2，小兔 主题： 1，成员认识和交流，(晚上来了9个人,感谢曹先生百忙之中抽空参加我们的活动,并且带来自己多年的品酒经验和感受) 更多 评论(0)赞(0)阅读(138)

Napa之行路线征集

admin 发表了文章 2008-04-10 09:58

我5月初要去一次美国，回来途径旧金山，想乘机去Napa看看。 从旧金山的机场出来后，听说可以坐shuttle bus去位于Napa的Evan终点站，请熟悉那里路线的朋友帮忙指点一下。 谢谢！ 评论(0)赞(0)阅读(907)

ASC and Customs - Don St Pierre Sr responds

admin 发表了文章 2008-04-09 22:10

Here is the text of an email Jancis Robinson received on March 20th which its sender, the founder of China's biggest wine importing compant ASC would like her t... 更多 评论(0)赞(0)阅读(66)

遗憾的失之交臂，无缘德国佳酿。

admin 发表了文章 2008-04-09 00:40

上个星期的事情，一直让我耿耿于怀，因为错过了一次德国商业酒Tasting 其实，也不是有心错过，实在是被逼无奈，我的实验计划没有按照常规做完，16个样品的VA，糖度，pH，TA还有酒精度的测定，一直从早上10点开始，忙到了下午5点。 德国酒的Tasting下午2点开始，4点就结束了。可惜，我只能看着一瓶一瓶的美酒被... 更多 评论(0)赞(0)阅读(582)

君淳故事之三如红酒般浓郁的真情

admin 发表了文章 2008-04-08 20:06

又冷有湿的天气，真的很不愿意起床。有时候发现神真的很不够意思，自己在天上优哉游哉，却让我们在人间受尽磨难，连天气都不让我们好好享受、男人和女人本是一人，上帝却还要从男人的身体里拿出一根肋骨，让男人用一生的时间去寻找。 上班第一件事就是打开电脑，看看留言，看看新闻----南宁48年难遇的寒冷……真的很冷啊。这么冷的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(253)

Muscadet惨遭冰雹袭击，损失严重

admin 发表了文章 2008-04-08 16:42

Muscadet 惨遭冰雹袭击，损失严重 刚才 Loire Muscadet 产区的 pierre Yves 愁眉苦脸的打电话给我，说是今天早晨整个 Muscadet 产区都遭受了冰雹的袭击，损失严重，今年的产量可能比往年要少 20% 到 50% 左右。 我不知道这些葡萄自酿农现在该... 更多 评论(0)赞(0)阅读(870)

La Fleur协会Unico垂直品酒

admin 发表了文章 2008-04-07 21:50

La Fleur Shanghai 2nd private tasting: Topic : Spain Spain Spain !!! Time: April 6th (Sunday) Wine list: Vega Sicilia Unico 1981,1995, 1996 & R... 更多 评论(0)赞(0)阅读(275)

Jancis Robinson上海之行专访

admin 发表了文章 2008-04-05 19:38

Jancis Robinson来上海了！这算是三月份国内葡萄酒界的一大要事了。我趁此机会在ASC的藏酒轩和她进行了一次面对面的交流，并写成下文和大家一同分享。 Sophie：以下的几种对您的称谓，您自己认为哪一个最贴切：葡萄酒教育家？葡萄酒作家？葡萄酒评论家？ Jancis：这几种称谓都可以。我关注的是葡萄酒本身，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(211)

澳洲Mount Langi Ghiran Langi Cabernet Sauvignon Merlot 2000

admin 发表了文章 2008-04-05 19:26

这款酒来自Victoria的Grampians地区，该地区以old sparking和shiraz出名。该区最出名酒庄有Best's，Mount Langi Ghiran，和Seppelt。 该葡萄园最早在1870年种植，在1963年由移民到澳洲的意大利人再次种植，其品种是瑞士克隆的shiraz。该酒庄葡萄园位于... 更多 评论(0)赞(0)阅读(113)

兰斯品酒协会第三次活动

admin 发表了文章 2008-04-01 21:34

兰斯品酒协会第三次活动其实是品尝各种醋和橄榄油。 2008 年 3 月 10 日，在 Batrice Wyart 女士的热情邀请下，协会的 成员在她的小店 Vom FASS 参加了这个别开生面的品尝会。 更多 评论(0)赞(0)阅读(751)

帕克传记电影开拍

admin 发表了文章 2008-04-01 21:01

kevin编译 >更多 评论(0)赞(0)阅读(678)

好酒，好好喝，好好做

admin 发表了文章 2008-04-01 20:13

一款好的葡萄酒酒，一直为人们所欣赏，饱满的味蕾感，加上悠长的回味，总让人难以忘怀。 然而，酿造好的葡萄酒，需要什么样的条件呢？为什么有的葡萄酒能够吸引人，让人难以忘却？而有的葡萄酒，却难以让人印象深刻，喝过便忘却了？原因很多，也很难解释清楚。毕竟人与人不同，不同人有不同的喜好。就像音乐一样，有人喜欢听摇滚，有人喜欢听... 更多 评论(0)赞(0)阅读(257)

悉尼酒旅居所-“颤动的桌子”Shakey Tables

admin 发表了文章 2008-04-01 16:41

上篇说至游悉尼海港，这番我们导入酒游友所喜爱的话题-酒区旅游吧。猎人谷(Hunter Valley)，位于悉尼北，约三个小时的车程。这里风景优美、葡萄园遍处都是，很多著名的酒庄也都坐落在这里。湿润、温和的气候环境，是澳洲盛产优质Semillon的美地。这里的Semillon，是澳洲Semillon的标尺。 既然是品赏... 更多 评论(0)赞(0)阅读(57)

悉尼之我所历

admin 发表了文章 2008-04-01 13:42

悉尼，曾是我对澳洲城市中颇有成见的一个。余为怪人，非吾友不知矣。未曾亲睹之物人，竟常有好恶之分。此怪癖甚扰，然生性难易也。曾闻悉尼华人俱多、街道拥挤、车水马龙，甚是繁华；己不喜热闹之群，便徒增多许厌恶之意。去澳前怅然之意不减，家母荐出游悉尼；借出游之兴褪前嫌不少。行前，征询去之两友人，望多得些经验，便己之游览。然一友曰... 更多 评论(0)赞(0)阅读(985)

电影<杯酒人生>中的经典对白

admin 发表了文章 2008-04-01 10:10

首先，把酒杯举起来对着阳光验酒，要看成色和清澈度。只要有个了解。浓？稀？水状的？浆状的？现在倾斜。现在你要做的是检查颜色密度，因为边上的颜色要淡些。这样可以看出年份，对红酒来说更有用。把鼻子凑上去。别害羞。有点柑桔味，也许是草莓，是西番莲果，还有...最稀薄的，一点点的芦荟，一点点，坚果味的伊顿干酪。恩。把杯子放下，弄... 更多 评论(0)赞(0)阅读(201)

澳洲新星wirra wirra ２００８损失惨重

admin 发表了文章 2008-03-31 08:26

你也许这几天会对 Andrew Kay, CEO of Wirra Wirra in McLaren Vale 感兴趣, 因为最近发生的酒厂事件，让 Wirra Wirra 损失惨重. 在２００８年vintage，Wirra Wirra的发酵灌发生了倒塌。 根据媒体报道，有一名酒厂工人在事故中受伤。一个大型发酵罐... 更多 评论(0)赞(0)阅读(395)

不喝法国酒，喝什么？

admin 发表了文章 2008-03-30 11:52

我在欧洲美国生活多年，对国外媒体对中国的不实报道是司空见怪的了，尤其是“中国威胁论”更加深了西方人对中国的敌视。这次西藏暴乱，外国媒体颠倒是非，引发了一阵“抵制北京奥运”的热潮。法国总统萨科奇前几天曾隐晦地提到可能抵制参加奥运会开幕式来表示对中国西藏问题的不满。如果他真boycott奥运开幕式的话，我将boycott法... 更多 评论(0)赞(0)阅读(671)

兰斯品酒协会第四次活动 Champagne Taittinger