酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2008-09-11 08:57

好消息，好消息！香港九龙何文田胜利道（宠物街）自2007年10月悦伶酒业缺铺停业不到半年，便唤起了一名对葡萄酒志趣相同的爱好者，历尽几经艰辛与排除万难及思想斗争，终于在今年春节后找到如下地点，开立了“富堡酒窖”，把胜利道（宠物街）的酒业神话延续下去：胜利道20号... 更多 评论(0)赞(0)阅读(437)

如何描述葡萄酒

admin 发表了文章 2008-09-10 23:38

如何描述葡萄酒 外观 清晰度 清晰浑浊 色饱和度 苍白中等浓 颜色 白葡萄酒柠檬色金色琥珀色 玫瑰红葡萄酒桃红橘红 红葡萄酒紫红红... 更多 评论(0)赞(0)阅读(917)

百尝：柏林品酒会北京篇之三决战紫禁城

admin 发表了文章 2008-09-10 16:07

柏林品酒会北京篇之三：决战紫禁城 ――百尝 > 上回说到在北京参加蒙瓶品酒会，个人认为十款酒表现最好的是6，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(592)

错版张裕·卡斯特

admin 发表了文章 2008-09-08 18:49

最近，张裕解百纳商标事件闹得沸沸洋洋，大有上升到张裕与整个葡萄酒行业的相抗衡的地步，也是近来酒余饭后的一个话题，我个人认为，关键在与对“解百纳”这个词的认定，也就是说，如果“解百纳”是葡萄品种，那么张裕不应该独占，如果“解百纳”只是张裕自家的某个外国单词的译音，而不是行业共同的标准用词，那么，张裕应该是可以注册使用。举... 更多 评论(0)赞(0)阅读(764)

一些剪不断的回忆：与Wine无关，只是冗长的事

admin 发表了文章 2008-09-06 05:24

伊匆匆赶到，桌上咖啡都快要凉掉了：“不好意思啊，才看到你的短信。”他却一副心情很好的样子：“你选的地方就是好。可是我今早上班还路过呢，怎么就是没发现这家店呢？”伊心里嘀咕：确实以为你今天第一天到国贸上班了挨，哪知道你已经混了接近十年。下午五点钟光景，店里略显冷清，只一桌客人，服务生两个。她们眉目也清秀，殷勤甜笑着，配合... 更多 评论(0)赞(0)阅读(364)

08波尔多葡萄开始采收

admin 发表了文章 2008-09-05 23:29

kevin编译 今日（9月5日），随之位于Pessac-Leognan 的Carbonnieux 酒庄开始采收长相思葡萄，这也意味着08年波尔多葡萄收成正式开始了，相比07年份推迟了10天。 整个波尔多大区今年由于缺乏光照，葡萄收成较正常年份推迟大约两周。相比07年，葡萄霉烂的情况有所好转，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(309)

西班牙华伦西亚CHERUBINO VALSANGIACOMO出品试酒笔记

admin 发表了文章 2008-09-05 09:02

相信大家有听说过“黑狗得食，白狗当灾”这句古语！阿KEN和深圳的几位酒业朋友于今年5月底在香港的Vinexpo国际酒展走了几圈。在其中的一个下午我们拜访了西班牙展馆的几家酒厂摊位，找到性价比挺好的一些葡萄酒。几方交换了名片后便当场品试了一些酒办，我们还要求人家稍后寄几瓶酒样过来，看看有没有进一步的商机。问题正从这里开... 更多 评论(0)赞(0)阅读(955)

福州红酒俱乐部活动记录 9月2日福州宾络酒庄品酒会

admin 发表了文章 2008-09-04 23:57

9.2日俱乐部活动参加人员：书童小海潘凡金杨先生金鱼万年水煮活鱼张小姐（酒徒天空--酒庄老板） 主题：西班牙里奥哈的葡萄酒 小记：1，天空的宾络酒庄8月7号开业，我们这次前去聚会也是借机表示祝贺。之前和天空聊到很用心的在酒庄的设计和实用性上做了很多工作。的确呈现在我们眼中的是一个富有时代感却又保... 更多 评论(0)赞(0)阅读(992)

百尝：柏林品酒会北京篇之二短兵相接

admin 发表了文章 2008-09-04 14:25

百尝：柏林品酒会北京篇之二短兵相接 ――百尝 > 再下楼，去到品酒会现场。流程单上说一个小时的品尝时间，现场... 更多 评论(0)赞(0)阅读(728)

转载：酩悦香槟推出2003年Grand Vintage

admin 发表了文章 2008-09-04 03:06

转载：酩悦香槟推出2003年Grand Vintage 酩悦香槟酒公司将在今年 9 月底推出 2003 年 Grand Vintage 陈酿，比 2002 年的发行时间要早一年。这在香槟地区是非常少见的，一般来说每年的香槟年份酒推出顺序都是不 变动 的。相同的例子只有 Krug ，他们 1989 年的香槟比 ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(121)

昨日购得美酒---Swinging in other world

admin 发表了文章 2008-09-03 21:42

因为达到非洲的日期刚好是愚人节，所以才清楚自己在这里已五个月了。 坦桑尼亚的达累斯萨拉姆驾驶皮卡穿过两个国家公园，唯一的发现是自己是这片土地的闯入者，说不清受欢迎或不，人们稀少而又艰难的分布在丘陵山峦里，东非大裂谷沉静的在你的轮子旁边的下方卧伏，黑夜里的雾气遮掩着陡峭的山坡却仍揭开迷人的星斗，硕大而且明亮... 更多 评论(0)赞(0)阅读(522)

那些与Wine同行的日子---White Zinfandel

admin 发表了文章 2008-09-02 06:37

在London读书的时侯，还处于与室友Share三室一厅Flat阶段，没有太多银子可以经常性光顾那些我爱的奢侈品。于是在米国稍微有了点Revenue，我便理所当然当家做主，伴随我的是那些与Wine同行的日子。 White Zinfandel是我一开始的爱。我喜欢叫她“仙”。这个叫法轻盈、别致、又通透。好的Zin... 更多 评论(0)赞(0)阅读(445)

凯歌静酒品尝

admin 发表了文章 2008-09-01 21:00

昨天一记者友人去采访凯歌香槟酒 VCP 公司，邀我同去。凯歌的总部离我家不远，听说会品尝静酒，我也就却而不恭，欣然前往了。 所谓的静酒，也就是还没有进行第二次瓶中发酵的葡萄酒。这些葡萄酒是分 crus 以及葡萄品种来单独压榨酿制的，他们是用来酿香槟的基酒。一般来说，一个村庄就是一个 crus ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(591)

[转帖]The legend of Lafite - Jancis Robinson MW

admin 发表了文章 2008-09-01 17:00

Those of us who read articles about wine probably believe that wine sells on the basis of its quality. A few wine lovers believe that price is at least as impor... 更多 评论(0)赞(0)阅读(386)

Sophie:顶级香槟课程（报名中!）

admin 发表了文章 2008-09-01 10:06

Sophie Liu--GlobusWine 品酒讲堂 ( 一 ) 学做高雅的“香槟人士” 社交场所，您希望把自己塑造成手持香槟，谈吐高雅的“香槟人士”吗？ 请跟着Sophie Liu学一招香槟课程，在轻松有趣的课堂中提高对法国顶级香槟的鉴赏品味，让自己成为一个名副其实的“香槟人士”吧！ ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(820)

Saint Joseph 地区考察 (四) –探访Bernard Gripa 酒庄

admin 发表了文章 2008-09-01 00:51

Saint Joseph 地区考察 ( 四 ) – 探访 Bernard Gripa 酒庄 品尝这么多的葡萄酒，很少碰到能让我们感情澎湃，激动，难忘的酒。就算遇到一些酿造手法严谨，无可挑剔的好喝的酒，由于每个人的口感和敏感度不一样，所以对同一款酒的体会就不一样，也会有意见不同的时候。当不管专业人... 更多 评论(0)赞(0)阅读(210)

Saint Joseph 地区考察 (三) – Delas 酒庄

admin 发表了文章 2008-09-01 00:49

Saint Joseph 地区考察 ( 三 ) – Delas 酒庄 几乎所有的世界名酒都来自于一款特定的葡萄和一种特殊的风土条件致命的邂逅，就象是黑皮诺，只有在勃艮地才能演绎颠峰；美乐葡萄只有在Saint Emilion才能美妙绝伦；Sangioves只有在Toscane才能才华横溢；Mal... 更多 评论(0)赞(0)阅读(939)

Saint Joseph 地区考察 (二)

admin 发表了文章 2008-09-01 00:46

Saint Joseph 地区考察 ( 二 ) 巧遇同行 8月27日，法国葡萄酒记者协会组织了Saint Joseph 产区两天的短期考察活动，我毫不犹豫的报名参加了。 这次报名参加的记者不多，只有5个人。Agnès是2000年法国最佳葡萄酒和美食记者奖的获奖人，去年和她在Monaco世界女... 更多 评论(0)赞(0)阅读(399)

香港Richebourg Wine Cellars富堡酒窖：胜利道（宠物街）酒业神话