智利伊拉苏酒庄为酒瓶“瘦身”
admin 发表了文章 2008-10-02 19:52
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kevin编译
据decanter.com消息，智利著名的伊拉苏酒庄最近为其核心系列葡萄酒推出了轻型酒瓶，此举将有利于在生产和运输环节减少能源消耗。 伊拉苏酒庄声称... 更多评论(0)赞(0)阅读(712)
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zachys香港拍卖会
admin 发表了文章 2008-10-01 23:58
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2008年10月25日，香港东方文华酒店将举行Zachys wine auctions。此次拍卖会是Zachys首次在香港举行的拍卖会，这种档次的拍卖会在香港举行，这和亚洲市场的崛起是分不开的。
Zachys在拍卖界大名鼎鼎，史上最贵的一瓶白葡萄酒Ch.d'Yquem 1847，就是该拍卖行的记录，拍卖价值71675... 更多评论(0)赞(0)阅读(816)
波尔多白葡萄欠收，酒商呼吁出台葡萄酒储备制度
admin 发表了文章 2008-09-30 23:21
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kevin编译
由于霜冻以及葡萄坐果差等不利因素影响，08年波尔多白葡萄的产量较07年下降大约40％，为此波尔多酒商呼吁有必要尽快引入类似于香槟的储备制度。 08年白葡萄的低产量可能导致价格提高。部分酿酒商担心他们会重蹈1991年的覆辙，当年由于白葡萄酒产量低提高了价格，因此也失去了市场占有率，直... 更多评论(0)赞(0)阅读(121)
Torres品酒会游船版（3）
admin 发表了文章 2008-09-30 10:06
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意大利的一支不错，一会儿下去看。海牙认真地作答之间，Sophie老师飞了过来，也是一支香槟Taittinger，今天Fond网有头有脸的人到了不少。拿着香槟、脸上已经微微泛红的老吴的到来，也提醒我们桃红Taittinger是不是冰好了？
比Brut Reserve N/V多了Pinot Noir的Prestige R... 更多评论(0)赞(0)阅读(342)
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Penfolds Koonunga Hill and Grange Vertical
admin 发表了文章 2008-09-30 09:54
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Flight 1: Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Vertical
1. 1986, 95% Shiraz, 5% Cabernetmatured nutty chocolatey nose with complex leather, earth, port-like ... 更多评论(0)赞(0)阅读(804)
Weekly Aussie Wines Review - Glaetzer (Barossa) & Heartland
admin 发表了文章 2008-09-29 15:48
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金色、阳光、水晶，酒色、透明、心情
admin 发表了文章 2008-09-26 22:45
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晨起，金色阳光通透如同闪耀的水晶。那些柔和的风，还残留雨雾的湿气，摩挲我的脸，用了天使的羽翼，轻轻。这个城市突然变得洁净清新，傍晚天边有艳红的晚霞，而我已经没有了重量，飞在甜润的气流里，发丝飞舞在拥堵的东三环，夜色也轻盈。Frank’s 仍然是那个安静蜷伏在丽都附近的英式Pub，有20年了吧，走了都有几代人，而新一代人... 更多
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日本北海道OTOKOYAMA男山大吟酿清酒: 尽在忘记中
admin 发表了文章 2008-09-26 20:36
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此文曾记载于“深圳餐饮世界”
2008
年
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月杂志
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常听说，世上有“过目不忘”的特能人士（这也许是当“特务”的条件之一），也有“千杯不醉”的传闻等等。笔者还未有幸遇上和见过此等“异... 更多评论(0)赞(0)阅读(392)
波尔多，赛美蓉葡萄开始采收
admin 发表了文章 2008-09-26 16:32
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kevin编译
由于波尔多阳光持续明媚，佩萨克·雷奥兰的赛美蓉葡萄采收时间较往年推迟了十天左右。
Carbonnieux酒庄于上周末开始采收了第一批赛美容葡萄... 更多评论(0)赞(0)阅读(840)
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Sophie:南法“新浪潮”酿酒风格
admin 发表了文章 2008-09-26 15:48
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曾经，法国南部朗格道（Languedoc
）出产的葡萄酒
被普遍认为是质量底下酒的代名词。
然而，当年的“不入流”酒，如今却因为新一代年轻酿酒师用心的酿酒风格，独立的品质追求而改头换面，摇身从“不入流”到“新浪潮”，这个变化你从以下品酒心得中察觉到了吗？
朗格道（Languedoc
）
Do... 更多评论(0)赞(0)阅读(125)
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意警方查获30000瓶假冒Amarone葡萄酒
admin 发表了文章 2008-09-26 00:02
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kevin编译
意大利警方最近在里窝那港口查获了30000瓶假冒Amarone葡萄酒。这批酒正准备运往美国。
根据意大利农业部网站信息，此次是配合当地葡萄酒打假行为。
负责的官员表示，查获的葡萄酒并不是真的威尼托最著名的葡萄酒Amarone，不过他们不会进一步透露瓶中葡萄酒的实... 更多评论(0)赞(0)阅读(932)
为Amarone而扼腕
admin 发表了文章 2008-09-25 00:02
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前几天，买了一本熊建明先生著的《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》（中国轻工业出版社，定价86元），同台湾的陈新民教授的《稀世珍酿—世界百大葡萄酒》一样，我认为是任何一个葡萄酒爱好者或者是经营者必备的读物。
陈教授的选酒原则是根据外国各种葡萄酒专业杂志、品酒师等的评比来抉选，而熊先生的原则是“质优”、“价昂”、“稀罕”... 更多评论(0)赞(0)阅读(244)
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百尝：柏林品酒会北京篇之终章决战之后
admin 发表了文章 2008-09-24 20:55
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柏林品酒会北京篇之终章：决战之后
――百尝
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“月圆之夜，紫金之颠，一剑西来，天外飞仙。”
柏林品酒会北... 更多评论(0)赞(0)阅读(67)
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法国：08年葡萄酒产量低于过去五年平均水平
admin 发表了文章 2008-09-24 10:55
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kevin编译
根据法国农业部最新的预测评估：2008年法国葡萄酒产量可能达到43.6亿升，这将比相对欠收的2007年的46.5亿升还低了2 ％。，且比过去五年的产量平均数下... 更多评论(0)赞(0)阅读(224)
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非黑即白，Mojito还是长岛冰茶?
admin 发表了文章 2008-09-24 00:24
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生在江边，我对江水有特别的感情。和海水的粗旷咸湿不同，江里的水有一种温温的湿，带点腥气。那个时候女孩子们经常在江边跑来跑去跳皮筋玩，还把野花盘成花环戴在头上，比哪个女生盘得最靓。而9月份的上海，夏天还剩了一个尾巴。夜间天水恋那些紧邻江边的座位，四周没有一丝光线。所以我全靠着浦西零碎散落过来的霓虹，看清前面这片水，她有些... 更多
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Torres品酒会游船版（2）
admin 发表了文章 2008-09-23 21:08
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“随便饮，而且还包括桃红Rose Brut！”虽然看见展台前的确也堆着一些小票，原先的规则：一人一杯。不过，肯定哪位老大要博大家的欢心——改了规则，畅饮！尽管满船的白种人比黄种人多，可一下子Taittinger前也人满为患：不是没的干净空杯子，就是香槟还没冰好。
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