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Clos du bois de menge gigondas 2008

发布于 2018-12-19 08:16

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这一款也是引起大家讨论的一款酒。不像传统的南隆gigondas的浓郁,高酒精度的风格。 638   Tasting notes:   这款酒的香气偏向于红色水果(blueberry), 香气很单纯,果香为主。入口很活泼,浓郁,酸度很好,果香丰富。讨论的焦点是这款酒并不是走典型风格,这款酒像来自较冷产区的幽雅的酒。...

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Les Pagodes de Cos Chateau Cos d’Estournel 2nd Label 2007

发布于 2018-12-19 08:12

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二级里面比较顶级的名庄 Cos d'Estourne的副牌。  636   Tasting notes:   香气幽雅,复杂:有丰富的红色果香以及香料香气(甘草)以及矿物质感;入口酒体很大,单宁很重,但是略显粗糙;回味很长。舒服,愉悦度,浓郁度都不错。有发展潜力。 这款酒大家都很喜欢,一致的观点是,还需要放,因为...

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2013 Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny, Loire

发布于 2018-12-08 23:05

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我们曾经喝过Terres Chaudes,也不错,他们家的都还可以哇,Thierry Germain对他的酒庄非常自豪,当其他的酒农仍旧使用人工化肥以获得高产的时候,Thierry Germain恰好相反,很少用人工化肥,出产的酒十分出彩。 611 Tasting Note: 这款酒香气非常新鲜,充满了野莓果...

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2010 Chateau du Moulin-a-Vent 'Moulin-a-Vent', Beaujolais, France

发布于 2018-12-08 23:04

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这个酒庄跟Chateau Moulin a Vent moulis的中级庄不是一个哇,的确是容易混淆视听。 Château du Moulin-à-Vent酒庄从1732年就在Moulin-à-Vent产区开发酿造轻型酒体的葡萄酒了。距离Mâcon10公里的位置,它的名字来源于les Thorins山顶的古老风车,在...

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1982 Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambre Hors d'Age, Languedoc-Roussillon

发布于 2018-12-08 22:43

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酒款介绍: Rivesaltes有四种不同的风格:ambre、grenat、tuile和rose。其中Ambre 是指氧化陈年风格的茶色Rivesaltes,酒标上标注Hors d’age的酒款则要陈年5年以上。 1982年是波尔多的世纪之年,酒的价格被炒高了天,1982年出生的酒友很难收藏到自己的年份酒,波尔多的...

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Domaine Nais AOC Coteaux d'Aix en Provence Rosé 2012

发布于 2018-12-08 20:18

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酒款介绍: 第一款酒是来自普罗旺斯的桃红,Coteaux d'Aix-en-Provence子产区,可以酿造桃红,红以及白酒。酿造桃红和红酒的主要葡萄品种是:Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsaut, Counoise。   604 Tasting notes: 香气比较内敛...

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Maison Kerlann Le Flacon d’Or

发布于 2018-12-08 16:18

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瓶子非常的华丽,全金色的。这款气泡酒是2011年底灌装的,百分之百的chardonnay,Blanc de Blanc。  603 Tasting notes: 这一款是难得的大家意见都统一的一款,大家都很喜欢。 香气跟口感都比较奔放:充满着梨子,桃子,菠萝等的热带水果的香气;淡淡的蜂蜜,矿石; 入口香气也非常的...

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Roger Sabon Chateauneuf-du-Pape Reserve 2010

发布于 2018-12-08 16:12

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Sabon 在教皇新堡产区的历史非常悠久,是这个产区的明星酒庄。施行有机种植。 600   Tasting notes: 开始带着泥腥味,后面成熟的黑果,奶油,巧克力,香草,就是成熟的隆河谷的典型香气,复杂浓郁中带着一点点小臭;入口成熟,甜美的,印象最深刻的是它的单宁饱满柔顺,很舒服,酸度和甜度都做的比较高...

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Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2012

发布于 2018-12-08 16:08

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Saint Josep的白葡萄酒大部分都是会用Marsanne 和Roussanne混酿,但是Pierre Gaillard这款2012年,确是用100%的 Roussanne酿造,他觉得roussanne有足够的复杂度和浓郁度,不需要混酿。   597 Tasting notes: 呈金黄色 典型的rou...

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Domaine du Champ Chapron muscadet coteaux de la loire sur lie 2010

发布于 2018-12-08 16:06

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Melon de Bourgogne 就是muscadet 勃艮第香瓜,因为耐寒产量稳定,在卢瓦河广泛种植。 这个葡萄品种高酸,有出色的集中度,好的酒会有苹果,柑橘类,矿物质香气。现在比较流行的做法是跟酵母陈年(sur lie),橡木桶熟成,这样酿成的酒有深度,结构感和复杂度。同时也有很多新鲜适饮的类型。   59...

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Chateau de Fonbel Saint-Emilion Grand Cru 2009

发布于 2018-12-08 16:02

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这款酒第110次试过了它的07年份,这次09年感觉葡萄熟一些,甚至是黑葡萄干的熟度。 593 Tasting notes: 这次的香气以黑色水果为主,还有香草巧克力,咖啡,可可,陈皮,口感酸度还是很漂亮的,单宁顺滑,这款右岸没有那种矿物水质的回味,相反回味有点点微焦黑的香草,而不是甜美的香草冰淇淋。

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Blason d'Issan, Margaux, France 2008

发布于 2018-12-08 15:50

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D’ssan的副牌 592 Tasting notes: 这款酒开了十几分钟后试饮香气还是比较封闭,马厩味,旧桶的香气,我们都觉得这是一款厚积薄发的酒,所以等待它绽放,一小时后香气出来了,甜美,明显黑色水果,桶的香气发展出来的不错,烘烤香料等,单宁细而密,结构坚实,酸度偏高,生津的那种,酒体比刚开始的时候柔顺多...

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Les Vins de Vienne Saint-Joseph L'Arzelle, Rhone 2008

发布于 2018-12-08 15:49

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酒庄简介:Vienna酒庄在Seyssuel产区的葡萄园历史追溯到罗马时期,当时的葡萄品种从Vienna引进得来,有Sotanum、Taburnum和Heluicum三种葡萄品种,这些葡萄品种一直流行到十九世纪,直到毁于葡萄根瘤蚜菌(phylloxera)。1996年,Vienna酒庄的创始人之一Yves Cuiiil...

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Chateau Moulin La Bergere, Saint-Georges-Saint-Emilion 2006

发布于 2018-12-08 15:46

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酿酒师Camille Benoist和他的父亲管理着酒庄还有1998年«藤蔓花园»。田园位于距离Saint-Emilion 2km处面朝东南方的区域,他们迅速采用有机酿造技术,是St Emilion冉冉升起的一颗新星,他们酿造的酒主以精细平衡为特点,还获得米其林餐厅餐酒系列。 589 Tasting notes...

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Grands Crus Bordeaux 2011

发布于 2018-06-18 14:17

11月26日在北京千禧酒店参加了波尔多列级名庄2011年份的品鉴会。因列级名庄的知名度以及此次活动持续举办好几年的影响力,导致这个活动在国内有很火的参与度。 此次参加2014中国巡回品鉴的有93家酒庄,而一个场次的品酒时间一般为2.5小时。所以在品鉴会现场选择性的品尝葡萄酒显得很重要,而对于列级名庄而言这样的品酒方式显...

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Domaine fouassier pouilly-fume 2009

发布于 2018-05-21 08:17

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Domaine fouassier是卢瓦河谷比较传统的酒庄了,到现在已经传承到第十代,酒庄的酿酒原则是“以风土条件为本”。  398     Tasting notes:    其实这一款和第二款的风格都比较接近,有比较多青涩的香气,这款酒更复杂一些;在口中,更加饱满有力,酸度也更加尖锐,但是它少了...

陈静默发表了酒评评论(1)阅读(396) 赞(2)

Le Haut-Lieu sec vouvray 2004

发布于 2018-05-21 08:13

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这款酒来自法国卢瓦河谷的vouvray产区,用chenin blanc 酿造。    Chenin blanc 是卢瓦尔河谷当地的葡萄品种,后来在南非发扬光大。Chenin blanc跟riesling和pinot noir一样,带有强烈的产地特性,可以酿造陈年潜力很强的贵腐酒。   一般来说,旧世界的ch...

陈静默发表了酒评评论(0)阅读(377) 赞(0)