酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2009-09-27 12:26

9月24 日晚，深圳福田香格里拉酒店。 应邀参加“成就之旅-禾富酒园Wolf Blass75岁生日庆典”。 Wolf Blass此次来中国举办生日庆典，一是庆祝自己75岁生日, 二是庆祝他在伦敦的国际葡萄酒挑战赛中获得了“年度国际红葡萄酒酿造商”的荣誉。 庆典开始前... 更多 评论(0)赞(0)阅读(90)

几款勃艮地老酒

admin 发表了文章 2009-09-27 07:53

一些不是很好的年份，一些不是很顶级的厂商。 更多 评论(0)赞(0)阅读(978)

喜欢有故事的酒

admin 发表了文章 2009-09-26 14:58

我爱酒，也很贪杯。 曾经和很多酿酒师有过交流，听得他们说得最多的就是：酒，是有生命的，我们要Enjoy it. 我喜欢有故事的酒。 在开启一瓶酒时，除了满足味觉上对于一瓶好酒的期待，我们还花了多少钱在享受它的附加价值？ 它是旧世界的酒，以传统工艺酿制？酒庄使用神秘的自然动力法，诠释出独特的风土条件？它有一个美丽... 更多 评论(0)赞(0)阅读(764)

大家来猜猜是哪款酒？

admin 发表了文章 2009-09-26 14:36

Where the hills meet the sea Voice and thought of poets and writers A vineyard is born that teaches life Through precious grapes like unto verse The mild a... 更多 评论(0)赞(0)阅读(208)

Marqués del Romeral Reserva Rioja 2004

admin 发表了文章 2009-09-26 10:53

WSET的考题中， 有一道是这样问的， Reserva的含义是什么？ 这道题答案很幽默，Reserva没有任何意义。 诚然，Reserva只有在意大利和西班牙才有立法的保障。 西班牙的葡萄酒协会很令我崇拜，顶级的DOCa产区只发了3个， 连Reserva都有非常详细的分级，令人可以很清晰的消费 最高级的G... 更多 评论(0)赞(0)阅读(114)

走近葡园（8）——赤霞珠即将采收

admin 发表了文章 2009-09-24 11:03

kevin （2009.9.24） 8月底收的霞多丽，玫瑰香等葡萄已经初步发酵完了，剩下的皮渣等有专人来收，据... 更多 评论(0)赞(0)阅读(820)

好东西大家分享

admin 发表了文章 2009-09-23 12:14

从来没有想过波尔多中级明星庄园会有如此高班的表现，就算是一般列级酒庄面对它恐怕也要俯首称臣。可以说，这酒一旦被更多人认识，价钱一定飙升！可能很多朋友会说峻少吹水——其实，一直以来我都跟你们一样，认为拿明星庄和列级庄比是没有可比性的，但这一次碰到它，却让我不得不重新审视自己的认知水平。 ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(596)

秋夜玫瑰园之Emmanuel Rouget 2004

admin 发表了文章 2009-09-23 11:11

最近接二连三喝了解好些来自世界各产区的酒，却每每犹豫不知如何下笔。今晚辗转难眠，脑海里浮现出几天前喝的那瓶来自勃艮第夜丘的vosne romanee村，由勃艮第之神Henri Jayer的外甥Emmanuel Rouget 所酿造的酒的清幽迷人香气，如若本不该忘怀，就尝试着描绘她的的美吧。 更多 评论(0)赞(0)阅读(209)

Steve:好久不见!

admin 发表了文章 2009-09-21 23:12

十一将至,约了几位酒友带着酒伴到我设计的日本料理餐厅吃饭. 由于餐厅内的食材种类多样,故决定还是以酒为主角, ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(496)

物美价廉 - Château de Saÿe 2006

admin 发表了文章 2009-09-21 14:34

我爱酒 每天都喝 我就是一介平民， 我买不起贵价酒。 我喜欢去Marks and Spencer默默的看一个小时， 喜欢去M&S买酒，第一是信任他们的管理制度 第二是他们确实提供了物美价廉的葡萄酒 Château de Saÿe 2006 真的是瓶好酒 虽然它用的是廉价的橡胶塞子... 更多 评论(0)赞(0)阅读(552)

各国旅游顺口溜

admin 发表了文章 2009-09-19 10:30

到了中国,才知道只生一个孩子好。到了日本，才知道死不认错的人有时候还讲礼貌。到了韩国，才知道再丑的女人也可以让男人疯掉。到了泰国，才知道漂亮的妹妹先别慌着拥抱。到了新加坡，才知道为什么四处都是水还向别人要。到了印度，才知道多贵重的人都得给牛让道。到了印度尼西亚，才知道为什么华人夜里不睡觉。到... 更多 评论(0)赞(0)阅读(838)

芬德的团购是真是假？还有谁被抢劫？

admin 发表了文章 2009-09-19 08:35

经常来芬德学习葡萄酒知识，也看了很多令人愉快的葡萄酒鉴赏文章，一直打算以芬德作为今天买葡萄酒的最佳向导。 可是，千不该万不该，没有好好看芬德的联系方式和地址，出于对芬德网站内容的热爱而导致的盲从心理，在芬德“团购”的“ 其他 酒类 ”购了一瓶葡萄酒（名... 更多 评论(0)赞(0)阅读(621)

隆河嘉伯乐晚宴@M1nt Shanghai

admin 发表了文章 2009-09-18 22:40

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西班牙ARRAYAN Petit Verdot 2004红酒：全小维多回响多

admin 发表了文章 2009-09-17 23:05

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2009年9月酒客畅言栏目里**

西班牙ARRAYAN Petit Verdot 2004红酒：全小维多回响多

世间事真是很奇妙，渺小的东西往往能主宰大事大物。您不相信？让我举些例子引证一下吧。

小小的舵轮就能于飘流大海中驾驶庞大的轮船航行，小小的嚼环扣在马嘴上便能把马儿驯服过来，初... 更多
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秋风细雨私会老相好

admin 发表了文章 2009-09-17 14:50

夜色正浓，烟雨濛濛的夜晚，同三五好友走进了一个藏有好酒的地方品酒---葡道，武康路。 酒好不怕巷子... 更多 评论(0)赞(0)阅读(511)

Sophie Liu：Puli 璞麗酒店的餐酒配

admin 发表了文章 2009-09-16 22:46

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杯酒说葡萄之三----Chardonnay

admin 发表了文章 2009-09-15 23:45

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杯酒说葡萄之二 ---Carmenere

admin 发表了文章 2009-09-15 23:44

首先我们先讲一下上期的题目： “ 事实上有科学家通过现有的生物技术，已经将它的起源给找到了，美国加州大学Davis分校（世界农业与环境科学研究和教育中心）的Jhon Bowers 和 Carole Meredith 证实了它是一个由_______和______2个葡萄品种在偶然的情况下杂交出来的新品种（... 更多 评论(0)赞(0)阅读(240)

禾富酒园Wolf Blass75岁生日庆典