酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2009-10-15 11:07

最近大家都来问我怎么跟消失了一样.其实我没消失,只是有了博客以后就很少来发帖了.呵呵,懒惰的很.所以很心虚的发上来一帖,看还有没有人记得我. 巴黎，早已从一座城市的名字变化成了一个符号；一个理想的乌托邦,一个与浪漫,幻想,一切不切实际有关的代名词。每一年大学的假期都要走过的，又依依不舍的地方。直到现在，对我都是... 更多 评论(0)赞(0)阅读(795)

第一次喝没菜味的Pinot Noir

admin 发表了文章 2009-10-12 22:31

之前上课喝过几款Pinot Noir 大学的教授不懂法语，读作“pi nuo nuo" 后来知道，原来是读"Pi nuo na" 喝过南非的，法国的，菜味很浓， 有的甚至是梅菜的味道，shit...想想就恶心 班里有些人很enjoy的样子，我不知道是不是我重口味。。。 后来听说Marlborou... 更多 评论(0)赞(0)阅读(180)

百尝：走进怡园之六（完结篇）

admin 发表了文章 2009-10-12 22:01

怡园最近的村庄东贾村—— －－看那标语：男有鲲鹏志＼女呈龙凤姿！ 如下乎？－－呵呵！... 更多 评论(0)赞(0)阅读(504)

无井可用 - Nipozzano Chianti

admin 发表了文章 2009-10-09 00:18

Nipozzano，就是无井可用的意思， Ana的书上说，这就是干燥的意思。。 Nipozzno成立于11世纪，现隶属于Frescobaldi家族 100% Sangiovese, DOCG， 本人穷酒鬼一个，买不起大哥Montesodi，只好消费老二了 之前Watson's也在推销 不知道是不是神之水滴介... 更多 评论(0)赞(0)阅读(169)

【转贴】张岱：禊泉

admin 发表了文章 2009-10-08 22:46

禊泉惠山泉不渡钱塘，西兴脚子挑水过江，喃喃作怪事。有缙绅先生造大父，饮茗大佳，问曰：“何地水？”大父曰：“惠泉水。”缙绅先生顾其价曰：“我家逼近卫前，而不知打水吃，切记之。”董日铸先生常曰：“浓、热、满三字尽茶理，陆羽《经》可烧也。&... 更多 评论(0)赞(0)阅读(641)

第一次守候 - 长城A区

admin 发表了文章 2009-10-07 00:08

A区喝过一次，是老板赏赐的，上午10点左右开的瓶，然后迅速封起 晚上10点我拿去跟朋友喝，味道很不错，记忆深刻 一起享用的还有尖沙咀M1 的Jacky抑或是别的名字，不记得了。。。 在坐的香港朋友都说国酒真的好犀利。。。 这瓶酒是我的一个好兄弟给的，他说这批酒放了很久了， 他老板说这批酒氧化了，让大家拿回家炒... 更多 评论(0)赞(0)阅读(850)

独饮单枞

admin 发表了文章 2009-10-06 00:51

独饮单枞 周末自己在家，静下来喝点单枞吧。 其实茶道这东西大概是在唐代的时候兴盛于中国的，一代名僧陆羽更是因为总结了关于茶方面的各种事物而被奉为茶圣。而茶事之道自从出现就在不断发展，直至今天也没有停止。而日本在唐宋时期进行了大化革新，中国的文化理念被日本人大量吸收，因此“唐煮宋点”的传统中国... 更多 评论(0)赞(0)阅读(693)

查老板-怕你傻

admin 发表了文章 2009-10-05 10:52

2009年10月3日（中秋夜），在下午享受完2005 Chateau Le Pey后，晚上继续开了这瓶从香港带回来的2003 Charlopin Parizot Chambolle-Musigny。 更多 评论(0)赞(0)阅读(714)

阳光海风之赤柱闲情（贝灵哲酒园Beringer Napa Valley Chardonnay）

admin 发表了文章 2009-10-04 19:29

提起香港，许多人都会想起她那国际大都会的繁华景象，可我偏偏喜欢她恬静、自然的一面，如南丫岛、长洲，还有这次去发呆的赤柱海滩。提起赤柱，比海滩更著名的是那儿的监狱吧？在香港还是英国殖民地的时期，赤柱曾是英军军事据点，正如兰桂坊因海军大兵驻岸喝酒而形成了独特的酒吧街并经旧不衰以外，赤柱也因英殖民时的英军占据，留下... 更多 评论(0)赞(0)阅读(371)

走近葡园（10）——忙碌的中秋

admin 发表了文章 2009-10-04 00:37

kevin （2009.10.3） 今天是中秋节，收成进入第五天了，为了收葡萄，是不可能放假的。 再说了，老百姓一年到头就几乎没有假期可言。 更多 评论(0)赞(0)阅读(663)

几支新旧世界的shiraz/syrah

admin 发表了文章 2009-10-01 07:40

某个供货商搞的一个品酒会，先是代理酒的品尝，2：30开始的精品酒会，听说有Hill of Grace。因为怕破坏自己的味蕾，所以开始的代理酒挑拣着只品了2、30款，以白葡萄酒为主。不过精品酒会环境很差诶。光线昏暗，四周嘈杂。fat duck的head sommelier做主讲，一个意大利人，但他的声音实在太轻柔了，估计... 更多 评论(0)赞(0)阅读(611)

走近葡园（9）——柳河山谷产区开始收获赤霞珠

admin 发表了文章 2009-09-29 22:53

kevin （2009.9.29） 今天天气晴朗，一大早，随着秦皇岛柳河山庄葡萄酒业有限公司开始收获赤霞珠，意味着2009年柳河山谷产区乃至整个昌黎大区赤霞珠收成正式开始了。 柳河山谷小产区因为今年天气较好，光照较往年要更足，因此收成时间比去年提前数天。据柳河山庄的酿酒师王月君称，她们前两天已经从... 更多 评论(0)赞(0)阅读(256)

Foundu：评分决定成败？

admin 发表了文章 2009-09-29 15:10

葡萄酒的评分犹如一道可视“指标线”。 为什么大部分的人都... 更多 评论(0)赞(0)阅读(530)

85港币，RP却给了91分！

admin 发表了文章 2009-09-28 22:16

路过尖沙咀的Watsons Cellar， 一眼看到RP的91分，居然给了莫名其妙的Pillar Box Red 很难看的Label，很难看的瓶子，连瓶盖都是拧开的 我怀着不可思议的心情买回家 来看看基本资料 更多 评论(0)赞(0)阅读(805)

禾富酒园Wolf Blass75岁生日庆典

admin 发表了文章 2009-09-27 12:26

9月24 日晚，深圳福田香格里拉酒店。 应邀参加“成就之旅-禾富酒园Wolf Blass75岁生日庆典”。 Wolf Blass此次来中国举办生日庆典，一是庆祝自己75岁生日, 二是庆祝他在伦敦的国际葡萄酒挑战赛中获得了“年度国际红葡萄酒酿造商”的荣誉。 庆典开始前... 更多 评论(0)赞(0)阅读(112)

几款勃艮地老酒

admin 发表了文章 2009-09-27 07:53

一些不是很好的年份，一些不是很顶级的厂商。 更多 评论(0)赞(0)阅读(1000)

喜欢有故事的酒

admin 发表了文章 2009-09-26 14:58

我爱酒，也很贪杯。 曾经和很多酿酒师有过交流，听得他们说得最多的就是：酒，是有生命的，我们要Enjoy it. 我喜欢有故事的酒。 在开启一瓶酒时，除了满足味觉上对于一瓶好酒的期待，我们还花了多少钱在享受它的附加价值？ 它是旧世界的酒，以传统工艺酿制？酒庄使用神秘的自然动力法，诠释出独特的风土条件？它有一个美丽... 更多 评论(0)赞(0)阅读(786)

大家来猜猜是哪款酒？

admin 发表了文章 2009-09-26 14:36

Where the hills meet the sea Voice and thought of poets and writers A vineyard is born that teaches life Through precious grapes like unto verse The mild a... 更多 评论(0)赞(0)阅读(230)

虚华上等