品尝了一瓶CHATEAU PAPE CLEMENT 1993
admin 发表了文章 2010-01-23 17:58
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开瓶即香气四溢，入杯酒色深红，熟化程度好，初饮味道未开，但仍能感受到极长的优雅余韵。
不入醒酒器，在瓶中自然透气呼吸30分钟，初时仍然觉得酒体雄厚有活力，但单宁顺滑柔和，悦人的酸度加上典雅的香气，复杂而丰满。
随着时间的推进，分别变化出雪松、皮革、香草等迷人香味，口感高雅柔和，香气持久不散，令人全身沉醉。
十分精... 更多评论(0)赞(0)阅读(315)
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当哥特音乐遇见了圣文森
admin 发表了文章 2010-01-23 15:23
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最近突然变得有些神经质，好像得了忧郁症一样。当人产生出这种感觉的时候，哥特音乐倒是一种蛮不错的应景画。剥离出来游离的思想伴随着歌剧般的迷幻嗓音一起飘散！
这个时候倒上一杯来自宝祖利的新酒，别样的清新柔美！佳美独特的个性伴随着歌声一起飘荡，肆意的席卷舌头！然后我们感受到的是无边的苦闷，压抑&hellip... 更多评论(0)赞(0)阅读(26)
昌黎产区2009年份新酒品尝笔记
admin 发表了文章 2010-01-20 19:01
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kevin
2009，对于昌黎大产区（主要包含昌黎县、卢龙县以及抚宁县）来说，算是一个很好的年份。今年天气一直较佳，雨水少，葡萄生长期间没有大的病虫害发生，加上收成期一直晴好，2009年的昌黎产区的酒比往年更值得期待。
2010年1月17日，kevin参加了昌黎产区的主要酒厂2009... 更多评论(0)赞(0)阅读(976)
中国风歌曲《颜如玉》：内在才重要
admin 发表了文章 2010-01-19 14:54
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中国风歌曲《颜如玉》：内在才重要 很多人喜欢中国风歌曲，但是中国风歌曲不意味着一味模仿。听听最新的中国风歌曲《颜如玉》，你会明白真正的中国风不重外在的形似或神似，它追求的是内在的修养。《颜如玉》引用了颜如玉的典故，告诉所有人书中自有颜如玉这句话永不过时。
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百尝：白马森林Cabernet Franc
admin 发表了文章 2010-01-19 00:30
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白马森林 ——百尝
品丽珠（Cabernet Franc）： 赤霞珠（Cabernet ... 更多评论(0)赞(0)阅读(510)
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开早了的2005Vintage
admin 发表了文章 2010-01-18 18:25
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去年底有幸参加了新加坡的庄布忠先生主持的波尔多2005年份品尝会。地点设在皇家艾美酒店，小宴会厅课桌式布置，每位台前：一圈围好9款2005年的列级波尔多，让人心生感动。但也许那几天自己特别忙碌，状态不好，只能浅浅地感受2005这个公认的好年份。
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西方红酒文化中的婚俗习惯与土地流转继承制度
admin 发表了文章 2010-01-16 17:09
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文章来源：美酒之都红酒商城
www.egwine.com
作者：李杏林 关注和探索葡萄酒背后的经济与政治制度、风俗文化等知识是个很有意思也很有意义的事。从中我们才能全面地深刻地认识在一些传统产葡萄酒的国家和地区，为什么葡萄酒成为国计民生的支柱产业，为什么几百年，甚至上千年长盛... 更多评论(0)赞(0)阅读(565)
2010-01-31 第一期顶级勃艮第黑皮诺讲解品鉴会
admin 发表了文章 2010-01-15 13:56
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Ease Scent Professional Wine Tasting 逸香专家系列品酒会
顶级勃艮第黑皮诺讲解品鉴会 2010-01-31 第一期
2010年，逸香将全力推出Professional专家级系列品酒会，全面提升学员的专业品酒水平以及对世界优质葡萄酒的了解程度。世界最顶级的勃艮第黑皮诺是开启专家... 更多评论(0)赞(0)阅读(616)
广州ESW中级首期开课，劲爆大礼送不停！
admin 发表了文章 2010-01-15 13:55
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1月29、30、31日，逸香广州认证中心即将迎来2010年度第一期“逸香ESW品酒师中级认证”课程，现在报名，即可参与首期特惠活动，抢鲜体验跨年升级课程，享受劲爆双重大礼！为您打造一个新年伊始的盛大开端！ 提前报名，享首期特惠、拿双重大礼！ ·双重大礼第一重：赠送国际标准I... 更多
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意大利Velenosi ROGGIO DEL FILARE Rosso Piceno Superiore DOC 2003：若你能选到
admin 发表了文章 2010-01-14 11:02
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**此文曾刊登于深圳餐饮世界2010年1月酒客畅言栏目里**
意大利Velenosi ROGGIO DEL FILARE Rosso Piceno Superiore DOC 2003：若你能选到
笔者还未做文章之前，先跟读者分享一下这首百听不厌的美妙诗歌，名为《若你能看见》，是由卢永亨先生曲词并作，以... 更多评论(0)赞(0)阅读(429)
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设定醒酒的闹铃（2）
admin 发表了文章 2010-01-13 14:17
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前几天开了瓶Penfolds Bin 407 2001。朋友送的，估计他是在近3年内买的，然后放在家里室温保存。他送了两瓶，第一瓶坏了。这瓶没坏，但也受了不少高温折磨。
根据其官方网站对这酒的评价，它大约在2013年达到高峰。现在对于已有9年的它，打开瓶盖约半小时，然后倒半瓶在decanter，剩下半瓶封好竖直地... 更多评论(0)赞(0)阅读(795)
Steve: 勃根地飨宴
admin 发表了文章 2010-01-13 12:52
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之前常参加一些酒商举办的品酒活动, 随着舌头的越来越刁, 越来越少的活动能够满足我们这几个酒友. 于是在闲谈之间不... 更多评论(0)赞(0)阅读(976)
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