酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2011-06-22 08:39

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2011年6月酒客畅谈栏目内**

法国波尔多Chateau Latour Martillac 2006白酒：已言足够

很奇怪，若说人生无论是有起有落还是有得有失，总会在灿烂或是坎坷的岁月过后，归于平淡，回到人生的起步点。品喝葡萄酒何常不是一样吗？君不记得初尝葡萄酒都是从白葡萄酒开始的！有... 更多
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葡萄牙Quinta do CRASTO Douro Reserva 2006红酒：26国大封相

admin 发表了文章 2011-06-22 08:37

**此文曾刊登于深圳酒典2011年3月品酒心得栏目里**

葡萄牙QUINTA DO CRASTO Douro Reserva 2006红酒：26国大封相

曾品尝过法国南部教皇新堡产区（Chateauneuf-du-Pape）的红酒的人士也许被这类众多葡萄的混合液俘虏着，迷上了酒液里的多端变幻和层次。这类酒少的混和了... 更多
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法国Chateau L'EGLISE CLINET 2001：好酒误作副牌尝

admin 发表了文章 2011-06-22 08:35

**此文曾刊登于深圳酒典2011年5月品酒心得栏目里**

法国波尔多右岸Chateau L’EGLISE CLINET 2001红酒：好酒误作副牌尝

在笔者的数年评酒撰稿生涯中，我常怀着“姑且一试”地再三去发挖世上副牌葡萄酒（特别是法国波尔多列级庄酒），试图找出性价比高的佳酿（特... 更多
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ForWine品酒会北京朝阳区6月25日拉图嘉利垂直年份品鉴会

admin 发表了文章 2011-06-21 00:23

【酒会品鉴酒单】 Chateau La Tour Carnet Bordeaux Blanc 2006 拉图嘉... 更多 评论(0)赞(0)阅读(385)

葡萄酒产区之波尔多

admin 发表了文章 2011-06-20 21:20

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Sylvia:领略世界品酒会Torres Taste of Nation（下）

admin 发表了文章 2011-06-20 18:22

Sylvia Chen 接下来就是众望所归的Vega-Sicilia Unico Gran Reserva 1999 第一杯喝... 更多 评论(0)赞(0)阅读(1000)

红之惊艳白之清丽

admin 发表了文章 2011-06-20 17:41

（5.25. 第六届广州国际名酒展） 进入国际名酒展区，我紧跟大队，毕竟同事比我有经验，知道这种场合应先看哪些展区，后看哪些展区。大家试酒，我也跟着依葫芦画飘地试。 意大利托斯卡纳产区BORRO庄园的一款餐酒含有西拉和桑娇维赛两种葡萄品种。对我来说，桑娇维赛不如赤霞珠、梅乐那样常见，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(562)

从金世遗到葡萄酒

admin 发表了文章 2011-06-18 21:27

第一次在武侠小说中看到葡萄酒，是在梁羽生著的《冰川天女传》里。那时候金世遗听到杨柳青对酒保说：“要一樽马奶酒。”而她女儿邹降霞却说：“我不要味道酸的马奶酒，我要甜甜的葡萄酒。” 当时他们正在西藏拉萨市，而那里附近有座山名叫葡萄山，想必西藏的葡萄酒便来自这... 更多 评论(0)赞(0)阅读(223)

【文伟】葡萄酒的风土

admin 发表了文章 2011-06-18 16:05

www.wmamigo.com/article.asp?id=1072

*****注：本文刊于招商证券《智富》杂志2011年5月号*****

葡萄酒是一个个性特殊的载体，有着诸多因素影响着它的品质和表现，例如:天气与气候、葡萄品种、种植工艺、酿造方式、土壤甚至酿酒师等等，然而，品种人... 更多
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Sophie:我回来啦！

admin 发表了文章 2011-06-17 19:59

好久没有上芬德了，想念大家了，最近在波尔多，因为图片尺寸问题，无法在芬德上时时贴出自己的Vinexpo经历和大家分享。 大家如果开新浪微博，可以加我: Sophie刘慧 新浪博客: http://blog.sina.com.cn/sophieliu0411 一峰，你能帮忙贴照片吗？ Sophie 评论(0)赞(0)阅读(892)

风土特色与武林传奇

admin 发表了文章 2011-06-17 10:11

Terroir... 以前觉得这个词很神秘，但今天看了《风土特色》这一节，就觉得，其实terroir不仅只在法国的葡萄园，也在我家花园，也在河对面那片郁郁葱葱的尚未被城市化的山林野地。 同一座小山，山坡上的葡萄就已不同于山坡下的葡萄，朝东的葡萄也亦不同于朝西的葡萄，因此酿出的酒也各有千秋&hellip... 更多 评论(0)赞(0)阅读(294)

法国普罗旺斯的葡萄酒，薰衣草世界里的美酒

admin 发表了文章 2011-06-16 12:59

提起法国的普罗旺斯大概首先想到的是绵绵不绝的薰衣草。的确普罗旺斯是薰衣草之乡。7～8月间的薰衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。我不是很喜欢紫色，也没有机会去法国，可是薰衣草确还是深入了的生活，路边都多了些淡紫色的花朵，现在每每看到薰衣草的照片都... 更多 评论(0)赞(0)阅读(248)

ForWine一切随酒俱乐部波尔多列级名庄酒宴

admin 发表了文章 2011-06-16 03:31

ForWine Club Presents -- Exquisite Wine Dinner With Bordeaux Grand Cru Menu： ForWine Dinner set menu 菜单： ForWine葡萄酒晚宴套餐 菜单/Menu 缤纷蔬菜沙拉 3... 更多 评论(0)赞(0)阅读(927)

Torres Taste of Nation 领略世界品酒会（上）

admin 发表了文章 2011-06-15 17:41

Sylvia Chen 又一年的领略世界VIP品酒会，来自10个不同产酒国，超过60款的佳酿让人无法抗拒。今年的活动办在北京皇城根底... 更多 评论(0)赞(0)阅读(592)

ForWine品酒会北京东城区6月18日圣爱美浓VS波美侯品鉴

admin 发表了文章 2011-06-15 01:36

右岸的Superstar：圣爱美浓VS波美侯品鉴会 前言 相对于左岸，右岸的酒庄面积都比较小，产量也小，在行销... 更多 评论(0)赞(0)阅读(153)

For Wine 品酒会北京西城区6月19日 1855列级名庄玛歌产区品鉴会

admin 发表了文章 2011-06-15 00:54

6月19日 1855列级名庄玛歌产区品鉴会 一年前组织过一次玛歌酒会，轮回了~~ 【酒会品鉴酒单】 l酒会用... 更多 评论(0)赞(0)阅读(145)

托斯卡纳的抒情小合唱Morellino di Scansano

admin 发表了文章 2011-06-08 20:55

托斯卡纳在意大利葡萄酒当今的地位已经无需赘言，从最早1980年开始颁布DOCG级酒时只有4个产区，分别是Barbaresco，Barolo，Brunello di Montalcino和Vino Nobile di Montepulciano，其中托斯卡纳毫无疑问地就占了两个名额，到今天整个托斯卡纳已经有了7个DOCG... 更多 评论(0)赞(0)阅读(920)

方丈：从NSG到CDP的雄壮延续

admin 发表了文章 2011-06-08 17:06

NSG是Nuits Saint Georges的缩写, 算是Burgundy比较雄壮的产区，离Vosne Romanee不远， 这要感谢大粉头从法国不远万里运到香港， 被我偷鸡取巧、强抢豪夺了几瓶不多见的Burgundy好酒。 这瓶Henri Gouges的Nuits Saint Geogrges Les Pr... 更多 评论(0)赞(0)阅读(425)

法国波尔多Chateau Latour Martillac 2006白酒：已言足够