酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

7月24日百变霞多丽品酒会品酒日志

胡兴佳发表了酒评 2010-07-26 14:48

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/7/2010072614395211.jpg 参加人员：左起penny、christie、crystal、talia、johnson、+雯、淘气leo、走仙、紫叶、gavi（照相中... 更多 评论(1)赞(0)阅读(21) 词条： Chardonnay

艾尔顿“逸”系列之巴洛莎cabernet sauvignon

曹易发表了酒评 2010-07-25 22:17

02年的它来自澳大利亚巴洛莎谷拥有100多年历史的百年老藤园的艾尔顿庄园！ 可谓系出名门呢！与它相见已有4个多月了，但一直没机会认识它！它到底是何方神圣呢，拥有如此出身的它又会是怎样的呢？ 一开始就充满了期待，想了解它，想知道它的一切！或许是出于我这种强烈的意愿感动了它，今天我们总算是相识了！可谓好事多磨啊！它... 更多 评论(2)赞(0)阅读(16) 词条： Cabernet Sauvignon

Bowie--南澳的风情

bowie 发表了酒评 2010-07-24 18:43

在葡萄酒的世界里面，很长一段时间人们都认为，葡萄酒一定是法国出产的为最好，而且这种情况一直持续到1976年才告终结！ 1976年在法国巴黎的都市洲际酒店里举行了一次葡萄酒盲品会，大会的组织者，英国商人斯蒂芬u00b7斯普瑞尔邀请了九位当年在法国最有名的评酒师（其中有酒厂老板、葡萄酒评论家以及侍酒师）参加了这次... 更多 评论(5)赞(0)阅读(23) 词条：澳大利亚

沉睡海底220年香槟依然醇美无比

恺撒发表了酒评 2010-07-21 18:56

kevin 编译 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/7/2010072118303133.jpg 据法国媒体消息，一批约有220年历史的珍贵香槟酒日前在波罗的海一处沉船遗迹中被发现难以置信的是，打开后依然是酒香扑鼻... 更多 评论(5)赞(0)阅读(14)

嫣然:1975年拉菲(Chateau Lafite Rothschild 1975)

盛华发表了酒评 2010-07-21 18:49

香港中环四季酒店。开了这瓶1975年的拉菲，共渡75年出生的姐姐的生日。 木塞被我开断了，应该是一瓶从没换过木塞的酒，酒刀插进木塞，感觉到木塞已呈很松散的状态了，心里有点忐忑。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/... 更多 评论(7)赞(0)阅读(24) 词条： Chateau Lafite Rothschild

方丈：物美价廉五级庄

Roy 发表了酒评 2010-07-21 11:46

早前在Enoteca买了瓶375ml的Chateau D'armailhac, 2004, 只要175HKD，相当实惠，订了了三瓶， 香港的红酒价格越来越便宜了，有时候上wine search，比美国和欧洲还要低，心里很爽啊。。。 而且大店的价格非常优惠，特别是Watsons和Enoteca， 很多次，邮件基本... 更多 评论(17)赞(0)阅读(15)

挪威馆海鲜•餐酒•捷克黑啤@世博

刘发表了酒评 2010-07-20 23:28

七月流火，世博大热，7000万人次的数字绝对突破。进入暑假，大概除了五星、六星的豪店以外，上海各式酒店旅舍暴满，就连上海平民百姓家也是有大小客人睡客房的，打地铺的，骆绎不绝。虽然知道世博就是排队加敲章大会，虽然有人后悔前期每天只有几万、十来万人时候没有去，可我们还是为每天的世博人数又创新高做了贡献。 在豪华的世博... 更多 评论(9)赞(0)阅读(14)

夜色下的盲品（二）

斯蒂芬李发表了酒评 2010-07-20 17:48

第二组是3款意大利红葡萄酒，分别来自不同的DOC或是DOCG产区。盲品后判断品种、产区以及品质。 因为小A说过这是老师为考WSET3的朋友准备的练习题(但是是wset4的考试形式)，所以差不多也能猜出是哪些重要的DOC、DOCG。 因为第一组做的不是很好，第二组就想收起自己吊儿郎当的样，正经些。 １、丁香、豆蔻之类... 更多 评论(3)赞(0)阅读(16)

西安一夜

周庆发表了酒评 2010-07-20 12:45

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/7/2010072012003328.jpg 酒会主角 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/20... 更多 评论(2)赞(0)阅读(14)

西班牙葡萄酒產區

陈洁发表了酒评 2010-07-20 08:41

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/7/2010072008385430.jpg 深夜十點，西班牙小鎮的摒息期待，歌手Anita Wardell、小號Damon Brown、鋼琴Ignasi Terraza ，畫面在第一... 更多 评论(0)赞(0)阅读(12)

百尝：饕餮客八月酒聚通知

尚者百甞发表了酒评 2010-07-19 19:39

根据自然动力法（Biodynamics）信徒的说法，8月从2日中午开始进入果日（Fruit day）直到4日早上，而7、8为花日（Flower day），也算喝酒的好日子，为了照顾周末，所以我们把7日作为饕餮客8月的聚会日。 这晚主办官乃百尝，准备的酒则有些老生常谈了，波尔多1995年，一干白、一甜白、其它皆红。... 更多 评论(9)赞(0)阅读(14)

sauvignon blanc from Kenya

曹蠡发表了酒评 2010-07-19 19:33

在肯尼亚旅游，酒店里多是来自南非的普通款酒，酒价也很平易。超市里逛逛，发现这样的赤道小国家也竟然有自己出产的酒，下面是其中的一款sauvignon blanc，感觉还不错： https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2010/7/20... 更多 评论(2)赞(0)阅读(12)

夜色下的盲品（一）

斯蒂芬李发表了酒评 2010-07-19 17:34

2010 07 16 夜 话说上午考完试，下午头疼了好一阵，不知是不是酒里二氧化硫的缘故。下班先回家休息了半小时，等来到老师办公室，大家都已端坐好了。 气息未定，头脑还有点晕，盲品起来有些心不在焉。而且第一次参加国内圈里的这种盲品，有些紧张。 第一组3款酒，属于同一葡萄品种，但是来自世界不同地区。盲品后判断葡萄品种、... 更多 评论(1)赞(0)阅读(14)

法国Chateau LES ROQUES Loupiac 2002贵腐甜酒：微小显珍贵

劳沛祥发表了酒评 2010-07-19 11:10

**此文曾刊登于深圳餐饮世界2010年7月酒客畅言栏目里**
法国Chateau LES ROQUES Loupiac 2002贵腐甜酒：微小显珍贵
“微小贵腐粒粒采，金液甜润显珍贵”正是笔者撰写此文的开场白。
笔者身边喝酒朋友经常提出关于“晚收葡萄甜酒”和“贵腐甜酒”等问题，当中包括一些有趣的话题，譬如说：为何... 更多
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有点作弊的盲品 - 法食中国待酒师比赛

斯蒂芬李发表了酒评 2010-07-16 17:50

2010 07 16 朋友帮我报了两次名，好意难却。 考试前稍微想了一下。估计一白一红。白的估计就是Alsace，或者Bordeaux。Loire valley都不一定会出。红的不是Bordeaux就是Burgundy了。Rhone valley的可能性不大。 坐在考场后排，看到后面长桌上摆着滗酒器，瞅了一眼。哦，有A... 更多 评论(11)赞(0)阅读(14)

灯火阑珊--《酒神的午后》活动备酒后记

耿岩发表了酒评 2010-07-14 22:51

灯火阑珊--《酒神的午后》活动备酒后记 其实很早就想把一次活动从构思一直到最后完成总结的全部过程记录下来了，只是每次办完活动之后就又马上开始准备下一次活动，所以中间的时间不是太多。但是这次德国葡萄酒的品酒活动在准备的过程中曲折实在比较多，所以也就坚定了我把它记录下来的决心。 其实这一次活动的构思阶段十分简单。在去... 更多 评论(7)赞(0)阅读(11)

Chateau Lynch-Moussas 2006

wade 发表了酒评 2010-07-14 19:38

第二次买法国酒，仍然没有头绪，幸亏多得百尝的Bordeaux 2006品酒记录。让我一边对着酒名一边对着分数。商店里有很多好酒，包括五大。大致看了一遍后锁定在Canon 2006，Smith Haut Lafite 2006，Duhart－Million 2006，Lynch－Moussas 2006。鉴于经济原则，最... 更多 评论(9)赞(0)阅读(15)

开篇:全民葡萄酒

宋阳发表了酒评 2010-07-14 03:27

在法国生活多年，已经非常习惯法国葡萄酒的全民化风格：每个人都能在葡萄酒专卖店(Boutique)或超市中找到符合自己口味和价格的葡萄酒。法国人有很强的属地性：只要当地出产葡萄酒，那就是最好的。我曾经在求学过的法国小镇询问过年近九旬的法国老太太，年近六旬的法国房东夫妇……，什么样的酒是最好的？答案指向同一处：Tu b... 更多 评论(5)赞(0)阅读(14)

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