2009年份期酒購買戰況(2)
Chen Jun 发表了酒评 2010-06-28 11:29
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上週末又買入了Cos d'Estrounel 2009. 這是今年評論界極具爭議的酒. Robert Parker給予98 - 100分, 評價極高, 認為是他品過的最偉大的新酒之一. James Suckling也給予97 -100分. 但英國的Jancis Robinson只給了16.5+分, 認為釀酒的葡萄過於成... 更多
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苏雅：波尔多2009期酒天价-试探市场的底线
suya 发表了酒评 2010-06-28 02:42
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/ regins.cn 苏雅
丽晶葡萄酒杂志图文链接
世界杯酣战正欢，法国人在南非展示了一场本国国粹————罢工，三战皆败黯然离场。波尔多接过了世界对法国的注视，不仅仅是因为即将挂帅法国国家队教练的Laurant Blanc布兰科恰恰执教于波尔多队；还因为此城于本周四揭开序幕的盛大的葡萄酒节————四天的节日预... 更多评论(3)赞(0)阅读(11)
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苏雅：球踢到哪儿，酒就喝到哪儿-南非世界杯特别企划
suya 发表了酒评 2010-06-27 20:46
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/ regins.cn 苏雅
丽晶葡萄酒杂志图文链接
对于一个足球和葡萄酒双料爱好者来说，四年一度的盛 大球事是球踢到哪儿就把酒喝到哪儿的绝好机会。这位华尔街日报欧洲版的葡萄酒专栏作家Will Lyons在上周的文字里，就借南非世界杯之际，美美的回顾与展望了一番自己的世界杯畅饮历程。
英国球迷的世界杯葡萄酒... 更多评论(16)赞(0)阅读(15)
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Daniel 在盛开和枯萎之间徘徊
姚尚勇 发表了酒评 2010-06-26 21:44
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最近忙＋懒，实在是很鄙视自己，也发现工作和学生之间还是有着那么大的距离，现在写文章也没心情贴上照片，于是单反也在家里蒙灰，不过也试试自己的文字功底吧。现在开始讲故事，同一家酒庄，同一个年份，同一批酒的四次不同品酒的故事，这是个真实的故事，呵呵。同时可以希望解释一下“JM，你是哥”那篇文章中提出的问题。
这家酒庄，... 更多评论(4)赞(0)阅读(13)
方丈：Dom Perignon Rose Vintage 1998
Roy 发表了酒评 2010-06-25 12:37
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时隔一年，在时代广场楼下见到了不那么胖的李翀
他谨守上次临走时的承诺，“学长，我请你喝Dom Perignon。”
后来在MSN的多次谈话中，我了解到，
这种叫做Dom Perignon，俗称“香槟王”的Champagne，
他屋子里有好几箱，夏天的时候，他就扔到冻箱里当汽水喝，
据说口感很棒，就是不够甜，
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嫣然: Ausone欧颂1988 VS Leoville Poyferre
盛华 发表了酒评 2010-06-23 18:50
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“谁惹春风昨夜醉，杜鹃染却半山红”。朋友的半山红餐厅开在茶山镇东岳公园的半山坡上，木屋自然简约不着痕迹地融入山野木树间，房间拥有着很大的玻璃窗，得以清静揽观窗外秀逸景致，闲听潺潺水声。确实是一处逃离城市喧嚣的好去处。
https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/bl... 更多评论(6)赞(0)阅读(14)
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2009年份期酒購買戰況
Chen Jun 发表了酒评 2010-06-22 17:03
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由於評論界對2009年份的法國波爾多葡萄酒的品質給予高度評價, 致使五月以來陸續推出的該年份的期酒十分搶手, 雖然佷多酒莊的價格都創下了歷史新高, 但仍然難求, 幾經周折方才購得以下酒款:
1. Cantenac Brown (RP 94 - 96)
2. Lynch Bages (RP 94 - 96+)
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苏雅：南非世界杯特辑——美国人眼中的南非葡萄酒
suya 发表了酒评 2010-06-21 02:25
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丽晶葡萄酒杂志原文链接
南非，这个因为2010年世界杯而备受关注的国家，同样将其丰富的葡萄酒及令人印象深刻的合适性价比展示在美国人面前。
南非的葡萄酒酿 酒师们酿造着令人瞩目的赤霞珠、西拉、长相思、白诗南和霞多丽。作为异国情调的点缀，这些南非的精选酒终于开始打破了加州湾区葡萄酒的垄断， 出现在旧金山餐厅Eo... 更多评论(1)赞(0)阅读(11)
6Sens法餐之世博记忆
刘 发表了酒评 2010-06-20 22:50
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为了冲击7000万人次的观博记录，从水门进入世博的陆地的亚洲国家馆区已经10点半有余，换乘世博公交直奔欧洲国家馆区。
下车即是法国馆，底楼水池边很好找的就是6Sens的接待处。要排队，队伍不长可也有不少人了。很纳闷：这么早就满座了吗？
还好，稍等片刻，就上了电梯。其实应该是午市还没有开始，实乃世博观众的美食热情... 更多评论(12)赞(0)阅读(9)
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嫣然:看世界杯喝皇马葡萄酒
盛华 发表了酒评 2010-06-19 23:46
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不知道节日这回事，最初是哪位古人或是神灵发明的?虽说世界各国的节日不同，但无疑为我们提供了在寻常日子中突然找到理由去团聚、庆贺、制作品尝应节美食的藉口。正如刚过的端午节少不了吃吃粽子一样。
最近世界杯，对于全世界的球迷来说，也是个盛大的节日吧？对于许多女性来说，则有可能是最大的情敌。试问对于爱足球的男性来说，还... 更多评论(6)赞(0)阅读(12)
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想了解一下现在造假的拉菲
wangwei 发表了酒评 2010-06-17 19:16
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经常听说现在拉菲假酒盛行，不知道国内造假酒都是什么水平。
是原瓶灌装？还是完全仿造的？仿造的水平如何，谁有经验的介绍一下(有图片最好）
也好帮助大家识别各种不同的造假拉菲。
我也听说不少很多拿拉菲家族的酒冒充拉菲的，这个就不算在造假上了。
各位达人各抒己见啊！评论(2)赞(0)阅读(11)
法国Chateau VRAI CANON BOUCHE 2006红酒：奇才付出非枉然
劳沛祥 发表了酒评 2010-06-17 10:21
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**此文曾刊载于深圳餐饮世界2010年6月酒客畅言栏目里**
法国Chateau VRAI CANON BOUCHE 2006红酒：奇才付出非枉然
希望读者阅读此文时暂且把近日的压力和负面情绪摒弃一旁，把什么“徒劳无功”，“白费心机”或是“看他怎样堕落吧”等负面语言抛至脑后，细看笔者怎样描述一位人生由最初的堕落... 更多评论(9)赞(0)阅读(12)
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酒神的午后——6月5日德国葡萄酒主题品酒会
耿岩 发表了酒评 2010-06-16 01:40
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酒神的午后————6月5日德国葡萄酒主题品酒会
午后是一个容易让人打瞌睡的时节，尤其是夏日的午后，又小又亮的太阳在一团水汽的漫射之下似乎已经把那炎热而蒸人的气息散布到每一个角落，即使你躲在树荫底下也难以逃避这样绵软又让人变得慵懒的气氛。城市的街道上跑着匆匆的车，似乎每一辆车里面的人都在急着办什么事儿似的，容不得半点停... 更多评论(3)赞(0)阅读(11)
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Torres品酒会VIP版（第2季中）
刘 发表了酒评 2010-06-14 17:31
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正是Duero河的骄傲：Vega-Sicilia Unico Gran Reserva 1999，西班牙军团的佼佼者。
落杯深宝石红诱人的色泽，首先飘过一阵青草味，随之袭来的樱桃、李子水果、花香，夹带皮革、烟草与可可相混的复杂气息。入口酒体很鲜嫩、甜美，复杂的单宁，中后段合适的酸度，奔放而令人享受并感叹的悠长结尾。1... 更多评论(2)赞(0)阅读(13)
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苏雅：葡萄酒瓶塞的故事
suya 发表了酒评 2010-06-13 14:59
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/苏雅
丽晶葡萄酒杂志原文链接
Tags: 葡萄酒达人练就课程, 葡萄酒新知, 酒具
拿什么东西去塞住酒瓶，这是自从瓶子出现以来一直困让着美酒爱好者的问题。到如今，瓶塞材质五花八门，但最主要的还是天然软木塞，辅以合成材料和金属旋盖的竞争。
天然软木塞
在先人们历经了诸如布条、皮革、玻璃种种材质的啼笑皆... 更多评论(0)赞(0)阅读(13)
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苏雅：有效的瘦身策略——喝红酒
suya 发表了酒评 2010-06-13 14:50
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/ 苏雅
丽晶葡萄酒杂志原文链接
Tags: 健康, 女人, 葡萄酒先知
现在，当我们满身大汗的从健身课堂里出来、立马急不可待的站上体重秤、结果仍然忍不住对着居高不下并 且毫不动摇的数字尖叫起来的时候，大可以不必理会闻声而来盯着你薪水的健身顾问的忽悠————只需气定神闲的挥一挥手，回家制定一套健康的饮食计划，... 更多评论(2)赞(0)阅读(13)
