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Port酒的类型－－下半集

admin 发表了文章 2006-11-08 18:38

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061108184341800.jpg
Vintage Character Port
这些酒通常都是和其它不同年份的酒混合在一起，并且在木桶里成熟至少4年以上， Vintag... 更多

评论(0)赞(0)阅读(380) 话题： Port

愛情的最後一夜

admin 发表了文章 2006-11-03 02:49

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061103024522412.gif
翻一本舊酒書，跌出一張照片，迎面而來從扶手電梯正下來的一個女孩向我擺手。照片是我拍，她後來送給了我。
那一刻，她，我永遠都記得，但是看... 更多

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Port酒的类型－－上半集

admin 发表了文章 2006-11-02 23:14

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061108184323764.jpg
除了白的port酒之外，port酒主要分为两大类，ruby和tawny。他们最主要的区别是ruby是在瓶中成熟，而tawny在木桶成熟... 更多

评论(0)赞(0)阅读(118) 话题： Port

意国红CEILO Primitivo 2003：有咸无甜

admin 发表了文章 2006-10-30 20:14

多年前香港一位在马场和荧坛受人尊崇但现今已故的赛马节目主持叫“董镖”叔叔。他敢言无惧的评论每场赛事，每头马匹，每所马房和每位骑师的实力及表现，把他能看得出来和分析到的讯息在电视台上公告马迷，这种精神对阿Ken影响深远。他曾在节目里扬言：我既然说了一些影响到少数利益既得者的评论，那我就预料到有一天有机会横死街头的！ 阿K... 更多

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Riesling之横刀夺爱

admin 发表了文章 2006-10-30 16:49

“在哪儿呢？”“地铁。”“就知道你刚下班。”“恩，找我干啥呢？”“出来玩哈，今天我生日。”“晕，不早说！”“快点啊，在我公司。”

挂上电话，看着手里拎的大半瓶酒——命里无时莫强求？呵呵，本想带回家继续享受的。算了，当是给小妮子的生日礼物吧。

“在我公司——楼下的KTV——北京房。”Oh，my god！我知道我的酒完... 更多

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Oh

admin 发表了文章 2006-10-28 00:48

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/10/20061028004726148.jpg
那晚 -_-..。。。。。 My god.
https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com... 更多

评论(0)赞(0)阅读(598) 话题： 意大利 / Chardonnay / Gaja

葡萄酒气味表之－－其它气味和味道篇(完)

admin 发表了文章 2006-10-25 18:45

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/10/20061025181651834.jpg >Biscuity 饼干
在质量不错成熟度好的香槟出现。这气味来自经过传统方法酿制的气泡酒中的Pinot Noir，虽然很多纯Ch... 更多

评论(0)赞(0)阅读(520) 话题： 香气

察顏觀色

admin 发表了文章 2006-10-25 16:04

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/10/20061025160401553.jpg >
古今中外喝酒皆從察顏觀色、聞香品味入手，視覺、嗅覺、味覺、觸覺、甚至聽覺、然後感覺，調動感官對品嘗到的滋味作一個定格。
白居易... 更多

评论(0)赞(0)阅读(712) 话题： 观色

法国Chateau LE PUY 2000万绿丛中一点红（下集）

admin 发表了文章 2006-10-20 22:04

勒庞酒庄（Chateau LE PUY）由亚姆楼家族（Amoreau）自1610年于波尔多弗朗坡（Bordeaux Cote de Francs）产区建立，至今已是传到第14代后人了。现今掌舵庄主叫Jean-Pierre Amoreau尚皮耶，他不但秉承祖先的基业，还能够把它发扬光大，最佳的例证是，他采用的Bio-dy... 更多

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葡萄酒气味表之－－香料，草木植物，树脂篇

admin 发表了文章 2006-10-19 09:53

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/10/20061019094811854.jpg Cinnamon 肉桂
有些有年份的气味复杂的精致的红酒会呈现这气味。特别是Rhone。肉桂总是在经过橡木储存的白酒出现，特别是经过bo... 更多

评论(0)赞(0)阅读(350) 话题： 香气

葡萄酒气味表之－－蔬菜，草本植物篇

admin 发表了文章 2006-10-14 11:06

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/10/20061014105934756.jpg >Asparagus 芦笋
普遍在过熟的或陈年已久Sauvignon Blanc中发现。只有小部分人认为它是愉快的气味。它可以发展... 更多

评论(0)赞(0)阅读(590) 话题： 香气

法国Chateau LE PUY 2000万绿丛中一点红（上集）

admin 发表了文章 2006-10-11 22:30

大家试想想，阿KEN这一趟想变什么戏法？刚说的“一点红”是何意呢？“一点红”在此文里有两个不同的意境和意思的！ 小弟日前在经常流连的酒窖“饭堂”，寻找猎物时无意中看到一系列井井有条的法国Chateau LE PUY勒庞庄红酒，加上酒架上端那张如“时光倒流70年”的典雅宣传海报，焦点如磁石般马上被他们深深地吸引著。再细看... 更多

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好的東西值得等候

admin 发表了文章 2006-10-10 23:59

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/10/20061010235743320.jpg
怡園莊主珍藏：“每年我都會在酒窖中選出較好的幾桶酒，調配一款能表現當年獨特風格的酒。2002年怡園酒莊的赤霞珠特別出色，所以，2002... 更多

评论(0)赞(0)阅读(291) 话题： 怡园酒庄 / 中国葡萄酒

葡萄酒气味表之－－水果篇

admin 发表了文章 2006-10-08 23:25

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/10/20061009112310885.jpg
Apple 苹果
属于白葡萄酒的气味。其中青苹果香气来自Mali acid（苹果酸），在未成熟的酒中常见。成熟苹果（红苹果）香气出自成... 更多

评论(0)赞(0)阅读(783) 话题： 香气

西班牙ALTOS de Luzon 2003高级红酒

admin 发表了文章 2006-10-01 23:53

什么让你想起来西班牙独特的文化精萃？是皇家马德里足球队？是斗牛？还是费朗名戈舞和吉他伴奏？是阳光与海滩？是西班牙东南部地中海式高尔夫球别墅？还是美味的果蔬？这些是大家通常所能想到的。但是，各位还有没有想到，原来西班牙也有许多物超所值的葡萄酒，特别是红酒？以下向大家介绍西班牙东南部Murcia穆意非亚省一个产区叫Jumi... 更多

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喜悦与泪水

admin 发表了文章 2006-10-01 22:15

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/10/20061001214546535.jpg
这张照片是今晚我在“中国葡萄酒资讯网”上看到的，来自于作者maochong的帖子。
http://www.wines-info.com... 更多

评论(0)赞(0)阅读(23) 话题： 中国葡萄酒

在你的舌上起舞：Château Latour 1997

admin 发表了文章 2006-10-01 00:18

第一次喝拉圖乃1990年份的半瓶裝，看以前的筆記，自己只寫下四個字：大氣蓬勃 。從一滴水看到整個海洋，喝拉圖的時候我相信這句話，杯中數滴也能聞出氣派來，詩品中之勁健者也。

好友夫婦約宵夜，許久沒見，也許久未一起喝好酒了，開酒櫃選了支Château Latour 1997。

寶石紅的顏色，邊緣不見一絲代表老化的棕紅跡... 更多

评论(0)赞(0)阅读(26) 话题： Château Latour

葡萄酒气味表之－－花香篇

admin 发表了文章 2006-09-30 21:37

花的香味主要出现在年轻的白葡萄酒、香味充足的现代酒、气味复杂的酒。紫罗兰是最红酒中出现最多的花香味。
https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/9/20060930212613846.jpg
Acacia 洋槐花
这可以是在气... 更多

评论(0)赞(0)阅读(457) 话题： 香气

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