酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2006-11-24 15:49

澳洲的葡萄产区遍布沿海地区，而南澳州的McLaren Vale更是有“海景”之美誉。探索这酒乡之谷，总会让你充满期待的喜悦的。 昨日，友人一行四人驱车赶往这仰慕已久的酿酒圣地。从阿德雷德市中心大约45分钟的车程；行驶在宽宽的道路上，似乎可以直接通往目的的。进入McLaren Vale之前，抬眼右望，你就可以看到那不远... 更多 评论(0)赞(0)阅读(80)

McLaren Vale最好的酒厂(James Halliday 2007)

admin 发表了文章 2006-11-22 00:18

石头就是一闲不住的家伙，这考试一结束，档期就排的满满的；才刚从Riverland回来，又计划着要去McLaren Vale了。做她的朋友，真是爽，跟着她可以到处疯玩，“狂喝”（石头的常用语^_^），生活丰富、充实。不过，跟着这组织，象我这样懒得动脑筋的习性，是万万要不得的。这不，上次，组织上已明确表示，我很少参与组织的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(239)

你，喜欢什么品种？

admin 发表了文章 2006-11-21 22:08

Starbucks里，赤着脚、挽着湿湿裤管的我，捧着一杯卡比奇诺，依坐在沙发上；沉浸在刚从海水、沙滩所带来的舒畅里，享受着己与周遭雅致的环境所格格不入的形象。主题，石头自然是不肯离开葡萄酒的，从气候区域，各国的口感，到品种；谈着自己喜欢的品种，与众友人的交流个人的偏好品种,Shiraz, Pinot Noir……轮到... 更多 评论(0)赞(0)阅读(676)

11月15日勃艮第品尝会

admin 发表了文章 2006-11-20 00:02

难得又有Simon引来勃艮第好酒，前一周吃骨头撑半死那次早就约好出席，今天可是又横穿市区到了台胞聚集地虹桥的洛城广场天厨馆。为了勃艮第，发现自己还真豁得出去。 到场才发现原来这酒不是Simon集来，而是一位酒商代表吴小姐带来的，原来她是这家专门经营勃艮第酒的亚洲区代表。喝到最后才明白，这是这些小产量勃艮第酒商的一种销... 更多 评论(0)赞(0)阅读(565) 话题：勃艮第

超值酒单--James Halliday 2007

admin 发表了文章 2006-11-19 23:32

葡萄酒的价格落差很大，少到几dollar,多到几百、上千；如此大的空间，到底我们作何选择呢？当然是，依财力而定。如果跟我一样处于口袋尚瘪的阶段，就一起来看一下品酒大师James Halliday列出的澳洲超值平价酒单吧(以下以澳币为单位)！相信，您会与我一样从中受益： 十款AU$10以内的超值白葡萄酒： (93) ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(997)

南澳--2006Vintage(James Halliday)

admin 发表了文章 2006-11-19 22:21

Barossa Valley2006vintage可分成两部分：一是雨前采收的；二是雨期或雨后采收的。大家都认同，2006的Cabernet Sauvignon很出色（自2002年以来最好的）；这一季的vintage比往年晚了一周，但之后疯狂攀缘的葡萄，使得每一个品种迅速的成熟、并达到同步的状态。Eden Valley... 更多 评论(0)赞(0)阅读(241)

酒国历险记之上海私房菜

admin 发表了文章 2006-11-19 19:17

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061119191522943.jpg 昨日（11月18日星期六），阴有雨，12-15℃，正是打火锅的好日子。天大面子请到温大侠伟东一家与邓公展鹏到寒舍打边炉。本人对此自然不敢... 更多 评论(0)赞(0)阅读(862) 话题：配餐

頭上插著的野花

admin 发表了文章 2006-11-19 01:38

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061119013725141.jpg 常常遇到一些朋友如此發問：一瓶葡萄酒如何才能夠被稱之為好酒？自己喜歡的酒就是好酒麼？那又該如何判斷不喜歡的酒呢？ 很多時候真不知道如何... 更多 评论(0)赞(0)阅读(87) 话题： Amancaya / 阿根廷

智利威廉哥儿William Cole Carmenere Reserve 2003 特级红酒

admin 发表了文章 2006-11-18 21:33

在先听小弟说废话以前，请先看看下面的专业评酒师对智利William Cole Carmenere Reserve 2003特级红酒的评语： The colour shows youthfulness with the right hue for a 3 year old; the nose exhibits w... 更多 评论(0)赞(0)阅读(131) 话题：智利

新春意国红酒品尝日志

admin 发表了文章 2006-11-18 21:25

以下是小弟今年新春时份喜获友人送赠几瓶意国红酒酒版，以一气呵成的方式记录试酒笔记，如有看不明白，欢迎来文查询： 1) PUGLIA 2002 Alc 15.5% (100% Primitivo): Distinctive dark purple with high intensity and shiny ton... 更多 评论(0)赞(0)阅读(46)

澳洲HENSCHKE Eden Valley Shiraz 2001红酒

admin 发表了文章 2006-11-18 20:33

转瞬间已跟各位走过了地球一大半，在没跟大家分享一些不太流行的产酒国之前，例如：突尼斯，罗马尼亚，匈牙利，印尼等等，让我们在南澳停一下，谈谈澳洲镇国之宝HENSCHKE的其中一款红酒吧！这瓶Eden Valley Shiraz 2001虽不能跟其顶级的Hills of Grace作比较，但酒厂绝不欺场，仍然採用老树上的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(234)

华盛顿 Ste Michelle 的 Riesling 2005

admin 发表了文章 2006-11-17 10:55

品尝时间：      2006.11.15 来源：          美国华盛顿 Chateau stm Michelle   tasting 价格：          186 rmb 酒精度          13度 品尝温度：      9度 视觉: 此款酒很年轻 , 浅黄和无色的区间泛着浅翠色... 更多 评论(0)赞(0)阅读(281) 话题： Riesling / 华盛顿 / 美国

2006.11.15 美国华盛顿州品酒笔记.

admin 发表了文章 2006-11-16 11:29

今天的品酒会是由美国华盛顿州的 Chateau Saint Michelle 付总裁主持的 , 我们一共品尝了6款来自美国哥伦比亚山谷的葡萄酒. 气泡酒-白葡萄酒-红葡萄酒.华盛顿州的葡萄酒,我在家乐福环视了很久,发现并不多, 这个地区因为位于Napa Valley 的北部,而且纬度等同于法国的勃艮地(bourgo... 更多 评论(0)赞(0)阅读(12) 话题：美国

2006.11.14 品酒笔记

admin 发表了文章 2006-11-13 20:59

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061113195707649.jpg https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/1... 更多 评论(0)赞(0)阅读(528) 话题：智利 / Santa Rita / Sauvignon Blanc

2006.11.10 品酒日记

admin 发表了文章 2006-11-12 14:06

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061112205403229.jpg https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/... 更多 评论(0)赞(0)阅读(817) 话题：智利 / Santa Rita 120 Merlot

本色

admin 发表了文章 2006-11-12 00:49

觀察葡萄酒的顏色要從兩個方面來談，第一個很直接，就是我們所能看到的杯中酒的顏色；第二則是顏色與酒相對應的相關意義。 我們知道物體本身並沒有固定的顏色，人是借助物體表面所反射的光和感覺器官的反應而獲得色覺，我們的眼睛只負責收集光線，看的動作是在腦部發生。 這也是為什麼非常奇妙的無論什麼人種、無論有著黑色、灰色或者藍色... 更多 评论(0)赞(0)阅读(302) 话题：观色

神之雫的第一使徒

admin 发表了文章 2006-11-11 21:46

我猜神之雫的第一使徒是:Chambolle-Musigny Les Amoureuse香波慕西妮愛侶園(到目前個人最有把握的到此, 野人獻曝).年份嘛,在第四集作者的陳述及第五集中神之雫與羅伯先生在試Robert Groffier’s Bonnes-Mares時已隱約透露應該是一個非極佳年份. 勃根地紅酒自’8... 更多 评论(0)赞(0)阅读(824)

法国Chateau LAFON-ROCHET 1998四级红酒

admin 发表了文章 2006-11-10 21:32

Hi，LAFON-ROCHET，跟你阔别了近两年，别来无恙吗？现在又重遇你了，一尝你的独特味道！和你久别重逢，你今天除了成熟和增添了深沉的内涵以外，你壮健的酒体依然故我，耐力一点都没有减退，精彩，精彩！阿Ken好像对着一位壮男讲话，说话里带点“断背”疑云！ 阿Ken莫非是喝酒喝到疯疯颠颠的程度？人家说“对牛弹琴... 更多 评论(0)赞(0)阅读(762)

海景酒乡McLaren Vale