酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2006-11-19 19:17

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061119191522943.jpg 昨日（11月18日星期六），阴有雨，12-15℃，正是打火锅的好日子。天大面子请到温大侠伟东一家与邓公展鹏到寒舍打边炉。本人对此自然不敢... 更多 评论(0)赞(0)阅读(902) 话题：配餐

頭上插著的野花

admin 发表了文章 2006-11-19 01:38

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061119013725141.jpg 常常遇到一些朋友如此發問：一瓶葡萄酒如何才能夠被稱之為好酒？自己喜歡的酒就是好酒麼？那又該如何判斷不喜歡的酒呢？ 很多時候真不知道如何... 更多 评论(0)赞(0)阅读(149) 话题： Amancaya / 阿根廷

智利威廉哥儿William Cole Carmenere Reserve 2003 特级红酒

admin 发表了文章 2006-11-18 21:33

在先听小弟说废话以前，请先看看下面的专业评酒师对智利William Cole Carmenere Reserve 2003特级红酒的评语： The colour shows youthfulness with the right hue for a 3 year old; the nose exhibits w... 更多 评论(0)赞(0)阅读(194) 话题：智利

新春意国红酒品尝日志

admin 发表了文章 2006-11-18 21:25

以下是小弟今年新春时份喜获友人送赠几瓶意国红酒酒版，以一气呵成的方式记录试酒笔记，如有看不明白，欢迎来文查询： 1) PUGLIA 2002 Alc 15.5% (100% Primitivo): Distinctive dark purple with high intensity and shiny ton... 更多 评论(0)赞(0)阅读(79)

澳洲HENSCHKE Eden Valley Shiraz 2001红酒

admin 发表了文章 2006-11-18 20:33

转瞬间已跟各位走过了地球一大半，在没跟大家分享一些不太流行的产酒国之前，例如：突尼斯，罗马尼亚，匈牙利，印尼等等，让我们在南澳停一下，谈谈澳洲镇国之宝HENSCHKE的其中一款红酒吧！这瓶Eden Valley Shiraz 2001虽不能跟其顶级的Hills of Grace作比较，但酒厂绝不欺场，仍然採用老树上的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(267)

华盛顿 Ste Michelle 的 Riesling 2005

admin 发表了文章 2006-11-17 10:55

品尝时间：      2006.11.15 来源：          美国华盛顿 Chateau stm Michelle   tasting 价格：          186 rmb 酒精度          13度 品尝温度：      9度 视觉: 此款酒很年轻 , 浅黄和无色的区间泛着浅翠色... 更多 评论(0)赞(0)阅读(339) 话题： Riesling / 华盛顿 / 美国

2006.11.15 美国华盛顿州品酒笔记.

admin 发表了文章 2006-11-16 11:29

今天的品酒会是由美国华盛顿州的 Chateau Saint Michelle 付总裁主持的 , 我们一共品尝了6款来自美国哥伦比亚山谷的葡萄酒. 气泡酒-白葡萄酒-红葡萄酒.华盛顿州的葡萄酒,我在家乐福环视了很久,发现并不多, 这个地区因为位于Napa Valley 的北部,而且纬度等同于法国的勃艮地(bourgo... 更多 评论(0)赞(0)阅读(64) 话题：美国

2006.11.14 品酒笔记

admin 发表了文章 2006-11-13 20:59

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061113195707649.jpg https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/1... 更多 评论(0)赞(0)阅读(605) 话题：智利 / Santa Rita / Sauvignon Blanc

2006.11.10 品酒日记

admin 发表了文章 2006-11-12 14:06

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061112205403229.jpg https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/... 更多 评论(0)赞(0)阅读(876) 话题：智利 / Santa Rita 120 Merlot

本色

admin 发表了文章 2006-11-12 00:49

觀察葡萄酒的顏色要從兩個方面來談，第一個很直接，就是我們所能看到的杯中酒的顏色；第二則是顏色與酒相對應的相關意義。 我們知道物體本身並沒有固定的顏色，人是借助物體表面所反射的光和感覺器官的反應而獲得色覺，我們的眼睛只負責收集光線，看的動作是在腦部發生。 這也是為什麼非常奇妙的無論什麼人種、無論有著黑色、灰色或者藍色... 更多 评论(0)赞(0)阅读(348) 话题：观色

神之雫的第一使徒

admin 发表了文章 2006-11-11 21:46

我猜神之雫的第一使徒是:Chambolle-Musigny Les Amoureuse香波慕西妮愛侶園(到目前個人最有把握的到此, 野人獻曝).年份嘛,在第四集作者的陳述及第五集中神之雫與羅伯先生在試Robert Groffier’s Bonnes-Mares時已隱約透露應該是一個非極佳年份. 勃根地紅酒自’8... 更多 评论(0)赞(0)阅读(868)

法国Chateau LAFON-ROCHET 1998四级红酒

admin 发表了文章 2006-11-10 21:32

Hi，LAFON-ROCHET，跟你阔别了近两年，别来无恙吗？现在又重遇你了，一尝你的独特味道！和你久别重逢，你今天除了成熟和增添了深沉的内涵以外，你壮健的酒体依然故我，耐力一点都没有减退，精彩，精彩！阿Ken好像对着一位壮男讲话，说话里带点“断背”疑云！ 阿Ken莫非是喝酒喝到疯疯颠颠的程度？人家说“对牛弹琴... 更多 评论(0)赞(0)阅读(811)

Port酒的类型－－下半集

admin 发表了文章 2006-11-08 18:38

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061108184341800.jpg Vintage Character Port 这些酒通常都是和其它不同年份的酒混合在一起，并且在木桶里成熟至少4年以上， Vintag... 更多 评论(0)赞(0)阅读(460) 话题： Port

愛情的最後一夜

admin 发表了文章 2006-11-03 02:49

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061103024522412.gif 翻一本舊酒書，跌出一張照片，迎面而來從扶手電梯正下來的一個女孩向我擺手。照片是我拍，她後來送給了我。 那一刻，她，我永遠都記得，但是看... 更多 评论(0)赞(0)阅读(183)

Port酒的类型－－上半集

admin 发表了文章 2006-11-02 23:14

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061108184323764.jpg 除了白的port酒之外，port酒主要分为两大类，ruby和tawny。他们最主要的区别是ruby是在瓶中成熟，而tawny在木桶成熟... 更多 评论(0)赞(0)阅读(194) 话题： Port

意国红CEILO Primitivo 2003：有咸无甜

admin 发表了文章 2006-10-30 20:14

多年前香港一位在马场和荧坛受人尊崇但现今已故的赛马节目主持叫“董镖”叔叔。他敢言无惧的评论每场赛事，每头马匹，每所马房和每位骑师的实力及表现，把他能看得出来和分析到的讯息在电视台上公告马迷，这种精神对阿Ken影响深远。他曾在节目里扬言：我既然说了一些影响到少数利益既得者的评论，那我就预料到有一天有机会横死街头的！阿K... 更多 评论(0)赞(0)阅读(989)

Riesling之横刀夺爱

admin 发表了文章 2006-10-30 16:49

“在哪儿呢？”“地铁。”“就知道你刚下班。”“恩，找我干啥呢？”“出来玩哈，今天我生日。”“晕，不早说！”“快点啊，在我公司。” 挂上电话，看着手里拎的大半瓶酒——命里无时莫强求？呵呵，本想带回家继续享受的。算了，当是给小妮子的生日礼物吧。 “在我公司——楼下的KTV——北京房。”Oh，my god！我知道我的酒完... 更多 评论(0)赞(0)阅读(402)

Oh

admin 发表了文章 2006-10-28 00:48

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/10/20061028004726148.jpg 那晚 -_-..。。。。。 My god. https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com... 更多 评论(0)赞(0)阅读(660) 话题：意大利 / Chardonnay / Gaja

酒国历险记之上海私房菜