橡木桶与葡萄酒的故事！
admin 发表了文章 2006-12-20 02:06
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我说，葡萄酒与橡木桶是天定的姻缘。因为在很早以前，当酿酒师们试着找寻能匹配葡萄酒的木质时，很多材料都尝试过了，栗木、桉树、樱桃木……可是，效果都没有那么令人满意。然而，就在他们偶然把葡萄酒存储在橡木桶里后，却惊喜地发现葡萄酒竟变得如此的淳美、口感丰富。自此这段天定的姻缘被世间的凡人发现了：橡木桶与葡萄酒的姻缘。
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我的一篇旧文（肥Sam推介西班牙葡萄酒“拜伦•杜利斯白葡萄酒”）
admin 发表了文章 2006-12-19 15:05
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从葡萄园中选取最好葡萄香味、这就是果肉厚实和色泽通透的马姆齐葡萄品种。然后用传统的工艺进行葡萄酒酿造和发酵，待葡萄酒工艺完成后在进行装瓶。此酒在饮用时有青萍果香味，入口时味道感觉为大自然清香味，有同带领回归青绿草原上。
最理想配搭吃物是鲜鱼类、虾蟹类、鸡肉和沙律。建议饮用温度在7摄氏度。评论(0)赞(0)阅读(881)
长城和张裕是不是欺骗消费者了?
admin 发表了文章 2006-12-18 18:30
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今天和同学去买菜..正宗湖北妞!~`每句话都要带个撒..撒的..带着愉快的心情到了超市,一武汉大型超市..
习惯性的跑去酒区看看..哟..还是老样子,两支进口的,一支什么加州乐事..一支忘记了..其余什么威龙.张裕.长河.云南红..等等..见到一支长城窖藏3年..看了看背面的标签..
一.大理石层下酒窖3年... 更多评论(0)赞(0)阅读(15)
酒杯的形状对酒的影响
admin 发表了文章 2006-12-17 18:46
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根据不同的酒设计杯的形状。不同的葡萄品种决定了果味、酸度、单宁和酒精之间的关系。因此我们设计杯时主要根据葡萄的品种来定。在设计时是没有相关的公式的，我们通过试验不同的杯子最终以找到适合的。以下简单地介绍几种不同酒杯的设计。
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谁!偷了我的葡萄酒?
admin 发表了文章 2006-12-14 20:20
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随着时间的流逝,瓶内的酒液越来越少,这些酒液都到哪里去了呢?
1.因为时间的流逝,使得酒被蒸发掉了?
我们知... 更多评论(0)赞(0)阅读(490)
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罗马尼亚SARATI Merlot 2000红酒
admin 发表了文章 2006-12-13 21:58
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如果我问：全球最多的Port波特酒在那里找到？大部份的答案是“葡萄牙”！如果我说：罗马尼亚也有Port波特酒风格的红酒，你会相信吗？ 自三年前首度品尝罗马尼亚一款特级Merlot 2001之后，这款酒香味浓郁，可比美意国Umbria的同年份Merlot红酒，直至最近才有机会品尝它同乡年长一岁的SARATI Merlot... 更多
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[求助]自家酒窖装修
admin 发表了文章 2006-12-11 20:49
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家里酒窖装修,因为是广东不大的城市,找不到好的设计师..
拿些劣质的图片想糊弄家父,父亲思想保守..
觉得还不错..可比
我在各地看到的酒窖.差远了...想找些图片让父亲看看,但在各
大搜索引擎寻觅.
.找到的一些都不是很好,而且数量很少...希望
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山行海景--Great Ocean Road
admin 发表了文章 2006-12-10 15:16
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山 行
[杜牧] 远上寒山石径斜，白云生处有人家。 停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。
这次去墨尔本，大洋路终于成行。杜牧的诗句，我想他老人家肯定也深深地体会到自驾游的便捷与惬意吧！从墨尔本市区出发大约两个小时的车程就开始了大洋路的征程，整个沿海线绵延几百公里；一路上风景无限好，不... 更多评论(0)赞(0)阅读(29)
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Geelong的海呦……
admin 发表了文章 2006-12-10 13:42
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到达Geelong的Scotchmans Hill的Cellar Door时，人家只剩5分钟就要下班了，让我们如此匆匆的品酒，只因那途中Geelong的海呦……让我们迟迟不肯挪动自己的脚步，恋恋的眼神怎么也舍不开那片魅力的蓝色！我说，Geelong的酒就是让我们没有见到他以前，就沉醉的。不论品与不品、会品与不会品，你都... 更多
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三圣学院的花园Melbourne Trinity College
admin 发表了文章 2006-12-10 12:30
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澳洲的夏天来了，我也再次来到了墨尔本大学，到了夏天里三圣学院的花园。这里依然是那么的美，常绿藤爬满的古老的垣壁，宁静的草坪展示着诱人的绿色，这一切皆为冬天的延续。唯一不同的就是那妩媚的花园了。这次，我想尽力存住这些叫人企盼的美丽了，举起相机把它们都摄入我那小小的镜头里。
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澳洲那抹动人的蓝色！Mornington Peninsula Ocean
admin 发表了文章 2006-12-10 11:25
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澳洲似乎与蓝色是分不开的，它的国旗底色就是那深深的蓝色！
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不过最吸引我的是它的天蓝色和海蓝色，那些个纯净... 更多评论(0)赞(0)阅读(127)
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葡萄酒中散失的中国艺术
admin 发表了文章 2006-12-10 04:02
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当我一次次看到中国葡萄酒标粗俗的设计时，再想起小学三年级就熟知那句的“我们中国的文化源远流长”时，心中有无比的悲伤与汗颜。这种感觉在我看到众多的异国酒标，一次次地惊叹于那种经典、雅致时，那种感觉尤其得强烈。我曾经就“张裕”的网站表达了自己的感想；也曾冲动的跑到“中粮烟台”的网站上肆无忌惮情绪化抨击人家的酒标设计。我深知... 更多
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Langhorne Creek
admin 发表了文章 2006-12-10 01:30
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Langhorne Creek位于阿得雷德东南部，约60公里。此次跨州葡萄酒之旅，这里是第一站。
也许，您听过Langhore Creek这个产酒区；但或许与我一样，对它的产酒的历史却有所不知。翻阅了相关的一些资料后，我发现，早在1850年，Langhoren Creek就创建了第一家酒庄——Bleasdale Wi... 更多评论(0)赞(0)阅读(32)
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捨不得丟棄的瓶中味道
admin 发表了文章 2006-12-06 16:22
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拿起放在桌邊一角已經放了三天的一隻空酒瓶,準備丟進回收筒.下意識的隨手湊近鼻子聞了一下,還是充滿了花香 柑橘 鳳梨 花蜜的香味；像妳身上的香味,橘類果香混合了花香又帶些許甜甜的花蜜香氣. …還是再留下來吧! ----Mosel Riesling Auslese 1989…
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BEAUJOLAS Premium 2006薄酒来特级红酒：吐气扬眉
admin 发表了文章 2006-12-04 20:42
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每年11月第三周又是法国薄酒来当年新酒作全球推广的时候。酒客从最初兴緻勃勃、满有期待地买瓶试试它的水准，到近年已变成习惯仅买回来作收藏陈列用途，年复一年地收藏下处，看似准备为下一代谋寻第一桶金银珠宝。这种麻木的做法把原来品尝酒质的意义抛诸脑后，皆因大家喝后都异口同声地说：又是这很酸很难受的味道？真是很差劲！可惜，可惜！... 更多
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