酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2007-11-04 04:00

名酒品尝会 这位美女是香格里拉酒店的欧洲负责人 THIENOT老师给我打了个电话，他在圣美利浓... 更多 评论(0)赞(0)阅读(43)

西班牙Vina ALBALI Valdepenas 特级1998红酒：你说怎样便怎样

admin 发表了文章 2007-10-31 21:14

众所周知，西班牙广为酒客认知的著名产区皆偏重在近北和东北部一带，其中的贵气产区大概有Ribera del Duero, Rioja里奥哈，Penedes。。等等。但是，西班牙也有其他产区能酿出水准不错的葡萄酒，从首都马德里往南走，越过了Ribera del Duero后的小区Valdepenas瓦地盆纳市便是其中的佼佼... 更多 评论(0)赞(0)阅读(243)

西班牙LO CABALO Priorat Reserva特级2001红酒：在乎你感受

admin 发表了文章 2007-10-30 22:36

人类自开始懂得市场推广这门学问后，常通过不同的媒体去推广产品服务，诸如视听媒体所表达的广告术语，及用名人做代言人的效应等，以求打造出“我们在乎你感受”，“我们在乎你感想”。。等到百听不厌且牢记于心时，好让你轻松地买下有关的产品与服务，在买的一刻还会觉得今生无悔！ 但是阿KEN这次要介绍的西班牙东北部一个小产区之特级红... 更多 评论(0)赞(0)阅读(345)

给葡萄酒进口商进一言(附TN1）

admin 发表了文章 2007-10-30 15:42

对于葡萄酒的进口程序，我不是很了解。但在不违反中文标签有关规定的情况下，强烈建议进口商在贴中文标签的时候，不要把原来的背标遮盖上。要知道原瓶的背标有很多有用的信息，尤其是在目前进口商经常把中文标识按批次申报的情况下，中文标识经常出现错误。所以，消费者强烈要求将原背标保留，我们好进一步了解酒的详细情况，如酒庄历史，酒的获... 更多 评论(0)赞(0)阅读(20)

带气泡的Malaga

admin 发表了文章 2007-10-27 03:09

最近花了 18 美金买了一箱（ 6 瓶 375ml ）的 2005 年 Jorge Ordonez Malaga ，要知道 2004 年份的此酒在市场上每瓶要卖到 60 美元一瓶。为什么会这么便宜呢？这得感谢美妙的气泡了， 2005 的酒在装瓶后发生了第二次发酵，瓶塞不能阻止气泡压力，有... 更多 评论(0)赞(0)阅读(998)

Society of Wine Educators 考试

admin 发表了文章 2007-10-26 07:39

昨天终于把Society of Wine Educators的CWS给考了，虽然成绩要到2个月后才知道，但不管是否能拿到证书，这次考试是对我葡萄酒知识的一次考核。这次回到美国，正好凑巧court of master sommeliers和Society of Wine Educators都有在南佛州设考场，我两个都报名... 更多 评论(0)赞(0)阅读(315)

百马(Ch.Cheavl Blanc)庄园的历史

admin 发表了文章 2007-10-26 01:39

白马庄坐落于圣达美隆法定产区。是圣达美隆列级名庄中排位第一级，A组的两个名庄中排名第一的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。也可以讲因为有了白马庄而使圣达美隆法定产区增色不少。白马庄占地38公顷。圣达美隆以前最大的酒庄是飞卓庄（Chateau Figeac）。白马庄目前的园地以前也是飞卓庄的一部分。后来由于... 更多 评论(0)赞(0)阅读(864)

匈牙利ALFOLD Muscat Ottonel 2004白甜酒，余香未尽

admin 发表了文章 2007-10-25 16:52

--------------------此文刊于2007年8月《酒典》杂志 在笔者的回忆中，曾喝过的白葡萄酒（也包括白甜酒与冰酒但不包含香槟气酒）约百种，包括有法国勃根第佳酿（包括Cote D’Or区），卢瓦尔河谷（Loire Valley）的Pouilly-Fume Sauvignon Blanc，Sa... 更多 评论(0)赞(0)阅读(760)

目前我所拥有的Luc Javelot酒标(红\白)

admin 发表了文章 2007-10-24 15:06

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2007/10/20071025101608794.png https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2007/1... 更多 评论(0)赞(0)阅读(996) 话题：酒标

浅谈葡萄酒投资

admin 发表了文章 2007-10-23 01:37

葡萄酒 不仅是饮品，现在她如同 艺术 品一样也具有投资价值。国内，随着高收入阶层的崛起，及其对于收藏的逐步关注，对于葡萄酒的投资慢慢受到的关注也越来越多。但是葡萄酒的投资相对于古董艺术品的投资而言更加复杂一些，因为它不仅仅涉及真假的问题，而且还要包括影响升值潜力的各种因素。葡萄酒如果作为投资，它的首要... 更多 评论(0)赞(0)阅读(976)

Henschke – 触碰. 经典. (下)

admin 发表了文章 2007-10-22 16:11

接上文 Henschke – 触碰. 经典. (上) 最近好多东西拖沓着, 赶紧送上Henschke的下集, 以供一悦. 开始红酒的品尝... 2005 Henry’s Seven (65% shiraz, 25% grenache, 5% mourvèdre and 5% viognier) How... 更多 评论(0)赞(0)阅读(383) 话题： Henschke

2007年份中法庄园葡萄酒

admin 发表了文章 2007-10-20 16:52

所品尝的全部是原酒，不代表成品酒，但是具有参考意义。 2005年份Chardonnay有成熟优美酒香，成熟苹果和橡木香气，口感柔和，有一定复杂性。40％在旧橡木桶陈酿8个月。 2006年份Chardonnay尚有一些气泡，香气初感是霞多丽果香，入口活跃，收结略有青味。发酵前进行24小时冷浸提。 2007年份Cha... 更多 评论(0)赞(0)阅读(283) 话题：中法庄园

浅谈中国啤酒

admin 发表了文章 2007-10-20 08:15

这次回中国特意买了些中国生产的啤酒，喝了大概10几瓶不同的，有些没有照片。在买的时候挑近期生产，大部份酒从生产到购买不超过3个月。 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2007/10/20071020075734621.jpg ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(515) 话题：啤酒

Sparkling试酒会

admin 发表了文章 2007-10-19 19:42

刚回到澳洲的星期6 Dan Murphys举行这个小型试酒会，全都是Champagne和Sparkling。虽然对sparkling没什么兴趣，也勉为其难的出街走走。自己的过敏还未全好，本来就不应该去的。除了有酒试之外，它们还准备了芝士，饼干，寿司等食物。试酒的列表在下面列出来。 Billecart Salmon ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(600)

去巴黎你参观这里了吗（二）

admin 发表了文章 2007-10-19 12:55

去巴黎你参观这里了吗（二） 去巴黎除参观博物馆外，到wine bar去坐坐一定是要的的，所以一个下午的行程就设计成这样：卢浮宫－－皇宫－－Willis Wine Bar－－歌剧院。 之所以选择Willis,是因为它离卢浮宫比较近，符合游览路线，再者这个wine bar在巴黎也算小有名气： http://www.w... 更多 评论(0)赞(0)阅读(24)

百嘗：舊茶壺

admin 发表了文章 2007-10-19 11:05

在葡萄酒世界曾有過一句流言：“來一杯白葡萄酒，ABC。”英文來說就是：“A glass of white w... 更多 评论(0)赞(0)阅读(210)

香港悦伶酒业：感恩须图报

admin 发表了文章 2007-10-19 01:06

> 做人要“饮水思源”，这的确是千真万确的道理。能否这样做，倒要看你的毅力与意志了！阿KEN今天得能持守写酒博... 更多 评论(0)赞(0)阅读(981)

黄山归来不看岳 ——巴黎的特别

admin 发表了文章 2007-10-18 21:38

朋友昨天对我说，“喜欢葡萄酒若不去法国，就等于白活了。”颇有不到长城非好汉的意思。很明显我对葡萄酒并没有什么兴趣，虽然只是去过三次法国却仅仅流浪在巴黎。众人均笑我没有品位的选择，的确数次选择巴黎美丽而又俗套，这却是它对我吸引，——显而易见并带有诱惑性，永恒且不可更改。 博物馆 旅行在任何城市都充满着无助性和不确定性... 更多 评论(0)赞(0)阅读(897)

名酒品尝会