酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2007-11-16 01:34

kevin编译 休·约翰逊(Hugh Johnson)——世界知名的葡萄酒作家最... 更多 评论(0)赞(0)阅读(670)

法国Les Pelerins de LAFON-ROCHET 1999副牌红酒：不喝也罢！

admin 发表了文章 2007-11-15 16:40

爱酒的人总不想浪费酒液，除非品尝过后认为所喝的酒是坏了，或是极度难喝，或是喝不下，或是已醉倒了。。。 在某个晚上，阿Ken和几位酒友品酒，当中新旧世界品种各佔一半。当晚可以说是人多势众，场面热闹。大家初喝的新世界酒酒质还不错，计有澳洲De Bortoli Yarra Valley新年份白酒，智利Anakena Car... 更多 评论(0)赞(0)阅读(906)

法国Lanson Gold Label 1996金牌香槟：强差人意

admin 发表了文章 2007-11-15 14:04

在本月初阿Ken遇上一个既尴尬又精彩的晚上。。。 那晚是友人的生辰，众友好当然要开香槟庆祝一番齐庆贺！什么波尔多二级庄副牌红酒与加拿大尼加拉瓜瀑布冰酒全都沦为配角。到底开了什么香槟？不到唱生日歌和许愿也一刻都不知道会有多少类香槟品尝，皆因来宾都选择奉送香槟给主人家。 最先亮出贺礼的是阿Ken本人。我带了自己给寿星女... 更多 评论(0)赞(0)阅读(252)

YOMEISHU养命酒：十全加四大保酒

admin 发表了文章 2007-11-15 13:40

---------此文刊于2007年第二期《世界酒誌》 品酒的过程纵使是千变万化，也离不开“先来啤一啤”， 继而“品白品红品玫瑰”，然后以“香槟甜酒一起来”作终极之旅。由平价的喝上中价的，继而后攀上高价的，有钱愿花的更超越至天价（国内追捧Lafite拉菲酒便是最佳例证），最后再下寻平淡境界。人生如此，喝酒玩物炒股... 更多 评论(0)赞(0)阅读(442)

Domaine Martin Dufour Tasting

admin 发表了文章 2007-11-14 17:11

June 9, 2006 @ Domaine 1. Bourgogne Aligote 2006, 13%green yellow, fig, green fruit and spicy nose, crispy, refreshing anis green apple finish. a fruity, crisp... 更多 评论(0)赞(0)阅读(689) 话题： Domaine Martin Dufour

法国Baron De Milon Pauillac 2001副牌红酒：此二奶不同彼二奶

admin 发表了文章 2007-11-13 16:46

香港自十多年前百业不断移迁大陆，一直以来港人总爱以“元配无价，二奶有价”来形容北上工作的家庭变况，把北上工作的港男爱包二奶说成例行公事，差点儿要政府立律整顿。 说及品尝二奶酒（即副牌酒之意），阿Ken曾介绍过一些价低合理的二奶酒给网友们，当中的Haut-Bages Averous 2001（靓次伯副牌酒）与Conne... 更多 评论(0)赞(0)阅读(1001)

百嘗：羅馬尼康帝

admin 发表了文章 2007-11-13 12:48

有一天在網站看到一篇美女作家的訪問，一句說話讓我大吃一驚。關於愛情，她說道：“如果我不愛他就是億萬富翁我... 更多 评论(0)赞(0)阅读(434)

中国，旧世界？

admin 发表了文章 2007-11-13 02:43

最近，有朋友拿了一瓶酒让我盲尝，以下是我的品酒笔记 Sight: media clear hazy bright purple color, low concentration and media viscosity. Nose: delicate intensity, hint of ginger spray, ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(555)

法国Carruades de Lafite 1995副牌拉菲红酒：先喝为快

admin 发表了文章 2007-11-12 21:34

长居法国波尔多十大列级一等酒庄之首三甲的Chateau Lafite拉菲庄分别在香港与国内从十数到几年间一直成为大款和酒客追捧的酒后（酒皇当然是Petrus柏翠），身价从每月演变成每天节节上扬。这一左一右的知名佳酿（酒后位于左岸的Paulliac区，而酒皇位于右岸Pomerol区），评分与年份较好而且缺货者动撤上万元一... 更多 评论(0)赞(0)阅读(745)

匈牙利FIFFAU’S Cuvee Crissimae Kopardulo 1999红酒：牛血的突破

admin 发表了文章 2007-11-12 21:22

古语有云：踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫！阿KEN最近尝过这瓶匈牙利菲花FIFFAU’S Cuvee Carissmae Kopardulo 1999红酒后不禁说句：突破牛血非易事，得来菲花已改观！阿KEN为何出此言？大家洗耳恭听吧！ 匈牙利葡萄酒一向给人的印象是粗犷豪迈，有粗枝大叶之嫌，总是难以登大雅之堂。虽然匈牙利... 更多 评论(0)赞(0)阅读(960) 话题：匈牙利

火锅和阿尔萨斯酒

admin 发表了文章 2007-11-10 06:08

以前吃海鲜火锅都是买德国酒来喝，这次改喝阿尔萨斯的，一瓶是Domaine Zind-Humbrecht Riesling turckheim 2000, 还有一瓶是Domaine Weinbach Riesling Cuvee Theo 2001. 虽然不是grand cru, 但这两家都是比较出名的酒厂，酒的质量是有... 更多 评论(0)赞(0)阅读(906) 话题：阿尔萨斯

马其顿BOVIN宝韵Symphony交响乐2001白酒：口中奏乐

admin 发表了文章 2007-11-09 23:16

朋友们，如果你也是管弦乐手，你便会知道“口中奏乐“是什么一回事。试想，在众目睽睽的演奏会里，一边要看准乐谱的提示，另一边还得留意指挥的指引，同时还要吹奏好音乐，正是手口眼并用，做好这份工作，无暇去享受乐章中的旋律与意境。 乐手们，放心吧，放开怀抱吧！阿Ken此次是向大家推介一款以Symphon... 更多 评论(0)赞(0)阅读(536)

顶级的雷司令-教堂佳酿

admin 发表了文章 2007-11-09 14:21

昨天和两位朋友一起尝了新的的德国白葡萄酒-教堂佳酿，这是一款逐粒精选型的雷司令白葡萄酒。来自德国的莱茵黑森地区 评论(0)赞(0)阅读(67)

刚买到的 PENFLODS BIN8

admin 发表了文章 2007-11-08 14:40

看到别人在论坛上说到的价格，才知道自己傻，好吃是要付出代价的。 评论(0)赞(0)阅读(128)

意大利葡萄酒标上的一些常见名词

admin 发表了文章 2007-11-05 17:20

Anno - 年份 Amabile - 半甜 Azienda - 土地，地产 Bianco - 白葡萄酒 Cantina - 酒厂 Dolce - 甜 Grappa - 意大利白兰地（从经过压榨的葡萄中酿取） Naturale - 一种起泡酒，其气泡来自于“自然”方式，比如发酵。 Produttore ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(66)

百嘗：都是月亮惹的禍

admin 发表了文章 2007-11-05 16:52

他每次來身邊都是不同的女伴，大有我當年的風範麼，呵呵。（噓！別傳出去啊。）傾談之下原來也是資深飲者，勃艮地的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(388)

澳洲前囚犯把监狱牢房改造成酒窖

admin 发表了文章 2007-11-04 21:13

kevin编译 根据decanter.com二日报道，澳大利亚一名已被释放的犯人对自己曾经住过的墨尔本Pentridge监狱的43号牢房非常喜欢，以至于打算把这间牢房买回来，并改造成酒窖。 该男子名叫格雷姆・阿尔福德(Graeme Alford)，曾是一名律师，上世纪70年代因好... 更多 评论(0)赞(0)阅读(755)

Hermitage / Hypocras 中国行

admin 发表了文章 2007-11-04 16:45

Hermitage / Hypocras 中国行 这可能是我在11 底之前写的最后一篇博文，因为 11 月 7 日受罗纳地区两个酒商的邀请，我将陪同他们去北京和上海考察。我们 11 月 9/10/11 日将在北京， 12 日起一直到 20 日都将在上海。行程安排当然很紧张，但是哪位朋友如果对他们的产品感兴趣的话，请和... 更多 评论(0)赞(0)阅读(570)

休·约翰逊宣称年份不再重要