酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2009-07-25 03:11

这天广州的天气可热得很。 原来这里有一场“华山论剑” 更多 评论(0)赞(0)阅读(78)

百尝：空山无人，水流花开

admin 发表了文章 2009-07-22 17:30

空山无人，水流花开 ——百尝 有酒友来，不能不贪杯，很晚回家，结果是睡了一晚的客房。早上... 更多 评论(0)赞(0)阅读(572)

夏日周末：进军西班牙

admin 发表了文章 2009-07-22 15:39

“进军西班牙”今日读来普普通通的几个字，可在我心目中总有着不一样的分量。虽然早已经不看中国足球了，但是“进军西班牙”五个字咀嚼一番还是会有些涩。 好在今日要亲近一下来自西班牙的美食与美酒。言规正传吧，高温天没有挡住我们的脚步，Vino-Rich的地下室好在不热，进门就看... 更多 评论(0)赞(0)阅读(866)

生活得一面

admin 发表了文章 2009-07-21 21:02

在匆匆忙忙的都市，生活中的很多细节好像都被忽略了。有些人归结于，是因为整个城市充满浮躁的气息；... 更多 评论(0)赞(0)阅读(944)

葡萄酒是一种文化，也是一种生活方式

admin 发表了文章 2009-07-20 23:26

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Baron de Lur Saluces，一个家族的传奇

admin 发表了文章 2009-07-20 12:24

Baron de Lur Saluces，一个家族的传奇 在葡萄酒的世界里，有那么几个家族推动了历史的发展，Lur Saluce就是其中之一。他不仅是欧洲最古老的几个贵族家庭之一，也是世界上最珍贵的贵腐城堡伊甘酒庄的主人。事实上，在路易十六的统治下，通过 Françoise Josép... 更多 评论(0)赞(0)阅读(223)

呼：百尝求助于巴黎

admin 发表了文章 2009-07-20 12:21

昨天下午回到香港，现已回到深圳了。 法国之旅要慢慢回味吧，一切都还好，波尔多、特别是布根地让人留恋忘返，当然是酒了！ 不过路途发生了一点不幸！ 俺的品酒笔记漏在了巴黎！大部分的旅行札记、全部的波尔多品酒记录都遗失了！ 还好，后来追踪到了它的下落，可是没时间回巴黎取了。 芬德这里可有在巴黎的朋友么？ &mda... 更多 评论(0)赞(0)阅读(751)

这个厨师有点Orignal！

admin 发表了文章 2009-07-20 12:18

这个厨师有点Orignal！ 走在波尔多街头时，这家中餐馆的外表绝对不会让人过目不忘。推门而入时，餐厅内部的摆设装饰也并没有什么推陈出新的地方。直到拿起了菜单和酒单，恐怕就连最挑剔的美食美酒家们也不由得瞠目结舌。空气里弥漫着香料和胡椒在油锅里欢快作响的味道，水煮牛肉，棒棒鸡，麻婆豆腐等，光是听到这些正宗川菜的名字... 更多 评论(0)赞(0)阅读(148)

贵腐酒和四川菜的搭配

admin 发表了文章 2009-07-20 12:16

贵腐酒和四川菜的搭配 我们品尝的贵腐酒： Château Lafaurie Peyraguey 2002 Château Climens 2004 Château Doisy Daëne 2006 Château Suduiraut 2003 C... 更多 评论(0)赞(0)阅读(284)

贵腐酒渴望新生

admin 发表了文章 2009-07-20 12:10

贵腐酒渴望新生 写这篇文章的时候，我正享受着Château Lafaurie-Peyraguey城堡的宁静，透过书桌前的窗户那片片硕果累累的葡萄园正在欢快享受下午5点后的阳光。9月15日，波尔多很多地方已经开始收割了，苏玳地区的葡萄农们却还在心惊胆颤的等待着大自然的施舍，期待那造成神奇贵腐酒霉菌的来临... 更多 评论(0)赞(0)阅读(42)

雅文邑常见的几个误解

admin 发表了文章 2009-07-20 11:36

雅文邑常见的几个误解 在去干邑和雅文邑地区采访的时候，我上网查了一些中文方面的资料。国内盛行喝干邑的历史比较悠久，长长短短的介绍不少，而且都比较专业。但是关于雅文邑的介绍则错误百出，常见的几种错误说法如下： 误解一：雅文邑陈年的橡木桶是Black Oak，而干邑陈年的橡木桶则是Limousin Oak ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(920)

Things you need to know about Bordeaux

admin 发表了文章 2009-07-18 00:37

Map of Bordeaux The spirit of Bordeaux: At the begi... 更多 评论(0)赞(0)阅读(758)

7月22日 El Willy Sexy Seafood & Paella

admin 发表了文章 2009-07-17 23:59

Menu Australian oysters in two ways Cold Gre... 更多 评论(0)赞(0)阅读(107)

Globus Wine SOLAR ECLIPSE

admin 发表了文章 2009-07-17 23:27

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Foundu：这个夏天来点“黄”

admin 发表了文章 2009-07-16 15:21

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西安音协主席牧江先生诗词精选（二）

admin 发表了文章 2009-07-15 16:07

西安音协主席牧江先生诗词精选（二） 【越调】小桃红·山居四首 （一）远离喧闹住龙沟【1】，作个逍遥叟。泉水操琴为谁奏，鸟啁啾，山岚曼舞轻纱袖。薛翁【2】抱醙【3】，屈公【4】巧凑，谈笑傲公侯。 （二）远离喧闹住龙沟，作个清闲叟。松岗寻幽日昏后，举茶瓯，高腔小曲吟红豆。椿芽芋头，山肴村... 更多 评论(0)赞(0)阅读(294)

瑞士——陡坡上的葡萄园 Daniel（已刊载6月刊 wine 葡萄酒）

admin 发表了文章 2009-07-14 18:18

此文已经刊载于6月刊的wine 葡萄酒杂志上，略有改动，请勿转载，谢谢！！！ 瑞士著名诗人夏尔－费迪南 · 拉缪 1923 年在其诗作《诗人之路》中写下歌咏瑞士 Vaud 产区拉沃梯田式葡萄园的诗句： “ 上帝制造了陡坡，但是我们，让陡坡为我们服务，让陡坡存在，让陡坡延伸... 更多 评论(0)赞(0)阅读(530)

BEST WINE SHOP – SHANGHAI

admin 发表了文章 2009-07-13 18:40

Welcome to Sommeliers of Asia E-Newsletter Edition 196 13th July 2009 ----------... 更多 评论(0)赞(0)阅读(686)

华山论剑——7月9日策动中国论坛侧记