酒评 - 诗酒社WineShe - 得意诗酒社，终身水云乡

葡萄酒中散失的中国艺术

肖颖发表了酒评 2006-12-10 04:02

当我一次次看到中国葡萄酒标粗俗的设计时，再想起小学三年级就熟知那句的“我们中国的文化源远流长”时，心中有无比的悲伤与汗颜。这种感觉在我看到众多的异国酒标，一次次地惊叹于那种经典、雅致时，那种感觉尤其得强烈。我曾经就“张裕”的网站表达了自己的感想；也曾冲动的跑到“中粮烟台”的网站上肆无忌惮情绪化抨击人家的酒标设计。我深知... 更多 评论(33)赞(0)阅读(15)

Langhorne Creek,喜欢上你厚重的味道--葡萄酒之旅游记（一）

肖颖发表了酒评 2006-12-10 01:30

Langhorne Creek位于阿得雷德东南部，约60公里。此次跨州葡萄酒之旅，这里是第一站。 也许，您听过Langhore Creek这个产酒区；但或许与我一样，对它的产酒的历史却有所不知。翻阅了相关的一些资料后，我发现，早在1850年，Langhoren Creek就创建了第一家酒庄——Bleasdale Wi... 更多 评论(0)赞(0)阅读(16)

捨不得丟棄的瓶中味道

劉家宇发表了酒评 2006-12-06 16:22

拿起放在桌邊一角已經放了三天的一隻空酒瓶,準備丟進回收筒.下意識的隨手湊近鼻子聞了一下,還是充滿了花香柑橘鳳梨花蜜的香味；像妳身上的香味,橘類果香混合了花香又帶些許甜甜的花蜜香氣. …還是再留下來吧! ----Mosel Riesling Auslese 1989… 评论(3)赞(0)阅读(13)

BEAUJOLAS Premium 2006薄酒来特级红酒：吐气扬眉

劳沛祥发表了酒评 2006-12-04 20:42

每年11月第三周又是法国薄酒来当年新酒作全球推广的时候。酒客从最初兴緻勃勃、满有期待地买瓶试试它的水准，到近年已变成习惯仅买回来作收藏陈列用途，年复一年地收藏下处，看似准备为下一代谋寻第一桶金银珠宝。这种麻木的做法把原来品尝酒质的意义抛诸脑后，皆因大家喝后都异口同声地说：又是这很酸很难受的味道？真是很差劲！可惜，可惜！... 更多 评论(31)赞(0)阅读(9)

意国DARIS Montepulcino D’Abruzzo 1998特级红酒

劳沛祥发表了酒评 2006-12-04 20:31

在香港半世纪以前“苏丝黄”的年代，美国海军经常路经香港。皆因“今天不知明天事”，在进发下一站迎战之前总是爱在晚上去酒吧聊天寻欢，登港岛的必定去湾仔，抵九龙的便去尖沙嘴。当军人们在酒吧外流连的时候，那一群“苏丝黄”酒吧姑娘便在门口搔首弄姿，意态撩人地说出一些像“Darling”，“Honey”等耳熟能详的甜言蜜语。到底... 更多 评论(4)赞(0)阅读(17)

葡萄酒的心理测试

妖精发表了酒评 2006-12-03 17:10

以下的酒，你喜欢哪一种呢？ A：桃红酒 B：香槟 C：白葡萄酒 D：红葡萄酒 桃红酒代表着浪漫，选择这款酒证明你有着浪漫主义的梦想，喜欢幻想，会把一切的事情想得非常乐观而美好。喜欢想起过去的往事，会把往事当作精彩的小说一样去回味。 选择香槟的人无法甘于平凡，有着伟大的理想，也会为了理想去持之以... 更多 评论(1)赞(0)阅读(14)

《波龙堡传说》

妖精发表了酒评 2006-12-01 12:22

早就听说过波龙堡的种种，其中最令人感兴趣的是他们酿造的酒进入了法国市场。要知道，法国可是世界头号的葡萄酒生产国。还要知道，波龙堡的酒在法国进入的不是一座小城市的小超市，而是巴黎香榭丽舍大街的“拉隋特”、 “蓝火车”、“夏乐小丘”等几家餐厅。我们还听说，波龙堡的酒获得过法国波尔多酿酒协会副主席卡赫的好评。于是，我们怀着好... 更多 评论(3)赞(0)阅读(16)

我眼中的frankie(写的不好的地方,各位粉丝一定见谅)

妖精发表了酒评 2006-12-01 12:03

采访frankie前，我曾上网搜集了大量的资料：品酒高手、酒痴、众多国内外杂志的专栏作家、布鲁塞尔品酒会委员……于是我的脑海中勾勒出他的形象：四十开外，冷静持重。可当真的见到他时，我怎都无法将眼前这位三十出头、神清气爽的年轻帅哥同那些词汇联系起来。 赵凡，英文名字Frankie 男，32岁，水瓶座，身高180，曾经的... 更多 评论(8)赞(0)阅读(15)

今天在Dan Murphys的面试

wade 发表了酒评 2006-11-30 14:14

在2个星期前递交了简历到Dan Murphys（澳洲的卖酒连锁店），应聘Fine Wine Sales Assistance，过了1星期仍没有消息，估计已石沉大海。想不到在星期2接到个电话说安排了个面试在今天。 今天早上11点已去到Dan Murphys，一个熟悉的地方。上到办公室，有另外一个30岁的鬼佬在面试，我在... 更多 评论(19)赞(0)阅读(10)

法国Chateau MARBUZET 1997 St-Estephe挽回声誉

劳沛祥发表了酒评 2006-11-29 20:32

人生何处不相逢？记得我多年前喝过Chateau MARBUZET马步侧992，它充分表现出St-Estephe圣斯达菲区的风范。前文提到的Chateau LES ORMES DE PEZ 1997双瓶装不算是惊喜之作，刚巧给我遇上同区的Chateau MARBUZET 1997，真是天助我也！ Chateau MARB... 更多 评论(10)赞(0)阅读(11)

意国“话阿婆赤裸”咸味重来MONTRESOR Valpolicella Classico 2000

劳沛祥发表了酒评 2006-11-29 20:25

真想不到，这瓶“话阿婆赤裸”MONTRESOR Vapolicella Classico 2000红酒在开瓶喝掉后，未能教人“喜出望外”，却带来“悲从衷来”的感觉。它重来的咸味久久不散，可比美意国南部Puglia区的Primitivo葡萄酒。 MONTRESOR是一家挺大的葡萄酒出口商，它的出产广布整个意大利，差不多你... 更多 评论(2)赞(0)阅读(9)

嗨，香槟！

妖精发表了酒评 2006-11-29 03:11

“任何事物过多无益，但香槟例外。”——马克·吐温 “对于那些懂得生活真正意义的人来说，香槟是一种每日的快乐。”——“战时首相”丘吉尔 “胜利时我们应该享用它，失败时我们需要享用它。”——拿破仑 法王路易十五的女友庞巴度夫人(De Pompadour)曾留下一句名言："香槟是让女人喝下去变得漂亮的惟一一种... 更多 评论(6)赞(0)阅读(11)

葡萄酒感观分析词汇

妖精发表了酒评 2006-11-29 02:41

Feuille des qualificatifs sensoriels (Detailed Sensory Terminology) 感官分析词汇 Examen Visuel (Visual Examination) 外观分析 颜色深浅Intensite (Color intensity): 种类... 更多 评论(5)赞(0)阅读(11)

午夜邂逅 stonewell

妖精发表了酒评 2006-11-29 02:20

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/11/20061129021940591.jpg 当夜幕降临，后海的星星点点的灯火相继亮了起来，把白天寂静的海面变得璀璨可爱。路边熙攘的人群和喧闹的叫卖声向人们昭示着：这就是北京的夜晚，... 更多 评论(10)赞(0)阅读(10)

永恒的守候 Didier Dagueneau Silex 2003

妖精发表了酒评 2006-11-29 02:12

永恒的守候 时光的流动中，停留也是永恒的守候…… Didier Dagueneau Silex 2003 一块在地底下埋藏了几千万年的白垩岩石，经过了缓慢的地壳变迁，被移到离地面几十米的地方。慢慢的，一些葡萄的根系穿过土层，密布了岩石和土壤的空隙，它们贪婪的吸收着这几千万年前的，为自己烙下属于那个世纪的印记... 更多 评论(7)赞(0)阅读(10)

酒国历险记之闻香篇

卢宪章发表了酒评 2006-11-28 21:30

摇完酒杯，是时候闻酒香了。酒在你的摇晃后能快速地蒸发，如果你的酒杯是收口的话，香气就更集中了。这时你应该大胆地把鼻子放进酒杯里。 闻酒香的方法并没有定论。有人是连续地，快速地闻二三下；有人是深深地吸一口；也有人用手封着一个鼻孔闻一下，然后封着另一个鼻孔再闻一下。不管是哪一种方法，目的是把香气尽量多地吸进鼻孔里，从而让... 更多 评论(2)赞(0)阅读(12)

回国后,第1次下厨

张菁发表了酒评 2006-11-27 12:10

昨天请同事来家吃饭, 菜单如下: 爆青岛牛舌(古北家乐福) 炖鸭腿山药(华联超市) 煎张氏牛排(古北家乐福) 炒丝瓜鸡蛋(华联) 炒韭黄鸡蛋(华联) 酒水 : 意大利 Ruffino IL LEO Chianti DOCG Superiore ... 更多 评论(13)赞(0)阅读(13)

法国Les Ormes de Pez 1997双瓶装红酒

劳沛祥发表了酒评 2006-11-25 17:15

在当晚喝“周伯通”1999之前，我们一众中西族裔（十几个中港华人和几个西班牙老外）也喝掉了1.5公升双瓶装玫瑰香槟和红酒各一瓶。最初是在美酒配好菜的情况下进行，那些江南乳猪，北京烤鸭和古噜肉（糖醋里几）对老外来讲，可以说是“天下无敌”的中国菜！这些菜不单止与红酒匹配，那款古噜肉配上玫瑰香槟竟是“一流当中的一流”组合。尝... 更多 评论(25)赞(0)阅读(16)

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