Baron de Lur Saluces，一个家族的传奇
admin 发表了文章 2009-07-20 12:24
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Baron de Lur Saluces，一个家族的传奇
在葡萄酒的世界里，有那么几个家族推动了历史的发展，Lur Saluce就是其中之一。他不仅是欧洲最古老的几个贵族家庭之一，也是世界上最珍贵的贵腐城堡伊甘酒庄的主人。事实上，在路易十六的统治下，通过 Françoise Josép... 更多评论(0)赞(0)阅读(262)
这个厨师有点Orignal！
admin 发表了文章 2009-07-20 12:18
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这个厨师有点Orignal！
走在波尔多街头时，这家中餐馆的外表绝对不会让人过目不忘。推门而入时，餐厅内部的摆设装饰也并没有什么推陈出新的地方。直到拿起了菜单和酒单，恐怕就连最挑剔的美食美酒家们也不由得瞠目结舌。空气里弥漫着香料和胡椒在油锅里欢快作响的味道，水煮牛肉，棒棒鸡，麻婆豆腐等，光是听到这些正宗川菜的名字... 更多评论(0)赞(0)阅读(176)
贵腐酒和四川菜的搭配
admin 发表了文章 2009-07-20 12:16
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贵腐酒和四川菜的搭配
我们品尝的贵腐酒：
Château Lafaurie Peyraguey 2002
Château Climens 2004
Château Doisy Daëne 2006
Château Suduiraut 2003
C... 更多评论(0)赞(0)阅读(312)
雅文邑常见的几个误解
admin 发表了文章 2009-07-20 11:36
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雅文邑常见的几个误解
在去干邑和雅文邑地区采访的时候，我上网查了一些中文方面的资料。国内盛行喝干邑的历史比较悠久，长长短短的介绍不少，而且都比较专业。但是关于雅文邑的介绍则错误百出，常见的几种错误说法如下：
误解一：雅文邑陈年的橡木桶是Black Oak，而干邑陈年的橡木桶则是Limousin Oak
... 更多评论(0)赞(0)阅读(940)
Things you need to know about Bordeaux
admin 发表了文章 2009-07-18 00:37
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Map of Bordeaux
The spirit of Bordeaux:
At the begi... 更多评论(0)赞(0)阅读(786)
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7月22日 El Willy Sexy Seafood & Paella
admin 发表了文章 2009-07-17 23:59
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Menu
Australian oysters in two ways
Cold Gre... 更多评论(0)赞(0)阅读(128)
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西安音协主席牧江先生诗词精选（二）
admin 发表了文章 2009-07-15 16:07
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西安音协主席牧江先生诗词精选（二）
【越调】小桃红·山居 四首
（一） 远离喧闹住龙沟【1】，作个逍遥叟。 泉水操琴为谁奏，鸟啁啾，山岚曼舞轻纱袖。 薛翁【2】抱醙【3】，屈公【4】巧凑，谈笑傲公侯。
（二） 远离喧闹住龙沟，作个清闲叟。 松岗寻幽日昏后，举茶瓯，高腔小曲吟红豆。 椿芽芋头，山肴村... 更多评论(0)赞(0)阅读(349)
瑞士——陡坡上的葡萄园 Daniel（已刊载6月刊 wine 葡萄酒）
admin 发表了文章 2009-07-14 18:18
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此文已经刊载于6月刊的wine 葡萄酒杂志上，略有改动，请勿转载，谢谢！！！
瑞士著名诗人夏尔－费迪南
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拉缪
1923
年在其诗作《诗人之路》中写下歌咏瑞士
Vaud
产区拉沃梯田式葡萄园的诗句：
“
上帝制造了陡坡，但是我们，让陡坡为我们服务，让陡坡存在，让陡坡延伸... 更多评论(0)赞(0)阅读(585)
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BEST WINE SHOP – SHANGHAI
admin 发表了文章 2009-07-13 18:40
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Welcome to
Sommeliers
of
Asia
E-Newsletter
Edition 196
13th July 2009
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GLOBUS WINE & SCHOTT ZWIESEL CRYSTAL GLASS TASTING
admin 发表了文章 2009-07-12 17:48
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As seats will be limited, your RSVP to
phoebe@globusw... 更多评论(0)赞(0)阅读(796)
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白马遇上羊（Ch Cheval Blanc 白马堡1999年/ Ch Mouton Rothschild 木桐 1993年）
admin 发表了文章 2009-07-12 11:51
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这次登台的主角是同为波尔多八大庄名角的Ch Cheval Blanc与 Ch Mouton rothschild。1999年的白马与1993年的木桐，都属于气候不佳的艰难年份。“天、地、人”中，天的影响有多大？从这两瓶顶级庄园酒的表现中看一看吧。
... 更多评论(0)赞(0)阅读(325)
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Foundu：白酒消费税要“上调”？！
admin 发表了文章 2009-07-12 01:15
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消费税收紧 酒业盈利受控
当食用油涨价的消息才平息一个月，香烟消费税上调也成为既成事实... 更多评论(0)赞(0)阅读(482)
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