Chateau Tour Baladoz 2002 St-Emilon Grand Cru超水准之作
劳沛祥 发表了酒评 2006-12-25 23:15
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“英雄被困筲箕湾，不知何年何日到中环？”。这是香港开埠不久后流传了一段时间的金句。个中之意就是说，不管你有多高本领，在困局当中如果没有突围的际遇，加上随机应变的本能和行动，你是注定“怀才不遇”，纵有宏图大志，也只能落得“无人欣赏”的下场。 筲箕湾位于港岛东，而中环却在港岛北，中环也算是国内朋友熟识的地方，一如铜锣湾、尖... 更多
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圣诞，让心情随香槟气泡起舞
恺撒 发表了酒评 2006-12-25 20:25
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临近圣诞，城市的各个角落渐渐有了圣诞的气氛。所有写字楼的大门口几乎都摆了圣诞树。各大商场更不用说了，圣诞的氛围不知道有多浓，他们从上到下早早做好了大赚一笔的准备。现在各种节日都成了商家用来促销的一个借口。中国经济的迅速发展，带来了有产有闲中产阶级，带来了炫耀性消费，也带来了各种名目的节日狂欢。这是商家希望看到的。他们... 更多
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德国伯爵酿制的葡萄酒
王帆 发表了酒评 2006-12-25 12:05
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作为德国优质葡萄酒庄园的成员之一公爵Adelmann（阿德曼）献身于创造出高品质的葡萄酒. 九百年以来我们一直遵循着这个理念, 一如既往的全身心继承家族传统。 为什么葡萄酒要通过传统的方式来储存呢?在酝酿红葡萄酒的成熟阶段木质桶中的葡萄浆自动发酵,同时分开发酵的白葡萄酒由于橡木桶的木香,香草等气味会溶入酒中使酒香醇。 ... 更多
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不喝葡萄酒酒的人，能否谈葡萄酒
王帆 发表了酒评 2006-12-25 11:58
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本人基本上不粘酒，要喝也是在很特定的场合，和比较特定的人，无论什么酒，从没从口感方面发现酒好喝，另外就是本人不甚酒力，一沾马上面目全非。总之对酒没有兴趣。
老天爷总是把世人安排的很有戏剧性，这样一个不会喝酒的人偏偏和酒打起了交道，事情要有一个简单的交待，本人在德国游学多年，回国后，进了一家贸易，咨询性质的一家中德合资... 更多评论(1)赞(0)阅读(10)
意国CASA GIRELLI VIRTUOSO Primitivo 2003红酒
劳沛祥 发表了酒评 2006-12-24 20:48
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“学无前后，达者为先。”这番话用来形容这瓶意国CASA GIRELLI VIRTUOSO Primitivo 2003红酒真是贴切不过了！ 还记得我在前文里提过，意国南部Puglia之Primitivo红酒“咸得历害，但是咸得有道理”。所以一般喝这类酒须要等上3年以上，让它的咸味陈年静化，方能达到人喝人爱的境界。但是凡... 更多
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世贸广场B座12B2，品葡萄酒的好地方！
Sam Ye 发表了酒评 2006-12-21 11:32
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我在上星期五去世贸广场办事时，发现12楼有家楼上酒庄，由于好奇心的发作，就进去了（因为本人也蛮喜欢葡萄酒）。一进去先有个肥仔在那里介绍他们的葡萄酒，然后热情老板就出现了。酒庄老板先拿了干白葡萄酒，然后就喝鸡尾酒，再来喝干红和甜葡萄酒，又在喝酒时配上游鱼丝和牛肉干小吃，真的好喝好吃的不得了啦。就在非常开心的同时，我在担... 更多
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橡木桶与葡萄酒的故事！
肖颖 发表了酒评 2006-12-20 02:06
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我说，葡萄酒与橡木桶是天定的姻缘。因为在很早以前，当酿酒师们试着找寻能匹配葡萄酒的木质时，很多材料都尝试过了，栗木、桉树、樱桃木……可是，效果都没有那么令人满意。然而，就在他们偶然把葡萄酒存储在橡木桶里后，却惊喜地发现葡萄酒竟变得如此的淳美、口感丰富。自此这段天定的姻缘被世间的凡人发现了：橡木桶与葡萄酒的姻缘。
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请浏览我的网站：www.export2china.com
Sam Ye 发表了酒评 2006-12-19 15:08
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我的一篇旧文（肥Sam推介西班牙葡萄酒“拜伦•杜利斯白葡萄酒”）
Sam Ye 发表了酒评 2006-12-19 15:05
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从葡萄园中选取最好葡萄香味、这就是果肉厚实和色泽通透的马姆齐葡萄品种。然后用传统的工艺进行葡萄酒酿造和发酵，待葡萄酒工艺完成后在进行装瓶。此酒在饮用时有青萍果香味，入口时味道感觉为大自然清香味，有同带领回归青绿草原上。 最理想配搭吃物是鲜鱼类、虾蟹类、鸡肉和沙律。建议饮用温度在7摄氏度。
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马其顿BOVIN宝韵新年份试酒实录
劳沛祥 发表了酒评 2006-12-13 22:03
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最近发现到自己的中文水平退步万分，唯有把年头的BOVIN宝韵新年份英语试酒实录公诸于世，祈望明白见谅：
Macedonian BOVIN Still Wine Tasting Notes
1) Muscat 2004 13.7% Alc Semi Dry (White) 750ml:
Pale lemon yellow... 更多评论(4)赞(0)阅读(12)
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罗马尼亚SARATI Merlot 2000红酒
劳沛祥 发表了酒评 2006-12-13 21:58
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如果我问：全球最多的Port波特酒在那里找到？大部份的答案是“葡萄牙”！如果我说：罗马尼亚也有Port波特酒风格的红酒，你会相信吗？ 自三年前首度品尝罗马尼亚一款特级Merlot 2001之后，这款酒香味浓郁，可比美意国Umbria的同年份Merlot红酒，直至最近才有机会品尝它同乡年长一岁的SARATI Merlot... 更多
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山行海景--Great Ocean Road
肖颖 发表了酒评 2006-12-10 15:16
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山 行 [杜牧] 远上寒山石径斜，白云生处有人家。 停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。
这次去墨尔本，大洋路终于成行。杜牧的诗句，我想他老人家肯定也深深地体会到自驾游的便捷与惬意吧！从墨尔本市区出发大约两个小时的车程就开始了大洋路的征程，整个沿海线绵延几百公里；一路上风景无限... 更多评论(10)赞(0)阅读(11)
Geelong的海呦……
肖颖 发表了酒评 2006-12-10 13:42
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到达Geelong的Scotchmans Hill的Cellar Door时，人家只剩5分钟就要下班了，让我们如此匆匆的品酒，只因那途中Geelong的海呦……让我们迟迟不肯挪动自己的脚步，恋恋的眼神怎么也舍不开那片魅力的蓝色！我说，Geelong的酒就是让我们没有见到他以前，就沉醉的。不论品与不品、会品与不会品，你都... 更多
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三圣学院的花园Melbourne Trinity College
肖颖 发表了酒评 2006-12-10 12:30
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澳洲的夏天来了，我也再次来到了墨尔本大学，到了夏天里三圣学院的花园。这里依然是那么的美，常绿藤爬满的古老的垣壁，宁静的草坪展示着诱人的绿色，这一切皆为冬天的延续。唯一不同的就是那妩媚的花园了。这次，我想尽力存住这些叫人企盼的美丽了，举起相机把它们都摄入我那小小的镜头里。
https://wineshe.oss-cn... 更多评论(6)赞(0)阅读(12)
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澳洲那抹动人的蓝色！Mornington Peninsula Ocean
肖颖 发表了酒评 2006-12-10 11:25
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澳洲似乎与蓝色是分不开的，它的国旗底色就是那深深的蓝色！
不过最吸引我的是它的天蓝色和海蓝色，那些个纯净的、无瑕的、美丽的蓝色，是如此的动人！就连我这个不会摄影的家伙，都可以随意地捕捉到她楚楚的靓影！
Mornington半岛海边的蓝色。
二零零六年 十二月十日 晌午
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