酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2008-12-23 14:11

1. Nicolas Potel, Beaune 1er Cru ""Vigne Franches"" Blanc, 2006 13% 8+/10Nose is mineral oaky and tight with a hint of butter. palate is mid-full, oaky spicy an... 更多 评论(0)赞(0)阅读(657)

私人酒窖的误区之三

admin 发表了文章 2008-12-22 18:54

私人酒窖的施工技术要点有很多，这些要点恰恰就是容易被大家忽略的地方： 在北方地区，很多业主在营造自己的私人酒窖时，凭借着日常的生活经验，认为普通的家用空调就能满足葡萄酒的收藏温度要求，贸然行事。 到冬天发现设备无法启动，后悔莫及。 酒窖专用的精密低温空调，普通的家用空调是达不到要求的。 由于专业用户不多，很多大... 更多 评论(0)赞(0)阅读(544)

私人酒窖的误区之二

admin 发表了文章 2008-12-22 18:27

私人建酒窖，目的有种种： 或是为大量的藏酒找个踏踏实实睡觉的窝； 或是为提升自己购置的不动产的价值和品位； 或是为了培养自己有益的兴趣爱好同时保健身体； 还有为让藏酒升值．．． 不论始于什么初衷，一个经久耐用的酒窖是不会给自己添堵的前提！ 酒窖的绝缘性是个很重要的技术指标，如果做的不到位， 能源损耗... 更多 评论(0)赞(0)阅读(180)

私人酒窖的误区之一

admin 发表了文章 2008-12-22 18:08

接触了部分客户在营造自己别墅地下酒窖时，由于对防水等隐患的处理不当，工艺做法缺乏推敲，造成了饰面的返碱的问题，导致完工后无法弥补的遗憾。 建议在采用欧式古堡风格和乡村风格是尤其要注意！亦可同我们的专业顾问联系，给您正确的施工方案和建设性意见。 更多 评论(0)赞(0)阅读(653)

Wolf Blass警告：澳洲低端葡萄酒将陷入低谷

admin 发表了文章 2008-12-22 17:34

kevin编译 面对来自南非等其他葡萄酒生产国的竞争，澳大利亚低端葡萄酒将可能跌入谷底。近日，在Peter Lehmann酒厂举行的巴罗莎... 更多 评论(0)赞(0)阅读(417)

红酒的“肉体”与“灵魂”

admin 发表了文章 2008-12-17 17:07

在《读者》上看到有这样的文字，摘下来和各位共享。 红酒的“肉体”与“灵魂” 红酒的成分相当复杂，其中最多的当然是水分，占了80%以上；其次是酒精，一般在10%~13%；剩余的物质超过1000种，比较重要的也有300多种。 红酒是葡萄酒的一种，是用新鲜葡萄经轻微发酵压榨后利用酵母菌发酵而成的。发酵过程使葡萄... 更多 评论(0)赞(0)阅读(144)

梦里酒的味道

admin 发表了文章 2008-12-17 16:23

高中的时候就曾热衷于对梦境的研究，每当遇到难忘的梦都会加以不过分的演绎（仅限于修改人名地名）写成短小的文章记录下来。虽然这样的记录都是些感性材料，缺乏像弗洛伊的等诸大仙们的思考与分析，但至少对于自己来说也算是构成了对往昔回忆的一部分吧。 直到最近似乎偶尔还有这样的习惯，经常在梦里出现的城市如青岛，厦门，或者经常在梦里... 更多 评论(0)赞(0)阅读(139)

澳洲医生酿制最健康红酒（香港头条日报2008年12月17日报道）

admin 发表了文章 2008-12-17 09:13

澳洲医生酿制最健康红酒（香港头条日报 2008 年 12 月 17 日报道） 澳洲一名医生声称酿制出全球最健康的红酒，酒中的抗氧化物（白藜芦醇Resveratrol）含量，较普通红酒高出一百倍，能更有效预防动脉粥样硬化。 动脉粥状硬化是因血液中膽固醇在动脉内壁形成脂肪沉积（凝块斑），造成动脉... 更多 评论(0)赞(0)阅读(628)

百尝：索菲娅．罗兰

admin 发表了文章 2008-12-16 17:53

索菲娅．罗兰 ――百尝 朋友来带了一款意大利酒：Gaja Sori’Tildin。说一声：“是名酒哦”，... 更多 评论(0)赞(0)阅读(451)

Bordeaux Master Class

admin 发表了文章 2008-12-12 16:34

1. Domaine de Chevalier Blanc 9/10Citrusy floating on a ripe apple, tropical oaky cinnamon base with a concentrated mineral core. refreshing palate, mineral, cr... 更多 评论(0)赞(0)阅读(336)

丹麦PETER HEERING Cherry Liqueur樱桃酒：历久常新

admin 发表了文章 2008-12-09 00:48

现在国内朋友真的富起来了！目前，越来越多大陆人民往欧洲旅游，足迹遍布法意西等多国，了解当地不同风俗和文化色彩。有的还自行去不同酒庄游历，饱览美酒美食，管它什么金融海啸，还是要享受人生嘛！ 那么，对这些经济能力强劲的人士，下一趟应去哪里呢？有没有想到北欧呢，尤其是首站的丹麦（然后是瑞典，挪威，芬兰等国家）？ 丹麦这个... 更多 评论(0)赞(0)阅读(472)

2008-12-8

admin 发表了文章 2008-12-08 11:40

碧洛德葡萄酒公司将于2008-12-13进行开仓买酒活动，到时不但所有可供品尝的 30余款葡萄酒都有低至6折的优惠，还有有幸运抽奖，前12名到访者美酒相送等活动！ 欲报名者请联系Judy-chen 13631640275 评论(0)赞(0)阅读(80)

百尝：最美的邂逅

admin 发表了文章 2008-12-07 16:30

最美的邂逅 ――百尝 海明自法国来，在网上大事张扬他在巴黎郊外一酒窖觅得的1972年的Chateaune... 更多 评论(0)赞(0)阅读(523)

神之雫即将开播

admin 发表了文章 2008-12-04 23:28

在漫长的等待之后，神之雫日版终于要在下月开播，算是年初大剧，由正如日中天的龟梨和也主演，足见重视程度，也算是人气的保证。漫画还是相当精彩的，融合了知识性，趣味性，还有酷酷的帅哥，性感美女在里面，应该很和年轻人的胃口。虽然不知道央视是否会引进该剧，不过据网络译手的翻译速度，该剧字幕版应该会在48小时内可供下载。 除去其... 更多 评论(0)赞(0)阅读(555)

臻酩阁

admin 发表了文章 2008-12-04 21:29

待续~ 评论(0)赞(0)阅读(704)

情到深处，酒入浓时

admin 发表了文章 2008-12-04 15:04

最近感觉老是有忙不完的事情，可能真的是上路了，进入葡萄酒行业感觉最大就是圈子里头的人都是情义之人，举杯言谈之间都有着无穷的乐趣，我想在城市生活的沉重压力之下这点是很难能可贵的，也许这还是与葡萄酒本身这个产品的特性有关：健康、时尚、潮流、养生…这与我们葡萄酒联盟倡导的：和谐、专业、共享、快乐…正好珠联璧合！ 在天涯的博... 更多 评论(0)赞(0)阅读(722)

11月高档红酒市场跌势放缓

admin 发表了文章 2008-12-04 03:01

伦敦葡萄酒liv-ex 100指数11月又跌5.5%，不过较10月份的12.4%的跌幅而言，跌势放缓。据乐观估计，随后的西方圣诞节的临近，以及亚洲农历新年应该都会对市场有一个正面作用，不过这个冬天依然很冷，对一些资金链断裂又无融资手段的囤积者，依旧是个严峻的考验。 对于葡萄酒爱好者而言，却也未必都是坏事，原本一些高不... 更多 评论(0)赞(0)阅读(467)

Nicolas Potel wine dinner